كعكة الكفير في الفرن - وصفات لذيذة للعجين والحشو بالصور

من الصعب تخيل شيء أكثر لذيذمن الخبز المنزل.هذا صحيح على كعكة الكفير.هذا الشهي من السهل جدا أن يخبز بمفردك.هناك العديد من الوصفات الجيدة للقراءة.تأكد من تجربة هذا الطبق الرائع.

كيفية جعل عجينة الكفير فطيرة

العملية بسيطة للغاية.يشمل عجين زبدة اللبن ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، البيض والسكر والدقيق.في بعض الأحيان يتم إضافة الصودا لذلك.ضعي الزبدة أو السمن النباتي في المزيج ، ستحسن الطعم.يمكنك استخدام منتجات الألبان من أي محتوى الدهون ، سواء متجر أو المنزل.إذا كنت تخبز بدون بيض ، فسوف تقلل السعرات الحرارية بشكل كبير.يمكنك حتى القيام بهسوف العجين الخميرة تتحول لذيذ جدا.

كعكة على الكفير - وصفة

اعتمادًا على الطريقة التي تعجن بها العجينة وما تختاره للطبقات ، يمكنك خبزحلو ام لاأضف طبق المربى والتوت والفواكه والجبن والمكسرات.إذا كنت ترغب في إعداد طبق لذيذ ، استخدم اللحوم والخضروات والفطر والنقانق والجبن والسمك للحشو.كما ترون ، خيارات لحشو الكتلة.تذكر بعض الوصفات الأكثر شعبية.

فطيرة الكفير السريعة

هذا الخيار مناسب لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت.كما تسمى الكعك الكفير كسول لأنها تبذل الحد الأدنى من الجهد.يمكنك طهيها إذا كان الضيوف على سبيل المثال بالفعل على عتبة الباب ، ولم يأت أي شيء إلى المنزل لتناول الشاي.من المؤكد أن فطيرة الزبادي ترضيك وستصبح على الأرجح واحدة من الأطباق المفضلة لديك.

المكونات:

• دقيق - 0.5 كجم ؛
• فانيلين - قرصة ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• زبيب - 100 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. املأ الزبيب بالماء الساخن لمدة ربع ساعة.
2. قم بخلط خلاط السكر بالبيض للحصول على كتلة سميكة.أدخل منتج الحليب الحامض والزبدة فيه ، بعد أن ذاب هذا الأخير في السابق.مرة أخرى ، فاز بعناية.
3. نخل الدقيق ، وأضيفه ومسحوق الخبز إلى بقية المكونات.ضعي الزبيب ، الفانيلين.إثارة.
4. صب الخليط في القالب قبل الطهي.توضع في فرن مسخن إلى 180 درجة ويخبز لمدة 40 دقيقة.

فطيرة باللبن مع المربى

حلوى لذيذة يتم طهيها بالسرعة نفسها.فطيرة المربى واللبن تأتي حلوة وعصير للغاية.إنه محبوب من كل من الأطفال والبالغين.للطبخ ، يمكنك أن تأخذ أي مربى تحب: الفاكهة أو التوت.من المستحسن تناول السائل وعدم وجود وقت لتناول السكر.

المكونات:

• الكفير - 0.25 مل ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مربى - 0.25 مل ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• دقيق - 240 جم ؛
• بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. خلط صودا الخبز مع المربى.سيكون هناك تفاعل كيميائي ، لذلك سوف تغادر الفقاعات.سوف يتغير لون المربى.
2. فاز البيض والسكر وأضف الزبادي والدقيق.يجب أن تحصل على كتلة سائلة.ضعي المربى واخلطيها مباشرة.
3. ادهن صحن الخبز بالزبدة.صب الخليط في ذلك.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة ثم ضعه في الفرن.أخبز لمدة 20-25 دقيقة.يمكنك شحم المربى قبل التقديم.

فطيرة الملفوف على الكفير - وصفة مع صورة

طبق رائع وشهي يتم إعداده بسهولة شديدة.تعرف على وصفة فطيرة مغروسة بالكرنب وستعرف دائمًا ما الذي يجب أن تصنعه لتناول الشاي.إنه رائع ليس فقط من حيث الذوق ، ولكن أيضًا في المظهر ، والذي يمكنك رؤيته من خلال رؤية الصورة.في ملء ، بالإضافة إلى الملفوف ، وأضاف الجبن.وهذا يجعل الخبز أكثر جدوى.

المكونات:

• دقيق - 0.5 كجم ؛
• ملح ، فلفل - حسب ذوقك ؛
• الكفير - 0.3 لتر ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة - 6 قطع ؛
• جبن - 200 جم ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• بصل - رأسان ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملفوف - رأس متوسط.

طريقة التحضير:

1. طحن البصل.يقلى في زيت عباد الشمس من أجل الشفافية ، إضافة الملفوف تمزيقه إلى المقلاة.يخنة حتى العطاء.
2. غلي 4 بيضات ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.اخلطي الملفوف معهم وصلصة الصويا والملح والفلفل.السماح للحشو لتبرد.
3. في وعاء عميق ، اخفق البيض المتبقي ، أضف الحليب المخمر والمايونيز ، واخلطيهم.صب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز.
4. دهن طبق الخبز.نقسمها على الحشو ورشيها بالجبن المبشور.اسكبه بالكامل مع مزيج دقيق الكفير.تُخبز فطيرة الزبادي في الفرن لمدة 40 دقيقة ، وتسخينها.يخدم دافئ ويفضل.

فطيرة عديمة البيض بدون بيض

سيكون الخبز الذي يتم تحضيره بهذه الوصفة منخفض السعرات الحرارية.يمكنك وضع أي حشو حلو حسب تقديرك: المربى والفواكه الطازجة أو المجففة ، والتوت في عجينة الكفير دون بيض.الحلوى يخرج متجدد الهواء ، خبز تماما.الميزة الرئيسية هي أن عدم وجود البيض في الثلاجة لن يسبب رفض الطهي.

المكونات:

• دقيق - 180 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكفير - 0.25 مل ؛
• سميد - 100 غرام ؛
• سكر - 180 جم ؛
• سمن - 120 جم

طريقة التحضير:

1. مع اللبن والسماح لها الوقوف لمدة نصف ساعة لتنتفخ.
2. تذوب السمن.اخلطيها بالسكر حتى تذوب جميع الحبوب.
3. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز.صب في الشفة منتفخة ، ضجة.أضف السمن إلى الخليط واخفقه مع الخلاط.
4. شحم النموذج.ضع فيه الحشوة التي اخترتها ، املأها بالعجين.تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

فطيرة الكفير مع اللحم

فطيرة رائعة لذيذة لتناول الطعام فقط أو مع الشاي.سيكون الدجاج ولحم الخنزير أو اللحم المفروم مناسبًا لصنع فطيرة اللحم الكفير.طعمها مذهل مع أي مجموعة متنوعة من الطبقة.تأكد من تجربة هذا الطبق من أي وقت مضى ، فإن سهولة التحضير والنتيجة ستجعلك تشعر بالسعادة الحقيقية.

المكونات:

• الكفير - 0،5 لتر ؛
• ملح ، فلفل ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• دقيق - 360 جم ​​؛
• فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• النفط قصير - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض مع قليل من الملح.امزجها مع منتج اللبن الزبادي والزبدة وصودا الخبز والقشدة الحامضة.نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة.يجب أن تبدو مشابهة لحقيقة أنه بالنسبة للزلابية ، فقط ليونة قليلاً.قسّم الخليط إلى نصفين.
2. يُطحن البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا.ضعي شرائح الدجاج المفروم والملح والتوابل عليه في مقلاة.الشحوم حتى جاهزة.
3. نموذجالشحوم.ضع النصف الأول من العجينة أولاً ، ثم انشر الحشوة فوقها ثم غطيها بالثانية.تُخبز على حرارة 200 درجة في الفرن لمدة 40 دقيقة.

اسكب فطيرة التفاح مع الكفير

طبقًا بديلًا للكرلوت التقليدي.من السهل للغاية عمل فطيرة الزبادي مع التفاح ، ولا يتطلب الأمر الكثير من الجهد.من الأفضل تناول الفواكه الحلوة والحامضة حتى لا يصبح الخبز مملًا جدًا.من المرغوب فيه أن يكون لب التفاح كثيفًا ، وإلا فقد يتحول الطبق إلى أن يكون رطوبًا جدًا.تذكر الوصفة وصنع كعكة الكفير في الفرن في أقرب فرصة.

المكونات:

• دقيق - 180 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• ديكو - 185 جم ؛
• مسحوق الخبز نصف الكيس ؛
• الكفير - 600 مل ؛
• سمن - 200 غرام ؛
• تفاحة - 3 وسط ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. امزج السميد مع منتج الحليب المخمر.سوف يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة حتى ينمو الحجم.
3. تذوب السمن.اصنع مزيج البيض والسكر.عندما تذوب جميع الحبوب ، أضف السمن الدافئ إلى الخليط.
4. نخل الدقيق ، امزجه مع مسحوق الخبز.اسكبه في مزيج المانجو والكفير.خفقت مع خلاط أو خفقت ، إضافة تدريجيا خليط السكر البيض.
5. قم بإعداد طبق الخبز.تعامل مع الزبدة ، يهز بعصا.
6. اغسل وقشر التفاح.قطعهم إلى قطع متوسطة الحجم أوشرائح ووضعها في الجزء السفلي من النموذج.صب في العجين.أخبز لمدة 40-50 دقيقة.

فطيرة مع البطاطا على الكفير

اتضح أن إعداد هذه الوصفة جيد جدًا.إذا قمت بعمل فطيرة بطاطا ، فيجب أن تكون العجينة على الكفير قليلة ، مثل فطائر القلي.قبل الطهي ، يجب غلي الخضروات لعدة دقائق ، وإلا فقد لا تُخبز حتى النهاية وتبقى نيئة.يجب أن تتعلم بالتأكيد كيفية صنع هذه المعجنات باتباع الوصفة.

المكونات:

• دقيق - 2 كوب ؛
​​
• زبدة الزبدة - 40 جم ؛
• الكفير - 200-250 مل ؛
• جبن - 70 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح.قم بالبخار لبضع دقائق في ماء مملح.أضف الزيوت.
2. طحن اللمبة.تقلى حتى تصبح ذهبية.ضجة في البطاطا.
3. امزج الحليب المخمر مع البيض المخفوق وأضف الدقيق وصودا الخبز.
4. شحم النموذج.يُسكب نصف العجينة ، ثم يُرش البطاطس فوقها.فرك الجبن ، ورشها بالحشوة
5. املأ الطبق بالنصف الثاني من الخليط.يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

فطيرة على الكفير والمايونيز

تباين آخر للطبق.في هذه الحالة ، تحضير العجينة للفطيرة مع المايونيز والزبادي.يمكنك اختيار أي حشوة لذيذة حسب تقديرك.في الوصفة التاليةسوف تتعلم كيفية جعل مثل هذا الخبز مع الفطر.لقد اتضح أن الصورة رائعة وجميلة للغاية ، حتى الصورة التي لها صورتها يمكن أن تسبب شهية.تأكد من طهي وجبة لذيذة.

المكونات:

• الكفير - 0.25 مل ؛
• ملح ، بهارات ؛
• المايونيز - الخامسل.
• زيت - ملعقتان كبيرتان.ل.العجن والقليل من التحميص.
• بصل - رأس واحد ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فطر - 0.5 كجم ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 0.25 كجم

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ، اخلطي اللبن مع صودا الخبز.يُضاف المايونيز والزيت والبيض والملح.صب في الدقيق المنخل وتخلط جيدا.
2. قطع الفطر.يُطحن البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً.أضف الفطر إلى المقلاة.يقلى حتى يتبخر السائل الزائد.
3. شحم النموذج.صب نصف العجينة فيه.ترتيب الطبقة.صب في بقية الخليط.تُخبز فطيرة الزبادي في فرن مُسخّن لمدة 30-40 دقيقة على 200 درجة.

كعكة الجبن على الكفير

هذا الطبق لذيذ.اتضح أن تكون عطرة جدا.يمكنك إضافة بعض النقانق المفرومة إلى فطيرة الجبن الكفير.ثم سوف تذوق مثل البيتزا لذوقك.يمكنك استبدال الجبن الصلب في الوصفة بالدقيق الكاملة كليًا أو جزئيًا ، مما يؤدي أيضًا إلى تحسين طعم فطيرة اللبن في الفرن.باختصار ، لا تخف من التجربة ، فستظل تستمتع بالنتيجة.

المكونات:

• دقيق - 180-190 جم ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• ملح ؛
• الكفير- 0.25 لتر ؛
• من الخضر نصف حزم ؛
• زيت نباتي ؛
• جبن - 300 غرام

طريقة التحضير:

1. ضعي 4 بيضات حتى تغلي قبل طهي العجينة.خفقت مع الملح المتبقي.أضف الحليب المخمر والدقيق المنخل المخلوط مع مسحوق الخبز.
2. زيت الشكل.صب نصف الخليط فيه.
3. جبنة فرك.بيض مسلوق مقطوع ناعما.خفض الخضر.خلط جميع عناصر التعبئة.
4. وضع الحشوة فوق القاعدة.صب في الخليط المتبقي.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة.أخبزه لمدة 40 دقيقة.يمكنك مقبلات الجبن المبشور أو الأعشاب قبل التقديم.

فطائر الكفير مع الفرن - أسرار الطبخ

بالنسبة لبعض المنتجات المخبوزة ، جرّب بعض النصائح.لعمل فطيرة الكفير:

1. ضع الخبز دائمًا في فرن مسخن فقط.
2. لا تخف من تجربة الحشو.عجينة الكفير في الفرن متعددة الاستخدامات تقريبًا ، حيث تجمع بين أي منتج معها.
3. إذا كنت تُخبز التوت أو العصير الطازج ، مثل الكرز أو النكتارين ، فقم بلفها مسبقًا بالكعك.ثم لن يسمحوا بالكثير من العصير.
4. يمكنك خبز ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الفرن.صحيح ، سيكون الأمر أطول من الحجم.
5. يتم طهي الخضار واللحوم ، على سبيل المثال ، المقلية أو المسلوقة قبل وضعها في طبق ، وإلا فلن يتم خبز في الفرن.
6. إذا كنت ستصنع كعكةالكفير في الفرن مع الأسماك المعلبة ، ثم شوكة بعناية مع شوكة.
7. تشير كل وصفة إلى كمية الطحين ، ولكنها قد تزيد أو تنقص.لفهم ما تحتاجه ، ركز على تناسق العجينة.يجب أن يشبه الخليط الكريما الحامضة.
8. يمنح مسحوق الخبز سهولة الخبز ، مما يجعله خصبًا للغاية.يمكن استبداله بصودا الخبز ، لكن لا ينبغي إخماده.سيضمن التفاعل ارتباطه بمنتج الحليب المخمر ، والذي كان لديه وقت لمغازلة.
9. تحقق من فطيرة الكفير في الفرن لمطابقة أو مسواك.يمكن خبزه عاجلاً أم آجلاً بحلول الوقت المحدد في الوصفة.اسكبي فطيرة زبادي لذيذة في عدة أماكن وانظر إلى العصا.إذا كان جافًا ، يكون الطبق جاهزًا.
10. يمكن تغطية الحلوى الحلوة بالكريمة الحامضة والمربى.يمكن رش الخيار الحلو مع الجبن والخضر.

انظر أيضًا وصفات أخرى لخبز الزبادي.

فيديو: كعكة بسيطة على الكفير