سلطات البازلاء الخضراء - كيفية تحضيرها المعلبة أو المجمدة باستخدام وصفات بسيطة

طعم حلو لطيف قليلاً من هذاجعلت الخضروات البقولية شعبية لمختلف السلطات.اليوم ، يكاد لا يوجد جدول احتفالي كامل مع البازلاء ، خاصةً إذا كان معلبًا.كيفية تحضير سلطات بسيطة ولذيذة من وصفات الصورة أدناه.

كيفية صنع سلطة البازلاء الخضراء

يمكن تسمية الطعام المعلب بأنه طعام مفيد ، ولكن على عكس الأطعمة الأخرى ، يحتفظ البازلاء بمعظم مغذياتهم في هذا الشكل.لهذا السبب ، فإن كل ربة منزل تقريبًا في المطبخ تحتفظ دائمًا ببرجين مع هذا المكون.نعمتصبح صلصة سلطة البازلاء الخضراء عملية بسيطة وسريعة.الشيء الرئيسي هو اختيار المنتج المناسب.يجب أن يحتوي الطعام المعلب على عدد قليل من المكونات الإضافية - الملح والماء والسكر.يجب أن تكون البازلاء من الدرجة الأولى أو الأولى.المطبخ مناسب فقط للحساء.

كيفية تحضير البازلاء الخضراء للسلطة

يشيع استخدام حبوب البازلاء لحفظها.اسمها الآخر - الدماغ.تم الحصول على هذا الاسم من البازلاء بسبب منحنيات مميزة على السطح.إنه مفيد بسبب محتواه العالي من البروتين.لا تستخدم جميع الوصفات البازلاء المعلبة ، والتي لا تتطلب إعدادًا مسبقًا.يتم إعداد السلطة الطازجة أو المجمدة بشكل مختلف.تحتاج أولا إلى طهي البازلاء بشكل صحيح.للسلطات أنواع الحبوب الناعمة المناسبة - فهي كبيرة ولها شكل دائري.في أبسط نسخة ، يتم إعداد البازلاء على النحو التالي:

1. صب الماء في وعاء بمعدل 1 لتر لكل 400 غرام من المنتج.
2. بعد الغليان ، أضيفي البازلاء ، 1 ملعقة كبيرة.ل.الملح ، 1 ملعقة شاي.السكر ، واثنين من الأغصان من النعناع للنكهة.
3. يغلي لمدة 10 دقائق.في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة 1.5 ملعقة كبيرة.ل.عصير التفاح والخل.
4. تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، أخرجها من الماء ، ثم اترك البازلاء الخضراء المخللة لتبرد.

سلطة البازلاء وصفةبناء وجبة خفيفة.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام المكونات الأكثر الأصلي.والنتيجة هي السلطات المختلفة - مع اللحوم ،الذرة والجبن والفطر والنقانق.تشمل الخيارات الأخرى السلطة مع الفطر والبازلاء الخضراء.لا وجبة خفيفة جدا مستمدة من السعرات الحرارية مصنوعة من الملفوف أو الملفوف والخيار والطماطم.يمكنك تجربة بإضافة كل شيء في الثلاجة وصنع وجبة خفيفة أو خفيفة.حتى البنجر تسير على ما يرام مع البازلاء.

سلطة السلطعون مع البازلاء الخضراء

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 102 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة السلطعون كلاسيكية في القائمة اليومية أو أي طاولة عطلة.وفقًا للوصفة التقليدية ، يتم إعدادها على أساس العصي نفسها مع الذرة.هناك خيار آخر ، لا تقل فائدة ومرضية.هذه سلطة مع البازلاء الخضراء وعصي السلطعون.أي خضرة من الموسم مدعوون لتناول وجبة خفيفة من هذا القبيل.يوصى باستخدام أوراق الثوم والشبت - فهي لذيذة بشكل خاص.

المكونات:

• أخضر - حسب الرغبة ؛
• خيار - كمبيوتر واحد ؛
• بازلاء معلبة - 5 ملاعق كبيرة.ل.
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• بيضة - 3 قطع ؛
• سلطعون العصي - 100 غرام ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخيار ، وقطع الحمص ، وقطع الباقي باستخدام قش أو مكعبات.
2. بيض مسلوق نظيف ومعطف ناعما.
3. استنزاف السائل من البازلاء.
4. قطع العصي إلى مكعبات.
5. يُمزج المزيج مع جميع المكونات ، ويُضاف المايونيز والملح والفلفلالخضر الساقطة.تحريك كل شيء.

سلطة البازلاء المعلبة

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 92 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة البازلاء المعلبة البسيطة التالية مثالية لتزيين اللحوم.وفقًا لهذه الوصفة ، يتم دمجها مع الثوم والبصل.هم فقط بحاجة إلى أن يفرموا ويخلطوا مع البازلاء من جرة.فقط قبل استنزاف السائل.يوصى أيضًا باستنزاف البازلاء عن طريق وضعها على مصفاة.ثم السلطة لن تحتوي على السائل الزائد.

المكونات:

• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بازلاء معلبة - 300 غرام ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. افتح العلبة ، واستنزاف العصير الزائد ووضع المحتويات في وعاء السلطة.
2. قشر البصل والثوم ، فرم اللحم.أيضا إرسال إلى وعاء السلطة.
3. يُضاف المايونيز والملح وتتبل بالفلفل ويُحرَّك المزيج.

سلطة الدجاج مع البازلاء الخضراء

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تعتبر السلطة مع الدجاج والبازلاء الخضراء كلاسيكية.مزيج من هذه الأطعمة البسيطة في الطبق له طعم غير عادي - ناعم وطري.لجعله أكثر وضوحا قليلا ، إضافة الثوم.نضارة الطبق يضيف الخيار.الشيء الرئيسي - لإعطاء سلطة للإصرار على أنها غارقة جيدا مع المايونيز.على الرغم من أنه يمكن استبداله بسهولة بكريمة حامضة قليلة الدسم.

المكونات:

• الثوم - 2 فصوص ؛
• بيضة دجاج - 4 قطع ؛
• خيار - كمبيوتر واحد ؛
• خردل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بازلاء معلبة - 50 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• ملح - قرصة واحدة ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• زهر العسل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. طهي عظم الفخذ والبيض بشكل منفصل حتى ينضج.السماح لهم لتبرد ، ثم ختم ناعما.
2. اغسل الخيار ، فرم.طحن الجبن على مبشرة.
3. ضع كل المنتجات في وعاء سلطة ، اخلطيها.
4. يُتبّل بالثوم المهروس والمايونيز والخردل.نضيف الملح ونخلط مرة أخرى.

سلطة الملفوف والبازلاء الخضراء

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 50 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وجبة خفيفة جديدة وخفيفة وشهية.كل شيء عن سلطة مع الملفوف والبازلاء الخضراء.من المؤكد أن هذه المكونات موجودة في مطبخ أي ربة منزل.لجعل الملفوف أكثر رقة ، يمكنك غسل يديك بعد التقطيع.المنتجات الأخرى هي أبسط الجزر والبازلاء.لذلك ، تأتي السلطة منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة لنظام غذائي.أنها لذيذة خاصة مع البطاطا المهروسة.

المكونات:

• زيت عباد الشمس - حسب الرغبة ؛
• ملح - قرصة واحدة ؛
• طازجالجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف - 200 جم ؛
• بازلاء معلبة - 50 جم

طريقة التحضير:

1. اغسل قطعة خبز ، قشر الأوراق السيئة ، اقطع الباقي.
2. غسل الجزر ، صر.
3. خذ وعاء حيث يتم خلط جميع المنتجات.
4. يُضاف الملح والزيت ويُخلط جيدًا.

سلطة البازلاء والبيض

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 217 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هناك خيار آخر لا يتطلب الكثير من تكاليف الطعام - سلطة البازلاء والبيض البسيطة.ويتميز بمزيج غير عادي من المكونات.بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يتم تضمين الأرز والفلفل الحلو.بسببهم ، فإن السلطة ليست مرضية فحسب ، بل حلوة أيضًا.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبة الخفيفة ليست دهنية للغاية ، لأنها تستخدم الزبدة بدلاً من المايونيز لملئها.

المكونات:

• فليفلة الجرس - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 100 غرام ؛
• بقدونس - حزمة واحدة ؛
• ملح حسب الرغبة.
• أرز - 150 جم ؛
• بازلاء معلبة - 100 غرام ؛
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. قم بقص القاعدة في الفلفل ، ثم قم بإزالة البذور ، ثم قم بقطع الخضار بالقش.
2. باستخدام الماء المالح ، غلي الأرز.ثم نمزجها مع الفلفل.
3. قم بغلي البيض لمدة 10 دقائق ، ثم قشره وختمه.
4. تخلط جميع المكونات ، تتبّل بالفلفل ،الملح ، صب في الزيت.

​​

سلطة البطاطس مع البازلاء الخضراء

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 127 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• تعقيد الإعداد: سهل.

لا يوجد شيء أسهل من طهي سلطة البطاطس والبازلاء.في التكوين ، إنه مشابه لأوليفييه التقليدي.على الرغم من أن وجبة خفيفة خفيفة ، فإنه لا يزال من السهل أن تشعر بالشبع.يمكن استخدام السلطة كطبق مستقل أو طبق جانبي للحوم ، مثل حفلات الشواء الشهية.المايونيز ضروري لخلع الملابس ، على الرغم من أن الكريما الحامضة مناسبة أيضًا.

المكونات:

• مايونيز ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• بازلاء معلبة - 380 جم ؛
• بصل أخضر - عدة ريش ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• خيار طازج - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قشر واشطف البطاطس ثم غليها.اسمحوا يبرد ، ثم الزهر.
2. تقطع البصل جيدًا وتقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
3. اسكب السائل من البازلاء وامزجه مع المكونات الأخرى باستخدام وعاء السلطة.
4. ملح حسب الذوق ، الفلفل ، يُتبل المايونيز مع التحريك.

سلطة الكبد والبازلاء

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 137 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.

• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة الكبد مع البازلاء الخضراء سهلةمصدر الفيتامينات.في الحقبة السوفيتية ، كان هذا الطبق يعتبر رفاهية.يتم تحضيره من كبد سمك القد.كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة.السلطة على أساس مثل هذا المنتج مفيد وحتى يخفض الكولسترول.إذا قمت بتخزين جرة على الأقل من كبد سمك القد ، فيمكنك في أي وقت إنشاء وجبة خفيفة.إنها مريحة ، لأنه إذا لم تضفي البازلاء والبطاطا ، فيمكن أن تنتشر على الخبز وتخدم كسندوتشات.خيار آخر مثير للاهتمام هو استخدام المفرقعات أو رقائق البطاطس.

المكونات:

• المايونيز - الفن.ل.
• بيضة - 3 قطع ؛
• كبد سمك القد - 240 جم ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• بازلاء معلبة - 150 جم ؛
• ريش من البصل الأخضر - 20 ،

طريقة التحضير:

1. قم بغلي البيض بشدة ، ثم ضعه على الفور في ماء بارد ليبرد.ثم ختم ناعما.
2. افتح الجرة مع الكبد ، واسكب الزبدة منه ، ودلك المنتج بنفسه بواسطة شوكة وضعه على الفور في قاع سلطته.ضع البيض هناك.
3. غلي البطاطا بشكل فردي في زيها الرسمي ، ثم قشرها وشرائحها إلى شرائح.
4. أرسل المكونات المتبقية إلى وعاء السلطة.
5. ضع البصل المفروم في الأعلى.
6. يُتبّل المايونيز والفلفل وتُضاف الملح وتُمزج المكوّنات جيّداً.
7. تزين بشكل اختياري نصف البيضة المسلوقة.

سلطة البازلاء والمخللات الخضراء

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 259 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من هذه الوصفة ، ستتعلم كيفية تحضير أسماك الخيار والبازلاء المملحة.يشبه أيضًا أوليفييه ، لكن لديه بعض الخصائص.بالإضافة إلى البطاطس والبصل مع الجزر تضاف في سلطة السلمون.اتضح مزيج غير عادي للغاية من المكونات.سلطة لديه أيضا حموضة طفيفة على حساب الزنجبيل مخلل.

المكونات:

• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• رقصة البولكا - 90 جم ؛
• بصل أخضر - قطعتين ؛
• حزمة الشبت - 1 ؛
• خيار مملح وطازج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• المايونيز - 4 ج.ل.
• جزر - قطعتان ؛
• بصل أحمر - رأس واحد ؛
• بطاطا - 200 جم ؛
• سمك السلمون قليل الملح - 250 جم ؛
• الزنجبيل المتبل - 10 سنوات.

طريقة التحضير:

1. غلي البطاطا بالجزر ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات.
2. ثم ، اشطف الخيار الطازج ، مع الملح ، لتغطيته جيدًا.
3. تم تقطيع الثوم المعمر أيضًا ، وتم تقطيع السمك إلى شرائح.
4. اغسل ، جفف ، أعشاب تقطيع.
5. قطع الزنجبيل برفق ، واخلطي المايونيز وعصير الليمون.
6. خذ المزيد من وعاء السلطة ، حيث وضعت جميع المنتجات المكسرة.
7. نتبلها مع صلصة المايونيز والملح والمزيج.

سلطة الخيار والبازلاء

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 35 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سيجد أولئك الذين يلتزمون بالنباتية سلطة مصنوعة من الخيار والبازلاء الخضراء ، لأنها لا تحتوي إلا على الخضروات.هذه الوجبة الخفيفة لن تلحق الضرر بالنظام الغذائي.يمكن أن تكون السلطة عشاء خفيف أو طبق جانبي لطبق اللحوم.يمزج الزيتون مع الطماطم والخيار طعم خاص.لتناول وجبة لطيفة ، يجب عليك استخدام الخضر - البقدونس أو الشبت.

المكونات:

• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• بازلاء معلبة - 1 جرة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• أخضر - حسب الرغبة ؛
• زيت عباد الشمس - حسب الرغبة ؛
• زيتون معلب - 50 جم

طريقة التحضير:

1. الخيار مع الطماطم يتم شطفه جيدًا ، وتجفيفه على منشفة ورقية ، ثم قصه بشكل تعسفي.
2. قطع الزيتون إلى نصفين أو أصغر.
3. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة والملح وتتبل بالفلفل والزيت.
4. يرش بالأعشاب المفرومة.

الخس مع البصل الأخضر والبازلاء

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 35 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سلطة الخيار والبازلاء والبصل الأخضر لذيذة بنفس الدرجة.الطبخ هو متعة واحدة.البازلاء تعطي نعومة خاصة.بالإضافة إلى البصل الأخضر ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى ، مثل البقدونس أو الكزبرة ، لتزيين.إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة مع البازلاء ، قم بإضافة النقانق أو لحم الخنزير أو الدجاج المسلوق.هذا صحيحلن تكون المقبلات مجرد طبق جانبي ، بل وجبة كاملة.

المكونات:

• البقدونس - زوجين من الأغصان.
• مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
• خيار طازج - قطعتان ؛
• البازلاء المعلبة - نصف جرة ؛
• ريش بصل أخضر - 5-6 قطع ؛
• بيضة دجاج - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل البقدونس والبصل والخيار تحت تيار بارد ، ثم قم بنشرها على منشفة ورقية ، واتركها حتى تجف.
2. قم بغلي البيض الحاد ، ثم نقله مباشرةً إلى الماء البارد.عندما تبرد ، انزع القشرة وقطعها جيدًا.
3. لقطع الخضر ، لقطع الخيار إلى مكعبات.
4. خذ سلطانية سلطة ، حيث وضعت جميع المكونات.يُتبل بالملح ، ويُتبل بصلصة المايونيز ويُحرَّك.

سلطات البازلاء - أسرار الطهي

إذا كنت ترغب في جعل سلطة البازلاء الخضراء لذيذة حقًا ، فتعلم القليل منها.نصائح بسيطة.عند شراء الأطعمة المعلبة ، انتبه للبنك - يجب عدم انتفاخها وتلفها.إذا لاحظت تعبئة موحلة ، فلا تشعر بالقلق.هذا يعني أن المنتج يحتوي على المزيد من النشا.سوف تحتاج فقط إلى أن تغسل بالماء المغلي.انظر أيضا تاريخ الإنتاج.إذا كانت البازلاء معلّبة في الصيف ، فستوضع في الجرة الطازجة التي يتم حصادها تمامًا.بالإضافة إلى هذه النصائح الأساسية ، يوصى بمراعاة ما يلي:

1. إذا كان البصل مدرجًا في قائمة المنتجات ، فيجب تبريده مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة.لذلك عندما تقطع العينين لن يقرص.
2. بيضيوصى بالغليان في ماء مملح قليلاً.هذا سوف يحمي قذيفة من تكسير والبروتين من التسرب.
3. لتجنب سواد البطاطس ، غلي 1 ملعقة كبيرة من الخل الضعيف في الماء المغلي.
4. يمكن استخدام مصفاة صغيرة لتصريف السوائل من جرة بالبازلاء.
5. لجعل السلطة أكثر فائدة ، يمكنك استبدال الملح العادي باليود أو المايونيز مع القشدة الحامضة أو اللبن الحلو.
6. تعد بذور السمسم أو الشوك أو حليب الكتان مناسبة لتزيين سلطات اللحوم مع البازلاء.تم تزيين الخضروات بشكل أفضل بالزبيب أو المكسرات.
7. لصنع طبق جانبي للحوم بشكل أسرع ، يمكنك ببساطة توابل البازلاء مع القشدة الحامضة أو الزبدة.

فيديو: سلطة الحبار مع البازلاء الخضراء