تخزين البيرة: زجاجات ، زجاجات ، براميل

البيرة هي مشروب يتطلب شروطًا خاصة للتخزين طويل الأجل.عندها فقط لن يفقد رائحته وطعمه.بعض الأصناف مخصصة للتخزين لأكثر من عام ، والبعض الآخر لها مدة صلاحية أقصر.ومع ذلك ، لمنع وصول البيرة الخاصة بك إلى تاريخ الاستهلاك النهائي ، يجب عليك اتباع بعض الإرشادات.

قواعد عامة

يجب تخزين حاوية البيرة في وضع مستقيم فقط.بهذه الطريقة لن تستقر الخميرة على الجدران ، لكنها ستبقى في القاع.بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت البيرة في زجاجات زجاجية ، عندما تتلامس مع الغطاء ، فسوف تتأكسد وتتدهور.تأكد من الاحتفاظ بشراب الرغوة في مكان مظلم.سوف يحرمه ضوء الشمس من ذوقه.حاويات الزجاج البني أو الأخضر كبيرة.

يجب أن يكون مكان تخزين البيرة باردًا ، حيث تتدهور خصائصه عند درجة حرارة الغرفة.ويمكن أيضا تجميدها قبل الاستخدام.من الأفضل الاحتفاظ بمشروب على باب الثلاجة أو في الطابق السفلي.بالنسبة لمعظم أنواع البيرة ، تكون درجة الحرارة المناسبة من +10 إلى +13 درجة مئوية.يمكن أن تكون متينة لفترة طويلة في درجات حرارة تصل إلى +17 درجة مئوية ومخيمات تصل إلى +10 درجة مئوية.إذا ذكرت العبوة أن البيرة تعيش ، فاتركها فقط في درجة حرارة الغرفة ولمدة تزيد عن 3 أيام.إذا فيستصل مساحة الغرفة إلى 17 درجة مئوية ، وتموت ثقافات الخميرة وستفسد البيرة.

يجب تخزين خزانات البيرة في وضع مستقيم فقط.

أصناف المجموعات الخاصة مناسبة للتخزين طويل الأجل.مدة تحقيقها على الأقل 2-3 سنوات.محاولة لتجنب تقلبات درجة الحرارة.إذا حدث هذا بانتظام ، فسيتم تخفيض مدة صلاحية البيرة إلى النصف.

في قوارير زجاجية

لا تقم مطلقًا بإدارة العبوة الزجاجية ومحاولة تقصير وقت ملامسة البيرة مع الغطاء.يستخدم المصنّعون الحديثون أغطية مطاطية وآمنة ، لكن مع التماس المستمر معهم تفقد البيرة طعمها.تذكر أنه في زجاجة زجاجية شفافة ، سيتم تخزين مشروب أقل بكثير من مشروب مظلمة.

في عبوات بلاستيكية

يتم تخزين البيرة في عبوات بلاستيكية أقل من العبوات الزجاجية.يشير المصنّعون عادةً إلى العبوات تقريبًا نفس مدة الإدراك.لكن مذاق زجاجة بيرة زجاجية لمدة ست سنوات سيكون أفضل بكثير من بيرة بلاستيكية.عند شراء مشروب في مثل هذه العبوة ، انتبه إلى تاريخ الصنع واختر الطازج.ظروف التخزين هي نفسها بالنسبة لزجاجة الجعة.

في براميل

العمر الافتراضي للبيرة في براميل لا تتجاوز 120 يومًا.من المهم أن تتذكر أن البراميل مفتوحة ومغلقة.في الحاويات من النوع الأول ، قد يكون المشروب تحت ضغط ثاني أكسيد الكربون ، وفي هذه الحالة سيتم تخزين كل من الأحياء الحية والمبسترة لمدة أسبوع.إذا كان البرميل مفتوحًا وكانت البيرة تحت ضغط الهواء ، فلن يفسد المشروب لمدة 10 ساعات.فيبراميل مغلقة البيرة الحية تستمر لمدة تصل إلى 4 أسابيع ، والمبستر - ما يصل إلى 3 أشهر.بعد توصيل البرميل بنظام التغذية ، استخدم البيرة ليوم واحد.

تعبئة الزجاجات

أثناء إنتاج البيرة ، يتم الالتزام بعدد من المعايير الصحية التي تسمح بتخزين المشروبات لفترة طويلة.يتم استخدام التغليف غير المختوم في بيع مشروب المشروبات.هذا يعني أنه يتفاعل مع البيئة ، وبعض العوامل تقصر بشكل كبير من العمر الافتراضي لها.يتم تخزين البيرة المسودة في المنزل لمدة لا تزيد عن 3 أيام.عند إجراء عملية شراء ، تأكد من أن البائع ينتظر 30-40 ثانية قبل إغلاق الغطاء.خلال هذا الوقت ، يحل ثاني أكسيد الكربون محل الأكسجين من الخزان.يجب تخزين المشروبات التي يتم صبها بنفس الطريقة التي يتم بها تخزين المخيم.

مفتوح

الظروف المثالية لعقد هذه البيرة هي نفسها لشروط البيرة.ضعه في الثلاجة وحاول عدم تحريكه أو التخلص منه.في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخفيض العمر الافتراضي للبيرة المفتوحة إلى 24 ساعة.تذكر أنه على الرغم من أن المشروب سيكون صالحًا للشرب ، إلا أن مذاقه سيكون مدللًا تمامًا.

كما ترون ، فإن قواعد إبقاء البيرة في المنزل بسيطة للغاية.احرص دائمًا على احتساء مشروبك في مكان بارد ومظلم وحاول شربه من زجاجة مفتوحة طوال اليوم.إذا قررت جمع البيرة ، فاتبع توصيات الشركة الصانعة للتخزين طويل الأجل.