حمار وحشي فطيرة - كيفية خطوة خطوة كوك في المنزل عن طريق وصفات بسيطة في الفرن أو الفرن

حتى أبسط وصفة للخبز يمكن أن تبدو رائعة للغاية.سهلة الصنع وفطيرة لذيذة ، متقاطعة بخطوط جميلة ، والتي يطلق عليها "Zebra" ، تحظى بشعبية كبيرة لدى ربات البيوت.كيف لطهي هذا الطبق الرائع مباشرة في المنزل وعدد الأصناف الموجودة؟

كيفية تحضير زيبرا

من خلال تركيبها للعجين ، تكون هذه الحلوى بين الكيك والكعك والكعك.يستخدم عجينة البسكويت الهوائية ، التي تتطلب وصفة كلاسيكية قاعدة كريما حامضة.يتم توفير نمط مخطط بالتناوب 2 أجزاء من العجين ، واحدة منها مظلمة مع مسحوق الكاكاو.تعمل بعض ربات البيوت على تعزيز التأثير وتقديم الحلوى بالزجاج.يتحول هذا البسكويت إلى واحد كاملكعكة.تأكد من إتقان تحضير فطيرة زيبرا في المنزل ، إذا كنت ترغب في الحصول على وصفة سريعة لتناول الشاي في ترسانة الخاص بك ، لديه مظهر رائع.

Zebra Pie - Photo Recipe

كيفية تحضير الأساس لهذا الطبق بشكل صحيح ، يحتج المحترفون وربات البيوت البسيطة لفترة طويلة.حتى وصفة فطيرة زيبرا الكلاسيكية يصعب تحديدها لأنه من غير المعروف من يملك التأليف.اليوم لا يمكنك فقط العثور على المتغيرات التقليدية مع القشدة أو اللبن - هذه الحلوى اللذيذة محضرة مع الحليب المكثف ، على المايونيز ، مع السميد بدلاً من الدقيق ، المقطوع على الكعكة ، ويُقدم ككعك صغير منفصل.

فطيرة حمار وحشي على الكفير

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 3877 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة فطيرة الحمار الوحشي على الكفير سهلة للغاية ، ولهذا نحن نحب ربات البيوت.الحلويات النهائية ليست أقل شأنا من الكلاسيكية في الذوق ولكن أقل من السعرات الحرارية من القشدة الحامضة.يمكنك أيضًا استخدام اللبن ، اللبن ، العجين المخمر ، اللبن الزبادي.تعتمد كمية ملاعق الكاكاو على الظلام المرغوب فيه للخطوط البني ، لذلك لا يشار إليه.

المكونات:

• الكفير 2.5٪ - 200 مل ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - قرصة ؛
• كاكاو.

طريقة التحضير:

1. تخلط الزبدة المحسنة مع البيض.
2. يهز السكر بالدقيق المنخل ،الفانيليا والصودا.يمكنك خفقت.
3. يُضاف الكفير إلى مزيج بيضة البيض وتُمزج المكونات الجافة (باستثناء الكاكاو).
4. فصل نصف العجينة ، أغمق بمسحوق الكاكاو.
5. قم بصب كلا الجزأين في قالب ، وفصل بلطف المسواك.
6. طهي في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.

فطيرة حمار وحشي في Multicooker

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 3467 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ترى بعض ربات البيوت أن الخبز في الفرن جاف (باستثناء الرمل /الكرة التي ينبغي أن تكون) ، لذلك ابحث عن البدائل.سيكون من المفيد لهم أن يتعلموا كيفية تحضير فطيرة زيبرا في مولتاري - هذه الطريقة تساعد على زيادة رطوبة البسكويت والنعومة والحنان.إذا كنت لا تحب الجرش المقرمش ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة خطوة بخطوة للحلو اللذيذة.

المكونات:

• دقيق - 2 كوب ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• زبدة الزبدة - 100 غرام ؛
• قشدة - 250 جم ؛
• الكسارة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• شوكولا حليب - 50 جم ؛
• سكر - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. خفق الكريما الحامضة مع البيض.أضف الزبدة الطرية.
2. صب تدريجيا دقيقًا مع مسحوق الخبز والسكر.
3. نذوب الشوكولاتة مع شريحة من الزبدة ، نضعها في نصف العجينة.
4. طهي الطعام لمدة ساعة في وضع الخبز ، دعه يقف ، وفتح الغطاء ، حتى يبرد.حمار وحشي على القشدة الحامضة في multicookerجاهزة.

فطيرة حمار وحشي على القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 4725 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تحتوي هذه الوصفة الخاصة بـ Zebra Pie on Sour Cream على نكهة مثيرة للاهتمام مقترنة بمكونات أخرى.تتضمن التكنولوجيا الأصلية استخدام الشعر ، لكن اللوز والبندق والكاجو والفستق (غير المملح فقط) لا يبدو أسوأ.من غير المرغوب فيه استخدام الفول السوداني.تعتبر الكريما الحامضة محلية الصنع أفضل من المتجر ، وإذا تم تناولها أخيرًا ، فيجب أن تكون الطازج مع نسبة دهون تبلغ حوالي 25٪.

المكونات:

• بيض قطة.- قطعتان ؛
• سمن - 200 غرام ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• قشدة حامضة - 150 مل ؛
• مكسرات - 100 غرام ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• رم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• نصف كوب سكر ؛
• الزبيب الأسود - حفنة.

طريقة التحضير:

1. سخني المكسرات ، وطحنها بمطحنة القهوة أو لفها بمسمار لف.
2. الجمع بين القشدة الحامضة والسمن الطري والبيض.
3. مزيج السكر مع الدقيق وصودا الخبز.
4. ارفع الزبيب بالماء المغلي وجففها وصب الروم.في 10-15 دقيقة قطع ناعما.
5. الجمع بين جميع المكونات ، خلط نصف العجين مع الكاكاو.
6. املأ النموذج بطبقات - بالتناوب مع ضوء الظلام.
7. اخبز 45 دقيقة على 200 درجة.

فطيرة زيبرا هي وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الكميةالوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3612 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

أتساءل كيف تبدو وصفة زيبرا باي الكلاسيكية؟إنه أمامك.إنه تقريبا بسكويت تقليدي أو كب كيك مع الكثير من البيض مع الحد الأدنى من الدقيق.يمكن تناول قصب السكر ومزجه بملعقة من القرفة - سيصبح الخبز أغمق قليلاً وسيكون له رائحة مثيرة للاهتمام.في السابق ، تم إعداد الطبق على السمن النباتي ، ولكن إصدارات المصنع اليوم بعيدة عن القديم ، لذا من الأفضل استخدام الزبدة.

المكونات:

• دقيق - 310 جم ؛
• قشدة حامضة - 200 غرام ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• زبدة كريم - 110 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. قذف البيض.يرش السكر هناك ، يضاف الزبدة الطرية.
2. مزيج مسحوق الخبز مع نصف كوب من القشدة الحامضة ، وإرسالها إلى الجزء الأكبر.
3. قدم تدريجيا ما تبقى من القشدة الحامضة والدقيق المنخل جيدا.
4. يجب أن يكون نصف الخليط ملونًا بالكاكاو والآخر يجب أن يتغير.
5. صب العجين في وسط النموذج مع ملاعق بدورها - هكذا سيتم تشكيل شرائط الحمار الوحشي.
6. طهي في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، 45-50 دقيقة - تنقل الرائحة وتدرج اللون.تحقق من شعاع في نهاية الموعد النهائي.

فطيرة حمار وحشي بدون كريما حامضة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1605 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كيفية تحضير كب كيك زيبرا بدون كريما حامضة بحيث تظل ناعمة مثل الوصفة الكلاسيكية؟زيادة عدد البيض وإضافة بعض اللبن.الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أن الهيكل سوف يصبح أكثر كثافة ، لأن نسبة السائل تقل إلى حد كبير.إذا قمت أيضًا بإزالة الزبدة ، فسوف تفقد البسكويت كثيرًا في الروعة ، ولكنها ستكون أقل ضرراً على الشكل.

المكونات:

• بيض قطة واحدة.- 5 قطع ؛
• دقيق - 170 جم ؛
• سكر - 120 جم ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• شرب زبادي - 50 مل ؛
​​
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• إطفاء الخل.

طريقة التحضير:

1. تبرد البيض قبل الضرب.الزوج مع المكونات الجافة.
2. بعد ارتفاع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة ، أضف الزبادي والصودا إلى العجين - حتى ترتفع الكعكة بشكل أفضل.
3. قسّم الكتلة العاملة إلى نصفين ، أضف الكاكاو إلى جزء واحد.
4. ملء النموذج بالتناوب مع كتلة الضوء والظلام.أخبز لمدة 35-40 دقيقة دون فتح الباب.
5. فقط إزالة الحمر الوحشية من القالب بعد التبريد.إذا رغبت في ذلك ، رش مع فتات الشوكولاته أو السكر المجفف.

وصفة فطيرة زيبرا للحليب

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 5193 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طهي أنعم وأخف كب كيك ، جرب فطيرة زيبرا على الحليب.يمكن أن يكون حلوة للمساعدة في تحويله إلى كعكةتزجيج وتقسيم كعكة اسفنجة كبيرة في التورتيا سميكة.نقع لهم مع كريم مخفوق أو عدة أنواع من كريم.مزيج من الشوكولاته والقشدة الحامضة تبدو مؤثرة جدا.بالنسبة لطاولة العطلات ، يمكنك وضع سطح الحلوى مع شرائح من الفاكهة أو رش مع الفواكه المسكرة البرتقالية.

المكونات:

• بيض أعلى.القط.- 4 قطع ؛
• حليب - 290 مل ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• زبدة الزبدة - 250 جم ؛
• سكر - 310 جم ؛
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
• كاكاو - خامسل.

طريقة التحضير:

1. خفق البروتينات بشكل منفصل مع مقدمة تدريجية للسكر (210 م) وصفار البيض.
2. 200 غرام من الزبدة المذابة ، يُمزج مع الحليب (270 مل).تخلط بعناية كل من كتل البيض هنا.
3. أدخل ببطء غربلة مع مسحوق الخبز دون توقف لخلط الكعكة.
4. نصف هذه الكتلة ملون ببضع ملاعق من الكاكاو.
5. تصب في شكل أجزاء خفيفة ومظلمة بالتناوب.أخبز لمدة 45 دقيقة على 190 درجة.
6. اصنعي الصقيل من بقايا الزبدة والسكر والحليب والكاكاو عن طريق تسخينها.رطب سطح الحمار الوحشي ، واتركه يبرد.

فطيرة حمار وحشي مع الجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 5140 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تشبه فطيرة الجبن زيبرا مثل الكعكة المفتوحة ، وتقارنها بعض ربات البيوت بالجبن.لا يوجد شيء متبق من البسكويت الكلاسيكي - القاعدة المقرمشة والقصيرة ، مع جوانب منخفضة ، مملوءة بالجبنكتلة اللونين.تبين أن الحلوى طرية جدًا ، خاصةً إذا كنت لا تستخدم جبن الحبوب ، ولكن يفرك على شكل فحم حجري.يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة الطبيعية - مما يجعل الكعكة أكثر لذيذ.

المكونات:

• طحين - 210 جم ؛
• سكر - 210 جم ؛
• فانيلين - على طرف سكين ؛
• زبدة الزبدة - 120 جم ؛
• بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• قشدة - 350 جم ؛
• حليب - زجاج ؛
• جبن - 1 كجم ؛
• نشاء الأرز - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• الكاكاو - 30 عامًا

طريقة التحضير:

1. اصنعي قاعدة فطيرة بخلط الزبدة الناعمة مع صفار البيض.صب برفق في الملح ، 60 غرام من السكر.أدخل الدقيق المنخل مع الملاعق ، مع آخر دفعة تعلق عليه مسحوق الخبز.
2. لف العجين بفيلم بارد (سيستغرق حوالي نصف ساعة).
3. حمار وحشي حشو: جبن كريمة حامضة في خلاط.يضاف البيض والحليب والسكر والنشا بدوره.نقسمه إلى نصفين ، امزج جزءًا واحدًا من الكاكاو.
4. املأ شكل دائري (لا يزيد قطره عن 25 سم) بقاعدة رملية ، مع التأكد من ارتفاع الجوانب (5 سم).
5. شغل مع حشو ، صب مع ملاعق تلك الكتلة المظلمة والخفيفة.
6. الوقت التقريبي لخبز جبنة زيبرا هو ساعة واحدة ، ودرجة حرارة الفرن هي 180 درجة.

وصفة زيبرا باي البسيطة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 3532 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة حمار وحشي سريعة وسهلة تجذب كل مضيفة.يستغرق الخبز نصف ساعة ، ولكن يجب ألا تكون درجة الحرارة عالية - حوالي 200 درجة.عجن العجين يستغرق 7-10 دقائق أخرى.نتيجة لذلك ، في أقل من ساعة ، يكون لديك كب كيك جميل ومورق سيوفر لك حتى عندما يصل الضيوف غير المتوقعين ، ويأتي مع وجبة فطور أصلية لذيذة إذا لزم الأمر.

المكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• المايونيز - 4th c.ل.
• الكفير - 150 مل ؛
• دقيق - 310 جم ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• زبدة - 55 جم ؛
• عصير ليمون ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكاكاو.

طريقة التحضير:

1. فاز المايونيز باللبن والزيت الطري.
2. امزج بياض البيض المخفوق على حدة.
3. رش السكر بصودا الليمون والدقيق.
4. اخلطي نصف العجينة بالكاكاو.
5. اصنع شرائح فوضوية على الكعكة ، اخبزها لمدة نصف ساعة.

فطيرة حمار وحشي في الزيت النباتي

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 5199 سعر حراري
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هل تبحث عن خيار حلوى سريع وسهل ولذيذ لوجبة إفطار للعطلة أو شاي عائلي في المساء؟حمار وحشي على الزيوت النباتية يلبي جميع طلباتك.إن بنية الفطيرة أسهل من تلك الممزوجة بالسمن أو الزبدة ، لكن ضع في اعتبارك أنه يجب تكرير عباد الشمس ، وإلا ستكون هناك رائحة كريهة.ينصح بتبريد البيض قبل العملالفريزر (حرفيا 3-4 دقائق).

المكونات:

• بيض كبير - 4 قطع ؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 230 غرام ؛
• كاكاو - 5 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق - 450 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 200 مل ؛
• بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. خلاط لخلط جميع المكونات السائلة ، العاملة بقدرة متوسطة.
2. صب تدريجيا الملح والسكر والملاعق في الدقيق.أضف مسحوق الخبز إلى آخر وجبة.
3. تغميق ثلث العجينة بملعقة كبيرة من الكاكاو ، وثلث آخر مع 4 ملاعق كبيرة.اترك الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4. املأ النموذج ، وتناوب الطبقات حسب تقديرك.قم بتحريك الكعكة عدة مرات لتوزيع العجينة بالتساوي ، مع ترك السطح مسطحًا.
5. اخبز زيبرا لمدة 45-50 دقيقة ، بارد على الشبكة.

فطيرة حمار وحشي الخشخاش

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 5084 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تذكرنا وصفة فطيرة الخشخاش الألمانية Zebra أو Zebrakuchen بالكعكة المفتوحة المربوطة بالجبن والتي تمت مناقشتها أعلاه ، والتي تتميز فقط بجوانب عالية جدًا وأنماط حشو أخرى.الحشو يشبه إلى حد كبير كريم الهواء ، على الرغم من أنه مصنوع أيضًا من الجبن الطري.هناك حالة مهمة هنا - يجب أن تحتوي على درجة عالية من محتوى الدهون: من الأفضل أن تأخذ حالة ريفية.

المكونات:

• الزبدة - 200 جم ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• ماء- 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح ؛
• حليب - 600 مل ؛
• جبن - 270 جم ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيضة ؛
• زجاج خشخاش ؛
• الأفخاخ - زجاج.

طريقة التحضير:

1. اعجن العجينة البلاستيكية مع نصف الزبدة بالماء البارد والملح والدقيق.لف مع احباط ، واسمحوا لتبرد لمدة ربع ساعة.
2. سخني الحليب ، صب السكر هناك ، ضع الزبدة المتبقية.
3. عندما تصبح الكتلة على الصفيحة متجانسة ، أدخل فيها مزيجًا من بذور الخشخاش.تأكد من تحريك السائل في هذه المرحلة ، وإلا سوف تظهر كتل.
4. أطفئ الفرن.
5. بعد 10-15 دقيقة ، قم بالتمرير خلال جبن الخلاط لتتحد مع البيض المخفوق.2/3 من هذه الكتلة للدخول في خليط الحليب.
6. طرح عجين بارد لتشكيل شكل دائري ، وجعل التنانير الطويلة.
7. اسكب حليب الحليب فوقها ، وصنع طبقة جبنة من الأعلى.طبخ حمار وحشي في الفرن لمدة ساعة على 185 درجة.

كيفية خبز حمار وحشي - أسرار الطبخ

اخبز فطيرة حمار وحشي بدون خطأ:

• يمكنك عمل عدة نقاط مختلفة حيث يتم سكب العجينة - ليس من الضروري العمل مع منتصف النموذج فقط.
• كيفية صنع حمار وحشي مع شرائط واضحة؟تأكد من أن العجين أكثر سمكا - كلما كانت هذه الكتلة نادرة ، كلما أصبحت الصورة أقل وضوحًا.
• يمكن استبدال بعض المنتجات - وهذا يتعلق بشكل أساسي بمكون الحليب.يمكن استبعاد النفط تماما ، فقط لا تنسىتقليل نسبة الطحين.

فيديو: وصفة حمار وحشي لكريمة حامضة في الفرن