سلطة البطيخ: مصنوعة من البطيخ والدجاج والجبن والفواكه والمكسرات والأفوكادو ولحم الخنزير
المحتويات
البطيخ في سلطة -لم تعد غريبة ، ولكنها ظاهرة شائعة للغاية.بما أنها قريب الخيار ، لم لا؟البطيخ يسير على ما يرام مع اللحوم والدواجن ، وهو صديق رائع للجبن والبيض وله طعم رائع من البهارات المشرقة وهو مذهل في الأطباق الحلوة.تحضير الحلويات والوجبات الخفيفة البطيخ؟
سلطة البطيخ - مبادئ الطبخ العامة
يمكنك أن تأخذ أي سلطة على الإطلاق.بالطبع ، سيكون طعمه أفضل مع الخضار الناضجة والرائحة (نعم ، إنه نبات).ولكن إذا كانت لينة للغاية ، فلن تحافظ القطع على شكلها ، وعندما تتذكر التحريك ، ستبدو السلطة مثل مزيج غير واضح.
تسمح لك سلطات البطيخ الحلو باستخدام جميع أنواع الفواكه والتوت ، وغالبًا ما تضيف المكسرات والفواكه المجففة.يتم استخدام الزبادي والعصائر والقشدة الحامضة والقشدة كضماد.البطيخ على ما يرام مع الآيس كريم.أي حلوى يمكن أن تكملها كرات صغيرة.
ماذاأضف البطيخ وجبات خفيفة للسلطات:
- لحم الخنزير واللحوم والدواجن.
- مأكولات بحرية ؛
- جبن ، جبن ، بيض ؛
- خضروات ، أعشاب.
يستخدم زيت الزيتون بشكل أساسي كضماد ، ولكن في بعض الأحيان يتم العثور على أنواع المايونيز.شعبية صلصات متعددة المكونات.عادة ما تكون مصنوعة من الزيت مع عصير الليمون والخردل والعسل.مختلف المكسرات والبذور تضاف بنشاط إلى السلطات.في تحية للنعناع.بالمناسبة ، بدلا من الأعشاب الطازجة يمكنك أن تأخذ الأوراق المجففة.
سلطة البطيخ والدجاج
أحد أشهر خيارات سلطة البطيخ.الذي حاول مرة واحدة استبداله مع الأناناس ، واتضح أن ليس أسوأ من وجبة خفيفة مشهورة عالميا.
المكونات
- 200 غرام من لب البطيخ ؛
- 3 بيضات ؛
- 300 غرام فيليه.
- 140 غرام من المايونيز ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ل.المكسرات.
- توابل ؛
- 80 غرام من الجبن.
التحضير
1. املأ شرائح في قدر مع الماء لتجرف زوجين من الفلفل ، أضف الغار ، طهي حتى تنضج ، ولكن ليس أكثر من 25 دقيقة.إذا تم استخدام الورك ، قم بالطهي حتى يصبح طريًا.
2. في مقلاة أخرى طهي بيض الدجاج المسلوق.[٦٠] (٦١) ٣. قم بتبريد الشرائح والبيض ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ولكن لا تخلط.
4. في فيليه ، أضف ملعقة كاملة من المايونيز والفلفل وحركه وانتشرت في قاع سلطانية السلطة.يمكن أيضًا جمع هذه السلطة على طبق مسطح ، ولكن في الطبق العميق يكون ذلك أفضل.
5. قم بقطع لب البطيخ الذي تم تنظيفه إلى مكعبات وضعه فيليه الدجاج.لا تشحم هذه الطبقة.
6. بيض شرائح محنك بخفة مع الملح ، مثليُتبل بالجبن المبشور ، ويُستعمل هنا قليلًا ويُحرَّك ويُنتشر على البطيخ.
7. سقي هذه الطبقة مع المايونيز.نضع كل ما تبقى.
8. الجوز مقلي بشكل أفضل مقدمًا ، ستكون النكهة أفضل.مقطعة إلى قطع ، مع رش السلطة.
سلطة البطيخ والجبن والطماطم
خيار كبير آخر هو سلطة البطيخ البارد.لإعداده ، من المستحسن استخدام الجبن أو الجبن المماثل بالضبط.
المكونات
- 300 غرام لب البطيخ ؛
- طماطم كبيرة ؛
- 50 غ زيتون ؛
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
- 120 غرام من الجبن ؛
- 0.3 ليمون ؛
- 50 غرام من الجوز ؛
- 1 ملعقة صغيرة.العسل.
- ملح وفلفل ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة.الخردل.
- خضار ، خس أو كرنب بكين.
إعداد
1. الجمع بين زيت الزيتون وعصير الليمون.أضف لهم الخردل والعسل ، قليل من الملح والفلفل الأسود الصغير.طحن كل شيء بعناية.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك على الفور تغطية القليل من اللون الأخضر في خلع الملابس ، والسماح لها بالإصرار ، وتنتج رائحة في الزيت.
2. قطع البطيخ الأنيق ، صب في وعاء سلطة كبيرة.
3. تقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات ، ولكن قم بإزالة الحواف المائية باستخدام البذور.إذا كانت الطماطم صغيرة ، فإننا نستخدم زوجين.
4. نأخذ الزيتون المحفور.مجرد قطع في النصف.إذا كنت تحب النكهات المشرقة ، يمكنك تناول الزيتون الأخضر.
5. قطع مكعبات الجبن ، وإرسالها إلى الكتلة الكلية.
6. صب جميع المنتجات المعدة مسبقًا مع الضمادة.
7.ضجة مع ملعقتين حتى لا تتلف القطع الناعمة.
8. على طبق مسطح ، ضع الخس والوجبات الخفيفة المطبوخة.
9. رش الجوز المفروم في الأعلى.لذيذ أيضا مع الصنوبر والجوز.خدمة السلطة في وقت واحد ، لا ينبغي أن يقف.
سلطة البطيخ الحلو
وصفة رائعة لسلطة البطيخ الحلو.إذا لم تكن هناك مكونات ، فيمكنك استبعادها أو استبدالها.
المكونات
- 200 غرام البطيخ ؛
- خوخ ؛
- تفاحة حامضة ؛
- 7-10 فراولة ؛
- 100 مل من أي زبادي ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من المكسرات ؛
- 1 ملعقة كبيرة.ل.العسل.
- 0.3 ملعقة صغيرة.القرفة.
إعداد
1. قطع لحم البطيخ المكعب إلى مكعبات ، صب في وعاء.
2. قطع الخوخ.أيضا إرسال في وعاء إلى البطيخ.
3. إذا كانت التفاح صعبة ، فمن الأفضل إزالتها.تقطعها إلى قطع أنيقة.من الأفضل استخدام الفاكهة الحامضة لأن المكونات الأخرى حلوة جدًا.
4. تذوب العسل ، ويمكن وضعها في الميكروويف لمدة 10 ثانية.
5. أضف العسل والقرفة إلى الزبادي مع التحريك.يمكنك استخدام أي فواكه أو زبادي أبيض كلاسيكي لإعادة تعبئته.
6. أضف المكسرات واللبن الزبادي إلى الفاكهة ، وحرك.ترتيب في أجزاء.من الجيد جدًا تقديم هذه الحلوى في أكواب نبيذ طويلة شفافة.
7. قطع الفراولة إلى نصفين ، وزين السلطة.يُقدّم على الفور حتى تحرر الفاكهة العصير
سلطة البطيخ والروبيان
سلطة رائعة ليست لذيذة فقط ،ولكن أيضا مفيدة جدا.وتستخدم بذور السمسم الأبيض هنا.بالمناسبة ، يمكن استبدال زيت الزيتون بالسمسم ، ولن يكون طعمه أسوأ.
المكونات
- 200 غرام البطيخ ؛
- 200 جم جمبري ؛
- 1 ملعقة كبيرة.ل.السمسم.
- مجموعة من أوراق الخس ؛
- 1 ملعقة شاي.الخل البلسمي.
- 2 ملعقة كبيرة.ل.النفط.
الطهي
1. اغلي الروبيان.من المألوف القيام بذلك بالطريقة الكلاسيكية في الماء أو البخار.بارد ، وخالي من الدروع ، لا تنس إزالة الوريد المظلم المعوي الذي يمتد على طول العمود الفقري.حجم الروبيان لا يهم.
2. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك ، ثم ضعها في وعاء.يمكنك استخدام جرجير ، كما أنه يخرج لذيذ.
3. قطع البطيخ إلى مكعبات صغيرة ، حوالي سنتيمتر واحد.إضافة إلى وعاء.
4. حرك كل شيء بلطف.وضعت في صواني التقديم.
5. امزج الخل البلسمي مع الزيت.يمكنك استخدام عصير الليمون أو خل التفاح.
6. قم برش السلطة في الأعلى باستخدام الصلصة ، ثم رش بذور السمسم.
سلطة البطيخ ولحم الخنزير
عادةً ما يستخدم لحم الخنزير المقدد في هذه السلطة.في البداية ، تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة جيمي أوليفر الرائع.في وقت لاحق ، تعرض للخيانة ، واستكمالها ، وتكييفها مع الأذواق المختلفة.
المكونات
- 160 غ من مزيج السلطة (الأوراق) ؛
- 50 غرام من زيت الزيتون ؛
- 160 غ من لحم الخنزير ؛
- 300 غرام من البطيخ ؛
- 20 غرام من المكسرات ؛
- 50 غرام من العسل ؛
- 30 غرام من عصير الليمون.
إعداد
1. قطع البطيخ الناضج إلى مكعبات نظيفة.
2.اغسل أوراق الخس.يوصي جيمي أوليفر بأخذ الخليط للحفاظ على ثلاثة أنواع على الأقل.المسيل للدموع بيديك.
3. قطع بارما أو أي لحم خنزير آخر في لوحات رقيقة جدا ، مثل أوراق الخس.لا تحتاج إلى قطع القطع.
4. الجمع بين الخس والبطيخ ولحم الخنزير.اثارة بيديك ، وانتشر على طبق مسطح.
5. امزج عصير الزيتون مع العسل ، صب زيت الزيتون فيه ، وطحن الصلصة بعناية حتى تصبح ناعمة.إذا لزم الأمر ، المملحة طفيفة.بالمناسبة ، هذه السلطة لذيذة وفي الإصدار حار ، يمكنك إضافة بضع قروش من فلفل حريف.
6. صب على المنتجات مع خلع الملابس.
7. رش مع الصنوبر والجوز على الفور.وفقا لجيمي ، يجب أن لا تقف هذه السلطة.
سلطة البطيخ الأفوكادو
سيتم قطع سلطة الأفوكادو ، وهذا هو السبب في أنك لا تحتاج إلى تناول ثمار طرية للغاية.فليكنوا قاسيين قليلاً.
المكونات
- شمام صغير واحد ؛
- أفوكادو ؛
- برتقال واحد ؛
- 3 الفن.ل.زيت زيتون
- 50 غرام من أي مكسرات ؛
- 5 أوراق أوراق ؛
- فلفل ، ملح.
الطبخ
1. قطع البطيخ إلى شرائح مستطيلة ، ولكن ليست صغيرة جدًا.الآن ، نقل إلى وعاء كبير.
2. قشر البرتقال ، قم بإزالة القشرة من النصف ، وطحنها.أو خذ مبشرة صغيرة وفرك القشرة.
3. اقطع الحمضيات إلى نصفين ، وقم بضغط العصير من جزء واحد ، واخلطه مع الحماس ، وأضف زيت الزيتون.
4. فرم النعناع ، وضعت في خلع الملابس.الفلفل والملح.
5. على المقلاة ، تقلى أي مكسرات إذا لم تكن من الأرز.لا يحتاجون إلى أن يكونوا مقليين.يمكنك استخدام بذور اليقطين ، كما أنها لذيذة.
6. قطع الأفوكادو إلى شرائح طويلة ، مع الجمع بين اليقطين.
7. سلطة مع رش البرتقال ، رش مع المكسرات المحمصة.يمكنك استخدام أوراق النعناع كلها لتزيين.
سلطة البطيخ واليقطين
سلطة البطيخ الحلوة الأخرى التي يمكن تقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة خفيفة.يفضل استخدام اليقطين أنواع الجدول.انها حلوة وعطرة.يمكنك أن تأخذ أي المكسرات بدلا من البذور.
المكونات
- 150 غرام البطيخ ؛
- 150 غرام من اليقطين ؛
- 1 تفاحة ؛
- 1 غصن من النعناع ؛
- 0.5 ليمون ؛
- 1 فن.ل.بذور اليقطين.
- 20 غرام من العسل السائل.
الطهي
1. قطع القرع والبطيخ إلى مكعبات صغيرة ، وضعت في وعاء السلطة.
2. قشر التفاح وتقطيعه وأضيفه أيضًا إلى إجمالي الكتلة.
3. اقطع قطعة صغيرة من النعناع ، واترك بضع أوراق كاملة للزينة.
4. أضف إلى عصير النعناع والليمون والعسل السائل ، وطحن.
5. قم بتتبيل سلطة اليقطين مع مزيج العسل ، وحرك.
6. رش بذور القرع الكامل في الأعلى.يمكنك قليهم مسبقًا في مقلاة لإعطاء طعم أكثر وضوحًا.
سلطة البطيخ - نصائح وحيل مفيدة
السمسم والمكسرات وبذور اليقطين وعباد الشمس لها نكهات مختلفة ، ولكن في جميع السلطات تقريبًا يمكن استبدالهابعضنا البعض.فقط تذكر أن تقلى قبل لتعزيز رائحة.
إذا تم إعداد سلطة حلوة ، يمكن إضافة القليل من سكر الفانيليا أو الفانيليا إلى الصلصة.إنها ، مثل القرفة ، تسير بشكل جيد مع البطيخ.
إذا كان من الضروري تحضير سلطة مسبقًا ، لا يتم تسخين المنتجات المقطعة إلى شرائح.وإلا فإن البطيخ والمكونات الطازجة الأخرى ستطلق العصير.
