حساء القرنبيط - كيفية طبخ حساء كريمي أو الخضار مع وصفات لذيذة مع الصورة

الخضار لمعظم الناس هي الأطعمة ،وهو "ضروري"أكل ، وليس "تريد".هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للملفوف ، على الرغم من أن المحترفين يعتقدون أنه من خلال الجهل فقط ، يعد إعداده أمرًا مثيرًا للاهتمام.القرنبيط هو أول طبق ساخن مع وصفة وطنية موجودة في كل بلد تقريبًا.

كيفية طبخ حساء القرنبيط

صعوبة خاصة في خلق عمللا يوفر هذا الطبق ، حيث أن المكون الرئيسي له خالٍ من المتاعب.لا حاجة لتنظيف ، نقع جدا.يتم طهي حساء القرنبيط على الفور تقريبًا إذا كانت مرقًا نباتيًا أو مرقًا.عندما يضاف اللحم ، يزيد الوقت حتى يصبح جاهزًا.دائما يتم تقديم الخضار.من خلال مكوناته ، يمكن أن تكون الدورات الأولى للملفوف - مع الطيور ، والفطر ، والبقوليات ، والمأكولات البحرية ، والأسماك.التصنيف الوحيد المقبول من قبل المهنيين - حسب الهيكل:

• كريم ؛
• بطاطا مهروسة ؛
• سميكة ؛
• سائل خفيف.

وصفات حساء القرنبيط

لا يمكن إنكار براعة هذا الممثل لعائلة المهنيين الصليبية.تحقق من ذلك بنفسك من خلال تجربة وصفات حساء الملفوف التالية مع الصور - من الكريمة الفرنسية إلى الحساء الروسي الكلاسيكي.ستجد خيارات رائعة لأغذية الأطفال والوجبات النباتية والوجبات الغذائية ، وتعلم كيفية الطهي في طباخ متعدد وما إذا كان من الممكن إعداد غداء مفيد ومغذٍ في نصف ساعة.

حساء القرنبيط

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 542 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

حبوب هريس القرنبيط بسيطة ولكنها تحتوي على بعض الفروق الدقيقة الهامة.أولاً ، من المهم تحقيق نسيج لطيف تمامًا.تحقيقا لهذه الغاية ، يتم سحق المنتجات المطبوخةخلاط /خلاط.ثانيا ، تحتاج إلى قطع جميع المكونات باستثناء البقوليات.لأغراض الطهي ، يُنصح باستخدام مقلاة ذات جدران سميكة ، بحيث يتم الطهي بالتساوي ، يتم تخزين الحرارة لفترة أطول وأفضل.

المكونات:

• ماء - 2 لتر ؛
• فاصوليا حمراء معلبة - 360 جم ​​؛
• فلفل حلو - 120 جم ؛
• القرنبيط - 650 غرام ؛
• طماطم - 300 غرام ؛
• أعشاب جافة - 14 م ؛
• ملح ؛
• فص ثوم.

طريقة التحضير:

1. يُسكب على النورات الملفوف ، ويغلي بعد الغليان لمدة 10 دقائق.النار متوسطة.
2. اصنع قطعًا من الطماطم ، وقشرها ، وأزلها.فرك اللب.
3. قطع الفلفل ناعما ، يخلط مع الفاصوليا (استنزاف السائل).
4. أضف جميع مكونات الخضار إلى الحساء ، واطهيها لمدة 8 دقائق أخرى.
5. أدخل الثوم المبشور ، وطحن كل شيء مع خلاط.
6. الملح ، صب الأعشاب الجافة ، وإيقاف الموقد.

حساء القرنبيط

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1144 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: الفرنسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

والفرق الرئيسي بين هذا الطبق والحساء هو استخدام كريم ، والمطبخ الفرنسي التقليدي أمر لا بد منه للبيكهاميل.قد لا يكون هناك العديد من المكونات النباتية - ربما لا يزال حساء كريمة القرنبيط التقليدي يحتوي على بعض البصل ، ولكن حتى الجزر لم تعد موجودة هنا.قبل التقديم ، من المستحسن رش الأطباق الساخنةخبز محمص ، ولا تطبخ للسهم - مثل هذا الطعام لا يتم تسخينه.

المكونات:

• القرنبيط - 790 جم ؛
• سلطة الروبيان - 150 غرام ؛
• بيضة ؛
• قشدة - 230 مل ؛
• دقيق - 40 جم ؛
• زبدة الزبدة - 30 جم ؛
• فلفل أبيض مطحون.

طريقة التحضير:

1. ملء النورات الملفوف بالماء (1.5 لتر) ، الملح.طبخ حتى تصبح طرية.
2. تطحن مع خلاط ، ثم تمر عبر غربال.
3. دع الأطباق تغلي مرة أخرى.
4. سخني دقيق الزبدة ، أضيفي الكريما.بعد 4 دقائق ، أدخل صفار البيض.
5. قم بصب هذه الكتلة على الفور بقليل من الوعاء في الحساء ، مع تذكير ذلك.
6. فلفل ، يمكنك إدخال بضع جرامات من جوزة الطيب.
7. أخرج الحساء من الطبق.أضف الروبيان قبل التقديم - يتم عرض الخدمة في الصورة.

حساء القرنبيط مع الدجاج

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 1106 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: مصنوع منزليًا.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

قد يبدو حساء القرنبيط والدجاج مملًا ، إن لم يكن جنوكتشي - وهو عنصر بسيط يستغرق بضع دقائق يحول على الفور طبقًا مألوفًا.يمكن طحن الجزر ومقليه قبل إضافته إلى المرق ، لكن هذا سيزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي ، يُنصح بعدم استخدام مجموعة حساء من الدواجن ، ولكن فيليه نظيفة مقطعة إلى قطع.

المكونات:

• مجموعة حساء الدجاج - 300 غرام ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• القرنبيط - 240 غرام ؛
• جزر - 130 جم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• الأفخاخ - 70 جم ؛
• البيضة ؛
• ملح ؛
• من الخضر.

طريقة التحضير:

1. ملء الدجاج بالماء ، ويغلي لمدة 40 دقيقة بعد الغليان ، وتذكر لتنظيف الرغوة.
2. قطع البطاطس مع الكعكات ، إرم في الدجاج.أضف شرائح الجزر على الفور.
3. طهي الطعام لمدة 22 دقيقة.النار قوية ، تتم إزالة الغطاء.
4. لخلط مانوكا مع البيض.تشكيل ملعقة من الزلابية ، ورمي في الحساء المغلي.
5. توضع في الملفوف الإزهار نفسه ، الملح.
6. بعد 4 دقائق ، أغلق الموقد ورشي الأعشاب.خدمة.

حساء القرنبيط والقرنبيط

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 484 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: نباتي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هناك العديد من الفوائد لشوربة القرنبيط والقرنبيط: فهي منخفضة السعرات الحرارية ، مغذية ، مفيدة بشكل لا يصدق لمجموعة من الفيتامينات ، وتطبخ بسرعة كبيرة.يسميه المالك "كسول" ، وهذا صحيح تمامًا - هذه الوصفة لا تحتاج حتى إلى صورة لفهم مبدأ العمل.تأكد من محاولة طهي هذا الحساء لك ولطفلك.

المكونات:

• النورات الملفوف (القرنبيط والقرنبيط) - 240 غرام لكل منهما ؛
• زبدة كريم - 25 غرام ؛
• بطاطس - 100 غرام ؛
• بهارات ؛
• مكعبات من المرق - 2 قطعة ؛
• جبنة قاسية - 45 جم

طريقة التحضير:

1. غلي الماء في مقلاة كبيرة (3.5-4 لتر).
2. أسقط المرق ، انتظر بضع دقائق.
3. يتم إرسال البطاطا المقشرة والمفرومة إلى هناك.طبخ لمدة 8 دقائق.
​​
4. أضف النورات الملفوف.
5. خذ 15 دقيقة من الماء المغلي الجديد ، وتتبل الحساء بالزبدة.
6. قم بإيقاف تشغيل الموقد ، مع موسم.يجب إضافة الجبن المبشور عند التقديم ، وعندما تبرد المرق قليلاً.

حساء القرنبيط والبطاطا

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 521 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: مصنوع منزليًا.
• تعقيد الإعداد: سهل.

حساء الحليب مع القرنبيط والبطاطس لذيذ وسريع وبسيط ومفيد للغاية ، خاصة بالنسبة للطفل.إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية ، يمكنك إزالة البطاطس قبل التقديم.إنه يعمل بشكل أساسي كمثخن ، ويبرز النشا بما فيه الكفاية لتحقيق الاتساق المطلوب.السبانخ - منتج اختياري ، يمكن استبداله بسهولة بالخضر أو ​​الفاصوليا الخيطية.

المكونات:

• القرنبيط - 110 غرام ؛
• بطاطس - 130 جم ؛
• ماء - 220 مل ؛
• حليب - 235 مل ؛
• سبانخ - 70 جم ؛
• المصابيح ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• أخضر.

طريقة التحضير:

1. املأ أسقلوب البطاطا ونورات الملفوف بالماء.
2. بعد الغليان ، طهيه لمدة 12 دقيقة.
3. صب البصل المفروم في المرق.
4. أضف شرائحالسبانخ ، انتظر حتى يغلي مرة أخرى.
5. اطهي الحساء لمدة 10 دقائق إضافية ، أضف الحليب والزبدة.
6. حرك ، أخرجه من اللوحة.خدمة مع الخضر.

حساء القرنبيط على مرق اللحم

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 541 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: محلي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن صنع شوربة القرنبيط العطرية في مرق اللحم في قدر متعدد الطهي - إنه سيوفر وقتك وطاقتك بشكل كبير.مجموعة الخضار الغنية تجعل هذا الطبق تذكيرًا لذيذًا للصيف ويعوض تمامًا نقص اللحوم (يستخدم فقط في مرق الطهي).يمكنك أيضًا تقديم التوابل المفضلة لديك ، وأي أعشاب طازجة ، خبز محمص ، بيض.

المكونات:

• لحم العجل - 400 غرام ؛
• فلفل بلغاري - 240 جم ؛
• القرنبيط - 370 جم ؛
• ذرة مجمّدة (حبوب) - 130 جم ؛
• كرفس ينبع - قطعتان ؛
• جزر - 200 جم ؛
• فلفل ، ملح.

طريقة التحضير:

1. اعتني بالمرق: ضع اللحم في المقلاة ، املأه بالماء (3 لتر) ، واضبط وضع "التبريد".بعد 1.5 ساعة ، قم بتصريف السائل وشطف الزجاج لإزالة الرغوة.
2. قم بإزالة اللحم ، واستنزاف المرق في المقلاة.إضافة النورات الملفوف والجزر المبشور والفلفل مكعبات ، حبات الذرة ، والكرفس المفروم.الفلفل والملح يجب أن يكون على الفور.
3. طهي في "الحساء" لمدة 25 دقيقة.يصر دون فتح الغطاء.



حساء الخضار مع القرنبيط

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 196 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعد حساء القرنبيط الخفيف والحساس هذا مثاليًا لتغذية طفل يزيد عمره عن عام واحد.سيكون مناسبًا تمامًا للنظام الغذائي ، وإذا كنت تقدم بعض لحم الدجاج المسلوق /الديك الرومي ، فستنتج وجبة مرضية للغاية ولكنها ليست من السعرات الحرارية لشخص بالغ.إذا كان الطبق موجهًا لطفل صغير ، فمن المستحسن طهيه عن طريق القياس مع الحساء المهروس ، أي طحن الأطعمة في المرحلة الأخيرة.

المكونات:

• البازلاء الخضراء المجمدة - 60 جم ​​؛
• جزر - 110 جم ؛
• القرنبيط - 210 جم ؛
• بصل - 55 جم ؛
• حفنة من الشبت ؛
• الزبدة - 8 غرام

طريقة التحضير:

1. غلي 1.5 كوب ماء.ضعي البصل الصغير المقشر والجزرة.ليس من الضروري خفض.
2. طهي الخضار بعد ربع ساعة من الغليان الجديد في انخفاض الطاقة.تأكد من وضع غطاء على القمة.
3. صب البازلاء ، النورات الملفوف.
4. أضف الأعشاب المفرومة بعد 6 دقائق.
5. عندما يغلي الحساء مرة أخرى ، أخرج المقلاة من الموقد.
6. انتظر التبريد (حتى 65-70 درجة) ، وطحن مكونات الحساء بخلاط.ملء مع النفط ، وخدمة.



حساء القرنبيط

• وقت الطهي: 1 ساعة30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 1506 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

حتى الرجال سوف يقدرون حساء القرنبيط الدقيق والمغذي بشكل لا يصدق والمغذي اللذيذ.إذا كنت تريد تفتيح الطبق ، فقم بإزالة اللحم البقري - لن يبدو مرق الخضار أكثر سوءًا ، لكن السعرات الحرارية ستقل كثيرًا.من الأفضل شراء الجبن الذائب في صينية كزبد أو خثارة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أطباق السندوتشات.

المكونات:

• القرنبيط - 380 جم ؛
• لحم بقر - 140 جم ؛
• بطاطس - 190 جم ؛
• زبدة الزبدة - 35 جم ؛
• جبن ذائب - 270 جم ؛
• حزمة من البقدونس ؛
• لمبة حمراء ؛
• ملح ، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم البقري إلى شرائح متوسطة الحجم.يُسكب الماء ثم يُطهى لمدة ساعة مع البصل (لا تطحنه).الكمية التقريبية للماء 3.5 لتر ، ولكن تختلف حسب الحجم المطلوب من المرق.
2. أضف مكعبات البطاطا ، واطهي الحساء لمدة ربع ساعة.
3. اغسل الملفوف ، قم بإزالة النورات ، مقطوعة.يقلى بالزبدة.إرسال إلى الحساء.
4. يمكن إضافة ما يلي إلى الجبن ، وقد يكون قصه مسبقًا لتسهيل ذوبانه.
5. إلى الملح.نضيف الفلفل
6. ترفع عن النار وتقدم مباشرة مع البقدونس.



القرنبيط

• وقت الطهي: 1 ساعة 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 919 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

طعم قرن القرنبيط أكثر إثارة للاهتمام من الكلاسيكية لأنه يحتوي على حلاوة أكثر وضوحا مما يجعلها جذابة للطفل.إذا قمت بطهيهما على دجاج ، فستحصل على خيار غذائي ممتاز ، والفطر الطازج.يوصى بالطهي التقليدي على مرق اللحم البقري.لا تنسى جذر البقدونس والتوابل والتفاح الحامض - مكونات لا غنى عنها من الشقائر الجيدة.

المكونات:

• اللحوم - 400 جم ؛
• قرنبيط - 460 م ؛
• جذر البقدونس - 60 جم ​​؛
• لمبات ؛
• تفاحة خضراء - 190 جم ؛
• أخضر ؛
• ورقة الغار ؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. اسكب اللحم بالماء (حوالي 4 لتر) ، ثم غلي لمدة بضع دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى النصف.رمي ورقة الغار.
2. عندما ينضج المرق (سيستغرق هذا حوالي ساعة) ، أضف النورات الملفوف.
3. تقلى جذور البقدونس المبشور مع البصل المبشور.
4. ترجم إلى الحساء.طبخ لمدة 17-20 دقيقة أخرى.
5. يقدم هذا الأخير تقشير ومقطّع إلى تفاح رفيع وخضار مطحون قليل من التوابل.الحفاظ على هذا الحساء القرنبيط على الموقد لبضع دقائق وتقديم.



حساء القرنبيط مع الفطر

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 521 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كيف لطهي العشاء بسرعة ولكن لذيذ وبدون عناء؟جرب هذا الحساء اللذيذ مع الفطر والقرنبيط.ينصحه المحترفون باستخدام مشروم الغابة الطازج ، ولا تنسوا أنهم بحاجة إلى غسلها جيدًا.يمكنك أيضًا تناول الأطعمة المجمدة لتوفير الوقت ، لكن الطعم لن يكون غنيًا مثل المذاق الذي جمعته.يُتبّل هذا الحساء الرائع مع الكريما الحامضة محلية الصنع.

المكونات:

• البطاطس - 240 جم ؛
• القرنبيط - 390 جم ؛
• فطر - 220 جم ؛
• لمبات ؛
• جزر صغيرة ؛
• حزمة من الشبت.
• بيضة ؛
• ملح ، بهارات.

طريقة التحضير:

1. اصنعي مرقًا بسيطًا ، صب مكعبات البطاطا مع الماء (3 لتر) وانتظر ربع ساعة بعد الغليان.لا الملح.
2. إذا تم تجميد الفطر ، فدعهم يكمن في المطبخ لمدة ساعة - وعندها فقط يمكن تمزيقهم بالقش وسكبهم في الحساء.
3. أضف النورات الملفوف والبصل والجزر نفسه.طبخ لمدة 20 دقيقة.
4. أدخل التوابل والملح والأعشاب والبيض المخفوق ، صب عليه هزيلة رقيقة.ترفع من الطبق وتقدم فورا.



حساء القرنبيط والبازلاء

• وقت الطهي: 3 ساعات 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1327 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: محلي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

القرنبيط حار وحساء البازلاء تستكمل مع الخيار المملح والنقانق المدخنة (يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد) ،ينصحك المحترفون بالطبخ على مرق قليل الدسم - دجاجة جيدة.يمكنك استخدام الخضروات - سيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.يوصى بتقديم حساء البازلاء هذا مع خبز الجاودار المجفف وفصوص الثوم المبشور.

المكونات:

• البازلاء المقسمة - 340 جم ؛
• سجق مدخن - 170 جم ؛
• القرنبيط - 420 جم ؛
• خيار مملح - 120 جم ؛
• شبت ؛
• فلفل أرضي ؛
• مرق الدجاج - 1.7 لتر.

طريقة التحضير:

1. شطف البازلاء ، وامتلئ بالماء.
2. بعد 2.5-3 ساعات ، شطف ، صب في المقلاة الرئيسية.
3. أضف المرق ، انتظر حتى يغلي ، طهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تنضج البازلاء - يجب ثقبه بسكين بسهولة.
4. أضف ملفوف ، مكعبات خيار.يطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، حرارة متوسطة.
5. قدم النقانق المملوءة أيضًا.أطفئ الموقد.
6. فلفل ورش بالشبت مباشرة قبل التقديم.



حساء القرنبيط والكوسة

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 747 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ممثل آخر عن المجموعة "اللذيذة والصحية" هو حساء الخضار والقرنبيط البسيط ، ويقدم مع خبز محمص محلي الصنع ساخن.إنه مثالي حتى بالنسبة لنظام غذائي لشخص رفيع ولأغذية الأطفال.من الأفضل تناول الكوسة طازجة ، لأنها أقل كمية من الماء ، استعد بشكل أسرع.اذا انتتريد المزيد من التغذية ، تقدم بيضة نصف مطبوخة.

المكونات:

• القرنبيط - 550 جم ؛
• كوسة مجمدة - 470 جم ؛
• بصل - 140 جم ؛
• زيت للقلي ؛
• رغيف - 70 جم ؛
• توابل.

طريقة التحضير:

1. سخن مقلاة ، قلي البصل المفروم حتى رائحة حلوة مميزة.
2. أضف مكعبات الكوسة (يُنصح ذوبان الجليد مقدمًا بقليل).يقلى حتى تختفي الرطوبة.
3. رش نورات الملفوف المفروم ، استمر في القلي حتى يحمرها.
4. قم بنقل هذا الخليط النباتي إلى قدر ، مملوء بالماء البارد (3 لتر).
5. عندما تغلي ، قم بتسخينه على نار خفيفة واطهي الحساء لمدة 25 دقيقة.
6. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة وجففه في الفرن.
7. أخرج الخضروات من الحساء ، واطحنها بخلاط.صب أكثر من كوب من المرق ، ويقلب.
8. الموسم مع التوابل ، يمكنك إرم بازلاء الفلفل (بضع قطع لكل كوب) ، إضافة الجرش.خدمة.



شوربة مع كرات اللحم والقرنبيط

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 931 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

في حالة وجود نقص في وقت الفراغ ، يجب أن يكون لديك وصفات ساخنة مثبتة يمكن طهيها في نصف ساعة.عندما يتم طهي المرق على كرات اللحم ، فمن السهل تحقيقه.إذا قمت بإجراء ما لا يقل عن كيلو من هذه اللحم وإرسالهاالمجمدة ، ستكون الزيارة القادمة للوحة أقصر - يمكن طهي الحساء مع كرات اللحم والقرنبيط في 25 دقيقة.

المكونات:

• فيليه دجاج - 340 جم ؛
• القرنبيط - 470 جم ؛
• الشعيرية الصغيرة - 100 غرام ؛
• طماطم - 150 جم ؛
• ملح ، أعشاب مجففة ؛
• فص ثوم - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. لفة فيليه من خلال طاحونة اللحوم أو طحن مع معالج الطعام.اختر درجة نفسك.
2. يضاف الملح ، ويضاف الأعشاب المجففة ، والثوم المبشور.
3. قم بتنزيل الكرات الصغيرة - نصفها صغير مثل الجوز.إذا لم تمسك شكلها جيدًا ، صب ملعقة مغلي.
4. ملء النورات الملفوف بالماء (2.5 لتر) ، بعد الغليان ، ورميهم كرات اللحم النيئة.
5. طهي ربع ساعة ، وتمليح المرق طفيفة.
6. رش الشعيرية ، شرائح الطماطم (قبل التقشر ، قشر).طبخ لمدة 6 دقائق أخرى.



وصفة شوربة القرنبيط واللحوم

• وقت الطهي: 1 ساعة 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 979 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه الوصفة الخاصة بحساء القرنبيط واللحوم أمر لا بد منه لجميع ربات البيوت - مثل هذا الطبق المغذي تحتاج إلى أن تكون قادرًا على الطهي.الحبوب والبروتين الحيواني وحصة كبيرة من الخضار تخلق تركيبة قلبية مثالية تجذب حتى الرجال.يمكن تناول الحبوب بأي شكل من الأشكال: فهي تبدو متناغمة قدر الإمكانالأرز البني واللؤلؤ.بالنسبة للحوم أيضًا ، لا توجد قيود - من صدور الدجاج الخفيف إلى رقبة لحم الخنزير: كل شيء مسموح به.

المكونات:

• اللحوم - 240 جم ؛
• قرنبيط - 320 جم ؛
• أرز - 80 جم ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• فلفل بلغاري - 140 جم ؛
• لمبات ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. اسكبي شرائح اللحم بالماء ، واتركيها مع التوابل.اطبخ المرق لمدة ساعة ونصف (يعتمد على نوع اللحم - سيطبخ الدجاج بشكل أسرع).
2. اغسل الأرز وسكبه على مصفاة حتى يصبح الماء زجاجياً.
3. صر البصل بالجزر ، ثم قلى بالزبدة.أضف لهم التين.اثارة ، والسماح لها امتصاص رائحة الخضروات لمدة دقيقة تقريبا.
4. نقل محتويات المقلاة إلى الحساء.
5. أضف الملفوف والفلفل المفروم في نفس الوقت.
6. الاستعداد لنعومة الخضروات.



حساء القرنبيط مع الكريمة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1164 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: الفرنسية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ولدت حساء القرنبيط الرقيقة هذه مع الكريمة في فرنسا ، تحت اسم Creme du barre.يتم تحضيره ليتم طهيه على مرق الدجاج ، والذي طبقًا للوصفة يتم تحضيره مسبقًا ، لذلك يُشار هنا فقط إلى كمية المنتج المتاح بالفعل.ينصح المحترفون مرة واحدة بقضاء ساعة من وقت الفراغ وتجميد بضعة لترات من القطعة لتتمكن من ذلكصنع شوربات لذيذة سريعة.

المكونات:

• القرنبيط - الرأس ؛
• بطاطا - 120 جم ؛
• الكراث - 2 قطعة ؛
• زيت زيتون - 20 مل ؛
• زبدة كريم - 15 جم ؛
• مرق الدجاج - 1.5 لتر ؛
• ثوم جاف - 7 جم ؛
• كريم 20 ٪ - 130 مل ؛
• بقدونس - 13 جم ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. يُمزج الزبدة مع زيت الزيتون والحرارة.ضعي البصل المفروم ، واتركيها لمدة 8 دقائق.النار منخفضة.
2. أضف البطاطس المقطعة ، والملفوف المفروم.صب على المرق.
3. رش البقدونس والملح والثوم.اطبخ الحساء بعد الغليان لمدة 19 دقيقة ، لكن الوقت المحدد يعتمد على البطاطس.
4. نقي جميع المكونات لخلطها ، أدخل الكريما فيها
5. يُقدّم عن طريق الهز بالبقدونس المفروم.

فيديو: وصفة شوربة القرنبيط