سلطة براغ بسيطة ولذيذة مع لحم الخنزير والدجاج والخوخ - نصائح وأسرار الطبخ
المحتوى
مع اقتراب العطلات ، تبحث معظم ربات البيوت عن أماكن بسيطة ولكنها ممتعة في كل مكانوصفات من المقبلات عطلة الأصلي ، وأهمها مجموعة متنوعة من السلطات مشرق.يمكن أن تكون الزخرفة الحقيقية لطاولة العطلات سلطة براغ بسيطة ولذيذة ، والتي يتم إعدادها على أساس مزيج من مزيج من الدجاج والخوخ المسلوق ، ومكمل مع المكونات الأخرى التي تجعل الطبق طريًا وفي الوقت نفسه مرضيًا ، ومتبل بالمايونيز.فيما يلي وصفات الطهي الأكثر إثارة لسلطة براغ اللذيذة.
كيفية تحضير سلطة براغ
وصفة لسلطة براغ بسيطة ولذيذة سهلة للغاية ، لذلك فهي مثالية حتى لربات البيوت الأكثر خبرة.كل ما تحتاجه هو الإعداد الصحيحالمنتجات الضرورية ، وطحنها بطريقة معينة ، ووضعها ، ثم تشريبها مع صلصة المايونيز ، مما يجعل شبكة العنكبوت رقيقة منه.يخرج طعم الطبق غنية وحساسة وممتعة للغاية - من المؤكد أن هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة والمذهلة ترضي الضيوف.بالإضافة إلى ذلك ، فإن مكونات وجبة خفيفة من هذا القبيل غير مكلفة ، وبالتالي فإن سلطة براغ هي ميزانية.
تحضير المكونات
لكي تكون سلطتك البسيطة والبسيطة لذيذة وجميلة بشكل غير واقعي ، كما هو الحال في صور مجلات الطهي ، تحتاج إلى إعداد المنتجات له بشكل صحيح:
- إلىالاستعداد التام في الماء المملح مع إضافة التوابل لغلي اللحم أو إعداد منتج لحوم آخر سيشكل أساس هذه الوجبة الخفيفة.
- نقع البصل في ماء مالح بسيط من الملح والسكر والخل والماء.
- سلق البيض والجزر باردًا وقشرًا.إذا تمت الإشارة إلى الجزر الخام في الوصفة ، فأنت تحتاج فقط إلى غسلها جيدًا ثم تقطيع شرائح رقيقة.
- قم بغمس الخوخ لبضع دقائق في الماء المغلي لتليينه قليلاً ، لجعل طعم الفواكه المجففة أكثر تشبعًا ، مما يعطي الطبق النهائي طعمًا لذيذًا.
- تحضير المايونيز محلي الصنع أو استخدام صلصة المايونيز لامتصاص طبقات الوجبة الخفيفة.
وصفة سلطة براغ مع صورة
يتضمن الإصدار الكلاسيكي من هذه الوجبة البسيطة واللذيذة العديد من المكونات ،وتشمل العطاء الدجاج والبيض المسلوق والمخللات والبصل المخلل والخوخ.ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت غالبًا ما يغيرن الوصفة الأصلية ، مكملاً الذوق المعتاد لهذه الوجبة الخفيفة البسيطة بمكونات جديدة أو استبدال منتج بمنتج آخر.يتحول كل نوع من أنواع سلطة براغ إلى لذيذ ، لذا فهو مؤهل تمامًا للحياة.الأكثر إثارة للاهتمام من هذه التعليمات خطوة بخطوة مع الصور لك أدناه.
سلطة براغ مع الخوخ
- الوقت: 34 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 236.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
البديل الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو براغ الخس مع الدجاج والبرون ، والذي يمكن إعداده ليس فقط لأي عطلة ولكن أيضًا كجزء من الطهي المنزلي اليومي.يتم طهيها بسرعة ، ونتيجة لذلك فهي لذيذة للغاية وحساسة ولكنها في نفس الوقت مرضية.يمكنك تقديم الطبق على أطباق صغيرة في أجزاء ، لكن طاولة الاحتفالات تبدو أفضل بكثير من صحن سلطة كبير مع أنقاض خلابة لذيذة تحت اسم براغ الميمون.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- بصل - قطعتان ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بازلاء خضراء معلبة - 170 جم ؛
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- خوخ - 90 جم ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- مايونيز - 210 جم
طريقة التحضير:
- غلي شرائح الدجاج في الماء المملح مع التوابل المفضلة حتى تنضج.بارد.مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اثنان متوسطقطع المصابيح في حلقات نصف ، ضع في طبق عميق.مزيج الخل والملح والسكر ، وإرسالها إلى البصل.اشحن بالماء لتغطية البصل تمامًا.يقلب ، يترك لمدة 15-20 دقيقة.
- قم بغلي الجزر والبيض وقشره وفركه في عبوات منفصلة على مبشرة كبيرة.
- اقطع الخيار إلى مكعبات ، واضغط على ماء مالح الزائد.
- قطع الخوخ إلى 4 أجزاء ، صب الماء المغلي لمدة 5-6 دقائق.ثم أضعاف في غربال للسماح لتدفق السائل الزائد.
- ضع أول مكعبات من اللحم ، وصنع شبكة من المايونيز.
- ثم نشر البصل المتبل ، وقطع الخيار ، والغطاء بالبيض المبشور ، وسكب مرة أخرى المايونيز.
- في الطبقة التالية ، انشر الجزرة المبشورة والبازلاء الخضراء والخوخ.
- علاج الجزء العلوي من وجبة خفيفة مع شبكة المايونيز ، وتزيينها بالخضرة.
مع لحم الخنزير والفطر
- الوقت: 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- سعرات حرارية: 254.8 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
لتبسيط الوصفة الكلاسيكية قليلاً وتوفير وقت الطهي ، يمكنك إعداد سلطة براغ مع لحم الخنزير والفطر بدلاً من اللحوم والخوخ.غالبًا ما يتم تبريد مكونات هذا الخيار للوجبات الخفيفة - بسيطة وبأسعار معقولة ، من قبل العديد من ربات البيوت ولا تتطلب إعدادًا مسبقًا ، لذلك يعد هذا التباين اللذيذ في سلطة براغ مثاليًا لعلاج الضيوف فجأة.
المكونات:
- خيار مخلل - 2-3 قطع ؛
- لحم خنزير - 230 غرام ؛
- بيض دجاج - 4 قطع ؛
- بصل - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- فطر طازج - 250 غرام ؛
- زيت نباتي - 30 مل ؛
- بازلاء خضراء - 85 جم ؛
- مايونيز - 140 مل
طريقة التحضير:
- غسل ، جافة ، قطع الفطر مع لوحات رقيقة.ترسل إلى مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.
- ثم يضاف البصل إلى الفطر ، مقطعة إلى جزرة مبشرة كبيرة.استمر في الطهي على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة.
- غطي لحم الخنزير والخيار بقش رقيق ، واطهي البيض المسلوق على مبشرة صغيرة.[١١٩] (١٢٠) دهن قاع سلطة السلطة بالمايونيز ، ثم قم بنشر لحم الخنزير والفطر مع الخضار عليه ، ثم طبقة الخيار.الشحوم مع المايونيز.
- املأ جميع البيض المبشور ، وصنع شبكة المايونيز ، مع رش البازلاء الخضراء.
سلطة براغ مع النقانق والجبن
- الوقت: 14 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 241.3 سعرة حرارية لكل 100 جرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
هناك تفسير آخر للوجبات الخفيفة الشهيرة الشهيرة وهو سلطة براغ البسيطة واللذيذة مع النقانق والجبن.يمكنك أن تأخذ أي نوع من النقانق لإعداده ، ولكن يتم دمجه بتناغم شديد مع المكونات الأخرى للغليان المعتاد.يمكن تناول الخيار إما طازجًا أو مخللًا ، أو الجبن أو الذائب: كل هذا يتوقف على الخضراوات المتوفرة ، وكذلك تفضيلات تذوق الطعام للضيوفأو الأسر.
المكونات:
- النقانق المطبوخة - 225 غرام ؛
- خيار مملح - 2-3 قطع ؛
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- جبنة - 180 جم ؛
- الذرة المعلبة - 110 غرام ؛
- مايونيز - 115 جم
طريقة التحضير:
- تغلي ، قشر ، تُقطع البيض جيدًا.توضع على قاع طبق مسطح كبير ، مع رش المايونيز.
- افرك الخيار على مبشرة كبيرة ، ثم اضغط عليه.وضعت في الطبقة التالية.
- رش مع الذرة ، وجعل شبكة المايونيز مرة أخرى.
- قطع النقانق مع القش رقيقة ، وضعت على رأس الذرة ، مع انتشار المايونيز.
- قمة الأطباق مع الجبن المبشور وزينها بالأعشاب الطازجة.
بالنقانق المدخنة
- الوقت: 12 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 239.6 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
تمامًا مثل براغ مع النقانق المدخنة ، خاصة وأن وصفة هذه السلطة لا تزال بسيطة ، بل وحتى أولية.نحن نقدر هذا الإصدار من براغ الشهير للوجبات الخفيفة بسبب سرعته في التحضير ، لأن جميع مكوناته بسيطة وبأسعار معقولة.يمكن أن تساعد براغ مع النقانق المدخنة دائمًا في المواقف التي يكون فيها الضيوف بالفعل على عتبة الباب أو إذا كنت تحتاج بعد يوم عمل شاق لإطعام أسرتك بسرعة بعشاء لذيذ.
المكونات:
- النقانق المدخنة من أي نوع - 175 غرام ؛
- خثارة الجبن المصنعة - 2 قطعة ؛
- بازلاء خضراء معلبة - 120 غرام ؛
- خيار طازج - 3 كمية ؛
- بيض دجاج - 4 قطع ؛
- ملفوف بكين - 100 غرام ؛
- دهن كريمي - 80 جم ؛
- خردل - 25 جم
طريقة التحضير:
- اغلي البيض بشدة ، وبعد التبريد لتنظيفه ، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطع الزهر مع السجق والجبن والخيار.
- أجاد الملفوف مع القش رقيقة.
- ضعي كل المكونات على طبق كبير في أكوام منفصلة ، ضع صلصة الخردل الكريمي في الوسط.
- رش مع البازلاء المعلبة.ربط جميع المكونات قبل التقديم.
سلطة براغ مع الفلفل الحلو
- الوقت: 26 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 240.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة الفلفل البلغارية اللذيذة أيضًا لذيذة جدًا ، والتي تنتمي أيضًا إلى وجبات خفيفة بسيطة وسهلة وسريعة.من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق اللامع في أوعية سلطة صغيرة ، ولكن إذا كنت تستعد لشركة كبيرة ، فمن المستحسن عمل سلطة كيك لذيذة باستخدام شكل قابل للفصل ، ووضع جميع المكونات بطبقات المايونيز.
المكونات:
- فيليه دجاج - 280 م ؛
- خيار مملح - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيض دجاج - 4 قطع ؛
- فلفل بلغاري - 2 ؛
- مايونيز - 175 غم.
طريقة التحضير:
- قطع لمبة كبيرة في حلقات نصف ، وتتبل في مزيج من الخل والملح والسكر والماء.
- فيليه الدجاج الغليان ،تنهار مع مكعبات كبيرة.
- قطع البيض المسلوق والخيار المملح والفلفل الحلو.
- ضعي السلطة في طبقات: دجاج ، بصل ، خيار ، بيض ، فلفل.تُسكب صلصة المايونيز.
مع الخوخ والجوز
- الوقت: 16 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 257.2 سعر حراري لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
هل ترغب في تناول وجبة خفيفة ولكنها لذيذة وشهية على طاولة العطلات؟خذ وصفة سلطة براغ البسيطة مع الخوخ والجوز.لن يفاجئ هذا الطبق الأصلي مروجك الاحتفالية فحسب ، بل سيفاجئ ضيوفك أيضًا بمذاقها الغني باللحوم ، بالإضافة إلى نكهة لذيذة من الخوخ وفتنة الجوز المقرمشة.
المكونات:
- لحم الخنزير أو اللحم المسلوق - 265 جم ؛
- جبنة من الدرجات الصلبة - 125 غرام ؛
- بيض دجاج - 4 قطع ؛
- خوخ - 85 م ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- مايونيز - 240 جرام.
طريقة التحضير:
- قشر المكسرات من القشرة ، ثم تطحن إلى فتات كبيرة ، تُترك على نار خفيفة حتى تصبح خفيفة. "الواقع.[٢٢٢] (٢٢٣) قُم بتقطيع اللحم إلى شرائح وطهي البيض المسلوق وفرك الجبن على مبشرة كبيرة.
- رش الخوخ ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- باستخدام حلقة ملفات تعريف الارتباط ، قم بتجميع سلطة ، وعرض المكونات في طبقات بالترتيب التالي: اللحوم والبيض والخوخ والجبن.
- يجب أن تكون كل طبقة مغلفة تمامًا بالمايونيز.يهز الجزء العلوي من السلطة مع طبقة سميكة من فتات الجوز.
سلطة براغ مع الدجاج والتفاح
- الوقت: 19 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 257.5 سعر حراري لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
يمكن إضافة الحامض الحار لسلطة براغ البسيطة واللذيذة عن طريق إضافة زوجين من التفاح الحلو والحامض إلى المكونات الرئيسية.تتمتع براغ بمذاق غني مشرق ، لأن مزيج المكونات فيه متناغم للغاية ، حيث يكمل كل منتج ويؤكد على خصائص ذوق الآخرين.كيفية طبخ براغ لذيذ مع الدجاج والتفاح يصف الوصفة التالية.
المكونات:
- صدر دجاج - 265 جم ؛
- خيار طازج ومملح - كمبيوتر واحد ؛
- بيض السمان - 8 قطع ؛
- جبن معالج - 130 جم ؛
- من التفاح الحلو والحامض - قطعتان ؛
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 170 جم
طريقة التحضير:
- قطع صدر الدجاج بقطعة صغيرة ، يقلى في كمية صغيرة من الزيت على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.نقل قطع اللحم إلى منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
- قطع الخيار والجبن كريم في القش رقيقة.
- قم بإزالة القشرة من التفاح ، وإزالة صناديق البذور ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ، مع رش عصير الليمون.
- الجمع بين جميع المكونات ، وملء السلطة مع المايونيز ، وضعت في وعاء سلطة عميق.
- ضعي بيض السمان المسلوق مقطوعًا فوق براغ بالدجاج والتفاحنصفي ، تزيين مع فروع الشبت.
براغ مع الفول
- الوقت: 38 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 249.2 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن إعداد سلطة براغ بسيطة ولذيذة مع إضافة الفول المعلب - هذا المنتج الغني بالبروتين سيجعل الطبق أكثر إرضاءً.من الأفضل أن تحل محل الخوخ المشمش المجفف ، الذي يمتزج بشكل متناغم مع باقة الذوق للوجبة الخفيفة ، دون حرمانها من حلاوة الضوء المعتادة.قم بإعداد براغ بسيطة ولكنها لذيذة لعشاء عائلي أو طاولة عطلة ، ويمكنك التأكد من أن أي ضيف لن يترك مهاراتك في الطهي دون مجاملة تستحقها.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 320 غرام ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- الفول المعلب - 210 جم ؛
- بصل - قطعتان ؛
- خيار مخلل - 4 قطع ؛
- المشمش المجفف - 135 جم ؛
- مايونيز - 180 جرام
طريقة التحضير:
- يُغلى الدجاج بالملح والتوابل ، بارد ، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطع البصل في حلقات نصف ، وتتبل في محلول الخل مع قليل من الملح.
- طحن الخيار في مكعبات صغيرة ، صر الجزر الخام على مبشرة صغيرة.
- المشمش المجفف بالبخار لبضع دقائق ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ضع مكونات حبوب براغ في طبقات بالترتيب التالي: اللحوم والبصل والفاصوليا والجزر والخيار.
- ارسم شبكة رقيقة من المايونيز فوق كل طبقة.
- أعلىنشر السلطة مع المشمش المجفف.إرسال الطبق النهائي إلى الثلاجة لفترة من الوقت.
وصفة سلطة لحم البقر
- الوقت: 26 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 253.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
تحظى سلطات اللحوم دائمًا بشعبية ، خاصة عند الرجال.سلطة براغ بسيطة ولذيذة في أي تفسير يشمل أي منتج للحوم ، لكن التخصص مع اللحم البقري يستحق عناية خاصة.البصل المقلي العصير ، مع الخيار المالح ، والخوخ الحلو والتفاح العطري ، يخلق تركيبة لذيذة بشكل لا يصدق.يمكن تحضير المايونيز بسلطة اللحم البقري ، ولكن لإضافة هذا التوابل والتوابل الأصلي من براغ ، يمكن إضافة سلطة المايونيز مع عصير الخردل وعصير الليمون.
المكونات:
- لحم البقر المتن - 420 جم ؛
- خيار مملح - 4 قطع ؛
- بصل - قطعتان ؛
- التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- خوخ 120 غرام ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- خردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي - 35 مل
طريقة التحضير:
- قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل ، وضعها في مقلاة ، صب في الزيت.يقلى اللحم على نار عالية حتى ينضج.نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قطع البصل في نصف حلقات ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى اللحوم.نضع البصل في النعومة والشفافية.
- ضعي خليط البصل واللحوم الجاهزة في وعاء السلطة ، واتركيها لتبرد.
- قطع الخيار مع القش.قشر التفاح ، وإزالة البذور ، وتغطي اللب مع مكعبات.
- استخدم المايونيز وعصير الليمون والخردل لتحضير الصلصة لتغليف الطبقات.
- خوخ مجفف ، مقطّع بالقش.ضعي نصف الفواكه المجففة في اللحم.رذاذ مع صلصة.
- ثم انتشر الخيار شرائح ومكعبات التفاح مرة أخرى مع الصلصة.
- قم بتغطية الجزء العلوي من براغ باللحم البقري بالجزء الثاني من الخوخ ، وزينه حسب رغبتك.
أسرار الطهي اللذيذ - نصائح الطهاة
للحصول على سلطة بسيطة ولذيذة في أدائكتذوق وتلبية متطلبات أكثر الضيوف تميزًا ، تذكر بعض أسرار الطهاة ذوي الخبرة:
- إذا كنت تستخدم اللحوم المسلوقة كقاعدة لحم لجعلها لذيذة وعصرية ، فقم بتجهيز المنتجعلى نار عالية ، وإهمال طعم المرق.
- خذ خيار براغ على أنه مالح ، ولكن ليس حامضًا.إذا كنت لا تريد أن تطفو سلطتك البسيطة على الطاولة قبل وصول الضيوف ، فتأكد من ضغط الخضروات المفرومة جيدًا قبل تكوين طبقة منفصلة من الوجبات الخفيفة.[٣٢٢] (٣٢٣) انتبه جيدًا للبصل - متبل بشكل صحيح ، وسيجعل الوجبة الخفيفة لذيذة أكثر ، لذلك احتفظي بالنسب التالية: خذ 2-3 ملاعق صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من السكر وملعقتين كبيرتين من الخل.
- إذا لم يكن هناك الكثير من الوقت لتتبل البصل ، فاملأه بالتوابل ليس بالماء البارد ، ولكن بالماء المغلي - ستساعد هذه الطريقة في التخلص من مرارة الخضار بسرعة أكبر وشرائه الطعم الحامض المعتاد للمنتج النهائي.
