بطاطس آيداهو - كيفية الطهي في المنزل في الفرن أو وصفات المذاق مع الصورة
المحتويات
لا تعرف كيفية طهي البطاطس التي تُسمى أيداهو ، رئيس الطهاة في المطاعم باهظة الثمن فحسب ، بل وأيضاً ربات البيوت العاديات.هذا هو المطبخ الأمريكي التقليدي.أنها تحظى بشعبية مثل البطاطس المقلية ، ولكن أكثر فائدة وأقل من السعرات الحرارية.هذا الطبق له اسم مختلف - البطاطا الفلاحية.
كيفية صنع بطاطس أيداهو في المنزل
يمكن للجميع إتقان إعداد بطاطس أيداهو في المنزل.هذه البطاطا مفيدة للغاية وسوف تجذب الكثيرين.لا يقلى مع الكثير من الدهون ، ولكن يخبز في فرن مع العديد من التوابل.يقدم طبق لذيذ مع صلصة تؤكد على رائحته.هناك بعض الحيل البسيطة حول كيفية طبخ البطاطس للحصول على قشرة ذهبية وليس تجفيفها: [٤٠] (٤١) (٤٢) ضع وعاء من الماء على السطح السفلي -سوف تتبخر أثناء الطهي وتحافظ على المناخ الرطب للفرن ؛[٤٢] (٤٣) أولاً ، يجب طهي الفرن في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح شبه مطبوخ ، ثم في الحد الأقصى - حتى نحصل على قشرة رودي من الأعلى ونعومة من الداخل.
من أجل الحصول على البطاطا المناسبة ، تحتاج إلى تناول البطاطس متوسطة الحجم.هناك مجموعة متنوعة خاصة تحمل نفس الاسم ، وهي مثالية لهذا الطبق.تحتوي محاصيل جذور آيداهو على نسبة عالية من النشا والكربوهيدرات في التكوين ، وبالتالي تكشف عن مذاقها بالكامل في شكل مخبوزات.من الدرنات مدورة من الشكل الصحيح فمن الضروري جعل فصوص متساوية.في غياب مجموعة متنوعة من البطاطس مناسبة للطهي: غالا ، بيلاروسا ، سانتا ، لورش.
وصفة بطاطس أيداهو
- وقت الطهي: 36 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 345 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تتضمن وصفة البطاطس التقليدية في ولاية أيداهو الخضروات المغلية في الماء المملح ، تليها الخبز في درجة حرارة متوسطة.هذا الطبق الجانبي الرائع مناسب لشرائح اللحم البقري أو لحم الضأن ولحم الخنزير أو شرائح الديك الرومي.يتم استهلاكه في شكل نقي ومع الصلصات.يقوم الطهاة المبتدئين بإعداد طبق مع صورة.
المكونات:
- البطاطس - 900-1100 جم ؛
- زيت الزيتون - 75 غرام ؛
- ثوم - رأس واحد ؛
- خردل - 34 م ؛
- ملح - 7 غرام ؛
- خليط من التوابل - 25 سنة
طريقة التحضير
- تغسل البطاطا متوسطة الحجم جيدًا تحت الماء الجاري.مقطعة إلى قطع متساوية.
- غلي الماء في قدر.عباد الشمس.إرسال البطاطا المغلي لمدة 10 دقائق.
- استنزاف ، والسماح لتبرد قليلا.
- لضغط الثوم في وعاء خزفي.يضاف الخردل والزيت والتوابل الخليط.تخلط جيدا.
- قم بخلط القطع المبردة وزيت العطر بلطف مع البهارات.
- انتشرت بالتساوي على المقلاة.
- أخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 34 دقيقة.
بطاطا أيداهو - الوصفة الكلاسيكية
- وقت الطهي: 75 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 445 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
لإعداد بطاطس أيداهو الكلاسيكية ، لا تحتاج إلى تقشير الخضار.في هذه الوصفة ، نقع في مزيج من الزبدة والكركم.تمنحك هذه التوابل اللون الذهبي المميز للطبق.يمكن تناول الشرائح الذهبية التامة الصنع مع صلصة الطماطم الحلوة والحامضة أو مع فطر كريمي دقيق.فازت الوصفة الكلاسيكية بقلوب العديد من الطهاة.
المكونات:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- ملح - 8 غرام ؛
- الكركم - 5 م ؛
- معجون طماطم - 15 جم ؛
- شبت طازج - 20 جم ؛
- أعشاب بروفانس (المجففة) - 10 غرام ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- فلفل حلو حلو - 6 سنوات
طريقة التحضير
- تحتاج أولاً إلى صنع ماء مالح.سخني الزبدة في الميكروويف أو المقلاة.ضغط الثوم والشبت جيدا.يُضاف أعشاب بروفانس ، معجون الطماطم ، الفلفل الحلو ، الكركم وتُمزج المكوّنات جيدًا.
- قطع درنات البطاطا التي تم غسلها مسبقًا إلى قطع.تراجع في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.الخروج والسماح لتبرد.
- نقع مع ماء مالح لمدة 25 دقيقة.
- من الجيد وضع البطاطا المخللة على صينية للخبز أو وعاء مقاوم للحرارة.
- نخب في الفرن على 150 درجة لمدة 30 دقيقة.ثم ترفع درجة الحرارة إلى 200 وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
بطاطا أيداهو - فرن وصفة
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 342 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.[١٠٩] [١٠٤] (١١٠) ستخرج بطاطا آيداهو اللذيذة في الفرن حتى للطهي المبتدئ إذا طهيتها من هذه الوصفة البسيطة.إضافة الأعشاب الحارة والفلفل الحار يضيف لمسة من البهارات والتوابل.تمر البطاطا المخبوزة بشكل مثالي مع أضلاع لحم الخنزير المحمص أو شريحة لحم متوسطة الحجم.عند الطهي ، تأكد من عدم حرق الخضروات ، وقم بتغطيتها بورق لفترة من الوقت.
المكونات:
- بطاطس صغيرة - 2 كجم ؛
- زيت الزيتون - 100 غرام ؛
- فلفل حار حار - 4 جم ؛
- خليط من الأعشاب العطرية (الريحان ، المردقوش ، إكليل الجبل) - 10 جم ؛
- خردل - 20 جم ؛
- الكركم - 7 غرام ؛
- ملح - 6 جم ؛
- خليط من الفلفل - 5 سنوات
طريقة التحضير
- اغسل البطاطا الصغيرة بقطعة قماش.قطع جميلةقطعة.
- غمر في الماء المغلي المملح لمدة 4 دقائق.الحصول على والتبريد لفترة من الوقت.
- اطبخ ماء مالح.يُضاف الفلفل الحار ، مزيج من الأعشاب العطرية والخردل والكركم ومسحوق الفلفل إلى الزيت.تخلط جيدا.
- دهن البطاطس بالماء المالح.وضعت بشكل جميل على ديكو.صب على ماء مالح على القمة.
- تُخبز في فرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-36 دقيقة.
بطاطا أيداهو في متعدد الطهي
- وقت الطهي: 66 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 242 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
مطبوخًا بهذه الوصفة ، ستوفر بطاطس آيداهو في المشروب المتعدد وقت مضيفة.إن جعل الأمر أكثر بساطة أمرًا بسيطًا ، مع وجود معدات المطبخ المفيدة هذه في المنزل.أي أعشاب عطرية (إكليل الجبل ، الكزبرة ، الريحان ، الزعتر) أو الأعشاب (البقدونس والشبت) ستعطي البطاطا لدينا رائحة طيبة.من الضروري تحضير طبق فلاح لذيذ بمساعدة الإطلالة المتعددة.
المكونات:
- البطاطس - 1.3-1.5 كجم ؛
- خردل - 35 جم ؛
- ملح - 7 غرام ؛
- أعشاب طازجة (الكزبرة ، البقدونس ، الشبت) - حزمة واحدة ؛
- زيت زيتون - 30 جم ؛
- بابريكا أرضي - 5 م ؛
- الكاري - 3 سنوات
طريقة التحضير
- اغسل البطاطا ، مقطعة إلى 8 أجزاء.وضعت في وعاء من multicooking ، صب في الماء.اضبط وضع الإطفاء لمدة 3 دقائق.
- للحصول على ، لتبرد.
- اخلطي زيت الزيتون والملح والأعشاب الطازجة المقطعة والفلفل الحلو والكاري.
- دهن البطاطس بالماء المالح.
- ضع الشرائح في المقلاة واضبط وضع الخبز لمدة 25 دقيقة.
بطاطس ايداهو - وصفة في مقلاة
- وقت الطهي: 37 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 352 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تحتوي بطاطس آيداهو الناتجة في مقلاة على قشرة ذهبية مقرمشة ولحمها طري.البطاطس المقلية في الزيت في مقلاة مع إضافة التوابل المفضلة لديك.لتجنب الشحوم الزائدة ، قم بإزالة البطاطس الجاهزة على مناشف ورقية ونقع الزيت الزائد.يتم دمج هذه البطاطس جيدًا مع شرائح اللحم أو سمك البحر.
المكونات:
- البطاطس - 900-1200 جم ؛
- زيت نباتي - 100 غرام ؛
- ملح - 7 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل.
طريقة التحضير
- غسل البطاطس.مقطعة إلى شرائح.تغلي لمدة 5 دقائق في الماء المملح.
- تسخين الزيت النباتي.يقلى البصل المفروم فرما ناعما حتى يصبح لونه ذهبيا.إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة.
- شرائح البطاطس في الزيت النباتي.الموسم والملح حسب الذوق.
ايداهو في الميكروويف
- وقت الطهي: 28 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- السعرات الحرارية الغذائية: 352 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يمكنك تعلم كيفية طهي البطاطا اللذيذة في ولاية أيداهو بسرعة كبيرةالميكروويف.لا تحتاج إلى معرفة تعقيدات مهارة الطهي.حتى الطفل يستطيع أن يفعل ذلك.هذا الطبق الأصلي يمكن أن يفاجئ الضيوف غير المتوقعين.يمكن أن تستكمل مع صلصة كريم.البطاطا هي العصير جدا ، عطرة والعطاء.سوف يروق لجميع الأسر.
المكونات:
- البطاطا - 455 جم ؛
- زيت نباتي - 30 جم ؛
- ملح - 7 غرام ؛
- ماء - 25 جم ؛
- فلفل أسود مطحون - 3 سنوات
طريقة التحضير
- قطع البطاطس المغسولة (مع قشر) إلى 8 أجزاء.وضعت في فرن الميكروويف عازل للحرارة.تصب في ذلك.نتبل بالملح والفلفل.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء أو صفيحة في الأعلى.إرسال إلى الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة في أقصى سعة.
بطاطا أيداهو - فرن وصفة بدون طهي
- وقت الطهي: 57 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 452 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يمكنك طهي بطاطس آيداهو دون طهي.يقوم الجذر بتخزين المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة في الجلد.يتيح لك الخبز في الفرن الحصول على قشرة مقرمشة ترضي الذواقة الحقيقية.البطاطس سارت الامور بشكل جيد مع مختلف الخضروات الطازجة والأعشاب.يُقدّم الطبق مع سلطة الطماطم الطازجة والخيار ويرش بسخاء مع الشبت والبقدونس.
المكونات:
- البطاطس - 900-1100 جم ؛
- الكركم - 10 جم ؛
- ملح -7 غرام ؛
- زيت نباتي - 50 جم ؛
- أخضر - 25 جم ؛
- خليط من الفلفل - 10 غرام
طريقة التحضير
- قطع البطاطا المغسولة إلى شرائح.
- اصنع ماء مالح.اخلطي الزيت النباتي مع الملح والكركم ومزيج من الفلفل.دهن الخضار واتركها لمدة 10 دقائق.[٢٢٢] (٢٢٣) ضع البطاطا على صينية للخبز.مع تغطية احباط على القمة.
- أخبز في 190-200 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
صلصة بطاطس أيداهو
لا تنس صنع صلصة بطاطس آيداهو ، لأنها يمكن أن تختلف طعم البطاطا المخبوزة.يمكنك جعلها نفسك.على سبيل المثال ، لتحضير صلصة الطماطم ، تحتاج إلى تناول الكاتشب المعتاد والشبت والبقدونس المفروم والفلفل الحلو المطحون وتخلط جيدًا.الصلصات المفضلة الأكثر شيوعًا:
- فطر كريمي ؛
- طماطم ؛
- للشواء ؛
- تاباسكو ؛
- فول الصويا.
توابل بطاطس آيداهو
يمكنك شراء توابل بطاطس آيداهو من أي متجر.ضار مع هذا الطبق الفلفل الحلو والكاري والكركم وجوزة الطيب والفلفل الأحمر والأسود والثوم.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحدة مع الفلفل الحار.الأعشاب الحارة - الريحان ، إكليل الجبل ، النعناع ، الكزبرة ، الشبت - ستجعل البطاطا عطرية.هناك بالفعل مجموعات جاهزة للبطاطا الفلاحية.
فيديو: كيف تطبخ أيداهو في المنزل
