صدر دجاج في صلصة الكريمة - كيفية طبخ الوصفات مع الصور في الفرن أو في مقلاة

للعديد من ربات البيوتيعتبر صدر الدجاج مع صلصة الكريمة شيئًا احتفاليًا ورائعًا ، لكن الطبق مناسب أيضًا لتقديمه على طاولة يومية.يتميز برائحته الفريدة من البهارات والجبن والذوق الرفيع.لا يجف ، يذوب في الفم ويترك مذاقًا لطيفًا.

كيفية طبخ صدور الدجاج في صلصة الكريمة

لتحضير صدر الدجاج بشكل صحيح في صلصة الكريمة ، يجب عليك أولاً تحضير المنتجات.من الأفضل إبقاء المكون الرئيسي مبردًا بدلاً من تجميده ، لأنه بعد ذوبان الجليد يمكن أن يصبح اللحم صلبًا ولن ينقذه المصيد أو التحميص لفترة طويلة.رائحة الدجاج الطازج لطيفة ، ولها سطح أملس دون بقع وبقع.للحديجب تنظيف السعرات الحرارية من الفيلم ، وبقايا الدهون.ينصح بإزالة العظام.

يمكنك الطهي بعدة طرق - على مقلاة أو في الفرن.اقرأ بعناية أكبر عن الفروق الدقيقة في كل نوع من أنواع الطهي ، لكن لا تنسى أن الشيء الرئيسي: تحتاج إلى إضافة اللحم بالقشدة الدهنية أو المخففة في قشدة الماء الحامضة وتتبل بالبهارات العطرية والجبن.مناسبة للحوم الدجاج الطرخون والثوم وجوزة الطيب والخردل.يمكنك تقلى مقلاة الخبز مع البارميزان المبشور وعصير الليمون أو الفلفل الأسود.[٤١] (٤٢) من السهل جدًا تحضير صدور الدجاج في مقلاة: يتم تقطيع اللحم إلى شرائح أو شرائح لحم ، مقلية برفق في الزيتون أو الزبدة ، مغطاة بالصلصة والمغلي حتى تصبح سميكة.عند التقديم ، يُزين الطبق جيدًا بالبقدونس أو الكزبرة.يتطلب صدور الدجاج مع الكريمة في الفرن مزيدًا من الوقت - تُقلى القطع في مقلاة ، تُنقل إلى شكل مقاوم للحرارة ، ممتلئة بالصلصة والغليان في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.المدة تعتمد على حجم الجزء ودرجة الحرارة.

وصفة صدور الدجاج في صلصة الكريمة

من المفيد لكل طاهي الحصول على وصفة صدور دجاج في صلصة الكريمة في ترسانتهما والتي يمكن أن تكون مفيدة عندما يصل الضيوف فجأة.يمكنك إعداد طبق كلاسيكي مع الفطر أو الجبن.مع التوابل ، يُضاف الثوم أو إكليل الجبل ، يُتبل بالخضروات (القرنبيط ، الفلفل الحلو ، الطماطم) ، أو يُطهى تمامًا في متعدد المتغيرات.

دجاج بالفطر في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 92 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تبين أن الدجاج مع الفطر في صوص كريمي ناجح وأنيق للغاية.ملء كثيف من القشدة الدهنية بالفطر يعطي الطبق مظهرًا رائعًا.لن يقتصر الأمر على إنتاج الفطريات فحسب ، بل وأيضًا الأنواع البيضاء أو chanterelles أو أي نوع آخر من أنواع الغابات.سيكون هناك صدر دجاج لذيذ مع الفطر في الكريمة ، والتي سوف تشبع بسرعة وتسخن في أي وقت من السنة.

المكونات:

• صدر دجاج خام - قطعتان ؛
• فطر طازج - 0.4 كجم ؛
• كريم يحتوي على نسبة 22 ٪ من الدهون - 0،3 لتر ؛
• زبدة - 20 جرام.

طريقة التحضير:

1. اغسل الفطر ، واترك السوائل تستنزف ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
2. يقلى الزيت ، يقلى الفطر لمدة خمس دقائق ، ويقلب.
3. اغسل شرائح ، وإزالة الجلد ، والفيلم ، وإزالة العظام ، وقطع اللب إلى مكعبات.
4. يُضاف إلى الفطر ويُقلى لمدة خمس دقائق ، ويُسكب القشدة.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة ست دقائق حتى لا يغلي الكريم.
6. تقدم مع الجبن المبشور والأعشاب والأرز.

دجاج في صلصة الكريمة في مقلاة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ينضج الدجاج في صلصة الكريمة في المقلاة بسرعة كبيرة ، لأن لحم العطاء يصبح ذهبيًا على الفور ويصبح قشرة لطيفة.يبقى فقطقم بملئها بالشحن المعد على أساس الشحوم ، وقم بتثخينها بدقيق القمح.يضاف الخردل الحار والتوابل ، والمختارين خصيصًا للدجاج ، إلى بهار الطبق النهائي - يمكنك شرائه من المتجر أو مزجه بنفسك.

المكونات:

• صدر دجاج - 400 جم ؛
• كريمة تحتوي على نسبة 20 ٪ من الدهون - 0.3 لتر ؛
• دقيق قمح - 40 جم ؛
• خردل - ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• الزيوت النباتية - 60 مل

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ، مقطّعة إلى شرائح ، وأقليها لمدة 10 دقائق حتى وردية.
2. يُسكب الكريم في قدر ، ويُحرَّك الخردل ويُطهى على نار خفيفة.نضيف الفلفل والملح والزبدة.أدخل الدقيق تدريجياً مع التحريك لمنع الكتل.
3. بعد تكثيف الصلصة ، اسكب اللحم ، ثم غطيها بغطاء ، واتركها على النار لمدة خمس دقائق.
4. مقبلات مع المعكرونة أو حبات الحنطة السوداء مع الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.

صدور الدجاج في صلصة الكريمة في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 118 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يخرج صدر الدجاج في صلصة الكريمة في الفرن ليونة من المقلية في مقلاة.لن يكون لديها مثل هذه القشرة المقرمشة الشهية ، ولكن سيتم استبدالها بغطاء جبن سميك ودقيق.من الأفضل إضافة بعض البارميزان الحار ، ولكن في حالة عدم وجود أي جبن صلب يمكنك اختياره.

المكونات:

• صدور الدجاج - 700 غرام ؛
• قشدة 20 ٪ من الدهون - زجاج ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• زعتر جاف - 10 جم ؛
• خردل الحبوب - 20 جم ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• ملح - 10 جم ؛
• الزيوت النباتية - 60 مل

طريقة التحضير:

1. تقسم الثديين إلى فيلتين ، تغسل وتجف.تغطى بورق الطعام ، تغلب عليه برفق ، ملح ، فلفل.
2. سخن الزيت ، ثم قلي سريعًا حتى يصبح لونه بنيًا في أربع دقائق على جانبي السطح.
3. اصنعي صلصة من الثوم المهروس والزعتر والخردل ونصف الملح والقشدة.
4. ضعي الدجاج في طبق خبز ، صب في الصلصة ، وفرك الجبن في الأعلى.
5. اخبز نصف ساعة على 200 درجة.
6. يقدم مع المكرونة أو البطاطا المخبوزة.

صدور الدجاج في الكريمة وصلصة الثوم

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 127 سعر حراري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يتميز صدر الدجاج في صلصة الثوم بالكريمة ببهارات التوابل المضافة والأعشاب العطرية ، ويتميز بحدة حار طفيفة وملء كثيف.لإضفاء مزيد من الذوق الرفيع والرائحة اللطيفة ، يُسمح بنوعين من الجبن - الذائب والصلب.يمكن أن يؤخذ انصهار هذا مع طعم الثوم أو المدخن.

المكونات:

• حليب - زجاج ؛
• صدر دجاج - 0.8 كجم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• جبن معالج - 20 جم ؛
• جبنة صلبة - 60 جم ​​؛
• دقيق - ملعقة كبيرة ؛
• فلفل أبيض ، أعشاب زيتون ، زعتر - خلال عامين

طريقة التحضير:

1. قطع الدجاج إلى شرائح ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. نذوب الزبدة ، ونقلي مكعبات البصل للشفافية ، نضيف اللحم ونطهو القشرة.يُضاف الثوم المهروس لبضع دقائق.يوصى بإضافة بضع ملاعق صغيرة من توابل الكاري.
3. صب في الحليب ، صب في الدقيق ، والتوابل مع التوابل ، ورش مع رقائق الجبن وشرائح من الجبن المذاب.يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
4. قم بإزالة الغطاء ، تتبخر الحشوة ، واتركها تزداد سماكة.
5. يمكن استخدام فتات الخبز بدلاً من الدقيق.
6. مقبلات مع الأرز.

صدور الدجاج مع البروكلي في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 108 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

صدور الدجاج مع البروكلي في صلصة الكريمة مناسبة حتى لقائمة الأطفال.سيضيف الملفوف البروكلي إلى الطبق مذاقًا أخضر فاتح ، ويخفف من اللحم المقلي الطري بأزقه اللذيذ.خدمة يعامل الساخنة لتذوق جيد.مقبلات إضافية غير مطلوبة.

المكونات:

• بروكلي - 0.4 كجم ؛
• صدر دجاج - 700 جم ؛
• زيت الزيتون - 10 مل ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• كريم 10 ٪ - 150 مل ؛
• جبن - 100 عام

طريقة التحضير:

1. اغسل الدجاج ، مقطعة إلى قطع ، ثم قلى حتى استحى.
2. البروكلي ينقسم إلى النورات ، ويضاف إلى اللحم.
3. قشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ثم أرسلها إلى اللحم.
4. الموسم مع التوابل ، كريم.فرك الجبن على القمة.
5. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
6. مقبلات بالأعشاب الطازجة ، خبز محمص من الثوم الأبيض.

صدور الدجاج في صلصة الجبن الكريمي​​

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

صدر دجاج في صلصة الجبن الكريمي هو طبق متعدد الاستخدامات مناسب أيضًا لتقديمه على طاولة احتفالية وكذلك لقائمة غير رسمية.لا يمكنك تجنيب الجبن بحيث يغطى الطبق بقشرة موحدة ولا يجف.

المكونات:

• صدر دجاج - نصف كيلو ؛
• قشدة 15 ٪ من الدهون - زجاج ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• الشبت هي حزمة ؛
• دقيق - 20 عامًا.

طريقة التحضير:

1. أخرج العظام من الثدي ، وقم بتقطيع اللحم إلى قطع ، ثم تقلى مع التوابل.
2. اسكبي الكريما ، ثم أضيفي الدقيق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. صب الشبت المطحون ، والجبن المبشور ، والحفاظ حتى ذاب.
4. يقدم مع أرز عطري مقدد من الياسمين أو السباغيتي.

الفطر مع الدجاج في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 115 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

فطر الدجاج في صلصة الكريمة مغذية ولذيذة وحارة.مناسبة لأي وجبة ، ويمكن للذواقة محاولة استخدام الشغل كملء للمعكرونة الإيطالية.خذ أفضل أنواع الفطر الطازج ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو التوابل.يمكن الحصول على توابل الدجاج من تلقاء نفسها أو شراء حقيبة جاهزة.

المكونات:

• فطر - نصف دائرة ؛
• صدر دجاج - قطعتان ؛
• كريم 10 ٪ - زجاج ؛
• ثوم - أسنان ؛
• بصل - نصف بصل ؛
• توابل اللحوم - الكيس.
• زيت الزيتون - 20 مل

طريقة التحضير:

1. يُطحن البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ويخلط مع قطع من لب الدجاج ، مقشرالجلد والفيلم والعظام.
2. نضيف البهارات والتوابل لمدة ست دقائق على نار متوسطة.
3. أرسل شرائح فلين ، اطبخ لمدة ثلاث دقائق.
4. صب محتويات طبق خزفي مع الكريم ، والحفاظ لمدة خمس دقائق فوق الحرارة المتوسطة.
5. غطاء ، اتركه على نار خفيفة لمدة ست دقائق على الأقل.
6. قم بإيقاف تشغيل الموقد ، واخلطي الثوم والملح والفلفل والغطاء واطهيه لمدة ثلاث دقائق.
7. مقبلات بالخضار الطازجة أو شرائح مطهية.

صدور الدجاج في صلصة الكريمةمتعدد المراحل

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 92 سعر حراري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إن صدور الدجاج في صلصة الكريمة في طنجرة متعددة أكثر نضارة مقارنة بالطهي في مقلاة أو في الفرن من خلال التسمين المطول داخل المنزل باستخدام البخار.تأثير ارتفاع درجة الحرارة يجعل فاتح الشهية اللحوم وناعمة للغاية ، والتوابل وصلصة كريم تعزيز هذا التأثير.تعطي حلاوة الكراميل الخفيفة شهية من البصل المقلي حتى يحمر.

المكونات:

• صدور دجاج - قطعتان ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• قشدة - نصف لتر ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• أعشاب بروفانس - 20 عامًا

طريقة التحضير:

1. اضغط على "ابدأ" على لوحة multicook ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 55 دقيقة
2. يسخن الزيت لمدة خمس دقائق ، يقطع البصل المقلي لمدة 20 دقيقة.
3. نقل لب الدجاج شرائح مع الأسكالوب والملح والفلفل ، مع رش التوابل.طبخ لمدة 15 دقيقة.
4. اسكب الكريما ، حركها ، اتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.يمكنك صب بعض النبيذ في القشدة.
5. يُزيّن بالكسكس أو البرغل المسلوق على مرق اللحم ، تُسكب صلصة الكريما في الأعلى.

فيديو: صدور الدجاج بالكريمة