كعكة الشوكولاتة الثلاثة - وصفات خطوة بخطوة الحلوى

ثلاثة شوكولاتة حلوى عظيمة!أي سن حلوة ستقدر مذاقه الرائع.الكعكة عطرة جدا ، حلوة ، مختلفة عن العديد من الحلويات الأخرى ويمكن تحضيرها بشكل مستقل.

فيما يلي وصفات خطوة بخطوة لكعكة الشوكولاتة الثلاثة مع الوصف الأكثر تفصيلا ومباشرة.

ثلاثة كعك من الشوكولاتة - مبادئ الطبخ العامة

ثلاثة كعك من الشوكولاتة مصنوعة مع أو بدون بسكويت ، كلها تعتمد على الوصفة ووقت الفراغ.يمكنك استخدام الكعكة النهائية ، فقط لقصها إلى حجم الشكل.وضعت المقبل طبقات موس الحلو.

ما يستخدم في الموسى:

  • الشوكولاته ، الكاكاو.المكونات الأساسية المستخدمة في الكعكة نفسها وللديكور.سوف يعتمد الذوق والرائحة على الجودة.
  • الجيلاتين.إنه بمثابة مثخن ، يعطي الكعكة المرونة اللازمة ، يسمح لك بتقطيعها إلى قطع.بدون جيلاتين ستكون حلوى ناعمة لا يمكن تناولها إلا بملعقة من الوعاء.
  • كريم.يجب أن تكون سمينه ، لأنها سوف تبتعد.من المستحسن أن تأخذ المنتج 30-35 ٪.لكنأيضا كريم الحلويات الخاصة للضرب والحلويات.

من الأنسب جمع كعكة الشوكولاتة الثلاثة في شكل قابل للفصل ، تم تصميم جميع الوصفات خطوة بخطوة لهذا الغرض.قبل إضافة كل طبقة ، يجب تبريد موس السابقة.تزيين الكعكة فقط بعد صب كاملة.

كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية الثلاثة: وصفة خطوة بخطوة

هذه الحلوى مصنوعة على أساس قشر الشوكولاته.في هذه الوصفة خطوة بخطوة من كعكة الشوكولاتة الثلاثة ، تشبه الكعكة في بعض النواحي ، وهي تتحول إلى نفس اللطيفة والعصير ، ولا يتطلب أي تشريب إضافي.

المكونات

  • 50 جرام من القشدة واللبن الرائب ؛
  • البيضة ؛
  • 70 مل من القهوة ؛
  • 0.1 كجم من الدقيق ؛
  • 0.1 كجم من السكر ؛
  • 20 غراما من الكاكاو.
  • 30 جرام من النمو.النفط؛
  • ملح ، فانيليا ؛
  • 5 غرام من مسحوق الخبز.
  • ​​

موس أبيض:

  • كوب من القشدة ؛
  • 120 جرام من البلاط الأبيض ؛
  • 4 غرام من الجيلاتين ؛
  • 30 غرام من الزبدة ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.

موس بلاطة الحليب:

  • كوب من القشدة ؛
  • 0.5 ملاعق كبيرة من مسحوق ؛
  • 2 غرام من الجيلاتين ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الماء ؛
  • 40 جرام من النفط ؛
  • 120 جرام من شريط شوكولاتة الحليب.

موس الظلام:

  • كوب من الكريم ؛
  • 120 جرامًا من الشوكولاتة السوداء ؛
  • 40 جرام من الزيت ؛
  • 0.5 ملاعق كبيرة من مسحوق ؛
  • 2 غرام من الجيلاتين ؛
  • 1.5 ملاعق كبيرة من الماء.

الإعداد

1. ابدأ بتحضير الأساسيات.نرسل الدقيق إلى الغربال ، وسكب مسحوق الكاكاو وسكب مسحوق الخبز على الفور.كل هذا يجب أن ينخل في وعاء.أضف الفانيليا ،ملح ، ضجة.

2. خذ وعاءًا آخر ، وكسر البيضة ، واسكبه في الحليب ، ثم ضعي الكريما الحامضة على الفور ، ثم تبرد القهوة وأضف السكر.يهز للتجانس مع خفقت أو خلاط العادي.

3. يضاف الدقيق المخلوط مع جميع المكونات الأخرى إلى الخليط.يتم إدخال الزيوت النباتية في المنعطف الأخير.

4. للتغطية بطبقة من الرق ، انقسام ، تأخذ قطر 22-23 سم.نقل العجين ، تتسطح مع ملعقة ويخبز في الفرن.

5. قم بإعداد القاعدة لمدة عشرين دقيقة عند 180 درجة.ثم أزله ، اتركه يبرد قليلاً.

6. انقل القاعدة من القالب إلى أن تبرد تمامًا ، ثم غطي الجزء السفلي بشريط نظيف ، وأدخل الأوراق حول الحواف لمنع الالتصاق بالموسى.عودة كعكة مبردة.إذا كان لديه فجأة درنات ، فهو بحاجة إلى قطع.

7. نصنع أول موس.وفقا للقواعد ، فمن الشوكولاته الداكنة.امزج الجيلاتين مع 1.5 ملعقة كبيرة من الماء ، واتركه منتفخًا.

8. قسم الشوكولاتة إلى شرائح ، امزجها مع الزبدة ، وضعها في حمام مائي.تذوب ، ولكن لا تحتاج إلى ارتفاع درجة الحرارة ، بحيث لا شيء تجعيد الشعر.

9. فاز كريم الدهون بإضافة مسحوق في رغوة جيدة.أعرض الشوكولاته المذابة ، تدريجياً ، ببطء ، خفقت.ثم نقوم بتسخين الجيلاتين وإضافته أيضًا.

10. فاز على أول موس مرة أخرى وترجمته إلى شكل كعكة.قم بتسوية السطح ، ضعه في الثلاجة.

11. نعد الآن موس شوكولاتة الحليب.اخلطي أيضًا الجيلاتين بالماء واتركيه منتفخًا.شوكولاتة بالزبدةنرسل تذوب ، ونحن نفعل كريم أنفسنا.

12. خفق الكريمة مع البودرة ، أضف شوكولاتة الحليب ، واتخذ الجيلاتين المذاب.ننشر الكتلة المورقة على موس الشوكولاتة الداكنة بلطف أيضًا ، دون الضغط والضغط وحتى الطبقة.العودة إلى الثلاجة.

13. بقيت الطبقة الأخيرة من موس الأبيض.هذه الشوكولاته غريبة الاطوار لأنها لا تذوب جيدًا دائمًا.من المهم منع دخول الماء ، مزج المكعبات بالزيت ، وضعه في الحمام.

14. سوط الكريم ، لا يمكن إضافة المسحوق ، حيث أن البلاط الأبيض أحلى.يوجد المزيد من الجيلاتين هنا ، حيث أنه في البلاط الأبيض يتم خلط زبدة الكاكاو مع الماء.

15. مزيج كريم والشوكولاته البيضاء.نحن نترجم الجيلاتين المذاب ، ونفوق عليه جميعًا ، ولكن ليس كثيرًا ، نرسله إلى الشكل.نظرًا لأن هذه هي الطبقة الأخيرة ، فإننا نقوم بمحاذاةها بعناية.

16. ضع الكعكة في الثلاجة ، قف لعدة ساعات.

17. قم بإزالة ، وإزالة حواف النموذج ، وإزالة الورق برفق.

18. تزيين الجزء العلوي بمسحوق الكاكاو ، يمكنك ضغط الزهور من الكريمة المخفوقة البيضاء أو مجرد لف مكعبات ثلاثة أنواع مختلفة من الشوكولاته.

ثلاثة شوكولاتة مع مسكربون كيك: وصفة خطوة بخطوة

خيار حلوى دقيق للغاية.وصفة خطوة بخطوة لكعكة الشوكولاتة الثلاثة الشهيرة مع جبنة ماسكاربوني.يمكنك استبداله بأنواع أخرى مماثلة ، مثل Almette.

المكونات

  • شوكولاتة الحليب 200 غرام ؛
  • 200 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
  • 200 غرام من الشوكولاته البيضاء ؛
  • 500 غرام من كريمة الدهون ؛
  • 250 جراممسكربون.
  • 100 غرام من السكر لكل كعكة ؛
  • 60 جرام من الزيت ؛
  • 40 جرامًا من الدقيق لكل بسكويت ؛
  • زوج من البيض في بسكويت ؛
  • 100 غرام من السكر في بسكويت ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الكونياك ؛
  • 12 جرامًا من الجيلاتين ؛
  • 30 جرام من الكاكاو للبسكويت ؛

للتزجيجنستخدم 150 غ من شوكولاتة الحليب ، 50 غ من الزبدة.ولكن يمكنك فقط رش كعكة الشوكولاتة الثلاثة بمسحوق الكاكاو كما في الوصفة خطوة بخطوة أعلاه.

الإعداد

1. نحن نعد قاعدة البسكويت بأقصى قدر ممكن.أضف بضع بيض إلى الروعة ، أضف السكر.الاستمرار في استخدام الخلاط.خفق الكاكاو مع الدقيق ، وحركه واسكبه في شكل ما قبل الانقسام.

2. أخبز في 200 درجة الكعك.نظرًا لأن الاختبار صغير ، سيستغرق الأمر حوالي عشر دقائق.

3. ضع الكعكة على الشواية ، واتركها لتبرد.

4. غطي النموذج بقطعة نظيفة من الرق.إذا كانت الجوانب متسخة ، فغسلها ثم جففها.بعد ذلك ، يُنصح بتغطيتها برق من الورق.

5. أعد البسكويت إلى القالب ، مع رش كونياك.

6. قسّم الجيلاتين إلى ثلاثة أجزاء ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء لكل منها ، واتركها تنتفخ.

7. خفق الكريمة لتصلب القمم ، أضف جبنة الكريما ، وحركها.ماسكاربوني يجب أن تكون دافئة.يمكن خلطها جزئيًا مع الجبن المخفوق أو الكتلة ، مما يقلل من تكلفة الكريم.

8. قسّم الكريمة المخفوقة إلى ثلاثة أجزاء ، مع وضع اثنين منهم في الثلاجة.

9. تذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة ، تذوب فوراً الجيلاتين ، وتنتقل إلى الكريمة المخفوقة ، بلطفتحريك حتى سلس.

10. ضعي موس الشوكولاتة على شكل كعكة مستوية ، وضعها في الثلاجة.

11. من الضروري الآن إذابة شوكولاتة الحليب وكذلك الجزء الثاني من الجيلاتين.تخلط مع جزء واحد من كتلة كريم.نقل إلى قالب على موس الظلام ، وإرسالها مرة أخرى لتجميد في الثلاجة.

12. الآن تذوب الشوكولاتة البيضاء مع بقية الزبدة ، تذوب الجيلاتين ، وتخلطها مع الكريمة المخفوقة وتنتهي الكعكة.ضعها جيدًا في الثلاجة ، ويفضل أن تكون ثلاث ساعات على الأقل.

13. إذابة شوكولاتة الحليب والزبدة ، تبرد لتدفئة.

14. أخرج الكعكة من القالب ، ثم غطيها بالجليد.أو صب فقط في مسحوق الكاكاو.

وصفة كعكة الجبن الثلاثة: وصفة حلوى خطوة بخطوة

وصفة كعكة الشوكولاتة الثلاثة بسيطة للغاية وأرخص.من المهم استخدام جبن سمين جيد ، ثم سيكون لذيذاً جداً ولذيذًا.

المكونات

  • 600 غرام من القشدة الحامضة ؛
  • 300 مل من الحليب ؛
  • 15 جم من الجيلاتين ؛
  • 200 غرام من السكر ؛
  • 3 الفن.ل.الكاكاو.
  • 1 بلاط أبيض ، حليب ، شوكولاتة داكنة ؛
  • 60 غرام من النفط ؛
  • 900 غرام من الجبن.

المستحضر

1. اقسم الجيلاتين على 5 جرام ، واخلطي كل جزء مع 100 مل من الحليب ، واتركيها حتى تتورم جيدًا.

2. يُمزج الجبن مع القشدة الحامضة والسكر ، ويُخفق في خلاط في كتلة ناعمة وطرية.تقسم إلى ثلاثة أجزاء.اثنان منهم لم يتم بعد التبريد.

3. تذوب مع 20 غرامازبدة الشوكولاتة الداكنة ، قم بتسخين جزء من الجيلاتين في الحليب ، واخلطه مع الجبن ، وأيضًا مع جزء واحد ، وحركه وضعه على شكل انقسام.نأخذ قطرها حوالي 20 سم.توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. افعل الشيء نفسه مع شوكولاتة الحليب: تذوب مع الزبدة ، وتخلط مع الجبن وتضاف الجيلاتين المذاب.ضعي طبقة موس قاتمة بدأت تتجمد.

5. الآن أيضًا صهر الشوكولاتة البيضاء ، واخلطها مع الجبن والحليب والجيلاتين ، وزّعها على طبقة من موس شوكولاتة الحليب.

6. ضع الحلوى في الثلاجة ، قف إلى أن تجمد تمامًا ، ثم أخرجها برفق من القالب.

7. يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو أو مجرد الشوكولاته المبشورة لتزيين.

كعكة الشوكولاتة الثلاثة - نصائح وحيل مفيدة

يمكنك استخدام الميكروويف لإذابة الجيلاتين أو الشوكولاته ؛في أي حال من الأحوال يمكن أن يكون المغلي الجيلاتين.

إذا لم يكن هناك شكل قابل للفصل ، فمن الممكن جمع طبقات موس في وعاء عميق مغطى بفيلم غذائي.لكن في هذه الحالة ، يسيران بترتيب عكسي ، ويكملون كعكة الكعكة.بعد صب الوعاء ، من الضروري قلب الطبق وإزالة الفيلم وتزيينه.

يمكن وضع أجزاء من التوت أو الفواكه أو الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال بين طبقات من الموس ، ولكن يجب ألا يكون هناك الكثير.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى كعكة "شوكولاتة" ، "ثلاث شوكولاتة" ، موس ، مع شوكولاتة بيضاء بأيديكم: وصفات خطوة بخطوة ، نصائح ، صور ، مقاطع فيديو. طريقة صنع الشوكولاتة والثلج وكريمة الكيك: وصفة. كيف تزين كعكة بالشوكولاتة ، تصنع العصي ، نقش من الشوكولاتة؟ نصائح أخرى كعكة "شوكولاتة" ، "ثلاث شوكولاتة" ، موس ، مع شوكولاتة بيضاء بأيديكم: وصفات خطوة بخطوة ، نصائح ، صور ، مقاطع فيديو. طريقة صنع الشوكولاتة والثلج وكريمة الكيك: وصفة. كيف تزين كعكة بالشوكولاتة ، تصنع العصي ، نقش من الشوكولاتة؟ نصائح أخرى كعكة الليمون - شجرة الليمون: أفضل الوصفات. كيف تصنع كعكة الغريبة ، البسكويت ، الشوكولاتة ، بدون خبز ، المرينغ ، سوفليه ، جيلي ، كعكة التوت والليمون في المنزل؟ نصائح أخرى كعكة الليمون - شجرة الليمون: أفضل الوصفات. كيف تصنع كعكة الغريبة ، البسكويت ، الشوكولاتة ، بدون خبز ، المرينغ ، سوفليه ، جيلي ، كعكة التوت والليمون في المنزل؟ نصائح أخرى تقنية إزالة بقع الشوكولاتة ، منتجات تساعد في إزالة بقع الشوكولاتة الطازجة ، محاليل التنظيف لبقع الشوكولاتة القديمة. كيف تغسل الشوكولاتة من الأقمشة البيضاء أو الداكنة أو الرقيقة أو الملونة؟ نصائح أخرى تقنية إزالة بقع الشوكولاتة ، منتجات تساعد في إزالة بقع الشوكولاتة الطازجة ، محاليل التنظيف لبقع الشوكولاتة القديمة. كيف تغسل الشوكولاتة من الأقمشة البيضاء أو الداكنة أو الرقيقة أو الملونة؟

المقالات الشعبية

؇لجمال ناقلات شد الوجه - موانع ، العناية بالبشرة بعد التصحيح ؇لجمال اتباع نظام غذائي فقدان الشهية لمدة 7 أيام - فقدان الوزن بسرعة للفتيات
؇لجمال هل من الممكن شرب القهوة على نظام غذائي - كيف يؤثر اللون الأخضر والأسود والحليب على فقدان الوزن نصائح أخرى قرض بنكي للكيانات والأفراد القانونيين - أكثر العروض والبرامج فائدة ؇لصحة علاج رخيص للفطريات الأظافر على القدمين - قائمة الأدوية ؇لصحة الأمفوتريسين B - تعليمات للاستخدام ، المادة الفعالة ، موانع ومراجعات ؇لصحة ثيوسلفات الصوديوم في علاج الصدفية والحساسية والتسمم - وصف المادة وآلية العمل نصائح أخرى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين: قائمة. نقص أو زيادة البروتين في الجسم: الأعراض والعواقب نصائح أخرى نمط فستان أرجوحة: ما هو نمط أرجوحة - رسم تخطيطي لنمط فستان الشمس الكلاسيكي. فساتين ترابيز كاملة: مخطط الرسم. نمط فستان الشمس واسع نصائح أخرى خدر الكلام: الأسباب ، الوصفات الشعبية. ماذا تفعل إذا كان الكلام صامتًا بعد الإصابة ، مع مرض العصب الثلاثي التوائم ، والغدة الدرقية ، وفقر الدم ، والسكري ، والأورام ، وتنخر العظم ، وزيارة طبيب الأسنان ، وعضة القراد ، عند النساء الحوامل ، قبل السكتة الدماغية