حساء اللؤلؤ - كيفية طهي الوصفات البسيطة خطوة بخطوة مع صور الدجاج أو الفطر أو اللحوم

العديد من الأطباق المفيدة مصنوعة من الشعير اللؤلؤي القاسي.على سبيل المثال ، محبو الأطعمة المغذية والمنخفضة السعرات الحرارية في كثير من الأحيان تحضير الحساء مع اللؤلؤ.يتكون هذا الطبق الأول وفقا لوصفات مختلفة.إذا كنت تتبع خوارزمية الطهي ، فستحصل بالتأكيد على شوربة شهية.

كيفية الطهي

تساعد حبوب اللؤلؤ على توفير طعام الغداء أو العشاء ، فهي لذيذة ومفيدة للغاية للجسم.إعداد حساء اللؤلؤ لا يستغرق وقتا طويلا.يتكون هذا البديل من الأول مع إضافة مكونات مختلفة: الخضروات ، الفطر ، مخلل الملفوف ، الدجاج ، كرات اللحم ، الحساء ، الأسماك المعلبة.يمكنك طهي الأول على الموقد أو بمساعدة الإطلالة المتعددة.

كم يتم طهي اللؤلؤة

لتحضير طبق لذيذ ، تحتاج إلى معرفة مقدار طهي اللؤلؤة في الحساء دون التنقيع.لن يستغرق إعداده الكثير من الوقت والجهد إذا تم التعامل معه بشكل صحيح لهذا المنتج.يجب غسل الحبوب بالماء الجاري ، اختياريًا ، لكن ينصح بنقعها لمدة 3 ساعات.المقبل ، وضعت الحبوب في مرق الغليان أو ببساطة مليئة بالماء المغلي.يتم طهيه لمدة 50-60 دقيقة.

حساء اللؤلؤ - وصفة مع صورة

• وقت الطهي: 1.5-2 ساعات.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 38.3 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الوصفة الأولى لشوربة اللؤلؤ هي سهلة ، والتي تتطلب الحد الأدنى من الطعام وبعض وقت الفراغ.إذا كنت ترغب في إطعام العائلة بأكملها برائحة عشاء ، فهذه الوصفة الكلاسيكية رائعة.يمكن طهي حساء اللؤلؤ المفيد في مرق الدجاج ، ومن الأفضل أن تنقع الحبوب بين عشية وضحاها.يوصى بالملء أولاً بالكريمة أو الكريما الحامضة.

المكونات:

• مرق الدجاج - 3 لترات ؛
• جزر - 200 جم ؛
• بطاطا نصف كيلو ؛
• بصل - قطعتان ؛
• حبوب - 150 غرام ؛
• ملح ، فلفل.

طريقة الإعداد:

1. من المستحسن أن نقع شعير اللؤلؤ طوال الليل في الماء البارد (سوف يغلي بشكل أسرع).
2. يتم طهي المرق مع شرائح الدجاج.
3. البصل ، يتم تقشير الجزر وتقطيعه وإلقائه في مرق الغليان.
4. تضاف الخضراوات إلى الحبوب ، والتي يتم تصريف المياه منها مسبقًا.
5. طبخ لمدة 5-10 دقائق.
6. بعد وضعهالبطاطا ، والتي يتم سحقها أيضا.
7. ملح ، فلفل.
8. طهي نصف ساعة على نار متوسطة.

محلول ملحي مع لؤلؤة - كيفية الطهي

• وقت الطهي: 1.5-2 ساعات.
• عدد الوجبات: 16 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 38 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هناك العديد من الوصفات لمحلول ملحي ، ولكن الخيار الأكثر شيوعًا وشائعًا هو إضافة شعير اللؤلؤ.هذا الحساء اللذيذ المليء بالفم ينتصر من الملعقة الأولى.وهي مصنوعة على مرق اللحم (لحم البقر ، لحم العجل أو لحم الخنزير ، الدواجن).قبل طهي محلول ملحي باللؤلؤ ، من الضروري تحضير جميع المنتجات الضرورية.

المكونات:

• الحبوب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بطاطس - 400 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• لحم البقر نصف كيلو.
• خيار مملح - 150 جم ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، فلفل أسود ؛
• أوراق الغار - قطعتان ؛
• الشبت هو حزمة.

طريقة التحضير:

1. تعلم كيفية تحضير محلول ملحي مع مرق اللؤلؤ على مرق اللحم البقري ، سهل: يتم غسل اللحم ، ووضعه في وعاء من الماء.
2. يتم غلي مرق اللحم لمدة ساعة ونصف.
3. ثم يتم إخراج اللحم ، مقطعة إلى قطع كبيرة ووضعها مرة أخرى.
4. تمتلئ الحبوب بالماء الساخن ، المطبوخة لمدة 40 دقيقة ، ثم تغسل.
5. والبطاطس مكعبات ووضعها في المرق.مسلوق لمدة 10 دقائق.
6. يضاف شعير لؤلؤي جاهز.
7. البصل مفروم جيدًا ، جزرالمفروم على مبشرة ، وقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
8. الخضار عبارة عن القليل من الميروتوتيا على الزيت النباتي ، يضاف الخيار بعد ذلك بقليل.يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
9. حساء مليء بالملابس والملح والفلفل وأوراق الغار.
10. يتم غرست الأولى لبضع دقائق.
11. اكتمال إعداد محلول ملحي مع اللؤلؤ.

كيفية طهي الحساء مع اللؤلؤ والفطر

• وقت الطهي: 30-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 47.7 سعرة حرارية
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سيكون حساء الفطر المغذي جدًا والرائع مع اللؤلؤ موضع تقدير حتى من قبل الذواقة المميزين.وهو مثالي لنظام غذائي نباتي ، وفقدان الوزن أو مجرد نظام غذائي يومي صحي.أولاً ، لا يتطلب الفطر الطازج أو حساء الفطر المجفف مع بيرلوفكا مهارات طهي خاصة ويتم طهيها بسرعة.

المكونات:

• حبوب اللؤلؤ -؟الفن ؛
• مرق الخضار - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فطر طازج - 200 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زبدة (غير مملحة) - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

1. يتم إذابة الزيت في مقلاة.
2. قطع الفطر في لوحات ، والبصل إلى مكعبات.الشواء لحالة لينة.
3. تم إشعال النار في مرق الخضار ، حيث يتم سكبه في العصيدة المطبوخة مسبقاً ، والفطر مع البصل.
4. ثم الحساء مملح ، محتدما ، يغلي.
5. ثم يتم خفض النار إلىالحد الأدنى ، يتم طهي الفطر لأول مرة لمدة نصف ساعة.

حساء مع اللؤلؤ في مرق الدجاج

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 124 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة سهلة خطوة المقبل لجميع أفراد الأسرة هي حساء اللؤلؤ على مرق الدجاج.إنه طبق متعدد الاستخدامات يتمتع به الأطفال والكبار على حد سواء.تتم أولاً ساخنة من أي جزء من الطيور ، تحتاج فقط إلى إزالة العظام ، وإزالة الجلد من اللحوم.يمكن ضبط اتساق الطبق حسب الذوق (يمكنك تقليل عدد الحبوب أو العكس بالعكس).

المكونات:

• شرائح - 400 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• حبوب -؟الفن ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. يتم غلي المرق من لحم الدجاج.
2. يقطع الجزر والبصل جيدًا ، ويُقلّى لمدة دقيقتين بزيت دوار الشمس.
3. بالنسبة إليهم ، يُضاف معجون الطماطم ، يتم خلط كل شيء وإطفائه لمدة 10 دقائق.
4. شرائح البطاطا وتوضع في مرق الغليان.
5. يتم أيضًا إرسال الحبوب المشوية مسبقًا إلى بقية المنتجات.
6. أضف الملح ، أضف ورقة الغار.
7. يتم طهي الأول حتى تصبح البطاطا جاهزة.

حساء السمك مع اللؤلؤ - طريقة الطهي

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.

السعرات الحرارية الغذائية: 63 كيلو كالوري.

• موعد: لتناول طعام الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ وغير عادي لتناول العشاء ، فإن حساء السمك مع اللؤلؤ والبطاطس يعد خيارًا رائعًا.هو فقط يستعد ، لكن اتضح أنه مرض.تستخدم هذه الوصفة أي الأسماك المعلبة مع الزبدة.لإعطاء الحار طعمًا كامل الجسم ، يتم تحميص الشواء بالزبدة.لا يزال بإمكانك إضافة التوابل والأعشاب الطازجة.

المكونات:

• الأسماك المعلبة - 1 جرة ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• رأس بصل ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• لؤلؤ الشعير - 0.5 كوب ؛
​​
• ماء - 2 لتر ؛
• ملح البحر - 1،5 ملعقة كبيرة.ل.
• حبوب الفلفل.

طريقة التحضير:

1. الحبوب غارقة في الصباح (إذا كنت تخطط للطهي في المساء).عندما تتضخم ، تصب في الماء المغلي المملح ، ويطهى على نار متوسطة.
2. قطع البطاطا والجزر إلى مكعبات أو القش ، والبصل تمزيقه ناعما.
3. الخضروات المقلية في الزبدة حتى تصبح ذهبية.
4. يتم فتح الأطعمة المعلبة ، وتكسير الأسماك إلى قطع أو معجن بالشوكة.
5. توضع الخضار في المرق.
6. تغلي لمدة 5-10 دقائق ، وترفع عن النار.

حساء لؤلؤة اللحم

• وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا قمت بإعداد حساء اللؤلؤ على مرق اللحم ، إذنسوف يخرج فاتح للشهية جدا أولا.لها طعم غني ، رائحة لا تنسى.سيأتي مرق أكثر جريئة من لحم الخنزير ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم.الحساء سهل التحضير والنتيجة سوف ترضي كل فرد من أفراد الأسرة.قبل البدء في العملية ، من الضروري أن نقع الحبوب.

المكونات:

• بيرلوفكا - شارع واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم 3 قطع ؛
• الكركم -؟ح L؛.
• زنجبيل مطحون - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل ؛
• ملح ، فلفل أسود ؛
• بقدونس.

طريقة التحضير:

1. غارقة حبوب اللؤلؤ لعدة ساعات ، ويفضل أن تكون بين عشية وضحاها.تغسل بالماء الجاري النظيف.
2. لمبة تنهار.
3. الطماطم المقشرة مطحونة بمبشرة.
4. يسكب القليل من زيت عباد الشمس في الحاوية لاستخدامه في الدورة الأولى.
5. بصل مقلي ، طماطم.ثم تمتلئ الحبوب معهم.مطهي المنتجات لمدة 3 دقائق.
6. يتم سكب الماء في المقلاة ويغلي.
7. الحساء مملح ومخبز بنكهة التوابل.
8. مسلوق لمدة ساعة تقريبًا.

حساء اللؤلؤ مع الدجاج - طريقة الطهي

• وقت الطهي: 30 - 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 57 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الوصفة التالية البسيطة والمفيدة للطعام الساخن هي حساء الدجاج مع اللؤلؤ.سهلة ولذيذة ومغذية أولاً - غداء أو عشاء رائعللطفل.حتى الطباخ المبتدئ يمكنه إعداده.توفر وجبة أول وجبة سائلة معطرة الميزانية جيدًا لأنها تتطلب الحد الأدنى من الإنتاج.يمكن صنع المرق من لحم الدجاج أو الديك الرومي.

المكونات:

• طائر الثدي - 500-600 جم ؛
• شعير لؤلؤ - 50 جم ؛
• بطاطس - 400 جم ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• رأس بصل ؛
• ملح ؛
• كرفس.

طريقة التحضير:

1. الحبوب مسلوقة مسبقًا.
2. ينضج اللحم المقطوع إلى قطع لمدة 15 دقيقة.
3. يضاف إليه العصيدة والبطاطس المقطعة والكرفس المفروم جيدًا والبصل والجزر المبشور.
4. المرق مالح ، فلفل حسب الرغبة.
5. استعد لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

الملح مع اللؤلؤ

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

أول شيء لذيذ ومرضٍ للغاية هو الكمثرى المالحة مع اللؤلؤ والمخللات.له نكهة وطنية خاصة ورائحة لا تنسى.يتم دمج جميع مكونات الطبق بشكل مثالي ، مما يتيح لك الحصول على نتيجة لسلسلة من "لعق الأصابع".سيتم طهي اللحوم والنقانق والخضروات وشعير اللؤلؤ والتوابل المفضلة لديك.

المكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام ؛
• سجق دجاج - 50 جم ؛
• بيرلوفكا - 100 غرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• منقعخيار - 2 قطعة.
• بصل - رأس ؛
• ملح ، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تغسل الحبوب جيدًا وتنقع لمدة 3 ساعات.صب في الماء النظيف ، ويغلي لمدة 20 دقيقة.
2. لحم الخنزير ، شرائح البطاطا ، البصل المفروم جيدًا ، يوضع الفلفل في المقلاة.
3. الخيار مطحون بواسطة مبشرة ، يضاف إلى وعاء الملح.
4. من الضروري إضافة الجزر المبشور ، السجق المفروم ، البهارات والتوابل.
5. غطاء ، طهي لمدة 10 دقائق.
6. تقدم مع شرائح الليمون والثوم.

الطعام مع اللؤلؤ

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 55 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يسير بيرلوفكا على ما يرام مع مجموعة متنوعة من الحساء ، والدورة القوقازية الأولى قبل العشاء ليست استثناء.ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة أدناه على تقديم وجبة لذيذة وشهية.تكنولوجيا طبخ الطعام مع الشعير اللؤلؤي بسيطة ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة.جميع المنتجات متوفرة ويمكن شراؤها من أي متجر.

المكونات:

• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• حبوب - 70 جم ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - قرنفل ؛
• بصل أخضر - قطعتان ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• فلفل أحمر مطحون ، قفزات سونيلي.

طريقة التحضير:

1. تغسل اللؤلؤة ، تصب حارةبالماء ، يبقى لمدة 40 دقيقة.
2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات وينضج المرق منه.
3. يسحق البصل والثوم بسكين ، ويقلي الزبدة قليلاً.
4. يضاف لهم معجون الطماطم والتوابل والتوابل.
5. يحتوي المرق على الحبوب والبطاطا والمقطعة إلى شرائح والخلع ، وكلها تغلي قليلاً.
6. غرس الحساء مع اللؤلؤ لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.

انظر أيضًا وصفات أخرى للتعرف على كيفية تحضير الطعام.

شوربة في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 60 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لتوفير وقت الطهي بشكل كبير ، يمكنك صنع حساء اللؤلؤ في طباخ متعدد.الأول يخمر على أي مرق ويخرج دائما جريئة.يمكن الاستعاضة عن الفطر الطازج الجاف (البولندية والأبيض).ستكون القيمة الحرارية للشوربة أقل إذا قمت بطهيها دون إضافة اللحوم - وفي هذه الحالة سيكون منتجًا صحيًا هزيلًا لجميع أفراد الأسرة.أدناه وصفة فطر نباتي أولاً.

المكونات:

• حبوب -؟multystakana.
• ماء - 11 كوبًا ؛
• جزر - قطعتان.
• فطر - 450 جم ؛
• بطاطا - 5 قطع ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جذر البقدونس - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:

1. غلي الحبوب بماء مغلي لمدة 20 دقيقة.
2. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة.
3. صب في المقلاةبعض الزيوت النباتية ، يتم سكب الخضروات ، والبخار البرنامج.
4. جزر ، يقلى البصل تحت غطاء مغلق لمدة 5-10 دقائق.
5. تقطع الفطر إلى 4 أجزاء ، توضع في الخضار.يتم طهي المنتجات معًا لمدة 15 دقيقة.
6. ثم يتم وضع اللؤلؤ والبطاطا المفرومة أيضًا في وعاء.بالنسبة لهم ، جذر البقدونس المطحون على الأرض ، يُسكب بعض الملح ويُسكب الماء.
7. يتم تنشيط برنامج الحساء لمدة 60 دقيقة.

كيفية طبخ حساء الشعير اللؤلؤي - نصائح

هناك بعض النصائح المفيدة من الطهاة ذوي الخبرة لمساعدتك في طهي لذيذوحساء اللؤلؤ مفيد:

1. بالنسبة للمرق ، توضع العظام أولاً في الماء البارد ، وبعد اللحم.
2. سيتم طهي بيرلوفكا بشكل أسرع إذا تم غليها بين عشية وضحاها ، مع تغطية غطاء وملفوفة بشكل جيد.
3. تساعد جميع أنواع الإضافات (الفطر والمخللات والزيتون والفاصوليا والتوابل) في طهي شوربة الخضار الشهية مع لؤلؤة ذات مذاق غني ورائحة.

فيديو: حساء الفول واللؤلؤ