شاي ماسالا - فوائد ومضار ، طرق تخمير وفعالية لفقدان الوزن
المحتويات
شاي ماسالا هو نبات شاي مُخمر به توابل أو لبن أو قشدة.كثير من الناس يستخدمون الشاي مع التوابل للأغراض الطبية: للحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.وفقًا للمراجعات ، فإن المشروب الشائع عند فقدان الوزن في القائمة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بسبب القدرة على تقليل الجوع والعطش.
ما هو شاي ماسالا؟
السمة المميزة الرئيسية لشاي ماسالا هي تنوعه الكبير في البهارات.بناءً على التفضيل الشخصي ، تتم إضافة المكونات ذات الذوق الواضح ، والرائحة (الزنجبيل أو القرفة) أو التوابل المعتدلة (اللوز).
التركيب
شاي ماسالا الحليب هو مزيج من ثلاثة مكونات رئيسية: أوراق الشاي والحليب والتوابل.الصنف لا يؤثر على جودة المشروب ، يمكنك استخدام أي منه ، لتذوقه ، ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تصنع أوراق كبيرة سوداء اللون ، لأنها ذات مذاق ورائحة أقوى.لا ينصح باستخدام مشروب بنكهات الفاكهة وقطع من الفاكهة - فاللبن أو البهارات سيشوه مذاقها بشدة.
قيمة السعرات الحرارية
القيمة الغذائية للشراب تعتمد على نسبة الدهون في الحليبأو كريم تمت إضافته إلى الشاي.بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر محتوى السعرات الحرارية بكمية السكر.إذا قمت بإعداد مشروب على الحليب الخالي من الدسم مع بديل للسكر ، فيمكن اعتبار المشروب غذائيًا و "فارغًا".يمكن للطهي نفسه على كريمة عالية الدهون أن يعطي الشاي وضع وجبة كاملة.
خصائص مفيدة من ماسالا الشاي
اشتهر الشاي منذ فترة طويلة لخصائصه المفيدة.وقد أظهرت العديد من الدراسات والملاحظات أن شاي المسالا يسرع عملية الأيض ، ويزيل السموم بشكل فعال ، ويخثر مع السائل الزائد ، وبالتالي يقلل الحمل على الكلى والكبد.الاستخدام المنتظم للشاي ، وكذلك استبدال المشروبات الأخرى ، والتي لها تأثير إيجابي على الدماغ.
للجسم
يستخدم شاي التوابل الهندي لأغراض طبية لدعم وظيفة الأعضاء الداخلية في الأمراض المعدية المزمنة ، وسوء أداء أنسجة الأعضاء.مع التقييد القسري للوجبات الغذائية (على سبيل المثال ، مع تفاقم الأمراض) ، يتم استخدام المشروب للحفاظ على أداء الدماغ.العفص الموجودة في الشاي لها تأثير مضاد للالتهابات.
ما هي ماسالا لجسم الإنسان؟مزيج حار من التوابل مثل الفلفل الأسود واللوز والأعشاب حار ، هي مصدر المواد المفيدة التي تزيد من مستوى المناعة ، والتي تساعد على الحد من الأضرار التي لحقت الجسم في نزلات البرد.بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات فإنه يقلل من خطر الإصابة بنقص الفيتامينات والأمراض المزمنة في الجهاز القلبي الوعائي.عمل مهدئالشاي الأخضر له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
حلاوة يخفف من النعاس ، ويحسن الذاكرة ، والقدرة العقلية ، ويستقر الضغط ، وبالتالي تخفيف أعراض فقر الدم.إضافة زيت النخيل ينظف أمعاء الخبث ، مما يحسن عملية الهضم.موصى به من قبل الأطباء لمرض السل كعامل داعم فعال.
لفقدان الوزن
الشاي مع الحليب والتوابل يزيل الوذمة بشكل فعال ، حيث يتم تقليل أحجام الجسم بسرعة دون التعرض لخطر فقدان لون البشرة.بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي إضافة الزنجبيل أو مشروب القرفة قبل التمرين إلى تسريع عملية تحلل الدهون أثناء ممارسة الرياضة ، وتقليل الشهية.لفقدان الوزن بسرعة ، يوصى باستبدال وجبة واحدة (يفضل تناول العشاء) بمشروب قليل الدسم من الحليب ، مما يسمح لك بحرق سعرات حرارية إضافية.إذا كان هناك مرض في الجهاز الهضمي - ناقش إدخال مشروب في النظام الغذائي مع طبيبك.
كيفية تحضير شاي ماسالا
لإجراء عملية تخمير مناسبة ، من الضروري أن تحصل على مصفاة ذات فتحات صغيرة جدًا لمنع التوابل والأوراق من الدخول في المشروب نفسه.يمكنك استخدام أكياس خاصة غير قابلة للتصرف.ضعي التوابل والمكون الرئيسي في كيس أو مصفاة ، صب الماء الساخن ولكن ليس المغلي ، واتركه لبضع دقائق ، ثم أضف الحليب والسكر حسب الرغبة.
تتطلب الطريقة التقليدية للتحضير المزيد من الوقت.في معظم الوصفات ، يتم تقسيم الماء والحليب إلى حاويتين ، يتم غليهما بشكل منفصل.المحليات (العسل ، دبس السكر ،السكر والحليب المكثف) ، والتوابل الطازجة.التوابل الجافة ، سكب الشاي بالفعل في الماء المغلي.يُسمح لكلا المرقين بالإصرار ، ثم خلطهما ، وسكبهما بين حاويتين.
توابل الشاي
تعد التوابل ، والتوابل لتناول مشروب حاسمة لأنها تعطيها الذوق والرائحة.هناك توابل شاملة والأرض.ميزة التوابل المطحونة - فهي أفضل بكثير في نقل مذاقها ، ورائحة الشراب ، ولكنها تحتوي أيضًا على شوائب أجنبية ، وأحيانًا بكميات كبيرة.من الأفضل شراء الأهداف وطحنها قبل إعداد المشروب.يمكنك تحسين الذوق مع التوابل الطازجة (النعناع ، الزعفران ، جذر عرق السوس ، بذور كوردون).أنها تحتوي على الزيوت الأساسية التي تزيد من شدة رائحة ، وتطبيع الدورة الدموية والتمثيل الغذائي.
وصفات الشاي بالحليب على الحليب
مهما كانت الوصفة وطريقة التحضير ، فهي تحتوي دائمًا على أربعة مكونات رئيسية:
- شاي أسود.
- حليب ؛
- توابل ؛
- سكر.
معظم الوصفات متواضع حول اختيار الصنف مباشرة.إنه يحتاج فقط إلى أن يكون قوياً ، وله طعم مشرق وغني ، ليكشف عن رائحة التوابل ، ويمتزج جيدًا معها.ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب عالي الجودة حقًا ، فيجب عليك تفضيل Assam أو أي سيلان كبير الأوراق.
لا يلعب المحتوى الدهني للحليب ، وكذلك نوع دوره الخاص ، ولكن بعض الوصفات قد توفر بالإضافة إلى ذلك التوجيه المناسب.في معظم الأحيان ، الحليب حوالي ربع المجموعحجم الشراب.على النقيض من ذلك ، فإن التوابل هي الجزء الرئيسي المحوري للمشروب الذي يعتمد بالكامل على الوصفة المعينة.اعتمادا على مجموعة من التوابل ، يمكن للشراب تنشيط ، يكون له تأثير حرق الدهون ، وتحفيز الجهاز المناعي.
كلاسيكي
لتحضير المشروب ، كل التوابل ، يُسكب المكوّن الرئيسي في حاوية واحدة ، ثم يُملأ بكامل الماء المُجهز للشرب ، نصف الحليب المُعد.يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يضاف الجزء الثاني من الحليب والسكر مع التحريك باستمرار.قبل التقديم ، صفي المشروب.تم إعداد الكلاسيك بـ:
- جزء واحد من الماء ؛
- جزء من الحليب ؛
- قليل من الفلفل الأسود ؛
- قرصة من الهيل المطحون الطازج
- ثلاثة رؤوس قرنفل ؛
- قليل من القرفة.
- الزنجبيل حسب الذوق ؛
- الفن.ملعقة من الشاي الأسود.
- السكر حسب الذوق.
جوزة الطيب
غلي الماء ، الحليب بشكل منفصل.بعد الغليان ، أضف العنصر الرئيسي إلى الماء وجوزة الطيب والشمر والزنجبيل إلى الحليب.بعد بضع دقائق ، أضف جميع التوابل الأخرى إلى الحليب ، مع التحريك ، واتركه حتى يغلي ، ثم امزج المشروب الناتج مع الحليب والتوابل.شرب السلالة.المكونات المطلوبة
- جزأين من الماء ؛
- ثلاثة أجزاء من الحليب ؛
- الفن.ملعقة من الزنجبيل المفروم.
- قليل من الفلفل الأسود ؛
- صندوق من اللوز ؛
- رأس قرفة.
- رشة من الهيل المطحون ؛
- جوزة الطيب المطحونة ؛
- قرصة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الشمر ؛
- الفن.ملعقة من الشاي الأسود.
- الفن.ملعقة من السكر.
من الشاي الأخضر
الحليب ، غلي الماء بشكل منفصل ، قم بتسخين جميع التوابل في مقلاة جافة في هذا الوقت.أضف العنصر الرئيسي إلى الماء ، والتوابل الدافئة ، ثم غلي لمدة 5-10 دقائق.يتم خلط المكونات ، مضيفا السكر ، ثم توترت.لإضافة نكهة إضافية إلى الشاي ، يمكنك إضافة بتلات الورد والسكر البني.لإعداد الشاي الأخضر ماسالا ، من الضروري:
- جزأين من الحليب ؛
- جزء واحد من الماء ؛
- صندوق من اللوز ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل ؛
- سرير فانيليا ؛
- ثلاثة رؤوس قرنفل ؛
- جوزة الطيب المفرومة قليلاً ؛
- الفن.ملعقة من الشاي الأخضر.
- سكر ؛
- حليب مكثف.
مع اليانسون
صب كل التوابل في الماء ، ويغلي المزيج ، ثم يضاف الحليب والعسل والشراب ومكون الغلوتين.يغلي لمدة خمس دقائق.سلالة قبل التقديم.المكونات المطلوبة:
- جزء واحد من الماء ؛
- جزء واحد من الحليب ؛
- قرنين.ملاعق من الزنجبيل المفروم ؛
- قليل من الهيل ؛
- رشة اليانسون ؛
- ربع ملعقة صغيرة من الشمر ؛
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- قرنين.ملاعق كبيرة من الشاي الأسود ؛
- ملعقة صغيرة من العسل أو الشراب.
بالنعناع والعسل
أضف التوابل إلى الشاي في الماء ، واتركها حتى تغلي ، ثم صب الحليب والعسل ، ميغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.يجب أن يُسمح للمشروب بالوقوف لمدة ربع ساعة ، ثم يصفى.لإعداد مشروب بالنعناع والعسل ، يجب تناول:
- حليب ، زجاج ؛
- ماء ، 300-400 مل ؛
- رأس قرنفل.
- قليل من الهيل ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- حزمة من النعناع ؛
- الفن.ملعقة من الشاي الأسود.
- الفن.ملعقة عسل
كيفية تحضير الخليط النهائي
لتحضير الشاي من مزيج الحليب النهائي ، اخلطي الماء على الفور ، ثم غلي على نار عالية ، مقدمًامضيفا الخليط.بعد الغليان في المشروب ، أضف المكونات الرئيسية ، العسل أو السكر ، ثم غلي لمدة خمس دقائق.بعد ذلك ، من الضروري أن تجهد بشدّة المشروب الذي تم تلقيه ، وأن تزيل منه جميع التوابل دون بقايا.لتحضير الخليط النهائي ، من الضروري:
- جزأين من الماء ؛
- جزء واحد من الحليب ؛
- الفن.ملعقة من الشاي الأسود.
- الفن.ملعقة من مزيج جاهز من التوابل.
- الفن.ملعقة من السكر أو العسل.
