ترين هو ما هو عليه ، وصفات لإعداده مع الصور
المحتويات
لا يُعرف سوى القليل عن وجود مثل هذا الطبق الفريد المسمى ترين.في الناس لا يزال يطلق عليه خبز اللحوم.مع ذلك يمكنك تزيين أي طاولة يومية أو عطلة ، مفاجأة الضيوف والأحباء.لديه تاريخ غني من الأصل ، الأصلي في وصفات التكوين.يمكن طهي ترين في المنزل ، بغض النظر عن عدد المكونات.
ما هو ترين
في الطبخ ، ترين هو ما يسمى ب "خبز اللحم" الذي هو خبز مخبوز.بلد المنشأ من هذا الطبق - فرنسا ، واعتبر إعداده فن حقيقي ، ودعا الذواقة الطبق "فرحة الملكي".بعض الوصفات تيرينا تحتوي على حوالي 200 عنصريتم تحضيره بشكل أساسي بأشكال حرارية مستطيلة الشكل "للأراضي" ، ولهذا تم تسمية الطبق.
تكنولوجيا الطهي
قد يتضمن مصطلح terina الأطعمة التالية ،مثل اللحوم والدواجن ومخلفاتها والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفطر.يخبز الطبق في الفرن ، ونادراً في الميكروويف.غالبًا ما تُغطى هذه الأوعية المقاومة للحرارة بـ "قميص" هلام أو طبقة رقيقة من لحم الخنزير.غالبًا ما يتم طهي اللحوم والأسماك والخضروات بشكل بارد.تمتلئ القاعدة المعدة بمزيج الهلام وترسل إلى رف الثلاجة.هذا الخيار من ترين الباردة يذكرنا قنديل البحر.لا تزال هناك اختلافات حلوة - تصنع على أساس الجبن مع إضافة:
- المكسرات ؛
- التوت ؛
- فواكه ، فواكه مجففة ؛
- شوكولا.
لإعداد الترين في الفرن ، يجب أن تكون المنتجات مُعدة خصيصًا: يتم تنظيف اللحوم والدواجن مسبقًا ، ثم تُتبل لعدة ساعات.تتم معالجة السمك والخضروات والفطر المغلي ، مطهو ببطء ، المقلية حتى تصبح طرية.بعد ذلك ، يجب أن تكون جميع المكونات مطحونة بآلة مطبخ حتى ينضج.في حالة عدم الجمع ، يمكن تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة.
من أجل تكوين نسيج دقيق ، غالبًا ما يتم خلط اللحوم والدواجن والأسماك في موس ، في حين يتم قطع الخضراوات والفطر بشكل تعسفي وإرسالها إلى بيت.هذا يجعل الطبق يبدو أكثر احتفالا وطعم الخضروات والفطر أكثر إشراقا.البديل الغريب في ترين الدجاج مع الفستق والمشمش المجفف أو الخوخ يبدو الأصلي.يمكنك تحسين وتنويع مذاق خبز اللحم عن طريق إضافة أنواع مختلفة من الجبن والتوابل والبهارات.
يمكن تحقيق العصارة المميزة والمرونة في الترين من خلال مكونات التبلور: هذا هو الحليب ،كريمة ، جبنة طرية ، بيض ، مرق ، بعض أنواع الكحول.يجب أن يكون هيكل الأرض لل terrine نادر أكثر قليلاً من كرات اللحم.المبادئ الأساسية لخبز خبز اللحم هي كما يلي: يتم سكب قطع الزبدة أو شرائح لحم الخنزير المقدد والرمان ولحم الخنزير ثم الحشو في قاع القالب الحراري.يمكن جعل الترين متعدد الطبقات ، مما يحول الحشوة إلى قطع من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وما إلى ذلك.
لجعل التضاريس مرنة ، يتم تغطيتها بغطاء خاص من النموذج أو ملفوف برقائق.ثم يتم إرسال المنتج إلى الفرن.يعتمد وقت الطهي على مجموعة المكونات ، ويمكن أن يختلف من 25 دقيقة إلى ساعتين.تتراوح درجة الحرارة 150 إلى 180 درجة.وضعت العديد من ربات البيوت النموذج على ديكو مع الماء ويطهى في حمام مائي يسمى.بفضل طريقة الطهي هذه ، لا يحترق خبز اللحم ، بل إنه كثير العصير.[٦١] (٦٢) لا ينبغي إخراج التضاريس الساخنة من القالب فورًا - يجب السماح له بالتبريد عند درجة حرارة الغرفة ثم إرساله إلى رف الثلاجة بالضغط على الفتيل.وبهذه الطريقة يحتفظ بشكل أفضل ويصبح أكثر مرونة.يتم تقديم الوجبات كوجبة خفيفة مع الخبز والأعشاب والصلصات المختلفة.في أيام العطلات ، يمكنك تحضير أصناف من الديك الرومي الأصلي مع التوت البري ، وفي أيام الأسبوع تترك أكثر بساطة وسهولة تعلم الترين من الدجاج أو الخضار.
وصفة ترين
اليوم ، يمكنك أن تجد العديد من الوصفات المختلفة لأطباق الطهي المسماة تيرين.لجعل رغيف اللحم الخاص بك مثالي في المظهر والمظهر ،اتبع بوضوح التعليمات خطوة بخطوة للصورة.استمتع نفسك وأحبائك بتناول وجبة أصلية من اللحوم أو الخضار أو الفاصوليا الساخنة المطبوخة ساخنة أو باردة.
دجاج
- الوقت: 12 سنة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 151 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
يتميز خبز لحم الدجاج منخفض السعرات الحرارية بطعمه ورائحته الفريدة.مدة الطهي النشطة حوالي 45 دقيقة ، ويقضي الوقت المتبقي في الفرن وعلى رف الثلاجة.إن وجود مكونات مثل جوزة الطيب والكبر والزيتون ولحم الخنزير المقدد سيعطي الطبق مذاقه الأصلي.يمكن تقديم هذا الطبق المخبوز كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 800 غرام ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- لحم مقدد - 200 غرام ؛
- بريسكيت مدخن - 150 غرام ؛
- كريم 20 ٪ - 80 مل ؛
- سبانخ - 50 جم ؛
- زيتون محفور - 50 جم ؛
- زيت زيتون - 20 مل ؛
- بقدونس - 15 جم ؛
- نبات الكبر - 10 جم ؛
- جوزة الطيب - 3 غرام ؛
- بياض البيض - عنصر واحد ؛
- بصل - قطع.
طريقة التحضير:
- اغسل الفطر ، جففها ، قطعها بألواح.
- سخني مقلاة بزيت الزيتون ، وقلي الفطر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، واتركها تبرد.
- قسم كل شرائح الدجاج إلى جزأين (300 جرام لكل منهما).
- قم بتمرير جزء واحد من خلال مفرمة اللحم مع البصل.
- قطع الجزء الآخر إلى مكعب صغير.
- لحم مفروم مفروم ،فلفل ، تتبّل جوزة الطيب ، أدخل بياض البيض ، كريمة ، اخلطيها جيدًا.
- إرسال مكعبات الدجاج إلى اللحم المفروم ، وتخلط جيدا.
- قطع الزيتون مع حلقات ، وصنع بريسكيت مع الزهر ، كل شيء من اللحم المفروم.
- اغسل السبانخ ، مقطعة ، ضجة في اللحم مع الفطر الدافئ.
- اربط قاع وجانب مدخل المستطيل بألواح لحم الخنزير المقدد - يجب أن تتدلى قليلاً من الحواف.
- ضع نصف اللحم المفروم فوق لحم الخنزير المقدد ، واضغط عليه قليلاً بيديك أو ملعقة طبخ.
- ثم وضع الحشوة المتبقية ، اضغط أيضًا.
- مع تغطية قطعة من لحم الخنزير المقدد - يجب أن يكون ملء مغلقة تماما.
- اصنع ما يسمى ب "رقائق" من رقائق الغذاء ، وثقب بعض الثقوب مع شوكة للسماح بالبخار.
- قم بصب الماء في طبق خبز كبير آخر ، ضعه داخل التضاريس.يجب أن يغطي الماء شكل خبز اللحم لمدة الثلث.
- أخبز الفرن على 160 درجة مئوية.
- بعد ساعة واحدة ، أخرج صحن الخبز ، وأزل الرقاقة ، وأزل حمام الماء وأرسله لمدة 15 دقيقة أخرى ، وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.[١٠٩] (١١٠) قم برفعها بالرقائق مرة أخرى ، ضع فتيلًا بحوالي 800 جرام وأرسله إلى رف الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل.[١١٠] (١١١) خلال هذا الوقت ، خذ النموذج من الثلاجة ، وقم بإزالة الفتيل ، واقلبه على طبق جميل وضعته على الطاولة.
- تزيين الخبز الجاهز بالبقدونس ،الكبر وشرائح الزيتون.
في الفلاح
- الوقت: 12 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 196 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
يتم طهي طبق الفلاحين المشوي على أساس لحم الخنزير المطحون وكبد الدجاج واللحوم المدخنة.له طعم غني متعدد الأوجه ونكهة براندي جذابة قليلاً.طبقًا للوصفة ، يشمل اللحم المفروم الفلفل الحار الساخن.يمكنك ضبط المبلغ حسب تفضيلات الطهي الخاصة بك.يمكن الاستعاضة عن بريسكيت مدخن بالنقانق أو اللحوم المدخنة الأخرى.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 500 غرام ؛
- كبد الدجاج - 500 غرام ؛
- بريسكيت مدخن - 300 غرام ؛
- براندي - 80 مل ؛
- بقدونس - 50 جم ؛
- شبت - 50 جم ؛
- لحم مقدد - 12 شريحة ؛
- زيت عباد الشمس - 10 مل ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- بصل - قطعتان ؛
- ورقة الغار - قطعتان ؛
- فلفل حار - 1 قطعة.
طريقة التحضير:
- قم بطحن كبد الدجاج جيدًا ، ثم نقله إلى اللحم المفروم.
- أرسل البصل المفروم والأعشاب والفلفل الحار حسب الرغبة ، إلى الثوم المهروس.
- قم بتقطيع بريسكيت المدخن في مكعب صغير ، ثم أرسل إلى الخليط.
- يضاف الملح والفلفل ويضاف البراندي ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ، ثم خفق شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يتم تعليق الجزء من الحواف.
- ضع الحشوة في الشكل ، ارم جيدًا ، حتى السطح ، وغطى بلحم الخنزير المقدد.
- سخن الفرن إلى 190 درجة.
- صب بعض الماء في المقلاة العميقة ، ضع الترين واتخبز لمدة 1.5 ساعة.
- أخرج الوجبة المحضرة من الفرن ، واتركها لتبرد ، ثم أرسلها إلى رف الثلاجة لمدة 10 ساعات عن طريق لفها مسبقًا بالطعام.
الباذنجان مع الجبن
- الوقت: 14 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 124 سعر حراري /100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
يعتبر تيري الباذنجان بالجبن مناسبًا للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم.مصدر البروتين في هذا الطبق هو جبن الجبن ، وغالبًا ما يتم استبداله بجبن أديغي أو جبن الماعز.ذوق الباذنجان على ما يرام مع منتجات الألبان هذه.تعطي بذور السمسم ملاحظة خاصة - حيث يمكن وضعها نيئة أو مقليّة قليلاً في مقلاة جافة.
المكونات:
- جبن - 450 جم ؛
- 100 مل من زيت عباد الشمس ؛
- ثوم - 30 فصًا ؛
- بذرة سمسم - 25 جم ؛
- عصير ليمون - 15 مل ؛
- فلفل بلغاري - 8 ؛
- باذنجان - 3 قطع ؛
- ورقة الغار - قطعتان.
طريقة التحضير:
- اغسل جميع الخضروات وجففها جيدًا.
- قطع الفلفل إلى 4 قطع ، وإزالة النواة.
- شريحة الباذنجان على طول لوحات رقيقة.
- ضعي شرائح من الفليفلة الحلوة فوق القشرة ، والفلفل بالزيت ، واتركيها مع الملح.
- قطع فصوص الثوم الستة غير المقشرة إلى نصفين وضعها بين الفلفل وضع ورقة الغار.
- قم بتغطية السطح
- خيار مخلل - 1 كمية
- اغلي لحم البايك ، تبرد قليلاً ، منفصلة عن العظام.
- فاز رمح ، جبن ، جبن ، بياض البيض في الخلاط.
- قطع الخياشيم المملحة بالحجارة ، تخلص من البذور.
- اقطع القرع أيضًا ، وقم بقليه بزيت دوار الشمس في مقلاة.
- ادهن قاع طبق الخبز بزيت دوار الشمس ، وقسم خليط الجبن إلى 4 قطع.
- ضع الجزء الأول ، وانتشر اليقطين في الأعلى ، ثم مرة أخرى الحشو المملح والخيار وما إلى ذلك.
- قم بمحاذاة الطبقة الأخيرة من اللحم المفروم جيدًا ، ثم ارمها قليلاً.
- أخبز لمدة 35 دقيقة على 170 درجة.
- اسمح بالتبريد عند درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بالتبريد خلال الليل.
- الوقت: 9 ساعات و 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 201 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 جم ؛
- جبنة - 200 غرام ؛
- قشدة حامضة - 50 جم ؛
- بطاطا - 7 قطع ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد.
- قشر البطاطا حتى تنضج في ماء مملح قليلاً ، بارد.
- احفظ اللمبة من القشرة ، فرم ناعمًا.
- قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
- قلي قليلاً من لحم الخنزير المقدد والبصل في مقلاة جافة.
- يفرك الجبن الصلب بشكل خشن.
- البطاطا مملوءة أيضًا بقسوة ، وتمزج مع البيض والكريمة الحامضة وثلث الجبن.
- رش قالب السيليكون العالي المستطيل بالماء ، ضع نصف كتلة البطاطس.
- ضعي لحم الخنزير المقدد المقلي بالبصل ، ثم رشي الجبن المتبقي.
- غطي الجزء الثاني من كتلة البطاطس.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، واخبزه لمدة 40 دقيقة.
- برد في درجة حرارة الغرفة ، الثلاجة بين عشية وضحاها.
- مقطعة إلى أجزاء.يمكنك تقديم.
- الوقت: 26 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 122 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
- فيليه السمك الأبيض- 1 كجم ؛
- جبن سجق - 200 جم ؛
- سمك السلمون - 100 غرام ؛
- قشدة حامضة - 60 جم ؛
- زيتون محفور - 50 جم ؛
- ريحان - 50 جم ؛
- دقيق - 30 جم ؛
- تارغون - 20 جم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- فلفل بلغاري - 4 قطع ؛
- جزر - قطعتان.
- افركي النقانق على نطاق واسع ، امزجها مع بيضتين ودقيق.
- أدهن شكل 1.5 لتر بزيت دوار الشمس ، غطيها بورق الخبز.
- ضع القاع وجوانب الخليط ، فلفل جيد.
- قشر الجزر ، وافركه جيدًا فوق مزيج الجبن.
- قطع ثلاث كتل من شرائح السمك الأبيض ، لفها بأوراق الريحان.
- استلقي على الجزر قطريًا.
- قطع شرائح السلمون ، موزعة بين لفائف السمك والريحان.
- اقطع شرائح السمك المتبقية ، واخلطيها مع البيض ، والقشدة الحامضة ، والزيتون ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف أوراق الطرخون (الطرخون) وريحان قليل إلى الخليط ، مع التحريك جيدًا.
- انشر نصف الخليط ، قم بتسوية السطح.
- قشر الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى شرائح ، موزعة على القمة.
- أعلى خليط السمك المتبقي.
- أغلق النموذج بإحكام بإحباط ، وقم بحمام مائي ، وأرسله ليخبز لمدة ساعة عند 200 درجة.
- الثلاجة ، التحميل ، والتبريد يوميًا.
- خلال هذا الوقت ، أخرج الرقاقة وانقلبها ، وشريحها قبل التقديم.
- الوقت: 11 ساعة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 79 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
- حليب - 400 مل ؛
- سمك السلمون المدخن - 300 غرام ؛
- بطاطا - 200 جم ؛
- تونة معلبة - 150 جم ؛
- بازلاء خضراء - 100 غرام ؛
- مرق السمك - 100 مل ؛
- كريم - 100 مل ؛
- الكزبرة - 50 جم ؛
- نبيذ أبيض جاف - 25 مل ؛
- الجيلاتين - 5 جم
- قشر البطاطا ، ثم غليها في ماء مملح ، ثم اخفقها في معجون.
- في الخلاط ، امزج البطاطا مع التونة ، أضف الأعشاب والبازلاء المفرومة.
- غطي الشكل الخزفي بفيلم طعام ، ثم ضع قطع سمك السلمون المدخن في الأسفل.
- نقع الجيلاتين في الماء البارد.
- يُسخن في قدر دون أن يغلي مرق السمك ، والنبيذ ، والحليب ، والكريم.
- حل الجيلاتين المنقوع في المرق ، واتركه يبرد.
- صب نصف السائل في النموذج ، أخرجه إلى رف الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم ضع كتلة التونة في الأعلى ، مع ملء بعض مرق الجيلاتين والعودة إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة.
- بعد فترة ، أزل النموذج واملأ الصلصة المتبقية.
- قم بتغطية الجزء العلوي بالسلمون وفيلم الطعام.[٣٧٥] (٣٧٦) ضع الحمل في المقدمة ، قم بتبريده لمدة ٨ ساعات على الأقل.
- الوقت: 10 ساعات.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 300 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
- لحم الخنزير المفروم - 700 غرام ؛
- لحم مقدد - 300 غرام ؛
- كبد الدجاج - 100 غرام ؛
- منفذ - 50 مل ؛
- الجوز - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس 20 مل ؛
- المشمش المجفف - 5 قطع ؛
- برقوق - 5 قطع ؛
- زعتر جاف - 3 غرام ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- قشر كبد الدجاج من الأفلام والقنوات ، فرم بشكل ناعم.
- تطحن البصل والثوم ، ويقلى في زيت عباد الشمس لمدة 3 دقائق حرفيًا.
- أضف الكبد والزعتر والقلي لمدة 3 دقائق أخرى.
- انقل الخليط المبرد إلى وعاء عميق ، أضف اللحم المفروم والبيض والنبيذ والتوابل حسب الرغبة ، واخلطي جيدًا.
- قسّم لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ، ثم انتشرهطبق الخبز مستطيل بحيث حواف معلقة قليلا.
- قطع المشمش المجفف والخوخ إلى عدة قطع ، وطحن المكسرات في فتات كبيرة.
- انتشر نصف الحشوة ، وانشر المشمش المجفف والخوخ في الأعلى.
- تغطية النصف الثاني من الحشو ، تسطيح السطح ، وتغطي مع نهايات لحم الخنزير المقدد.
- اصنع غطاء فويل ، اخبزه لمدة ساعتين عند 160 درجة.
- قم بتبريد الترينات في درجة حرارة الغرفة ، وتغطي بفيلم ، ضع زجاجة بلاستيكية حتى 2 لتر مملوءة بالماء.
- توضع في الثلاجة طوال الليل ، ثم ترفع من القالب والشريحة.
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
- الهليون - 300 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- بارميزان - 60 جم ؛
- قشدة - 40 مل ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- جوزة الطيب - 3 ؛
- فلفل أحمر مطحون - 3 غرام.
- اغسل سيقان الهليون ،قم بنقلها إلى ميكروويف عميق ، واطهيها لمدة دقيقتين على طاقة عالية.
- اسحب الهليون ، وقم بتغطيته بالماء البارد حتى لا يفقد لونه ، وجفف بمنشفة ورقية.
- في وعاء آخر ، اخفق البيض ، أضف البهارات ، وادخل الكريمة ، صر الجبنة ، اخفقها جيدًا.
- املأ صينية الخبز بشرائح لحم الخنزير المقدد.
- اسكب خليط البيض.
- انشر الهليون ، اسكبي المزيج المتبقي ، مع تغطية لحم الخنزير المقدد.
- أخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أخرجه من الفرن ، واتركه يبرد قليلاً ثم قدم.
طريقة التحضير:
البطاطا مع لحم الخنزير المقدد
يخرج ترين البطاطا لذيذًا جدًا وحساسًا في البنية.باستخدام هذه التقنية ، تُفرك البطاطس على مبشرة كبيرة.يمكن طحن الأرض بأي طريقة مناسبة - مما يجعل الطبق أكثر رقة.لا يؤثر محتوى الدهون في الكريم بشكل خاص على طعم واتساق الطبق.سوف يؤثر جزء كبير من الدهون في منتج اللبن الزبادي هذا على إجمالي السعرات الحرارية.
المكونات:
طريقة التحضير:
من الأسماك البيضاء
من الأفضل استخدام بأس البحر مع عدد قليل من العظام لإعداد فطيرة السمك المخبوزة.يشار إلى وصفة الجبن في الوصفة - يمكن استبدالها بالجبنة الكريمية ذات المذاق الكريمي أو الجبن الصلب ، بناءً على تفضيلات الطهي.الأعشاب مثل الريحان الطازج والطرخون تعطي طعمًا ورائحة خاصة - بدونها ، سيكون الطبق طازجًا.
المكونات:
طريقة التحضير:
السلمون
يتم تحضير السلمون اللذيذ بطريقة باردة ، أي بدون الخبز.يشبه الطبق جيلي.لإعطائها طعم ورائحة واضحة حسب الوصفة ، استخدم السلمون المدخن.إذا كنت لا تحب المدخن ، فاستبدل هذا المكون بسمك السلمون المملح.تستخدم الأعشاب الطازجة في الكزبرة - يمكن استبدالها بالبقدونس أو الشبت أو الريحان.
المكونات:
طريقة التحضير:
لحم الخنزير مع الكبد
فطيرة كبد لحم الخنزير المطبوخة مرضية للغاية ، وسوف تخفف من الجوع لفترة طويلة.يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم المطحون أو طهيه بنفسك باستخدام قطعة رقيقة أو طوق.الوصفة المذكورة في الوصفة تعطي رائحة خاصة من خبز اللحم ، ولكن يمكن استبدالها بكونياك أو براندي.كبد الدجاج قابل للتبديل مع كبد البط - كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الهليون ولحم الخنزير المقدد
يمكن تقديم الهليون مع لحم الخنزير المقدد دافئًا ومبردًا.أعد الهليون في هذه الوصفة باستخدام الميكروويف.إذا لم يكن لدى مطبخك مثل هذا "المساعد" ، يمكن غلي هذه الخضار لبضع دقائق في الماء المغلي ، ثم التخلص منها على الجليد أو تغطيتها بالماء البارد جيدًا.يضاف جبن البارميزان الملمس الرقيق والنكهة الكريمية ، والتي تسير على ما يرام مع لحم الخنزير المقدد وغيرها من مكونات الطبق.
المكونات:
طريقة التحضير:
