مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء - وصفات بسيطة لإعدادات لذيذة

نادرا ما يتم إجراء الاستعدادات الكشمش الأحمر في شكل مربى.والسبب هو قدرة هذه التوت على هلام.رغم أن هناك أيضا وصفات للمربى.يمكن أن تؤكل ببساطة أو مخففة للحصول على الفاكهة.كيفية جعل مربى الكشمش الأحمر؟تحقق من التوصيات والوصفات أدناه.

الاستعدادات الكشمش الأحمر

هذه التوت هي واحدة من الأكثر شيوعا.يتم تحضير العديد من الحلويات منه ، مثل المربى أو المربى أو المربى أو المربى أو المربى أو المربى.يتيح لك ذلك الحفاظ على الحصاد حتى فصل الشتاء ، لأنه لن يكون طازجًا لفترة طويلة.الكشمش الأحمر لا يقل عن الكشمش الأسود.إنه غني بفيتامين C ، ولهذا السبب يستخدم في النزيف والحمى كمدر للبول ومُعيق.لتحضير مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، يجب أولاً الحصاد بشكل صحيح وفي الوقت المناسب ، ثم إعداده.

كيفية اختيار التوت للتوت الكشمش لفصل الشتاء

تنضج هذه التوت بسرعة ، مما يجعلها لينة.من الضروري جمعها في الوقت المناسب وعلى الفور لإعداد الفراغات.يجب أن يتم الحصاد عن طريق إزالة السيقان والقشور والأوراق وغيرها من الحطام.من الأفضل القيام بذلك بشاش أو غربال جيد.عدة فروع يمكن أن يكونترك ، ولكن بعد ذلك هناك خطر ألا يدوم المربى لفترة طويلة.يجب أن يتم العلاج بعناية فائقة حتى لا تلمس البشرة الناعمة.لفترة طويلة للحفاظ على الثمرة في الماء ، يجب شطفها وانتشارها في طبقة واحدة على منديل للسماح للسائل بالتجفيف.

تحضير العلب للتعليب

لطرح مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، تحتاج إلى وضعه في مرطبانات زجاجية معقمة.للقيام بذلك ، يتم تسخينها في ميكروويف أو فرن.بالإضافة إلى ذلك ، هناك طريقة للتعقيم على البخار.يجب أن تفعل الشيء نفسه مع الأغطية في نفس الوقت.هنا فقط لتعقيم أنه من الضروري غلي الماء.ثم يتم وضعه الأغطية لبضع ثوان.يجب أن يتم ذلك مباشرة قبل التنزيل.

وصفات الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

يعتبر السكر جزءًا لا يتجزأ من أي مربى.يعتمد مقدارها على طريقة التحضير الخاصة.في وصفات المستحضرات التي تحتوي على مثل هذا السكر قد تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل ، لأن هذا التوت يحتوي على حمض.النسبة المثلى هي 1: 1.5.على الرغم من أن أولئك الذين يفضلون طعمًا أكثر حمضية ، يمكنك تناول السكر والتوت بنسبة 1: 1.من المهم أيضًا مراقبة وقت الطهي.في الوصفات التقليدية لمربى الكشمش ، لا يدوم أكثر من 15 دقيقة.هناك أيضًا طرق طهي أسرع ، على سبيل المثال ، بدون طهي.وترد هذه وغيرها من الخيارات أدناه.

كيفية طبخ مربى الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق

أسهل وصفة لمربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء -خمس دقائق.هنا ، الشهية هي حرارة قصيرة للغاية ، وبالتالي فإن السكر أكثر من ذلك بقليل.قائمة المكونات الضرورية هي كما يلي:

• سكر - 1.5 كجم ؛
• ماء - 1 كوب ؛
• التوت - 1 كجم.

يتم إعداد الأطعمة الشهية على عدة مراحل:

1. إعداد الشراب.للقيام بذلك ، احضري الماء المغلي واسكب السكر واطهيه لإذابة هذا المكون.
2. مقدمة من التوت.بعد إضافة شراب الغليان إلى الفاكهة ، اطبخ المشهيات لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
3. التعذيب.يتم سكب حساسية جاهزة في الجرار معقمة ، مغلقة بإحكام مع الأغطية.

مربى الكشمش بدون طهي

من بين جميع طرق تحضير مربى الكشمش ، يمكن اعتبار هذا أبسط طريقة ، لأن مرحلة المعالجة الحرارية للتوت مستبعدة.لهذا السبب ، هناك حاجة إلى كمية مختلفة من السكر للحفاظ على المنتج النهائي لفترة أطول.القيمة الحرارية أعلى من المربى العادية.قائمة المكونات هي كما يلي:

• سكر - 2 كجم ؛
• الكشمش - 1 كجم

إعداد الحلويات بسيط للغاية.للقيام بذلك:

1. حصاد ، وغسل وتجفيف الحصاد ، ثم طحن مع مطحنة اللحم أو خلاط.يمكنك بدلاً من ذلك فركه من خلال غربال.يتم ضغط الكعكة ، لأنها تحتوي على العصير.
2. صب السكر في المعجون ، مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب المكون الحلو تمامًا.
3. انتشر بيري هريس على الجرار ، نشمراغطية معقمة.
​​

وتسمى طريقة التحضير هذه أيضًا "الطهي البارد" لأنه لا يوجد علاج حراري للمنتجات.هنا يمكنك أيضًا استخدام مدقة تقليدية من مفرمة اللحم أو الخلاط.لا يُنصح باستخدام هذا الجهاز الأخير ، لأنه يدمر جزءًا من فيتامين C. لا يمكن لف المربى البارد فقط في الجرار ، بل أيضًا تخزينه في الثلاجة حتى الشتاء.

مربى الهلام المصنوع من الكشمش الأحمر

الطريقة التالية تختلف في الأصالة ، لأن النتيجة ليست مجرد مربى ، ولكن مربى في شكل جيلي.انها لذيذة جدا بسبب حقيقة أن الكشمش الأحمر يحتوي على البكتين.هذه المادة هي المسؤولة عن قدرة هذه التوت على هلام.لحاجة الهلام:

• ماء - 1 كوب ؛
• سكر وتوت - 1 كجم لكل منهما.

يمكنك طهي المربى مع الإرشادات التالية:

1. ضع التوت في وعاء المينا ، صب الماء فيها.
2. يُغلى المزيج ، يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، ويفرك غربالًا.[٦٠] (٦١) أضف السكر إلى المهروس ، ضع المقلاة على نار خفيفة مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا.[٦١] (٦٢) انشر الأطباق الساخنة على العلب المعقم مسبقًا ، ثم ارفعها وأرسلها إلى مكان بارد.

يمكن جعل طريقة صنع مربى الكشمش الحالي أكثر الأصلي.للقيام بذلك ، قم ببساطة بإضافة مكونات أخرى مثيرة للاهتمام ، مثل التفاح والمكسرات والفانيلين والعسل أو حتى الموز.يمكن أن تكون نتيجة هذه التجارب أكبرحساسية عطرة ولذيذة ، والتي من المؤكد أن ترضي كل من الأطفال والكبار.

وصفة لمربى الكشمش مع عنب الثعلب

تتيح لك هذه الوصفة تحضير مربى متنوعة.الملحق هنا هو عنب الثعلب ، وهو ما لا يقل فائدة للجسم.يتطلب التحضير أيضًا التوت المرن الكثيف ، ويفضل أن يكون غير ناضج قليلاً.كما يجب تنظيفها من الحطام الزائد والسيقان والأغصان.ثم من الضروري فقط شطف التوت وتجفيفه.يجب أن تكون كمية المكونات على النحو التالي:

• الكشمش وعنب الثعلب - 750 غرام لكل منهما ؛
• ماء - 625 مل ؛
• سكر - 1.5 كجم.

تبدو التعليمات حول كيفية غلي مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء كما يلي:

1. ضع كل الفواكه المغسولة في قاع حاوية المينا ، صب الماء نفسه.
2. اشتعلت فيها النيران ، وطهي الطعام لمدة نصف ساعة ، بينما تعجن التوت.
3. بعد الغليان ، قلل من كثافة النار إلى أدنى حد ، وأدخل السكر.
4. اثارة ، طهي الطعام حتى يتم حل الرمال بالكامل.
5. صب المنتج النهائي في الجرار معقمة ، نشمر ، وضعت في مكان أكثر برودة.

فيديو: كيف تطبخ مربى الكشمش الأحمر في multicooker