فلفل محشو بحشو - خطوة خطوة في الطهي في قدر ، فرن وموقد متعدد الطهي مع صلصة
محبو اللحوم ملزمون ببساطة بمعرفة وصفات الأطباق التقليدية المعدة في كل عائلة تقريبًا: كرات اللحم ، الغولاش ، البطاطس المقلية وغيرها.يعتبر الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز هو الأخير في هذه القائمة ، خاصة لأنه من السهل جدًا وضعهم في مقلاة.تعلم كيفية إرضاء عائلتك بعشاء رائع وتنويع نظامك الغذائي.
كيفية تحضير الفلفل المحشو
قبل البدء في إعداد هذا الطبق ، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات.عند اختيار الفليفلة الحلوة ، خذ ثمار كاملة متوسطة الحجم.من الأفضل أن تأخذ فورميميت لحم الخنزير ، لكن كل شيء يعتمد على تفضيلاتك الشخصية.سيتوقف شخص ما عند الدجاج ولن يلاحظ الفرق.سوف رايس تناسب أي.يجب إجراء شق في الفاكهة لاستخراج العظام.يمكن إخماد الفراغات أو تجميدها على الفور.[١٦] (١٧) بالإضافة إلى تحضير الفلفل المحشو باللحوم المفرومة ، يمكنك عمل صلصة لذيذة من السائل الذي سيتم إخراجها منه.ما عليك سوى قطع الجزر باستخدام القش أو الأقداح الكبيرة ، ثم إضافة الطماطم أو معجون الطماطم.أضف ورقة الغار إلى المقلاة قبل 10 دقائق من الطهي.عندما يتم تقديم الفلفل المحشو بالجبيل المحشو بالصلصة التي ستجعل طبق اللحم أكثر غضاً وجميلة كما في الصورة في كتب الطبخ.يتم إعطاء محتوى السعرات الحرارية من الوصفات لكل 100 غرام.
وصفة الفلفل المحشو باللحم المفروم
- الوقت: 1 ساعة و 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 90 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
على الرغم من أنه يمكن طهي الطبق في أي طبق تقريبًا ، فاختر الطبق الذي يكون سمكه قاعًا.سيكون الحساء أسهل بكثير ، لأنه لا يمكنك القلق من أن الطبق سيحترق.إذا كان لديك بالفعل ملء ، سيتم تقليل وقت التحضير إلى 15 دقيقة.فيما يلي وصفة الفلفل المحشو التقليدية مع اللحم المفروم والأرز ، والتي يمكنك تخصيصها عن طريق إضافة مكونات مختلفة.
المكونات:
- لحم البقر المفروم - 500 غرام ؛
- فلفل - 8 وحدات ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع البصل.
- امزج اللحم مع الأرز والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قشر الفلفل الحلو من الداخل.[٤٠] (٤١) قم بملء ملعقة الطعام برفق بالحشوة ، ولكن ليس قريبًا ، حيث ينتفخ الأرز عند إخماده.
- قم بطي قطع العمل في طفاية حريق وتغطيتها بالماء لمدة 1 سم.
- قطع الجزر إلى دوائر ، ثم ضعه في قدر.
- يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، ويضاف الماء أحيانًا إذا لزم الأمر.
- يُضاف الثوم المفروم جيداً ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- من الفلفل المطهيمفروم بالزينة أو كطبق مستقل.
في مقلاة
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 93 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
في حالة عدم وجود أدوات إطفاء مناسبة ذات جدران سميكة ، فمن الممكن تمامًا الاستغناء عن المقلاة التقليدية.الجانب السلبي هو أنه يجب عليك مراقبة كل شيء تحترقه.إذا تم طهيه على نار خفيفة ، فيمكن تجنب ذلك ، لكن وقت الطهي سيزيد بمقدار 20 دقيقة ، وهذا ليس فظيعًا ، حيث ستحصل على عشاء لذيذ لذيذ.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 400 غرام ؛
- فلفل - 8 قطع ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- ورقة الغار ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تخلط البصل المفروم مع اللحم والأرز والملح.
- مع ملعقة كبيرة ، املأ الخضروات الفارغة المقشرة برفق.
- قم بطي قطعة الشغل في مقلاة وملءها بالماء بحيث تغطيها لمدة 1 سم.
- يوضع على نار متوسطة الحرارة ، ويغلي.[٧١] (٧٢) بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى فلفل محشو قليل النضج لمدة ساعة ونصف.
- يُضاف الثوم وورق الغار لإضافة نكهة 5-10 دقائق قبل أن ينضج.
في الفرن
- الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- حشو - 500 غرام ؛
- فلفل - 8 ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- قطع البصل.
- غلي الأرز حتى يصبح جاهزًا.
- امزج اللحم المنحرف مع الأرز والبصل والملح حسب الرغبة.
- قشر الخضروات من الداخل.
- قم بملء ملعقة الطعام برفق.
- قم بطي الفراغات في طبق الخبز وتملأ بالماء.
- قطع الطماطم ووضعها في المرق.
- ضعي الفرن في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- يقدم مع الكريما الحامضة.
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 90 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم البقر المفروم - 300 غرام ؛
- فلفل متوسط الحجم - 6 ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- ملح حسب الرغبة.
- خلط البصل المفروم مع اللحم والأرز والملح والفلفل.
- املأ الفواكه المطهرة باللحوم المفرومة.
- رتب الفراغات في مقلاة ، ثم املأها بالماء لتغطيتها لمدة 1 سم.
- اقطع الجزر بقش وانتشر في المرق.
- على نار متوسطة ، ضع الطبق تحت الغطاء.
- يُضاف الثوم المفروم جيدًا قبل 10 دقائق من الطهي.
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 110 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم البقر المفروم - 300 غرام ؛
- جبن - 150 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 8 قطع ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- حزمة الكزبرة ؛
- ملح حسب الرغبة.
- قطع البصل ناعما ، قشر الطماطم ومقطعة إلى مكعبات ، الكزبرةناعما ختم أو سحق في خلاط.
- افركي الجبنة على مبشرة كبيرة.
- مزيج اللحم مع الطماطم والبصل والجبن والكزبرة.ملح حسب الرغبة.
- قشر الخضار من الداخل واملأها بحشوة محضرة.
- ضع الفلفل في المقلاة ، ثم أضف بعض الماء لإطفائه.
- طهي على نار متوسطة تحت غطاء مغلق لمدة 40-50 دقيقة.أضف الماء حسب الحاجة.
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 80 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم مفروم - 300 غرام ؛
- فلفل - 8 قطع ؛
- فطر - 200 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- ملح حسب الرغبة.
- امزج اللحم المفروم مع الفطر المفروم والبصل.الملح عليه.
- قشر الفاكهة من الداخل وامتلئها بالحشوة.
- أضعاف في قدر.أضف بعض الماء.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.أضف الماء حسب الحاجة
- أضف الثوم إلى الرائحة قبل 10 دقائق من الطهي.
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 70 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم مفروم - 200 جم ؛
- فلفل - 8 قطع ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملفوف - 100 غرام ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- ملح حسب الرغبة.
- قشر الجزر بمبشرة.
- قطع الطماطم إلى مكعبات.
- كرنب مقطع.
- يقطع البصل ناعما.
- قلي الخضروات باللحم المفروم.
- املأ الفلفل بملء وضعه في طبق خبز ، صب بعض الماء أو المرق.
- يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا حتى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
- يقدم مع مقبلات أو كطبق مستقل.
- الوقت: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 85 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم مفروم - 500 غرام ؛
- فلفل - 8 قطع ؛
- الحنطة السوداء - 0.5 ش ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح حسب الرغبة.
- يقلى الحنطة السوداء في مقلاة ساخنة.
- امزج الفلفل المحشو مع الحبوب والبصل المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قشر الفلفل من الداخل واملأ الحشوة.
- وضع في مقلاة وملء بالماء.
- قطع الجزر إلى دوائر وانتشر على قطع العمل.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تحت غطاء على نار متوسطة الحرارة.
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- اللحم المفروم - 500 غرام ؛
- فلفل - 8 ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- الغارورقة.
- ملح حسب الرغبة.
- قشر البصل ، فرم ناعماً.
- امزج الحشو مع الأرز والبصل والملح حسب الرغبة.
- قم بتنظيف الفلفل من الداخل.
- مع ملعقة كبيرة ، ابدأ برفق بلحوم مفرومة.
- خلط نصف لتر من الماء مع معجون الطماطم.
- قم بطيها في قدر وتملأ بالماء المجهز بالطماطم.
- اقطع الجزر إلى دوائر وانتشر فوق الجزء العلوي.
- يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، ويضاف الماء أحيانًا إذا لزم الأمر.
- أضيفي الثوم المفروم جيدًا في النهاية.
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 90 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- لحم بقر مفروم - 500 غرام ؛
- فلفل - 8 قطع ؛
- أرز - 0.5 كوب ؛
- بصل - كمبيوتر واحد ؛
- قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ثوم - قرنفل ؛
- ملح ، فلفل أرضي - حسب الرغبة ؛
- خضار للتغذية.
- قطع البصل.
- امزج الحشو مع الأرز والبصل والملح حسب الرغبة.
- قشر الخضروات من الداخل.
- انشر اللحم مع ملعقة كبيرة.
- تطوى في قدر وتغطى بالماء لمدة 1 سم.
- ضععلى نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، إضافة الماء في بعض الأحيان إذا لزم الأمر.
- في النهاية ، أضف 2 ملعقة كبيرة.ل.القشدة الحامضة والثوم المفروم ، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
- يقدم مع الخضر.
بنفس القدر هي وصفة الطبخ في الفرن.في الأساس ، عليك أن تفعل الشيء نفسه ، فقط لإعداد عشاءك سيكون في الفرن.طعم الطبق النهائي سيكون مختلفا بعض الشيء.بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تنويعه قليلاً في الفرن: رش الجبن في الأعلى والشحوم مع الكريما الحامضة.
المكونات:
طريقة التحضير:
في مقلاة
تعتبر المقلاة أدوات طهي رائعة لحشو الفلفل.ينضج الطبق بالتساوي وبسرعة.يُنصح باختيار مقلاة ذات قاع وجدران سميكة.فلفل محشو محشو بالأرز وسيكون أكثر لذيذًا إذا أضفت ملعقة من معجون الطماطم إلى المرق.يقدم مع الأعشاب الطازجة كطبق رئيسي.إذا وضعت ملعقة من القشدة الحامضة بدلاً من معجون الطماطم ، سيخرج الفلفلصلصة الكريمة.
المكونات:
طريقة التحضير:
بالجبن
إذا كنت قد سئمت من الفلفل المحشو التقليدي مع اللحم أو كنت ترغب فقط في مفاجأة ضيوفك على طاولة الأعياد ، فحاول إعدادها وفقًا لوصفة أخرى - الجبن.سوف يعطي الطبق طعمًا جديدًا ودسمًا.من الممكن طهي الفلفل بالجبن واللحوم المفرومة في مقلاة أو فرن أو في مقلاة - الفرق هو فقط في الوقت المناسب.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الفطر
سيكون الفلفل المحشو بالفطر لذيذًا على حد سواء.ويمكن استخدام الفطر على الإطلاق: عيش الغراب ، شانتيريل ، أبيض أو غيره من الطعام.فرمها جيدًا أو مررها عبر مفرمة اللحم مع اللحم.يُعد الطبق جاهزًا للطبخ مع البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة.الفلفل المفروم يمكنك الاختيار من اللحم البقري أو الدجاج.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الخضروات
كما أنه يوجد القليل من الحشو ، وتريد طهي شيء لذيذ.وصفة الفلفل المحشو بالخضراوات المطبوخة تمامًا مثل الأطباق السابقة ستكون في متناول يديك ، ومعظم الحشوات مصنوعة فقط من تلك الخضروات الموجودة في الثلاجة.الطبق ليس أقل إرضاء ولذيذ.
المكونات:
طريقة التحضير:
الحنطة السوداء
في بعض الأحيان يكون من الممكن تجربة واستبدال أرز الفلفل المحشو بالحنطة السوداء.ليس من الضروري غسل الحبوب ، ومن الأفضل التحميص في مقلاة.ينضج الطبق منذ ذلك الوقت كما هو الحال مع الأرز.سوف تذوق قليلاغير عادي ، ولكن ليس على الإطلاق أسوأ ، وقد يحب شخص ما أكثر كلاسيكية.بالنسبة لأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي ، فيليه لحوم البقر أو الدجاج هو المناسب.هذا سيجعل الطبق أقل دهنية.
المكونات:
طريقة التحضير:
في صلصة الطماطم
إذا كنت تخطط لتقديم طبق دون أي مقبلات ، يمكنك طهيه في صلصة الطماطم التي ستضيف مذاقًا حارًا.كل من الطماطم الطبيعية ومعجون الطماطم من المتجر سوف تكون مناسبة لإعداد الصلصة.على أي حال ، ستكون الصلصة سميكة وغنية ، ومحشوة بالفلفل مع ذلك - لذيذة جدًا.
المكونات:
طريقة التحضير:
في صلصة الكريما الحامضة
ستكون الصلصة الكريمية مناسبة لطبق لا أسوأ من الطماطم ، فقط الطعم لن يكون حارًا في النهاية ، ولكن على العكس من ذلك ، يكون طريًا وناعم جدًا.
المكونات:
طريقة التحضير:
