الملح في طباخ متعدد - كيفية طبخ الملفوف وصفات اللحوم

من الحقبة السوفيتيةتحتوي قائمة أي مطعم أو غرفة طعام على شوربة ملح تقليدية - لحم مطهو على لحم البقر أو مرق الدجاج.من يطبخها ، ويخلط ما تبقى في الثلاجة ، ولكن المياه المالحة الكلاسيكية مصنوعة من اللحوم المدخنة والزيتون.تعرّف على مدى سهولة الطهي باستخدام جهاز متعدد الطهي.

كيفية تحضير وعاء الملح في طباخ متعدد

قبل طهي وعاء الملح في طباخ متعدد ، تعلم أسرار هذا الطبق.تشير العديد من الوصفات إلى أنه يمكن تقديم الحساء حتى للأطفال ، إذا كنت لا تجعله حارًا للغاية ، بدون التدخين والبهارات.يمكنك إضافة البطاطس والحبوب.سيحاول البالغون بكل سرور وصفات المياه المالحة على اللحوم والفطر والأسماك مع إضافة نبات الكبر والزيتون.

أبسط طريقة هي تحضير وعاء الملح في بولاريس أو ريدموند متعدد الطناجر.الحساء عبارة عن كتلة سميكة ذات مذاق مالح حار ، ويتم طهيه في مرق قوي.تعطيها المخللات المخللات والزيتون مع الزيتون والفطر المخلل أو المخلل والمحلول الملحي أو الكبر.خدمه مع الليمون والقشدة الحامضة.المكونات الإجبارية للحساء هي اللحوم من المرق والمنتجات المدخنة والنقانق.

بعد إعداد جميع المكونات الضروريةيجب أن يتم سحقهم ، مرق اللحم المقلي برفق ، والخضروات المفرومة.ضعي كل المنتجات المكسرة والمقلية في وعاء واسكبه في الماء وأغلق الغطاء.تأكد من إضافة البصل والتوابل والأعشاب الطازجة أو المجففة ، فصوص الثوم.اخماد برنامج التبريد أو الحساء وانتظر الإشارة.

أسرار ملح الطعام في ملتيميكر

سيحتاج الكثير من طهاة المنازل إلى معرفة كيفية طبخ مقلاة مملحة في ملتيميكر.السر الرئيسي هو الإعداد الأولي للمكونات ، ثم جمعها في كتلة واحدة.تشمل المكونات الإجبارية أربعة أنواع من اللحوم أو المنتجات المدخنة أو النقانق أو الملح أو شرائح الخضار أو الأعشاب.

لتفادي خيبة الأمل في الطهاة في وصفة Polaris multicook ، يوصى بالاهتمام بالأسرار التالية للطهي خطوة بخطوة:

1. ينبغي أن تكون المرق في وعاء الملح صغيرًا لأنه يخدم فقط في التكملة.يتم طهي مرق الجودة بهذه الطريقة: يوضع اللحم في ماء بارد ، ويطهى على نار خفيفة لامتصاص جميع النكهات.يتم طهي القاعدة مسبقًا ، غرسها لإعطاء الحساء طعمًا مشرقًا.يتم استخراج اللحم منه ، مطحون ومقلي.
2. الخيار المالح هو أحد المنتجات الرئيسية لأحواض الملح.إذا تم حصاد ثمار كبيرة ، يجب قطع الجلد وإزالة البذور.يمكنك أيضا أن تأخذ محلول ملحي ، وغليها وإزالة الرغوة.من الأفضل أن تأخذ مالحًا متموجًا ، بدلاً من الخيار المخلل ، إذا كانت قاسية - اتركه لفترة أطول.
3. تضاف الخضروات المقلية إلى المرق ،دعا البتولا.يجب تحضيرها مسبقًا: تقلى البصل وتخلط مع الخيار المملح ومعجون الطماطم والطماطم الطازجة.تُخمر الخضار حتى تصبح طرية ، ثم تُتبل المرق والسكر وتُوضع 15 دقيقة حتى تنضج.
4. المنتجات الإضافية التي يتم إدخالها في تركيبة الملح ستحسن الذوق النهائي فقط.قد تكون هذه نباتات الكبر والزيتون والزيتون وأوراق الغار.اللحم المدخن مقلي أولاً والفطر مطهي.للشبع ، يمكنك وضع البطاطا.من البهارات يُسمح باستخدام الفلفل العطر ، الكزبرة ، الشبت المجفف المطحون.
5. توريد الملح هو فن كامل.إنه مصمم بالزيتون الكامل منزوع النواة والليمون ورش بالأعشاب الطازجة والفلفل الأسود المطحون.

حساء الملح في طباخ متعدد الطهي - وصفات صور

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 70 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتم تصنيع ملح التجميع في الطناجر المتعدد بسرعة نسبية ، حيث يتم استخدام المساحة المغلقة من الوعاء ، حيث تكون المحتويات مملة ومشبعة بنكهات المنتجات المستخدمة.أوصى الأخوة بالحساء بأنواع عديدة من اللحوم المدخنة والخيار المالح والزيتون.يضيف شبع الطبق البطاطا مع اللحم ، ولون مشرق - معجون الطماطم.

المكونات:

• مدخن - نصف كيلو ؛
• مخلل - 6 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• زيتون - 20 جم ؛
​​
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ليمون - 4 دوائر ؛
• زيت نباتي - 20 مل

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الجهاز لمدة 40 دقيقة في وضع الخبز ، صب الزيت على القاع ، صب البصل.يغطى ، ويطهى اللحم المدخن ، مقطعة إلى شرائح.
2. توضع في قدر ، تُسكب في معجون الطماطم ، وتغطي بغطاء.
3. قطع البطاطس إلى شرائح ، ثم أضفها إلى وعاء ، صب الماء الساخن إلى الحد الأقصى.
4. بعد 25 دقيقة من التحضير ، أضيفي المخللات المبشور وورق الغار والتوابل مع الزيتون والليمون.

سلطة النقانق في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 64 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الملح مع النقانق في طباخ متعدد القلبية بشكل خاص ، غني الذوق.من الأفضل تناول نقانق مدخنة أو مزجها مع كارباكسيو الدجاج أو لحم الخنزير المدخن.الصيد ، الذي يستمر حوالي ثلاث ساعات ، يجعل الطبق معطرًا للغاية ، مليء برائحة التوابل واللحوم المدخنة.يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة وشرائح الليمون والزيتون.

المكونات:

• البطاطا - 4 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• خيار مملح - 3 قطع ؛
• نقانق - 0.2 كجم ؛
• دجاج مدخن - 0.2 كجم ؛
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• زيت نباتي - 15 مل ؛
• ماء - 2000 مل

طريقة التحضير:

1. قطع البصل والجزر والفرك والقلي في الزيت حتى يصبح طريًا.
2. تقطيع الخيار إلى شرائح ، وتضاف إلى كتلة الخضار ، وتتبل معمعجون الطماطم.[٨٣] (٨٤) ضع مكعبات البطاطا وشرائح اللحم والنقانق فيها ، وتملأ بالماء ، إذا رغبت في ذلك ، فتبل بالمحلول الملحي الخيار.
3. وضع الملح والفلفل ووضع التبريد لمدة ثلاث ساعات.

النقانق الجورجية في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 65 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يخرج النقانق على الطراز الجورجي بشكل أكثر وضوحًا عن الخيار الكلاسيكي المعتاد من خلال إضافة القفزات الحارقة وأشعة الشمس والكثير من الخضر التقليدية.من الأفضل استخدام مزيج من الكزبرة ، الشبت والبقدونس ، وتناول اللحم البقري أو لحم الخنزير من اللحم ، ولكن ليس الأوز والبط - الجورجيون لا يأكلون ، وبالتالي لا يستخدمون في وصفاتهم.

المكونات:

• النقانق - 200 غرام ؛
• لحم البقر - 0.3 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• بندورة - 1 كمبيوتر ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• القفزات - sunels - 4 القرصات ؛
• الثوم هو شريحة.
• الخضر حزمة ؛
• خيار مملح - كمبيوتر واحد ؛
• الزيوت النباتية - 20 مل

طريقة التحضير:

1. يُطحن اللحم البقري ، ويُملأ بالماء ، ويوضع في برنامج التبريد ، يُسكب المرق.
2. تقلى اثنين من البصل في وضع القلي مع غطاء مفتوح للون وردية ، إضافة معجون الطماطم ، إضافة الطماطم مكعبات.
3. بعد ثلاث دقائق ، أرسل مكعبات من الخيار واللحوم والمرق.فضح برنامجهاإطفاء ، قبل خمس دقائق من نهايتها ، صب البصل المتبقى المفروم ، والثوم المسحوق ، وشرائح من الفلفل الحلو الحلو والأعشاب الممزقة بيديها.
4. قدّم مع adjika.

ملح مفروم في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الملح مع اللحم المفروم في متعدد الأنواع له طعم أكثر إرضاءًا ولحومًا مقارنة باستخدام بعض المنتجات المدخنة ، ولكن لديه مزيج لطيف ورائحة خفيفة.تتضمن الوصفة بريسكيت مدخن ، سجق دجاج ولحم خنزير ، مع اللحم المفروم.كل هذا يجعل ارتفاع درجة حرارة الحساء رائعًا في أمسيات الشتاء.

المكونات:

• ماء - 3 لترات ؛
• لحم البقر المطحون - نصف كيلو ؛
• معجون الطماطم - 100 غرام ؛
• بريسكيت مدخن - 400 غرام ؛
• نقانق دجاج - 300 جم ؛
• ماء مغلي - 600 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• خيار مملح - 4 قطع ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• زيتون - جرة.

طريقة التحضير:

1. تقلى البصل مع الجزر المبشور بالزيت عند تشغيل وظيفة القلي ، وإرسال مكونات اللحم المقطعة ، معجون الطماطم في خمس دقائق..
2. صب بالماء ، أضف مكعبات الخيار ، قضبان البطاطا ، اللحم المفروم.
3. اضبط وضع التبريد لمدة 40 دقيقة ، وغطيه بالزيتون ، وأضف عصير الليمون والفلفل.
4. يقدم مع شرائح الليمون.

سلطة الملفوف مع اللحم في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 56 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سلطة الملفوف مع اللحم في طباخ متعدد - طبق من نفس الاسم ، ومع ذلك ، يختلف اختلافًا أساسيًا عن الحساء في الواقع.إنه مزيج من الملفوف المطهي ، الطازج أو مخلل الملفوف ، مع اللحوم المدخنة وغيرها من مكونات اللحوم.يمكن أن تستكمل مع الخيار.يتحول ملح الملفوف اللذيذ في متعدد الأنواع إذا قمت بتوابله مع البهارات العطرية والبصل والجزر وصلصة الطماطم.

المكونات:

• ملفوف طازج ؛
• بصل أحمر - 2 قطعة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• صدر دجاج - 350 جرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• زيت عباد الشمس - 15 مل

طريقة التحضير:

1. نخب مع الجزر المبشور والبصل المفروم.بعد 12 دقيقة ، ضع مكعبات الثدي ، ضعها في الوضع المناسب لمدة 20 دقيقة.
2. تُتبل بالملح والفلفل وتتبل بالثوم ومعجون الطماطم.إرسال الملفوف تمزيقه ، صب في بعض الماء.
3. تنشيط وضع التبريد لمدة ساعتين.

ملفوف طازج في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 66 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون الملح من الملفوف الطازج في multicooker أكثر عطرة وطعمه أفضل إذا قمت بتوابله مع معجون الطماطم مع الطماطم الطازجة.حشو اللحم عبارة عن لحم خنزير مشوي ، ويعطي الطبق التشبع المطلوب.يعطي الذوق اللاذع ورقة الغار والبازلاء من الفلفل الحلو ، كما أن قلي البصل يجعل شهية المياه المالحة مشرقة وقادرة على تنويع القائمة اليومية.

المكونات:

• لحم الخنزير المشوي - 400 غرام ؛
• ملفوف طازج - نصف قطعة خبز ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
​​
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• معجون الطماطم - 30 مل ؛
• طماطم - كمبيوتر واحد ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• نصف كوب ماء ؛
• زيت زيتون - 20 مل ؛
• فلفل حلو - 10 بازلاء.

طريقة التحضير:

1. في برنامج التحميص ، اخماد مكعبات البصل واللحوم.
2. أضف الجزر والكرنب المبشور ومكعبات الطماطم بعد 11 دقيقة.صب في الماء والفلفل والملح.
3. طهي الطعام لمدة 40 دقيقة على برنامج إطفاء ، مع موسم معجون الطماطم.
4. اسمح للوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

الملح مع اللحوم في طباخ متعدد

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 69 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

عادة ما يتم صنع الملح مع اللحم في متعدد الأنواع من مخلل الملفوف ، ولكن هذه الوصفة تنطوي على استخدام الطازج.هذا الطبق التقليدي سهل التنويع عن طريق إضافة النقانق أو الفطر المجفف ، لكن هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير فقط مع الخضار واللحوممرق والكثير من الأعشاب حار التوابل.

المكونات:

• لحم الخنزير - 800 جم ؛
• ملفوف طازج - 1000 م ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - قطعتان ؛
• طماطم - 1 كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• مرق - زجاج ؛
• ورقة الغار - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. يُطحن الجزر ، يقطع الملفوف ، يقطع البصل ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقلى لمدة دقيقتين.
2. إرسال الطماطم المبشورة ، والتوابل ، مرق للخضروات.
3. قم بتنشيط وضع التبريد لمدة ساعة ونصف.

لحم بريسكيت في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون بريسكيت لحم بقر في طباخ متعدد أكثر جاذبية إذا قمت بضم لحم العجل مع اللحوم المدخنة.لحم الخنزير مناسب ، السجق المدخن ، صدر الدجاج ، لحم الخنزير المسلوق.والنتيجة هي حساء كثيف مشبع يسخن في الطقس البارد ، ويعطي دفعة قوية.من الجيد الطهي في عطلات نهاية الأسبوع لإرضاء الأسرة أو الضيوف.

المكونات:

• لحم البقر - 0.6 كجم ؛
• لحم متنوع - 400 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - قطعتان ؛
• خيار مملح - 4 قطع ؛
• معجون الطماطم - 30 مل

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ، واتركها مع التوابل ، صب الماء ، واطهيها في برنامج الحساء لمدة ساعة.
2. ختم المصابيح ، فرك الجزر ، صالمخللات ، قشر ، النرد.اللحم المفروم.
3. بعد طهي المرق ، أخرج اللحم ، وقم بقطعه.في الهريس تقلى في كثير من الأحيان خليط البصل والجزر ، تضاف الخيار ، بعد خمس دقائق ، واللحوم ، معجون الطماطم.
4. اسكب المرق والفلفل على وضع الإطفاء لمدة 20 دقيقة.

ملح مع الدجاج في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 64 سعرة حرارية
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن اعتبار الملح مع الدجاج في طنجرة متعددة طبقًا غذائيًا ، ولكن لا يجب الإعجاب به بسبب المحتوى العالي من الملح.يُتبّل المزيج مع الدجاج المطبوخ جيدًا ، بالإضافة إلى اللحوم المدخنة التي ستكون في الثلاجة.يتطلب الإيداع رش الخضر المكسرة وزخرفة الليمون مع ملعقة من القشدة الحامضة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 0.8 كجم ؛
• خيار مملح - 0.4 كجم ؛
• محلول ملحي - 150 مل ؛
• زيتون - جرة ؛
• معجون الطماطم - 140 مل ؛
• ليمون - نصف فاكهة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. غلي الشرائح ، مقطعة إلى مكعبات.
2. قم بقص المصابيح إلى نصفين ، وقم بصب الجزر لمدة 10 دقائق مع وظيفة القلي.
3. أضف معجون الطماطم ، واصل الطهي ، وصب الخيار شرائح في 10 دقائق ، صب الماء المالح منها والزيتون.
4. ترجم لحم الدجاج ، حلقات الزيتون ، شرائح الليمون ، صبمرق من الدجاج إلى أقصى علامة.
5. اختيار برنامج الحساء ، وطهي الطعام لمدة نصف ساعة.

ملح لحم الخنزير في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 71 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الملح مع لحم الخنزير في متعدد المذاق يختلف الجودة والنكهة بسبب مزيج اللحم مع سلامي السجق المدخن.تتضمن الوصفة الأصلية للأولى إضافة البطاطس لجعل الحساء أكثر تقليدية وجاذبية للجميع ، حتى أفراد الأسرة المتعطشين أو الضيوف الذين هم على دراية في فنون الطهي.يمكنك تزيينه بالبقدونس من أجل السطوع.

المكونات:

• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• سجق مدخن - 0.1 كجم ؛
• سلامي - 0.1 كجم ؛
• مرق - 0.4 لتر ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• الخضر عبارة عن حزمة ؛
• معجون الطماطم - عدة ملاعق.

طريقة التحضير:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح وقش السلامي والنقانق المقطعة والبصل المفروم والجزر والفرك.
2. تقلى هذه المكونات مع معجون الطماطم في برنامج التحميص لمدة خمس دقائق.
3. صب مرق ، إضافة مكعبات البطاطا والملح والفلفل.
4. اطبخ للحساء لمدة 40 دقيقة.إعادة ملء الخضر.

فيديو: كيف تغلي وعاء الملح في طنجرة متعددة