بودنغ الأرز - كيفية طبخ خطوة بخطوة وصفات مع صور

الحلوى الإنجليزية هي حلوى لذيذة اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم.يتم إعداده في العديد من البلدان ، مما يجعل شيئًا مميزًا للوصفة الكلاسيكية.لم تضيع الحلوى على الإطلاق ، زاد عدد المعجبين بهذا الطبق فقط.وصفات الطهي محلية الصنع الجديدة جعلت الطعام الإنجليزي التقليدي أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ.

كيفية تحضير بودنج الأرز في المنزل

بودنج الأرز هو طبق من الأرز البريطاني المصنوع من الحليب والزبيب والمكسرات وغيرها من المكونات.مثل هذا الطعام يفيد الجسم: يمتص بسهولة ، ويشبعنا بالعناصر النزرة والفيتامينات.الطبخ بودنغ الأرز ليست صعبة ، لهامكونات متوفرة ، وأي ربة منزل سوف تتعامل مع هذه العملية.هناك بعض الأسرار لصنع حلويات الأرز في المنزل:

• خفقت البيض جيدًا - فهي توفر حجم الحلوى.
• استخدم الأرز المستدير - يحتفظ بالملمس الكريمي للطبق.
• املأ الاستمارة بما لا يزيد عن ثلاثة أرباع.
• الزبيب ، لا ينبغي أن تكون الفاكهة أكثر من اللازم.[٥٤] (٥٥) أدخل بجرأة التوابل المفضلة لديك في القاعدة: الهيل والقرفة واليانسون.الكركم الزعفران أو إضافة لون ذهبي جميل للخبز.
• تغادر الحلوى المعدة جيدًا بسهولة من جدران طبق الخبز.
• اسمح للبودنج بأن يبرد قليلاً بعد الخبز.

بودنج الأرز في طباخ متعدد

تخرج بودرة الأرز في طباخ متعدد المورقة ، على غرار فطيرة.انها تحمل تماما الشكل ، لا تتفكك.عندما تكون جميع المكونات الضرورية في وعاء الفرن ، قم بتشغيل البرنامج الضروري ويمكنك القيام بأشياء أخرى.بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد خطر من الترسيب ، كما هو الحال في الخبز في الفرن.سيساعد Multicooking على الحفاظ على بنية الحلوى وتقصير وقت الطهي.

بودنج الأرز في الفرن

لإعداد بودنج عصيدة الأرز في الفرن ، يجب مراعاة الشروط التالية:قد لا ترتفع كمية مكونات العجين الإضافية.

بودنج الأرز - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة
• كمية التقديم: 4 أشخاص
• السعرات الحرارية للوجبات: 165.5 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: معتدلة

يمكنك استخدام الحلوى الإنجليزيةوصفة بسيطة لبودنغ الأرز.للخبز ، ستحتاج إلى أطباق خاصة: غسالة صحون لغسل الأرز ، وعاء صغير ووعاء ، طبق خبز.قبل الطهي ، فرز الأرز وغسله جيدًا.لجعل الحلوى عطرية ، أضف التوابل وجميع أنواع النكهات - قشر الليمون وجوزة الطيب والفانيلين أو القرنفل.

المكونات:

• التين - 1 البند ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• lemon zest - 1 pc.
• سكر -50 جم ؛
• زبدة -30 جم ؛
• كريم -؟الفن ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛

طريقة التحضير:

1. يتم طهي الأرز المسلوق في الحليب حتى يصبح جاهزًا.
2. يتم فصل الصفار عن البروتينات وتغلب عليها قليلاً بنصف حصة السكر الكاملة.
3. يُمزج مع الأرز مع التحريك جيدًا.
4. تبييض البروتينات مع بقايا السكر.
5. يُمزج بعناية مع الأرز وصفار البيض.
6. أضف الكريمة وحركها مرة أخرى.
7. ملء العجين ، ويخبز في 175 درجة لمدة 60 دقيقة.
8. جاهز للسماح للأطباق بأن تبرد.
9. قبل التقديم ، قم برذاذ الشراب.

بودنغ الأرز مع التفاح

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة
• عدد الوجبات: 6الأشخاص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 153.2 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: معتدلة

تحضير التفاح:، إزالة العظام مع جوهر ، مقطعة إلى قطع.لا تتخلصي من القشرة وتغليها لمدة 5 دقائق وتجهي المرق الناتج.تغلي في الأرز بودنغ ، مضيفا السكر وبعض الملح.سوف تنقع الحبوب برائحة التفاح ، وسيكون طعم الأرز والحلوى مع التفاح أكثر فائدة وتشبعًا وألذ.

المكونات:

• أرز الحبوب الكاملة - 180 جم ؛
• حليب - 0 ، 5 لترات ؛
• زبدة الزبدة - 60 جم ​​؛
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• سكر - 50 جم ؛
• تفاح - 4 قطع ؛
• رقائق ملح ؛
• سكر ناعم ؛
• قرفة.

طريقة التحضير:

1. صب كوبين من مرق التفاح في الحاوية واطهي الأرز.
2. يجب إضافة عصير الليمون والحليب والزبدة المذابة والفانيليا والملح إلى الأرز الجاهز.
3. قسم البيض إلى بروتينات وصفار.
4. بعد فصل نصف السكر ، فرك الصفار معه وتخلط مع الأرز.
5. فاز البروتينات مع كمية السكر المتبقية إلى حالة من رغوة الخصبة مستقرة.
6. ضعي بعضًا من الأرز في وعاء ، ورش شرائح التفاح من الأعلى ، ثم رش السكر المسحوق.
7. انشر الكتلة المتبقية وقم بتوزيعها بالتساوي.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
9. قبل إزالة طبق الخبز النهائي ، يتم تبريده قليلاً ورشّه بالقرفة والسكر المثلج في الأعلى.

الحلوىأرز بالزبيب

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة
• عدد الوجبات: 4 أشخاص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 141.5 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: متوسطة.

يتم تحضير الحلوى البيضاء والخفيفة والشهية في جميع أنحاء العالم.بمرور الوقت ، أحدثت الوصفة لبودنج الأرز مع الزبيب تغييرات تميز تفضيلات الطهي لسكان مختلف البلدان: يتم إضافة الفواكه المجففة المحلية ، ومنتجات الألبان متنوعة.بالنسبة لبودنج الأرز ، سيكون هناك دائمًا مكان على طاولة أيام الأسبوع وآخر احتفالي.

المكونات:

• حليب - 1.5 كوب ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• حصى الأرز - 100 جم ؛
• زبيب - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• قشر الليمون - 20 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة في وعاء.
2. أضف حبوب الأرز المغسولة ، ثم قليها حتى تظهر القشرة اللامعة.
3. نضع الأرز مع نكهة الليمون المطحون في الحليب المغلي.
4. غلي الأرز مع الحليب على نار خفيفة لمدة 7 - 10 دقائق.
5. فاز البيض مع السكر.
6. أدخل صفار البيض المخفوق ، امزجيه واخرجه من النار.
7. يُمزج عصير الليمون مع الزبيب والأرز وصفار البيض.
8. يُمزج المكونات ، يوضع في القالب ، ويُخبز على 170 درجة لمدة ساعة واحدة.

بودنج الأرز وصفة للأطفال

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• كمية التقديم: شخص واحد
• طبق السعرات الحرارية: 115 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• صعوبة في الطبخ: متوسطة

يعتبر بودنج الأرز للأطفال إضافة جيدة إلى النظام الغذائي الرئيسي.يمكن إعطاؤه لطفل يبدأ من عام ونصف ، وسوف يأكله الطفل بسرور.في بعض الأحيان تضاف أحيانًا الأطعمة الشهية التي ترضي الأطفال بشكل خاص إلى كتلة الأرز.يمكن تقديم الطبق المحضر مع المانجو والموز والتوت ورذاذ مع شراب.توفر هذه الوصفة نصائح حول كيفية تحضير حلوى الأطفال بشكل صحيح ، لتحقيق أقصى فائدة.

المكونات:

• الشكل 3.ل.
• apple -1 pc ؛
• حليب - شارع واحد ؛
• بيضة -1 كمبيوتر ؛
• زبدة الزبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. صب الحليب في الأرز نصف الجاهز ، أضف السكر ، واستعد لتحضير العصيدة اللزجة.
2. أضف السكر إلى صفار البيض ، وافركه جيدًا.
​​
3. هز البروتين إلى حالة رغوة.
4. قشر التفاح بمبشرة.
5. أضيفي صفار البيض وهريس التفاح إلى العصيدة.
6. قدم البروتين تدريجياً مع تحريك الخليط.
7. اخبز عند 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

بودنغ قرع الأرز

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة
• كمية التقديم: 6 أشخاص
• طبق السعرات الحرارية: 181 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: متوسطة

بودنغ الأرزوسيكون القرع لذيذًا إذا تم اختيار القرع بشكل صحيح.لهذا الغرض لا تناسب أصناف الأعلاف - تحتاج إلى اختيار الطعام ، مع اللحم الحلو من اللون البرتقالي الزاهي.يجب تقشير اليقطين وقطعهفي قطع صغيرة.ثم اسكب الحليب واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة من الغليان.لا يجب غليها بل مطهيها.

المكونات:

• القرع - 700 غرام ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الشكل -؟الفن ؛
• ماء -100 مل ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - ملعقة حلوى واحدة ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. غلي الأرز في اللبن.
2. يُمزج اليقطين مع الحليب والأرز.
3. أضف صفار البيض مع السكر ، وحرك.
4. قدم تدريجيا البروتينات المخفوقة والملح.
5. اخبز على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

بودنج الأرز بدون بيض

• وقت الطهي: 45 دقيقة
• عدد الوجبات: 4 أشخاص
• محتوى السعرات الحرارية: 154 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: سهلة

إذا كنت تتبع طعامكفرط الوزن ، أو اتباع نظام غذائي ، أو لسبب غير قادر على تناول البيض ، ابحث عن وصفة الحلوى اللذيذة هذه.يتم طهي بودنج البيض بسرعة كبيرة ، ولكنه يحتوي على العديد من المنتجات المفيدة: التفاح ، الأرز ، اللوز.للطهي ، اختر وعاء ذو ​​جدران سميكة وعالية للسماح للغليان بالغليان جيدًا.

المكونات:

• الأرز المستدير - الأول ؛
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قشدة - ملعقتان كبيرتان ؛
• تفاح - 3 قطع ؛
• سكر - الثامنل.
• زبدة - 80 جم ؛
• اللوز حفنة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. يُملح الماء ويغلي.
2. أضف ملعقة كبيرة من السكر ، صب القشدة ، واطهيها لمدة 10 دقائق ؛
3. قم بغلي الكتلة في لب أرز سميك ولزج.
4. يُسكب اللوز على صينية للخبز ، ويُرش 3 ملاعق كبيرة من السكر ويوضع 30 غ من الزبدة بالتساوي على المقلاة.
5. ضع المقلاة في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
6. قشر التفاح في شرائح صغيرة.
7. وضعها على المقلاة والملح ، ويرش 4 ملاعق كبيرة.ل.يُوضع السكر في 50 غ من الزبدة ويُقلى لمدة 10 دقائق.
8. يُقدّم الطبق ويُوضع لوز وتفاح كراميل في بودنغ.

بودنج الجبن والأرز

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• عدد الوجبات: 4 أشخاص
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 224 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: متوسط ​​

بودنج الأرز والجبن لايتطلب قدرا كبيرا من الوقت للتحضير ، ويحتوي على مكونات بسيطة ومفيدة.كيف لطهي الأشياء الجيدة لجعلها تبدو جيدة والخصبة؟من الأفضل لمثل هذه الحلوى اختيار الأرز المستدير ، إنه أمر رائع للحفاظ على الاتساق الحساس التهوية للطبق النهائي.يمكن أن يكون الجبن سمينًا أو غير سمين.من الأفضل تقديم طبق خزفي جبن لذيذ وصحي مع مربى الكرز أو التوت البري.

المكونات:

• الأرز المستدير - الأول ؛
• رقائق ملح ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• سكر -1/4 سم مكعب ؛
• جبن - 250 غرام ؛

طريقة التحضير:

1. صب كوبين من الماء في وعاء ، أضف فريك الأرز وغلي.
2. أدخل بيضة ما قبل الضرب.
3. ضعي الجبنة.
4. وضع في طبق الخبز ، المستوىأخبز في 200 درجة لمدة نصف ساعة.

بودنغ الأرز على الماء

• وقت الطهي: 45 دقيقة
• وجبات لكل وجبة: 4 أشخاص
• محتوى من السعرات الحرارية للطبق: 181 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: سهلة

بودنج الأرز على الماءمن المكونات المتاحة ، إعداده بسهولة وبسرعة.لمنع المنتج من الانهيار والانهيار ، يجوز إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق.يناسب الأرز الطازج جيدًا وجبة إفطار أو وجبة غداء خفيفة.يمكن إضافته لتذوق التوت والفواكه وقشر الحمضيات والزبيب والمكسرات.لجعل الحلوى أفضل ، صب العسل ، شراب حلو أو صلصة كريم الحلو قبل التقديم.

المكونات:

• الأرز - 1 سم مكعب ؛
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• تفاح - 400 جم ؛
• زبيب -50 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

1. طهي أرز الأرز المسلوق.
2. قشر التفاح في شرائح صغيرة.
3. رذاذ مع عصير الليمون.
4. ضعي الزبيب في فنجان ، تحرقي بالماء المغلي ، على رأسها بصحن.
5. امزج التفاح مع الزبيب والقرفة.
6. ضعي قطعة من الأرز في قالب.
7. ضعي الحشوة ، ورشيهما بالسكر.
8. ضع باقي الشكل أعلاه.
9. طبخ على 150 درجة لمدة 25 دقيقة.

بودنغ الأرز

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة
• حصص لكل حاوية: 6 أشخاص
• السعرات الحرارية الغذائية: 129 ، 5 سعر حراري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: ضوء

الطبق الأكثر شيوعًا من الأرز هو عصيدة مطبوخة على الحليب أو الماء..فوائد هذا الغذاء للجسم لا تقدر بثمن: هناك تشبع من العناصر النزرة ، والفيتامينات ، وتنقية وإفراز السموم والمواد الضارة.بودنغ مع عصيدة حليب الأرز يكمل بنجاح النظام الغذائي ويحتوي على جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه.

المكونات:

• حليب - 1 لتر ؛
• شكل 1 ،
• بيضة - 3 قطع ؛
• نكهة الليمون - 20 جم ؛
• سكر -50 جم ؛
• زبدة -30 جم ؛
• قشدة -؟الزجاج.

طريقة التحضير:

1. غلي عصيدة الأرز مع الحليب.
2. أضف زيت الليمون وقشره.
3. خفق البيض مع السكر دون فصل البروتينات.
4. ضعي البيض المخفوق في عصيدة ، ثم حركيها.
5. ملء مع كتلة النموذج ، ويخبز في 175 درجة لمدة 1 ساعة.
6. اسمح للمنتج النهائي بالتبريد والخدمة.

بودنغ الأرز - وصفة النظام الغذائي

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة
• ) عدد الوجبات: 3 أشخاص
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 168 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: سهلة

طبق خزفي الأرزيمكن أن يكون الطبق الرئيسي ، مغذية ، ولكن يمكن طهيها أيضا مع الحلوى اللذيذة.بودنغ حمية الأرز يساعد على عمل المعدة والأمعاء ، وتطهير الجسم.من الأفضل تحضير طبق من الأرز البني غير المصقول - إنه الأفضلممثل لهذا النوع من الحبوب ، وبدلاً من السكر ، استخدم بديلاً.

المكونات:

• الأرز البني - 60 جم ​​؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حليب قليل الدسم - 150 جم ؛
• زبيب - 30 جم ؛
• بديلاً للسكر ؛

طريقة التحضير:

1. انقع الزبيب في الماء المغلي ، دعه ينتفخ.

2. قلي الأرز قليلاً في الزيت حتى يصبح شفافاً.

3. اسكب الحبوب مع الحليب ، واطهيها مدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

4. فصل صفار البيض عن البروتينات.

5. يتعرض البيض للضرب قبل تشكيل الرغوة.

6. امزج الصفار مع السكر.

7. اخلطي عصيدة الأرز مع صفار البيض ، خفقت جيدًا.

8. أدخل البروتينات بعناية ، وضعت في صورة مدهونة.

9. أخبز على 170 درجة لمدة نصف ساعة.

بودنج الأرز كما في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة
• الكميةالوجبات: 4 أشخاص
• محتوى السعرات الحرارية: 168 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى
• الصعوبة: معتدل

الأرز مفيد للجسمطفل وسهل الهضم.لذلك ، من المستحسن إعطاءها للأطفال بانتظام.في رياض الأطفال في بعض الأحيان يتم إعداد مثل هذا العلاج للأطفال.لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على المواد الغذائية ، من الأفضل أن يتم طهي بودنج الأرز كما هو الحال في رياض الأطفال.تضاف إليه الأطباق المفضلة للطفل: المكسرات والزبيب والموز والمانجو.إن الطبق النهائي ، المغطى بالفواكه الحلوة أو صلصة الكريمة ، سوف يجذب طفلك بالتأكيد ، وسوف يأكله بسعادة.

المكونات:

• حليب - 1 لتر ؛
• أرز - 200 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فانيليا - حسب الذوق ؛
• فراولة - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. قم بطحن الأرز في كوب الخلاط إلى حالة أزيز.
2. تغلي في الحليب مع قليل من الملح.
3. يخلط الزبدة والسكر مع التحريك جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. اسمح للكتلة بأن تبرد ، ووضِع الحلوى ، كما في الحديقة ، على شكل قوالب ، وزينها بشكل جميل مع شرائح الفاكهة (الفراولة).

كيفية صنع بودنغ الأرز - نصائح الطهاةلكل ذوق.كل طبق لديه الفروق الدقيقة في الطهي ، ومعرفة تلك التي سوف تطبخ دائما لذيذ وشهية.لجعل بودنج الأرز بجميع القواعد ، يجب أن تلتفت إلى نصيحة الطهاة:

1. يجب غسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري - فلن يلتصق.
2. يجب أن تكون كمية الماء عند طهي الأرز 1: 2 (الأرز - الماء).
3. أولاً ، يتم غلي الأرز على نار عالية ، ثم تنخفض درجة الحرارة وتُطهى حتى تنضج.
4. في نهاية الطهي ، يمكن إضافة بعض عصير الليمون والسكر والزبدة وقصة من الملح.هذا سيعزز الذوق ويمنع الحبوب من الالتصاق ببعضها.
5. يمكن وضع الكثير من الإضافات في الكثير من بودنغ الأرز ، ولهذا السبب يمكن أن يستقر.

فيديو: حلوى الأرز الحلوة