كبد كبد بقر الكبد: كيفية طبخه خطوة بخطوة
كعكة كبد لحم البقر محلية الصنع هي وجبة خفيفة باردة لا يمكنها فقط تنويع نظامك الغذائي اليومي ولكن أيضًا زيادة مستويات الهيموغلوبين.أطباق الشهية ، صحية وسهلة الطهي ستجذب حتى أولئك الذين نادراً ما يستهلكون المنتجات الثانوية.الشيء الرئيسي هو جعل كعك الكبد العصير وحشو لذيذ.
وصفة كعكة كبد كبد البقر
لتحضير كيك وجبة خفيفة لذيذة ، يتم تمرير الكبد عبر مطحنة اللحم أو المفروم في خلاط ، ممزوجًا بالتوابل والمكونات الأخرى.يتم خبز الفطائر الكشمش من العجين.كحشوة تستخدم عادة المايونيز مختلطة مع الثوم المبشور والشبت المفروم.لطخت كعك الفطيرة المبردة مع كريم المايونيز بالثوم ، تمت إزالته في الثلاجة للتلقيح.يمكن أن تختلف وصفة فطيرة كبد لحم البقر الكلاسيكية اعتمادًا على المنتجات المتاحة ، وتفضيلات الترفيه والتذوق.
مع الجزر
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 182 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
ستكون كعكة الكبد مع الجزر والبصل مفيدة بشكل خاص إذا تم طهيها مع كبد لحوم البقر الطازج بدلاً من المجمدة.لا تحتاج كعك الفطيرة إلى أن تكون رقيقة للغاية ، وإلا فإنها ستخرج جافة أو رقيقة.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم ؛
- حليب قليل الدسم - 0.5 لتر ؛
- جزر - قطعتان ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق منخل - 350 غرام ؛
- مايونيز - 250 غرام ؛
- المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
طريقة التحضير:
- قم بقطع المصابيح رقيقة قدر الإمكان مع حلقات نصف ، صر الجزر الخام على مبشرة.يقلى حتى استحى.
- اخلطي الخضار المحمصة مع المايونيز.[٢٤] (٢٥) مرر الكبد من خلال مفرمة اللحم.
- مزيج اللحم المفروم والحليب والبيض والتوابل والدقيق.
- خبز الفطائر.
- لتشكيل كعكة ، تشويه كعكات الكبد التي تم الحصول عليها مع ملء.
مع الفطر
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 134 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.[٣٧] [٣٢] (٣٨) لصنع كعكة ذات حشوة فطر حساسة ، استخدم زبدة اللبن والفطر والعسل وأي فطر مقلي أو مملح.ستكون الوجبة الخفيفة طويلة وناعمة وجميلة مثل الصورة إذا وضعت في شكل الخبز.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم ؛
- فطر - 800 غرام ؛
- قشدة (يفضل الدهنية) - 250 جم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- حليب دهون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق منخل - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
- لمبات - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- قطع المصابيح إلى مكعبات صغيرة.يقلى حتى استحى.
- اسكب الفطر أو شرائح الفطر الأخرى.تقلى حتى يتبخر السائل الزائد.
- امزج المكونات القديمة مع الكريما الحامضة.
- مرر كبد اللحم من خلال مفرمة اللحم.
- أضف التوابل والدقيق والبيض والحليب.إثارة.
- خبز الفطائر.
- لتشويه الكبدكعك كريم و كريمة الفطر.
مع الخضروات
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 109 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
يتم خبز الفطائر لكعكة الخضروات الكبدية في مقلاة جافة غير لاصقة ، ولكن يمكن تزييتها للحصول على قشرة قشرة.يُضاف الباذنجان والفلفل الحلو والبصل والخضروات الأخرى ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم ؛
- كوسة - قطعتان ؛
- لمبات - قطعتان ؛
- طماطم (متوسطة أو كرز) - قطعتان ؛
- جزر - قطعتان ؛
- قشدة (يفضل الدهنية) - 200 جم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق منخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مايونيز - 200 جرام
طريقة التحضير:
- قطع المصابيح المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
- فرك الجزر الخام والكوسة الكبيرة على مبشرة متوسطة.
- تقلى الخضار المعدة حتى استحى.بارد.
- مرر الكبد من خلال مفرمة اللحم.
- أضف القشدة الحامضة والبيض والتوابل والدقيق.إثارة.
- خبز الفطائر.[٨٥] (٨٦) تشحم كعكات المايونيز ، وتوزّع جزءًا من خبز التوست على كل طبقة من الصلصة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة على الطبقة العليا من المايونيز.
جبنة كريم
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 184 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
الوصفة المعتادة لكعكة كبد البقر سهلة التنويع إذامقبلات مع المقبلات الجاهزة مع الخضر أو صفار مسلوق ، مبشور.لملء ، يجب عليك اختيار الجبن كريم دون نكهات إضافية.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- جبنة كريمية (كريمية ، بدون إضافات) - 250 غرام ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- دقيق غربلة - 2 ملعقة كبيرة ؛
- قشدة حامضة (يفضل أن تكون دهنية) - 250 جم.
طريقة التحضير:
- مرر كبد اللحم البقري مع البصل المقشر ونصف جزء من الجبن المذاب من خلالطاحونة اللحوم.
- يضاف الدقيق المنخل والبيض والتوابل.إثارة.
- خبز الفطائر.
- اخلطي الكريما الحامضة والجزء المتبقي من الجبن المبشور.
- دهن كعك الكبد بالجبن والكريمة الناتجة عن المايونيز.
فيديو
