تلوث في الخليط - وصفات خطوة بخطوة لطهي الخليط والأسماك في مقلاة أو في الفرن مع الصورة

أطباق تحتل حصة كبيرة من قائمة الطعام اليومية من أي عائلة، ولذلك فمن المهم أن تجعلها مختلفة ومملة.أحد الخيارات لوجبة غداء لذيذة هو تلويث العجينة المقلية بالزيت.الأسماك المعدة بهذه الطريقة متموجة بشكل فاتح ، مع قشرة ذهبية مقلية ورائحة لطيفة.

كيفية تحضير بولوك في عجين

يبدأ اختيار الأسماك الرخيصة الثمن ومعالجتها في تحضير بولوك في عجين.فيليه مبردة أو مجمدة أو جثث كاملة ، مقسمة إلى قطع وقشر ، قد تكون مناسبة للطهي.يتم غسل الأجزاء المحضرة ورشها بالبهارات - من الأفضل استخدام عينة كلاسيكية من مزيج من الفلفل وملح البحر ، ولكن هناك خيار لاستخدام عصير الليمون أو إكليل الجبل أو الكاري.

بعد رش التوابل ، تُمنح شرائح اللحم قسطًا من الراحة.في هذا الوقت ، وجعل الخليط.ويشمل التكوين السائل الأساسي (الحليب والمايونيز والقشدة الحامضة) والبيضالدقيق.اتضح نوعًا من العجينة السائلة حيث يتم غمس قطع من بولوك وإرسالها إلى مقلاة للقلى حتى تصبح بنية.لذلك تحتفظ السمكة بعصائرها.[٣٨] (٣٩) يمكن إدخال الأسماك اللذيذة في الحمية اليومية كدورة ثانية أو تقديمها على طاولة احتفالية كوجبة خفيفة ساخنة أنيقة (يقترن أفضل مع صلصة الجير أو 1000 جزيرة).عندما تتعلم اتباع الوصفات ، يمكنك تجربة ، على سبيل المثال ، رفع الخليط بالتوابل الأصلية.

عرين بولوك

إذا قمت بإعداد بولوك بشكل صحيح ، فستتمكن من الحفاظ على طعم المنتج والتأكيد على الفروق الدقيقة في الذوق.يحتوي الخليط المصنوع بشكل صحيح على نسيج سميك لزج ، وهو المسؤول عن المكونات الرئيسية والمواد المضافة.المنتجات الرئيسية هي المايونيز ودقيق القمح وبيض الدجاج.يمكنك إضافة البيرة بدلا من الحليب.إضافة إلى ذلك ، إنه من اللذيذ إضافة الثوم والجبن ونكهة الليمون والخردل والنبيذ الأبيض.استبدال لذيذ النشا مع الدقيق أو رقائق الشوفان المفروم.[٤٢] (٤٣) كيفية صنع بولوك للأسماك: تناول المكونات الرئيسية ، وقم بمعالجتها ، ثم خفق الحليب برفق مع البيض واعجن العجينة بالدقيق.كل ما عليك فعله هو التوابل حسب الذوق - الأسود أو الفلفل الأبيض أو دقيق الأرز أو نشا البطاطس.فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة لشواء تلوث الشوي:

  • مايونيز ، بيض ، ملح ؛
  • مايونيز ، دقيق ، نكهة ليمون ، فلفل أبيض ؛
  • قشدة حامضة ، نشا ذرة ، بيض ؛
  • مايونيز ، دقيق ، بيض ، بصل ، جبنة كريمة ، سمسم ،البقدونس.
  • ​​
  • حليب ، ثوم ، فلفل حلو ، بيض ، دقيق.

بولوك للمايونيز مع المايونيز

والأكثر شعبية هو بولوك للمايونيز مع المايونيز ، مما يعطي القشرة أزمة خاصة ونخب.لإعداده سيتطلب المكون الرئيسي والدقيق والبيض والتوابل.من الأفضل عمل شرائح بولوك مع الفلفل الأبيض والليمون والريحان والزعتر.امزج البيض مع المايونيز بنسب متساوية ، وادخل الدقيق والتوابل.اغمس السمك (يجب تجفيفه مسبقاً) في الخليط وقليها بزيت الزيتون المحمص.

كريم للسمك مع القشدة الحامضة

أكثر حساسية ومتطورة هو كريم للسمك مع القشدة الحامضة ، وهو أمر سهل.الماء المثلج الذي يمزج مع البيض والفودكا والقشدة الحامضة يمكن أن يعطيه أزمة خاصة.إنه يثخن صب الدقيق بالتوابل ، ويخرج الخليط الأكثر كثافة ، ويخرج القشرة.من الأفضل الجمع بين البروتينات وصفار البيض بشكل منفصل مع القشدة الحامضة والدقيق ، مع خلط الكتلة السائلة.

الأسماك في الخليط هي وصفة خطوة بخطوة مع الصور

ليس من السهل اختيار الوصفة الصحيحة خطوة بخطوة للأسماك في الخليط لأن هناك الكثير- لكل ذوق.سيحب المبتدئين في عالم الطهي إصدارًا بسيطًا يوضح استخدام الدقيق والحليب ، ولكن يمكن للمحترفين أن يعجنوا العجين من أجل البيرة أو المايونيز أو المكونات السائلة الأخرى.يمكن طهيها خطوة بخطوة بسرعة للحصول على سمكة متموجة معطرة.

فيليه بولوك في العجين

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 137 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يشير فيليه بولوك في الخليط إلى تلك الأطباق التي يمكن أن تؤكل كل يوم.يخرج السمك من السعرات الحرارية المنخفضة والخفيفة ، ويمتصه الجسم جيدًا.ستشرح الوصفة كيفية طهي شرائح فيضان بولوك في عجين لمدة نصف ساعة للحصول على الأسماك الحساسة التي يحبها الأطفال والكبار.والنتيجة سوف ترضي الجميع - يتم إعداد الطعام بأسعار معقولة بسرعة.

المكونات:

  • فيليه بولوك - 0.5 كجم ؛
  • الحليب أو القشدة كوب ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • دقيق - 0.2 كجم ؛
  • عصير ليمون - 50 مل ؛
  • كزبرة - 15 جم ؛
  • بابريكا مجفف - 15 جم ؛
  • الزيت النباتي - 20 مل

طريقة التحضير:

  1. قشر شرائح فيليه من الفيلم ، وغسلها ، مقطعة إلى قطع.يرش بعصير الليمون ويرش بالتوابل والملح والفلفل.
  2. اسمح بالتبريد لمدة 20 دقيقة ، وأزل التوابل الزائدة.
  3. ملح البيض المكسور ، خفقت ، صب في الحليب ، صب في الدقيق.تحريك حتى تختفي الكتل.[٨٢] (٨٣) غمس السمك في الخليط وقلى في مقلاة لمدة ست دقائق على كل جانب.يجب مراعاة النار المعتدلة.
  4. مقبلات مع الخضروات ، أسافين الليمون لطاولة البوفيه.
  5. مقبلات مع المعكرونة ، صلصة الثوم كريم ، سلطة الخضار لقائمة يومية.

Mintai في الخليط في مقلاة

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 181 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتميز بولوك العطاء في الخليط بقشرته المخرمة الدقيقة واللحوم المثيرة.يمنع الحشو من التسرب في المقلاة ، لذلك تظل الأسماك طرية ومشبعة.هذه الوصفة السريعة للتلوث في الخليط بسيطة وتقليدية ، ولكن يمكن دائمًا تنوعها عن طريق تضمين التوابل إذا رغبت في ذلك ، عصير الليمون أو رقائق الثوم.لا بد من إظهار الخيال وجعل حساسية رائعة.

المكونات:

  • فيليه بولوك - 0.3 كجم ؛
  • بيضة - كمبيوتر واحد ؛
  • دقيق القمح - 60 جم ​​؛
  • زيت نباتي - 20 مل

طريقة التحضير:

  1. قطع السمك إلى قطع.
  2. يُمزج الدقيق والبيض والتوابل مع التحريك.إذا كان سميكًا بشكل مفرط ، يُخفّف بالماء أو الحليب.
  3. اسكب الصلصة ، وأزل الشوكة والقلي لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
  4. مقبلات بالخضروات المخللة ، أعشاب طازجة.
  5. مقبلات مع المعكرونة المطبوخة المحمصة مع الخبز المحمص.

سمك الفرن

  • وقت الطهي: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • طبق السعرات الحرارية: 133 كيلو كالوري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يشبه عصيدة عصيدة المحار الأسماك المطبوخة في مقلاة ، ولكنها تختلف في كونها مقلية حتى تصبح جاهزة ثم تُخبز.إنه يمنح الطبق طعمًا لطيفًا وناعمًا وعصيرًا ، لكن قشرة رقيقة مع قلة مخفضة.لذيذيحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، له طعم حار قليلاً بسبب إضافة الكاتشب والخيار المخلل.يجب تقديم وجبة للضيوف مع النبيذ الأبيض الفاتح.

المكونات:

  • فيليه بولوك - 0.5 كجم ؛
  • دقيق - 0.2 كجم ؛
  • كاتشب - 40 مل ؛
  • مايونيز - 40 مل ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • خيار مخلل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت نباتي - 20 مل ؛
  • ليمون -؟الكمبيوتر.
  • قشدة سمينة - 40 مل ؛
  • بيض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

  1. تقطيع شرائح شرائح سميكة ، وتملأ بعصير الليمون مع البهارات لمدة 20 دقيقة.بدوره الفرن ، سخن إلى 180 درجة.
  2. مزيج الكريمة والبيض والدقيق على حدة.
  3. سخني الزيت ، ضعي السمك المغطى بالصلصة ، وأقليها لمدة دقيقتين على كل جانب.
  4. قم بطحن الخليط بمزيج من الخيار والثوم والكاتشب والمايونيز.
  5. ضعي شرائح المقلية على شكل زيت ، واسكب الصلصة.أخبز لمدة 15 دقيقة.
  6. مقبلات بالخضار على البخار ، مع قطعة من الزبد

فيليه بولوك في عجين في مقلاة

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 7 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 175 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون فيليه بولوك في مقلاة في مقلاة أكثر شهية ومقدد عند استخدامه لفتات الخبز ، ويفضل من خبز القمح.أحسنت الصلصة مع إضافة توابل سمك خاصةتباع في أي متجر.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط التوابل بنفسك باستخدام الزعتر والريحان والليمون مع الثوم.

المكونات:

  • فيليه بولوك - 0.7 كجم ؛
  • بيضة - قطعتان ؛
  • فتات الخبز - نصف كوب ؛
  • توابل للأسماك - 10 جم ؛
  • زيت نباتي - 125 مل ؛
  • دقيق - 100 غرام

طريقة التحضير:

  1. ذوبان الجليد ، مقطعة إلى قطع ، وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
  2. استخلص البويضات ، واتركها مع البهارات ، وخلط الدقيق مع الملح في وعاء آخر ، وسكب في فتات الخبز في الزيت الثالث.
  3. لفة القطع في الدقيق ، بالتناوب مع صلصة ، كرر مع فتات الخبز.توضع في مقلاة ، تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.
  4. انقلب مع ملعقة ، وضعها على طبق ، مقبلات مع شرائح الخضار الطازجة.
  5. مقبلات مع الحبوب المطبوخة - الأرز ، الحنطة السوداء أو البرغل.رش مع adzhika أو صلصة الطماطم.

السمك في عجين متعدد الطباخ

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 121 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتم طهي السمك الموجود في الخليط بسهولة أكبر ، ولكن بالمثل يخرج الفرن ليونة وأقل هشًا من الطهي في مقلاة.تساعد التركيبة البسيطة للمكونات على إعداد طبق لذيذ بشكل مدهش ، يحافظ على الفيتامينات ويسهل نسخه حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين.إلىيتم استخدام البيض ودقيق القمح والتوابل لملء المزيج الصحيح ، مما يدل على موهبة الطهي.

المكونات:

  • فيليه بولوك - 0.4 كجم ؛
  • دقيق - 100 جرام ؛
  • بيضة - كمبيوتر واحد ؛
  • ماء -؟نظارات،
  • ​​
  • الزيوت النباتية - 30 مل

طريقة التحضير:

  1. قطع السمك في قطع متوسطة ، واتركه حتى يجف مع الورق ، ورشي عليه البهارات.
  2. فاز البيض مع شوكة ، صب تدريجيا في الدقيق ، وإثارة وتصب في الماء.
  3. لف السمك بالدقيق ، ثم انقعه في الحشوة.
  4. قم بتسخين الزيت في وضع القلي ، وقم بطهي اللقاح في قشرة وردية دون إغلاق غطاء الجهاز.
  5. قبل التقديم ، قم بإزالة الزيت الزائد بمنشفة ورقية للحصول على خيار غذائي.
  6. مقبلات مع البازلاء الخضراء المعلبة ، تقدم مع البطاطا المهروسة مع الكثير من الخضر.

السمك في الخليط هو أسرار الطهي

سيحتاج كل طباخ إلى أسرار طهي السمك في الخليط ، والتي كشفها مهنيون من جميع أنحاء العالمالعالم.يوصون بما يلي:

  • لتوفير الوقت ، لا تخلل السمك ، بل ترش للتوابل وتبدأ في القلي ؛
  • تعد الخضروات المحمصة أو الشواء المشوية طبقًا جانبيًا ممتازًا - إنه لذيذ ومفيد ؛
  • بدلاً من شرائح اللحم ، يمكن أن تقلى جثث الأسماك بأكملها بدون عمود فقري ، ولكن بعد ذلك سيتضاعف وقت الطهي أو يتضاعف ثلاث مرات ؛
  • كلما كان القشر أكثر جفافًا قبل القلي ، كلما كانت الوجبة النهائية أكثر طعمًا وأقل "إطلاقًا" على الزيت في العملية ؛
  • استخدم بشكل أفضلمقلاة غير لاصقة
  • من الممكن استبدال زيت الطهي بالدهون المذابة.

فيديو: السمك في الخليط في الفرن

المقالات الشعبية

؇لجمال Aloe Hair - وصفات في المنزل لفقدان الشعر أو قشرة الرأس أو النمو ؇لجمال يمكنك أن تأكل الجبن على نظام غذائي - وهو ما يمكن اختياره لفقدان الوزن بالسعرات الحرارية ، ونسبة الدهون والدرجة
نصائح أخرى ما هي الكتب والكتب والكتب والكتب للعثور عليها ؇لمنزل والحياة الحيوانات الأليفة: داء الكلب في القطط - الأعراض والمراحل ؇لصحة بيتا كاروتين - استخدام والخصائص المفيدة للأطفال والكبار وأثناء الحمل ؇لصحة الميكوبلازما في النساء - الأسباب والأعراض والعلاج بالعقاقير نصائح أخرى ماذا يعني وشم الورد للفتيات والرجال؟ وشم - أسود ، أبيض ، أزرق ، أحمر ، وردي ، وردة زرقاء ، في مثلث ، مع مسامير ، خنجر ، مفاصل نحاسية ، مسدس ، ثعبان ، كوبرا ملك ، عقرب ، جمجمة ، قلب أحمر ، ساعات ، ذئب ، مجرد نصائح أخرى علم التنجيم: تأثير الكواكب على حياة الإنسان ومصيره. ما هو تأثير الكواكب على مراكز الطاقة للإنسان؟ نصائح أخرى شجرة المال نبات داخلي: خصائص وموانع مفيدة وطبية. استخدام المرأة البدينة في التجميل والطب الشعبي: الوصفات نصائح أخرى ملابس وأحذية أديداس النسائية على AliExpress: كيف تبحث؟ كيفية شراء السترات النسائية ، والقلنسوة ، والقمصان ، والسراويل ، واللباس الداخلي ، والأحذية الرياضية ، والملابس الرياضية ، والسراويل القصيرة ، والقبعات ، والجوارب ، والحقائب - الأصول والنسخ - في متجر AliExpress على الإنترنت Adidas؟