ما يمكن تحضيره للغداء: لاجمان باللحم ، شوربة هريس باللحم البقري ، شوربة خرشو مع البرغل ، سوليانكا ، بيلاف ، مكرونة بالفطر والسبانخ ، طاجن بطاطس بالخضار ، لفائف ملفوف كسول ، أرجل دجاج بالخضروات ، بطاطا مقلية الزلابية ، الحنطة السوداء po-ku

وماذا سنأكل على الغداء اليوم ، سيسألك الأسرة؟ حان الوقت لتحضير أطباق شهية حسب وصفاتنا.

من أجل الأداء الطبيعي لجسمنا ، من الضروري الحصول على الكمية اللازمة من المواد المفيدة كل يوم. نحن نستخدم الطعام للحصول على مثل هذه المواد.

اليوم سوف نخبرك عن أشهى وصفات بسيطة وسريعة مناسبة لتناول العشاء. ستمنحك هذه الأطباق شعورًا بالشبع قبل تناول وجبة العشاء.

لاجمان مع اللحوم للغداء

لاجمان هو طبق لذيذ جدًا من آسيا الوسطى يتم تحضيره تقليديًا من اللحوم والخضروات والمعكرونة. من الصعب تحديد ما إذا كان لاجمان هو الطبق الأول أم الثاني ، حيث تبين أنه سائل تمامًا ، ولكنه مغذي للغاية.

• لحم الضأن - نصف كجم
• نودلز - 170 ص
• بصل - 3 قطع.
• جزر - قطعتان.
• بطاطس - 2 قطعة.
• فلفل حلو - قطعتان.
• فلفل حار
• طماطم - قطعتان.
• الثوم - 8 فصوص
• كزبرة ، شبت - 50 جم
• زيت عباد الشمس للقلي
• ملح ، كمون ، كركم ، زعتر ، ريحان

• تحضير يجب أن يبدأ هذا الطبق بمعالجة اللحوم. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير لاجمان بلحم الضأن ، ولكن يمكن استبداله بلحم الخنزير ولحم العجل وحتى الدجاج حسب الذوق. يجب أن يكون اللحم طازجًا ، بدون رائحة دخيلة ، وما إلى ذلك. اغسل اللحم وجففه بالمناشف الورقية ، واقطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
• نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات كبيرة.
• نقطع الجزر المقشر إلى شرائح ، ولا ينبغي تقطيعه أيضًا.
• تقطع البطاطس المقشرة إلى 4-6 أجزاء حسب حجمها.
• نقطع الفلفل بدون اللب إلى قطع صغيرة.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات.
• مرر الثوم في مكبس أو قطعه بسكين.
• يقطع الخضر المغسولة والمجففة.
• قم أيضًا بإعداد الفلفل الحار عن طريق تقطيعه جيدًا. حدد كمية مكون الخبز حسب ذوقك ، لكن لا تفرط فيه حتى لا تفسد الطبق.
• نلاحظ أيضًا لحظة مهمة مع المعكرونة. تقليديًا ، يتم تحضير نودلز لاجمان بشكل مستقل في المنزل ، ومع ذلك ، فإن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً ومعقدة ، لذلك نوصي بالاستغناء عن الشراء من المتجر.
• زيت ساخن في مقلاة عميقة ، لا يمكنك استخدام عباد الشمس فقط ولكن أيضًا زيت الزيتون.
• نضع اللحم في وعاء ونقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
• ثم يضاف إليها الجزر والبصل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد هذا الوقت ، صب الماء في المقلاة حتى ينضج اللحم ويصبح أكثر ليونة ، حرفيا 2 كوب. تنضج المكونات لمدة 10 دقائق.
• ثم ضعي في الإناء ، الفلفل ، الطماطم ، البطاطس ، الثوم. يُملح المنتجات ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة ، ويُمزج ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، مع تقليب المحتويات بشكل دوري.
• أثناء طهي الخضار ، قم بغلي المعكرونة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وإضافة الملح ووضع المعكرونة في وعاء. اطبخي كما هو موضح في التعليمات ، وإذا لم يكن هناك شيء - حتى تنضج المعكرونة نصف. يجب ألا تهضم المعكرونة ، وإلا فسوف تتحول إلى كتلة. تُصفّى المعكرونة الجاهزة في مصفاة وتُشطف بالماء البارد.
• الآن أنت بحاجة إلى صب بعض محتويات المقلاة في طبق عميق ، ثم وضع بعض المعكرونة فيه ورش الطعام الشهي بالخضروات الطازجة.

حساء مهروس باللحم البقري للغداء

في أغلب الأحيان ، يفضل الناس تناول الطعام السائل على الغداء ، ومع ذلك ، الحساء والبورشت يصبح مملًا بسرعة كبيرة ، وتريد بعض التنوع. في هذه الحالة ، يمكنك تحضير حساء هريس لذيذ. مثل هذا الطبق لتناول طعام الغداء سوف ينوع قائمتك.

• لحم بقري 450 جم
• بصل - قطعتان.
• جزر - 2 قطعة.
• بطاطس - 4 قطع.
• ثوم - 1 فص
• خضروات - 30 جم
• قشدة - 30-50 مل
• ملح ، فلفل ، أعشاب بروفنسال

• أولاً تحتاج إلى نقع م أكل للقيام بذلك ، ضعي اللحم البقري في قدر وغطيه بالماء واتركيه لعدة ساعات.بعد ذلك ، قم بتصريف الماء من الوعاء ، واشطف اللب ، وجففه ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
• طحن البصل المقشر والجزر بأي طريقة. لتحضير هذا الطبق ، فإن طريقة تقطيع الخضار ليست مهمة ، لأنه بعد الغليان سوف يستمر سحقها بالخلاط.
• نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة.
• اطحني الثوم بالضغط.
• يقطع الخضر ناعما.
• تحتاج أولاً إلى سلق اللحم. من المستحسن طهي اللحم البقري لمدة 1.5 ساعة على الأقل ، ملح الماء في الحاوية. هناك حاجة لحوالي 2-2.5 لتر من الماء. في عملية سلق لحم البقر ، سوف تتشكل الرغوة ، وسوف تحتاج بالتأكيد إلى إزالتها.
• بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة اللب من المقلاة ، وقم بتصفية المرق. نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
• ضعي البصل والجزر والثوم والبطاطس في المرق. اطبخ الخضار لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يُملح المرق حسب الرغبة ويُضاف بهاراتك المفضلة.
• بعد أن تصبح الخضار جاهزة ، أضف اللحم المفروم إليها ، واغلي محتويات المقلاة لبضع دقائق. على درجة حرارة عالية.
• الآن يحتاج الحساء أن يبرد قليلاً. ثم طحن محتويات الحاوية باستخدام الخلاط.
• أضف الكريم إلى الكتلة المتجانسة الناتجة. يمكنك إضافة المزيد منها إذا كنت تريد حساءًا أرق أو أقل إذا كنت تريد حساءًا أكثر سمكًا.
• اغلي حساء الكريمة الناتج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
• يُسكب الطبق في أطباق التقديم ويُرش بالخضار المفرومة.
• من اللذيذ تناول مثل هذه الأطعمة الشهية مع الخبز المحمص بالثوم.

حساء خرشو مع البرغل للغداء

حساء خرشو هو طبق جورجى مصنوع من لحم الضأن والتوابل المختلفة. تبين أن هذا الحساء لذيذ جدًا ، كقاعدة عامة ، يكون دائمًا حارًا وعطريًا بدرجة كافية.

• خروف - 550 جم
• بطاطس - 3 قطع.
• بصل - قطعتان.
• برغل - 100 جم
• صلصة طماطم - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 7 فصوص
• ملح ، فلفل أحمر ، فلفل أسود ، أوشو سونيلي
• زيت عباد الشمس - 50 مل

• انقع الحمل ، واغسله ، وجففه ، ثم قطعته إلى أجزاء قطع صغيرة. تقليديا ، يتم استخدام هذا اللحم ، ولكن إذا كنت لا تستطيع أو لا ترغب في طهي الحساء معه لسبب ما ، فاستبدله بلحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج.
• يجب تقطيع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.
• يقطع الثوم بسكين.
• سخني الزيت في قدر واقلي البصل فيه.
• بعد ذلك ، ضعي صلصة الطماطم والبهارات والملح في وعاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك ، أضف اللب إلى القدر ، وقم بقليه لمدة 15-20 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، أضيفي البرغل إلى المكونات واطهي المحتويات لبضع دقائق أخرى.
• صب الماء في المقلاة واغليها.
• ضع البطاطس ومحتويات المقلاة في وعاء من الماء المغلي.
• اطبخ الحساء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم قلل الحرارة تحت المقلاة واطبخ الطبق لمدة 40 دقيقة أخرى.
• الآن أضف الثوم والخضروات إلى الحساء ، واطبخ لبضع دقائق أخرى.
• تذوق طبق الملح والتوابل ، إذا رغبت في ذلك ، أضف ما سيفقد.
• يمكن أيضًا إضافة الفلفل الحار إلى حساء الخرشو ، ويمكن استبدال البرغل بالأرز.

سوليانكا اللحوم للغداء

لحم سولينكا هو طبق لذيذ جدًا وغير مألوف إلى حد ما ، لأنه يحتوي على منتجات مختلفة تمامًا تستخدم لتحضيره في نفس الوقت. على سبيل المثال ، النقانق واللحوم والمخللات والليمون ، إلخ. على الرغم من هذه المجموعة الغريبة ، للوهلة الأولى ، من المنتجات ، إلا أن الطبق فاتح للشهية ومغذي للغاية.

• لحم الخنزير - 120 جم
• لحم الخنزير - 200 جم
• بصل ، جزر - 1 قطعة.
• بطاطس - 4 قطع.
• مخلل - قطعتان.
• صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 5 فصوص
• ليمون - نصف قطع.
• زيتون ، زيتون - 30 جم لكل منهما
• زيت دوار الشمس للقلي
• بقدونس - حزمة واحدة
• ) ملح ، بهارات
• كريمة حامضة ، كريمة - حسب الرغبة

• نقطع البطاطس المقشرة إلى ألواح رفيعة.
• قطع الخيار إلى مكعبات ، افعل الشيء نفسه مع الجزر والبصل المقشر.
• مرر الثوم من خلال مكبس.
• يقطع الخضر المغسولة والمجففة جيدًا.
• قطع الزيتون والزيتون إلى حلقات.
• نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة.
• خصوصية هذا الطبق هي أن البطاطس تُسلق بشكل منفصل عن جميع المكونات الأخرى. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى وضع البطاطس في مقلاة ، وسكب حوالي 3-4 لترات من الماء وتشغيل الغاز أسفل الخزان. ضع في اعتبارك أنه في هذه المياه سيتم تحضير المحلول الملحي لاحقًا.
• أثناء طهي البطاطس ، قم بإعداد المكونات الأخرى. سخني الزيت واقلي لحم الخنزير فيه لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، أضف لحم الخنزير إلى الحاوية ، واطبخ لبضع دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، أضف البصل والجزر وكذلك الخيار إلى المقلاة.تقلى المحتويات لمدة 5 دقائق.
• ثم أضف الثوم وصلصة الطماطم والملح والبهارات إلى المكونات. استمر في طهي محتويات المقلاة لمدة 2-3 دقائق.
• تحقق من نضج البطاطس وإذا كانت جاهزة ، أضف المكونات من المقلاة إلى المقلاة. اغلي المحلول الملحي.
• الآن يبقى الانتظار قليلاً حتى ينقع المحلول الملحي.
• يمكنك تقديم الطبق من خلال توابله بالقشدة أو القشدة الحامضة.

بيلاف أوزبكي لتناول طعام الغداء

غالبًا ما يتم تحضير بيلاف من قبل ربات البيوت كوجبة عشاء دسمة ولذيذة. بيلاف الأوزبكي المحضر وفقًا لهذه الوصفة عبق وملء بشكل لا يصدق.

• أرز مبخر - 2 كوب
• لحم خروف - 500 جرام
• لحم خنزير - 500 جرام
• بصل - 5 قطع.
• جزر - 7 قطع.
• ثوم - رأسان
• زيت دوار الشمس - 270 مل
• ملح ، فلفل ، كمون ، كركم ، برباريس ، فلفل أحمر
]

• قم بإعداد اللحم أولاً. يمكنك الحصول على لحم حمل واحد ، أو يمكنك استخدام لحم الضأن ولحوم أخرى ، على سبيل المثال ، لدينا لحم خنزير في هذه الوصفة. اغسل اللب وجففه واقطعه إلى قطع متوسطة.
• قشر البصل ، اقطعها ناعما.
​​
• قشر الجزر واقطعه إلى مكعبات.
• يجب تقشير الثوم من الجلد العلوي فقط ، والذي يمكن فصله بسهولة عن طريق فركه بيديك. ليس من الضروري تقسيم الرأس إلى أسنان.
• زيت حراري في مرجل ثقيل الجدران. تأكد من تسخين الزيت بقوة. إذا كنت لا تعرف كيفية تحديد درجة حرارة الزيت ، فراقب ظهور الدخان. بمجرد ظهورها ، يمكنك البدء في قلي الخضار.
• يقلى البصل في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق. لا تنس تقليب الخضار ، وإلا فقد تحترق.
• الآن أضف اللحم إلى الخضار واخلطه واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، أضف الجزر إلى القدر ، واخلط المحتويات ، واطبخها لبضع دقائق.
• بعد ذلك حان الوقت لإضافة البهارات والتوابل المذكورة وكذلك الملح إلى الوعاء. ضع في اعتبارك أن zirvak (قاعدة بيلاف) يحتاج إلى أن يكون مملحًا أكثر حتى يصبح البيلاف مالحًا بدرجة معتدلة وليس مالحًا.
• بعد بضع دقائق. قلل الحرارة تحت الوعاء ، وصب بعض الماء فيه ، حرفياً 200 مل ، واترك المحتويات على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.
• في هذا الوقت ، تحضير الأرز. يجب شطفه بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المستدير العادي ، لكن سيكون الأرز المطهو ​​على البخار أكثر تفتتًا.
• الآن ضع الأرز المطبوخ في وعاء على المرجل دون خلط المكونات معًا.
• صب الماء في المرجل. يجب أن تغطي الأرز بمقدار 3-4 سم.
• غط الوعاء بغطاء واطبخ الطبق على نار متوسطة حتى يمتص الأرز كل الماء. في هذه المرحلة ، ضعي رأسين من الثوم في الأرز. يجب عصرها مباشرة في الأرز.
• بعد ذلك ، اجعل بيلاف جاهزًا. يتم تحديد الجاهزية من خلال حالة الأرز.
• بعد طهي بيلاف ، اتركه مغطى لمدة نصف ساعة على الأقل لينقع.

المعكرونة بالفطر والسبانخ للغداء

بالطبع ، يمكنك أن تقتصر على طهي المعكرونة العادية على الغداء ، لكن المعكرونة مع الفطر والسبانخ تحت الكريمة ستكون ألذ بكثير وأكثر شهية. سيشكرك جميع الأقارب بالتأكيد على هذا العشاء.

• السباغيتي أو المعكرونة المفضلة - 350 جم
• سبانخ - 150 جم
• فطر - 350 جم [204)]
• قشدة دهنية - 200 مل
• جبنة صلبة - 100 جم
• بقدونس - 20 جم
• زيت زيتون - للقلي
• ملح ، زعتر ، بابريكا ، أعشاب بروفنسال

• قشر وغسل وقطع الفطر إلى شرائح. ليس من الضروري استخدام فطر بورسيني ، يمكنك تناول الفطر أو عيش الغراب ، على سبيل المثال ، أبيض ، بولندي ، إلخ.
• يمكن استخدام السبانخ طازجًا أو مجمدًا. اغسل السبانخ الطازجة وامزقها بيديك.
• ابشر الجبن. يستخدم البارميزان تقليديًا لأنه أكثر عطرية وله طعم خاص ، ومع ذلك ، إذا لم يكن هذا المنتج في متناول اليد ، فلا تتردد في استبداله بالجبن الصلب العادي.
• اغسل البقدونس وجففه واقطعه جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، استبدله بأخرى خضراء.
• سخني القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في مقلاة ، واقلي الفطر فيها لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك أضف السبانخ إلى الفطر. يرجى ملاحظة أن السبانخ تنضج بسرعة كبيرة ، لذلك يكفي قليها لبضع دقائق.
• ثم اسكبي الكريمة في المقلاة وأضيفي الملح والبهارات واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تحت غطاء مغلق.
• في هذا الوقت ، تحتاج إلى سلق المعكرونة. ستساعد التعليمات الموجودة على عبواتهم في القيام بذلك بشكل صحيح.
• ضعي المنتجات النهائية في وعاء به الفطر والسبانخ ، واخلطي المكونات بعناية واطهيها لبضع دقائق. على أدنى درجة حرارة.
• بعد ترتيب الطبق على الأطباق ، رشه بالجبن المبشور والأعشاب.
• يجب تناول المعكرونة وهي ساخنة ، لذلك ستكون ألذ بكثير.

طبق بطاطس بالخضار للغداء

دائمًا ما يكون الكسرولة لذيذة جدًا وملء وسريعة في العادة. يجب أن يكون لدى كل ربة منزل وصفة لهذا الطبق ، لأنه بمساعدتها يمكنك بسهولة تحضير وجبة غداء لذيذة وصحية للغاية.

• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• بطاطس - 4 قطع.
• بصل - قطعتان.
• طماطم - قطعتان.
• فاصوليا - 100 جم
• ذرة - 50 جم
• بازلاء خضراء - 50 جم
• جبن - 200 جرام
• كريم - 200 مل
• ملح ، بابريكا ، كركم ، أوريجانو ، ريحان

• يجب غسل فيليه الدجاج وتجفيفه وغليه في ماء مملح. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكن استبدال فيليه الدجاج بأي لحوم أخرى.
• نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. كلما كانت قطع البطاطس أكبر ، كلما استغرق الطاجن وقتًا أطول.
• نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
• تقطع الطماطم إلى دوائر.
• يمكن استخدام الفاصوليا والذرة والبازلاء طازجة ومجمدة وطازجة ومعلبة.
• ابشر الجبن.
• خذ الشكل الذي سيتم تحضير الكسرولة به ، دهنه بالزيت النباتي.
• ضع قطع اللحم في قاع القالب. ضع البطاطس فوق اللحم. نملح هذه الطبقة قليلاً ونتبلها بالبهارات.
• بعد ذلك ، ضعي الطماطم والبصل.
• ضع الذرة والفاصوليا والبازلاء فوق هذه الطبقة.
• أرسل القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق.
• في هذا الوقت ، اخلطي الكريمة بالملح والبهارات المتبقية.
• بعد 10 دقائق. يُسكب الكريم في الطاجن ويُطهى لمدة 45 دقيقة أخرى.
• بعد ذلك ، رش الكسرولة بالجبن المبشور وأرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لتشكيل قشرة الجبن.
• تبين أن مثل هذا الطبق يملأ ويضيء معدتنا في نفس الوقت.

لفائف الملفوف الكسولة لتناول طعام الغداء

ربما يعرف الجميع ما هي لفائف الملفوف ، والكثير يحبون هذا الطبق ، لكن لا ترغب جميع ربات البيوت في طهي مثل هذه الأطعمة الشهية ، لأن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً. في هذه الحالة ، تنقذ وصفة لفائف الملفوف البطيئة: يستغرق التحضير وقتًا أقل بكثير ، والنتيجة هي نفسها.

• ملفوف أبيض - 650 جم
• لحم خنزير - 300 جم
• دجاج - 300 جم
• جزر - 1 قطعة.
• بصل - قطعتان.
• ثوم - 4 فصوص
• أرز - 1 كوب
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• كريمة حامضة محلية الصنع - 300 مل
• معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل

• اغسل الملفوف واقطعه ناعما.
• نقطع البصل المقشر والجزر إلى مكعبات صغيرة.
• مرر الثوم من خلال مكبس.
• اصنع اللحم المفروم من الكمية المحددة من اللحم. للقيام بذلك ، اغسل اللب وجففه ثم مرره عبر مفرمة اللحم أو اطحنه بخلاط. إذا كنت ترغب في الحصول على لحم مفروم دهن ، أضف القليل من شحم الخنزير إليه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز المشتراة.
• اغسل الأرز عدة مرات في الماء البارد ، ثم اغلي الأرز حتى ينضج نصفًا.
• الآن ، في وعاء عميق ، اخلطي اللحم المفروم والأرز والخضروات والبيض والدقيق ، واخلطي المكونات جيدًا. يُملح الكتلة ويتبل بالبهارات حسب الرغبة.
• تشكل كرات صغيرة من الكتلة التي تم الحصول عليها.
• دهن الوعاء الذي ستطبخ فيه لفائف الملفوف الكسول بكمية قليلة من الزيت النباتي. ضع الكرات في هذه الحاوية.
• اخلطي القشدة الحامضة مع معجون الطماطم وأضيفي 250 مل من الماء إلى هذه الكتلة. أضف الملح إلى الحشوة الناتجة.
• صب الصلصة في الحاوية مع الزلابية الكسولة.
• أرسل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو اطهيه على الموقد مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.

أرجل الدجاج مع الخضار لتناول طعام الغداء

يمكن تسمية أرجل الدجاج بأكثر منتجات اللحوم بأسعار معقولة والتي يمكنك من خلالها طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. وصفة هذه الأرجل مناسبة ليس فقط لوجبة غداء يومية ، ولكن أيضًا لقائمة احتفالية.

• أرجل دجاج - 1 كجم
• طماطم - 3 قطع.
• فلفل حلو - قطعتان.
• بصل - 1 قطعة.
• خضروات - 30 جم
• زيت دوار الشمس - 30 مل
• ثوم - 2 فصوص
• صويا صلصة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح ، بابريكا ، غصن إكليل الجبل

• مرر الثوم المقشر من خلال مكبس. اخلطيها مع الصلصة وعصير الليمون.
• الآن سوف نتبّل اللحم ليصبح أكثر طراوة وعصارة ورائحة أكثر. اغسل الأرجل وجففها واسكب ماء مالح مُجهز مسبقًا واتركه لمدة نصف ساعة.
• لا تقطع الطماطم إلى دوائر سميكة.
• نقطع البصل المقشر إلى حلقات.
• اقطع الفلفل المنقى بنفس طريقة البصل.
• يقطع الخضر ناعما.
• دهن الشكل الذي ستخبز به الطبق بالزيت النباتي.
• نضع شرائح الطماطم فيه ونملحها.
• ضع أرجل الدجاج فوقها. نملحهم قليلا كذلك.
• ضعي حلقات البصل والفلفل كطبقة تالية ، وتبليهم بالبهارات.
• ضع غصنًا صغيرًا من إكليل الجبل في القالب.
• غطي القالب بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير من النموذج وقم بطهي أفخاذ الطبل لمدة 10-20 دقيقة أخرى. حسب استعدادهم وفرنك.
• قبل التقديم ، زين الطبق بالخضار المفرومة.

زلابية البطاطس مع الشواء للغداء

فطائر البطاطس محضرة على الأرجح في كل منزل ، لذا فاجئ أي شخص بهذه العشاء سيكون صعبًا للغاية. ومع ذلك ، فإن الزلابية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تبين أنها لذيذة وعطرية بشكل خاص.

• بطاطس - 12 قطعة. (وسط)
• بيضة دجاج - 2-3 قطع.
• بصل - 3 قطع.
• كريمة حامضة محلية الصنع - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بطن - 400 جرام
• ملح ، فلفل
• زيت نباتي - للقلي

• تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس وغسلها. إذا كان لديك بطاطس كبيرة ، خذ 8-10 قطع. ابشري البطاطس المقشرة على مبشرة ناعمة أو كبيرة.
• بعد ذلك ، اعصر السائل الناتج من البطاطس المبشورة.
• قشر البصل ، قطعتان. فرك على مبشرة جيدة ، 1 جهاز كمبيوتر. مقطعة إلى نصف حلقات.
• يخفق البيض في كتلة البطاطس ويضاف البصل المبشور والقشدة الحامضة. يُملح الكتلة ويتبل بالبهارات ويخلط.
• سخني الزيت في مقلاة واقلي الكعك المتكون من كتلة البطاطس عليه. تحتاج إلى قليها على نار متوسطة لمدة 1.5 دقيقة. على كل جانب.
• بعد ذلك ، نقطع القشرة إلى قطع رفيعة ونقليها في مقلاة. يُرفع شحم الخنزير مع اللحم من المقلاة ، ويُقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات في الدهن المقلي. اخلطي البصل والقرون.
• قدمي أطباق ديرن اللذيذة جدًا مع التحميص العطري ، وإذا رغبت في ذلك ، مع الكريمة الحامضة.

حنطة سوداء على شكل تاجر لتناول طعام الغداء

بالإضافة إلى البطاطس المعتادة لتناول طعام الغداء ، يمكنك أيضًا تحضير جريش. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير الحنطة السوداء المعطرة بشكل لا يصدق والعطاء والمتفتت التي يرغب حتى الطفل في تجربتها.

• الحنطة السوداء - 1 كوب
• فيليه دجاج - 200 جم
• لحم الخنزير - 200 جم
• بصل - قطعتان.
• جزر - 1 قطعة.
• ثوم - 3 فصوص
• صلصة طماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 30 مل
• ملح ، فلفل

• افرز حبات الحنطة السوداء ، وقم بإزالة غير الصالحة للاستعمال لمزيد من الطهي. اغسل الحبوب عدة مرات ، ثم اقليها في مقلاة جافة ونظيفة دون إضافة الزيت.
• اغسل اللحم وجففه ولفه على مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء اللحم المفروم الجاهز.
• اطحني الخضار النظيف: البصل في قطع صغيرة ، الجزر على مبشرة ، الثوم بالضغط.
• سخني قدر صغير واقلي البصل والجزر في الزيت النباتي لمدة 7 دقائق.
• بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار ، واخلطي ، وملح محتويات الوعاء ، وتبليها بالبهارات واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، أضف صلصة الطماطم والثوم إلى القدر ، واخلط المكونات واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• الآن ضع الحبوب المحضرة مسبقًا في الحاوية مع المكونات.
• صب الماء في القدر. هناك حاجة ماسة إلى أنها تغطي الحنطة السوداء بمقدار 2 سم.
• أغلق الوعاء بغطاء ، قلل النار تحته إلى الحد الأدنى واطبخ حتى يتبخر الماء تمامًا.
• ثم تحقق من جاهزية الحنطة السوداء ، وإذا لزم الأمر ، قم بطهي المزيد عن طريق إضافة القليل من الماء إلى القدر.
• قدمي هذا الطبق ساخنًا.

ليس من الصعب جدًا تحضير وجبة غداء لذيذة وسريعة ومغذية وميزانية. الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفات اللذيذة والممتعة ، والحصول على المنتجات اللازمة والرغبة.

فيديو: طبخ الغداء: سريع ولذيذ