دجاج الأناناس: وصفات ، خطوة بخطوة وبالتفصيل ، مع كل الحيل

دجاج الأناناس - مبادئ الطهي العامة

يتم إعداد نوعين من دجاج الأناناس - ساخن أو سلطات.فيما يلي وصفات مختلفة ، خطوة بخطوة التحضير.غالبًا ما يتم استخدام شرائح الدجاج ، حيث يصعب الجمع بين قطع العظم والفاكهة.قطع شرائح في شرائح أو لوحات ، وينعكس في بعض الأحيان.بالنسبة للسلطات ، يمكنك غلي أي جزء من الذبيحة ، ثم اختيار اللحم من العظام أو القص أو التمزق.

الأناناس هي الأطعمة المعلبة الأكثر استخدامًا.هذا هو السبب في كثير من الأحيان لا يشار إلى عدد من حلقات في قوائم المكونات.إذا كانت هناك قطع في الجرة ، فاخذ مبلغًا تقريبيًا.الأناناسلا يلزم التحضير المسبق ، فأنت تحتاج فقط إلى إجهاد الشراب ، وقطعه في بعض الأحيان.

ماذا يمكن أن نحتاج إليه:

• الجبن ؛
• مايونيز ، كريمة.
• زبدة أو زيت نباتي ؛
• توابل ؛

تعتمد المكونات الإضافية على الطبق.وغالبا ما تضاف الفطر والمكسرات والبصل وغيرها من الخضروات.يتم الجمع بين جميع هذه المكونات تماما لصنع أطباق أنيقة والأناناس.

الدجاج مع الأناناس: وصفة (خطوة خطوة في الفرن تحت الجبن)

خطوة خطوة وصفة من الدجاج مع الأناناس في الفرن.يستخدم هذا الطبق لحمًا أبيض طريًا ، أي فيليه الثدي.مشربة بعصير الأناناس ، لذيذ ولا يجف.

المكونات

• 500 غرام دجاج ؛
• 200 غرام من الأناناس ؛
• 70 غراما من القشدة الحامضة ؛
• 100 جرام من الجبن ؛
• ملح ، فلفل ؛
• فص ثوم ؛
• لتزيين طماطم الكرز والأعشاب.
​​

الطهي

1. اقطع الدجاج إلى أطباق لجعله يشبه القطع.ليس من الضروري عمل قطع رقيقة ، يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، حيث ستنعكس.يُنصح بقطع شرائح اللحم عبر الألياف ، لذلك سيكون من الأفضل تشريب القشدة الحامضة وعصير الأناناس.

2. نضع اللوحات على لوح التقطيع ، ويمكن أن يكون لديك عدة قطع في وقت واحد ، لكن نجعل المسافة بينها على الأقل 4-5 سم.مع تغطية فيلم الغذاء ، وتعكس قليلا مع مطرقة ، لا تجعل قطعة رقيقة.يمكنك التغلب على الدجاج بدون الفيلم ، ولكن بعد ذلك سوف يطفو العصير ، ويمكن أن تنكسر القطع.

3. يرش الطيور مع الملح والفلفل.يمكنك تناول مزيج التوابل أو الكاري ، أيضًا ، سيكون مذاقه جيدًا.

4. اخلطي الكريما الحامضة والقرنفل والثوم المسحوق.يمكنك الطهي بدونه أو استخدام الثوم الجاف.

5. حلل شرائح الدجاج إلى طبقة واحدة.يمكنك تغطية ورقة من الرق أو الرقائق حتى لا تغسلها لاحقًا.

6. دهن الدجاج بالكريمة الحامضة والثوم حتى يصبح لونه بني فاتح.

7. نحصل على أناناس من الجرة ، سوف يستغرق حوالي 5 حلقات.هز الشراب.وضعت على لوح التقطيع ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.يمكنك وضع الحلقات على الدجاج على الفور ، أيضًا ، ستخرج جميلة ولذيذة.

8. ضعي الأناناس المعلب على دجاج كريمي حامض.نظرًا لقصها ، من السهل جدًا توزيعها على السطح ، كما يتضح بالتساوي.

9. يجب فرك الجبن بشدة.يمكنك استخدام منتج شرائح رقيقة ، وسوف تغطي ملء مريح.أو خذ الجبن المبشور وسكب الأناناس بعناية.نحن نحاول منع رقائق من السقوط على سطح السفينة.

10. ضع في الفرن.يجب تسخين الفرن مسبقاً إلى 200 درجة.لا تحتاج إلى القيام بدرجة حرارة منخفضة حيث يتم طهي الشرائح بسرعة.

11. اخبز الدجاج تحت الأناناس والجبن لمدة 20-25 دقيقة ، وحقق قشرة جميلة وفاتنة.إذا كانت الجبنة جيدة ، فسوف تذوب جيداً وتذوب.[٦١] (٦٢) ١٢. أخرج الطبق من الفرن ، ضعه على الأطباق ، أضفه إلى المساحات الخضراء ، وزينه بقطع الطماطم المقدّمة وشرائح التقديم فورًا.

سلطة دجاج أناناس وريفي: وصفة (خطوة بخطوة) مع المكسرات والفطر

خيار سلطة لذيذ جدا.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الفطر في الوصفة خطوة بخطوة للدجاج والأناناس.ولكن في الواقع ، هناك العديد من الخيارات ، غالبا ما تحل محلها الخوخ ، إضافة الخيار الطازج والذرة.

المكونات

• 200 غرام الفطر (الفطر الطازج) ؛
• 400 جم فيليه دجاج ؛
• 200 غرام من الأناناس ؛
• 200 غرام من المايونيز ؛
• 60 غرام من الجوز ؛
• رأس بصل واحد ؛
• زيت.

التحضير

1. للسلطة ، من الممكن أن تأخذ شرائح أو أفخاذ كاملة كما تريد ، لكن الفخذين يؤخذان بعد ذلك أكثر بالعظام والجلد.لن يذهبوا إلى السلطة.صب في الماء ، وطهي الطعام حتى تصبح جاهزة.لتحسين الطعم في الماء يمكن إضافة ورقة الغار والفلفل.

2. قم بتبريد الدجاج ، وقطعه إلى قطع أو ببساطة قم بتفكيك الألياف بيديك.

3. نقطع البصل والفطر ، والفطر الأكثر استخدامًا.يُسكب بعض الزيت على المقلاة ، ويُقلّى البصل لبضع دقائق ، ثم يُضاف الفطر ويُضاف إليه حتى ينضج.في النهاية ، يملأ بالملح ويقلب ويبرد.يجب أن تكون جميع مكونات السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

4. افصل الكمية المطلوبة من الأناناس المعلب ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

5. نقيس المقدار الصحيح من المايونيز.يمكنك استخدام مزيج من القشدة الحامضة ، وسوف يقلل من السعرات الحرارية ، ويقلل من محتوى الدهون في الوجبات الخفيفة.

6. صب الجوز في مقلاة جافة ويقلى لمدة دقيقة.بارد أيضا وقطع بسكين.نحن لا نستخدم الخلاط ، ولا نحتاج إلى الفتات ، ولكنقطع مرئية.

7. نأخذ سلطانية صلبة عميقة ونضع فيها طبقة من الفطر والبصل ، ولو قليلاً ، ونشحّن قليلاً مع المايونيز.تحتوي الفطر بالفعل على زيت مقلي ، لذلك لا يلزم الكثير من الصلصة.

8. الآن ضع طبقة فيليه الدجاج على الفطر.لطخت مع صلصة أكثر وفرة ، بحيث يكون الطائر غارقة جيدا ، والعطاء والعصير.

9. الآن هناك قطع من الأناناس.كما أنها تحتاج إلى لطخت مع المايونيز.يمكنك إسقاط طبقة من البيض المسلوق أو الجبن هنا ، لكنها اختيارية.

10. يرش كل الجوز المفروم ، ويرسل الدجاج مع الأناناس إلى الثلاجة.واسمحوا الوقوف على الأقل 2 ساعة.

دجاج أناناس مشوي: وصفة (خطوة بخطوة مع الفطر)

متغير من الأطباق الاحتفالية واللذيذة والجميلة.اتضح دجاج عطرة جدا والعصير.وصفة مفصلة ، بالتفصيل جميع مراحل الإعداد.حتى كل شيء المبتدئين سوف يعمل بها!

المكونات

• 4-5 فيليه دجاج.
• حلقات 8-10 الأناناس.
• 250 غ من الفطر ؛
• 2-3 رؤوس بصل ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة أو المايونيز ؛
• 170 جم من الجبن ؛
• 2 فص ثوم ؛
• زبدة.[١٠١] [٩٣] (١٠٢) تعد التوابل مطلوبة أيضًا: يمكن أن تقتصر مخاليط الفلفل والكاري والفلفل الحلو أو غيرها على ذوقك على الملح والفلفل الأسود.

  إعداد

  1. شطف مع الدجاج الماء البارد.خذ المناشف الورقية أو المناديل السميكة.لتجف.إذا كانت المناديل رفيعة ، فسوف تلتصق الورقة وتبقى على المنتج.

  2. يجب قطع كل شريحة دجاج بالطول لإنتاج اثنينلوحة.وضعت على لوحة ، كما تم ذلك في واحدة من الوصفات السابقة وسهولة التنصت على مطرقة.نحاول أن نعكس الشرائح حتى تحصل القطع بنفس السماكة في جميع أنحاء المنطقة وفيما بينها.

  3. خذ خليط التوابل ، رش فيليه الدجاج.فرك أصابعك على الفور والملح.نضع فوق بعضنا بعضًا حتى لا يجف شيء ، أو نغطي غطاء فيلم أو وعاء مقلوب.دعها تنقع.

  4. قشر رؤوس البصل مع مكعبات صغيرة.تذوب الزبدة في مقلاة.يمكنك أن تأخذ والزيت النباتي ، ولكن تبين كريم ألذ بكثير.تُسكب البصل المفروم وتُقلى من أجل الشفافية.

  5. اغسل الفطر الطازج.عموما ، في هذا الطبق يمكنك استخدام الفطر المتبل ، ثم لا يجب أن يكون المقلية.نقطع الفطر الطازج إلى نصفين ثم نقطع الأطباق.

  6. اسكبي فطر البصل واتركيهما معًا.في الوقت المحدد يصعب القول ، يجب أن تتبخر كل المياه ، لذلك قم بإشعال النار.بمجرد أن تبدأ الفطر في "shkvarchat" ، وهذا هو ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، ثم طبخ لبضع دقائق وإيقاف.تبرد الفطر مع البصل في وعاء.

  7. أضف الكريما الحامضة أو المايونيز إلى الفطر ، وملحها على الفور ، وقم بضغط الثوم (اختياري) وحركه.

  8. لا يلزم قطع الأناناس لهذه الوصفة ، فستكون الحلقات تمامًا ، لكن يُنصح بوضعها مسبقًا في مصفاة للتخلص من شراب الحلوة الزائد.

  9. قسم شرائح في مقلاة مدهونة إلى طبقة واحدة.

  10. ضع قطعة على الفورعلى دوائر الأناناس.

  11. انتشر الآن الفطر المقلي.يتم وضع الجزء في ثقب الأناناس ، والباقي حولها وقليلًا فوق الحلبة.نحن لسنا في عجلة من امرنا ، ونحن نفعل ذلك بعناية.

  12. طحن على مبشرة كبيرة من الجبن.يرش طبقة الفطر على القمة.نضع ما يكفي لجعل القشرة كثيفة.

  13. ضعي الدجاج مع الأناناس ليخبز.يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وسوف تستغرق العملية حوالي نصف ساعة.

  دجاج الأناناس - نصائح وخدع مفيدة

  لصنع دجاجة غارقة ، من الضروري قطع القطع عبر الألياف.إذا تم تقطيعه ، لن تخترق الصلصة أو ماء مالح.

  إذا كنت لا تحب الحلاوة اللذيذة في أطباق اللحوم ، فمن الأفضل استخدام أناناس طازج.

  إذا بدأ الجبن في التمرن بسرعة كبيرة وكان جاهزًا بالفعل ، فمن الضروري خفض درجة الحرارة إلى 160-170 درجة.يمكنك إضافة الشحوم مع القشدة الحامضة أو المايونيز ، وهذا سيمنعها من الاحتراق.

  لمنع تناول العشاء في عملية الغسل ، اعتاد على تغطية الأغطية بالرق أو الرق.من الأفضل استخدام سجاد السيليكون المريح.يجب غسلها ، لكن كل شيء يطفو على السطح بكل بساطة ودون عناء.