من الملوثات العضوية الثابتة كعكة - كيفية صنع الحلوى المزجج على عصا وكيفية تزيينه

حلوى الكيك الأمريكية الشهيرة هي كعكة بسكويت صغيرة مغطاة بطبقة زجاجية على عصا.كعكة الملوثات العضوية الثابتة في كثير من الأحيان بمثابة ديكور الحلو أو الكبار لقضاء عطلة الأطفال.الكعك لها شكل أصلي يذكرنا بشهية لذيذة أخرى ، أصلاً من أمريكا - رقائق تشوبا.إنشاء هذه الحلوى ، يمكنك إظهار الخيال وتجسيد الأفكار الأكثر الأصلي ، لذلك ستصبح كعكة البوب ​​زخرفة عطلة حقيقية.

ما هو كيك بوبس؟

كيك بوبس حرفيًا عبارة عن كعكة على عصا ، على الرغم من أنه من غير المرجح أن يكون حجم الحلوى بالمعنى المعتاد ، ولكنه صغير الحجمالكعك أو الكعك.أصبح كيك بوبس مشهورًا فقط في عام 2008 ، بفضل طاهي المعجنات ومدون أتلانتا أنجي دودلي.بدأت في نشر صور المعكرونات على موقعها ، وقد اكتسبت تلك الصور الكثير من الاهتمام عبر الإنترنت.

ميزات التحضير

السمة الرئيسية لكيك بوبس هي ظهور الكعك.إنها كرة عجين بسكويت مغطاة بالزجاج ومزخرفة بالعناصر الزخرفية المختلفة.هناك عدة طرق لإعداد قاعدة مستديرة.في الإصدار الكلاسيكي ، يتم تشكيل الكرة من الكتلة التي تشكل جزءًا منهابسكويت الفتات والقشدة.يمكن تشكيل أي شكل آخر بهذه الطريقة.

اليوم ، يتم استخدام قوالب سيليكون خاصة أو جهاز لإعداد كعكة الوفل عموم.تضاف أصباغ الطعام في بعض الأحيان إلى العجين أو الكريمة لإعطاء اللون المطلوب للحلويات.بعد طهي قاعدة كعكة الفشار ، ضع الكعكة على عصا بلاستيكية أو خشبية ، مثل قصب الحلوى.يبرد إعداد الحلوى ، ثم يزين.

كيفية تحضير الملوثات العضوية الثابتة في المنزل

لتحضير الكعك على عصا في المنزل ، يلزم توفر المكونات التالية:

1. كعكة إسفنجية.هذا هو أساس الكيك أو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالملوثات العضوية الثابتة من الكعكة المطبوخة بمفردها أو المشتراة من المتجر.
2. كريم.كمحلول للمادة المستخدمة كريم أو زبدة ، جاناش الشوكولاتة ، المربى ، الحليب المكثف.
3. الصقيل.يتم تغطية الحلوى الجاهزة بالشوكولاته المذابة أو المعجنات.
4. ديكور.كيك بوب مزين بديكور خاص: البودرة ، المرزبانية ، المصطكي الملون ، المكسرات ، الفواكه المجففة.
5. الصولجانات.تزرع الحلويات على العصي للملوثات العضوية الثابتة كعكة ، يمكن أن يكون أسياخ من أنابيب الخشب أو الكوكتيل.يتم اختيار الأساس بناءً على كثافة ووزن الكعكة الجاهزة.

كلاسيكي

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1035 سعرة حرارية
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هو الأولالكلاسيكية وصفة كعكة الملوثات العضوية الثابتة تتكون من أبسط المكونات للمعجنات.لإنشاء قاعدة مستديرة ، ستحتاج إلى قالب سيليكون مع استراحات مستديرة أو جهاز خاص لصنع الفشار.تتضمن هذه الوصفة استخدام قشر الحمضيات ، في هذه الحالة ليمون ، كنكهة.

المكونات:

• الزبدة - 60 جم ​​؛
​​
• سكر - 60 جم ​​؛
• دجاجة بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق القمح - حتى يتم الحصول على العجين.

طريقة التحضير:

1. ضع كل المكونات باستثناء الدقيق في حاوية منفصلة.تخلط جيدا.
2. أدخل الدقيق تدريجياً حتى يتم الحصول على عجين للغاية.
3. ادهن صحن الخبز بالزبدة.
4. أخبز حتى يحمر (8 دقائق في الجهاز).
5. اضبط الكرات الجاهزة على العصي وأرسلها لتبرد.[٦١] (٦٢) تحضير الصقيع ، تزين كعكة الملوثات العضوية الثابتة وترشها بمسحوق الحلويات.

الكرز

• وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• وجبة السعرات الحرارية: 2340 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن إضافة نكهة الكرز والرائحة باستخدام التوت الطازج أو المجمد أو مربى الكرز أو المسكرات إذا كان الفشار مخصصًا للبالغين فقط.في الطهاة المعجنات في كثير من الأحيان إضافة الكرز إلى الحلويات.الذوق الحامض للتوت ينطلق فاتنةحلاوة المنتج الرئيسي.هذه الحلوى مثالية لحفلة تحت عنوان.

المكونات:

• بيضة دجاج - 5 قطع ؛
• دقيق قمح - 150 روبل ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• فانيلين - 1 غرام ؛
• الكرز - 500 غرام ؛
• شوكولاتة بيضاء - 100 غرام ؛
• زبدة - 30 جم

طريقة التحضير:

1. افصل البروتينات عن الصفار ، خفق صفار البيض مع الفانيلين ونصف السكر ، ثم اخفق البروتينات بشكل منفصل.لتشكيل رغوة سميكة.أضف السكر المتبقي إلى البروتينات واخفق القمم.
2. اخبز البسكويت على 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
3. إذا كنت تستخدم كرزًا مجمدًا ، فقم بإذابه مسبقًا وضعه جانبًا.تغلب على الكرز بخلاط ، تضاف الشوكولاته المذابة في حمام مائي.
4. طحن البسكويت حتى تتفتت ، أدخل الحشوة تدريجيا.يجب ألا تكون العجينة جافة ، ولكن لا تكون رطبة جدًا ، وإلا ستنهار الكرة.
5. من العجين النهائي ، تشكل كرات ، وتوضع على سطح مبطّن من البرشمان وتبرد لمدة ساعة.
6. طهي الصقيع أو ذوبان بعض الشوكولاتة.
7. قم بغمس أنابيب الكوكتيل في الصقيع ، واخلطها في الكرة.لذا اعمل مع كل كعكة كيك وارسلها لتبرد لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. بعد سكب الكرات بالزجاج أو الشوكولاتة المذابة.أمسك كل كعكة قليلاً أفقياً للحفاظ على الزجاج البارد غير ضروري.
9. تزيين كعكة الملوثات العضوية الثابتة مع الشوكولاته المذابة من لون آخر.

الشوكولاته

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2360 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

حلويات الشوكولاته هي بعض من السعرات الحرارية اللذيذة والأعلى.يتحقق طعم الشوكولاتة من الفشار بإضافة مسحوق الكاكاو إلى العجينة.يمكن أن تختلف كمية الكاكاو لكل ربة منزل بناءً على تفضيلات الضيوف أو أفراد الأسرة.يمكنك شراء ملف تعريف ارتباط بشوكولاته من السوبر ماركت أو طهيها بنفسك.مثل هذه الكيكة المصغرة من الشوكولاتة ستكون زخرفة لأي طاولة عطلة.

المكونات:

• الزبدة - 120 جم ؛
• سكر - 120 جم ؛
• بيضة دجاج - قطعتان ؛
• حليب - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق القمح - حتى يتم الحصول على العجين.

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات في حاوية منفصلة ، مع إضافة الدقيق تدريجياً إلى عجين خفيف.
2. اخبز المزيج في قالب سيليكون خاص أو باستخدام موزع تدفق.
3. قم بتبريد الكرات في الثلاجة ، ثم ضعها على الأسياخ وقم بتزجيجها بالشوكولاتة المذابة أو الشوكولاتة المذابة.

مع الحليب المكثف

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• طبق السعرات الحرارية: 2660 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا لم يكن الشكل المطلوب في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الوصفة التالية لفشار الحليب المكثف.هذه الكعك سهلة وسريعة التحضير ، لذلك الحلوى رائعةمناسبة للضيوف على عتبة الباب.بدلاً من الحليب المكثف ، يمكن استخدام المربى محلي الصنع أو المربى الذي يتم شراؤه من المتجر ، ولكن يجب ألا يكون تناسقه أمرًا نادرًا للغاية.

المكونات:

• دقيق القمح - 200 جم ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• قشدة حامضة (15-20 ٪) - 200 غرام ؛
• حليب مكثف - 200 غرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

طريقة التحضير:

1. اعجن عجينة البسكويت ، اخبزها لمدة 25-30 دقيقة.عند درجة حرارة 180 درجة.
2. قم بطحن البسكويت المبرد في فتات وتخلط مع الحليب المكثف.يمكنك استخدام الحليب المكثف العادي أو التوفي.
3. قم بتنزيل كرات الكوكي ، وضعها على سطح البرشمان.ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
4. عندما يتم الاستيلاء على الكعك ، توضع في العصي ، رذاذ ، مقبلات مع مسحوق الحلويات أو الشوكولاته المبشور.

قوس قزح

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 17 شخصًا.
• طبق السعرات الحرارية: 3630 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه الكعك الصغير ذات ملفات تعريف الارتباط جميلة ليس فقط في الخارج ولكن أيضًا في الداخل.أصباغ الطعام يمكن أن تعطي الاختبار صبغة مشرقة.هذه الحلويات غير عادية مناسبة لعطلات الأطفال.أثناء تحضير الملوثات العضوية الثابتة طبقًا لهذه الوصفة ، يمكنك إظهار خيالك وتجربة لون العجين والزجاج والديكور.هذه الأطباق الأصلية لن تروق للأطفال فحسب بل للبالغين أيضًا.

المكونات:

• البيضدجاج - 3 قطع
• دقيق القمح - 150 جم ؛
• زبدة كريم - 150 غرام ؛
• سكر - 150 جم ؛
• شوكولاتة - 200 غرام ؛
• مسحوق خبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ألوان الطعام (سائل أو جل) - 3-4 ألوان.

طريقة التحضير:

1. خفق الزبدة مع السكر مع خلاط.أضف بيضة واحدة إلى المزيج دون توقف.
2. نخل الدقيق بمسحوق الخبيز ويدخل بخلاط أو ملعقة في العجين.
3. قم بطي العجينة في 4 حاويات.إضافة صبغة واحدة إلى كل حاوية لإنشاء الظل المطلوب.
4. ضعي العجينة الجاهزة على هيئة مملوءة بالزبد مسبقًا.يمكنك مزج عدة أنواع من العجين بسكين أو مسواك لجعل الكب كيك ملونًا.
5. خبز الكعك الصغيرة لمدة 20 دقيقة.عند درجة حرارة 180 درجة.
6. قم بتعيين الفشار النهائي على أسياخ ، صب في الجليد ، وتزيين حسب الرغبة.

كعكة البوب ​​بدون الخبز

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1720 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكنك صنع حلوى حلوة تسمى كعكة البوب ​​دون الخبز.ستحتاج إلى شراء بسكويت جاهز أو ملف تعريف الارتباط.يمكنك استخدام الكسترد الكثيف أو الكريما أو الزبدة أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف.تزيين كعكة الملوثات العضوية الثابتة دون الخبز لا يختلف عن تلك التقليدية.يمكن سكب الكرات بالجليد وتزيينها بمسحوق الحلويات.

المكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 200 جم ؛
• زبدة الزبدة - 50 جم ؛
• حليب مكثف - 150 جم

طريقة التحضير:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى يتفتت.
​​
2. أدخل الحليب الزبد والمكثف ، اخفق مرة أخرى.يجب أن تكون العجينة مرنة
3. قم بتنزيل الكرات من الكتلة الناتجة.إرسال الشغل إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
4. في الكعك البارد ، أدخل عيدان ، وتراجع في الشوكولاتة المتجمدة أو المذابة.
5. رش المكسرات أو أي ديكور آخر.

صقيع الكيك

تزيين هذه الحلويات اللذيذة مصنوعة من الشوكولاتة المذابة أو الجليد.العديد من خيارات التزجيج محلية الصنع مع تعليمات خطوة بخطوة:

1. الأبيض تقليدي.تخفق معًا بيضة واحدة و 200 غرام من السكر المنخل و 1 ملعقة كبيرة.ل.من عصير الليمون.يمكن استخدام ألوان الطعام لإعطاء اللون.
2. شوكولاتة.تخلط في حاوية منفصلة 50 غ من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة.ل.مسحوق الكاكاو ، 2 ملعقة كبيرة.ل.السكر ، 100 غرام من القشدة الحامضة.سخني المزيج مع التحريك باستمرار ، لكن بدون غليان ، يصبح طلاء الشوكولا جاهزًا.
3. الفانيليا.تذوب 20 غرام من الزبدة.في وعاء منفصل ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة.ل.الحليب ، مستخلص الفانيليا ، كوب من السكر المجفف والزبدة المذابة.إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الحليب أو السكر المجفف.

خيارات الديكور

بالإضافة إلى شكل الحلوى المستديرة التقليدية ، يمكن تقديم أي حلوى أخرى ، على سبيل المثال ، مع قوالب ملفات تعريف الارتباط أو الجليد أو مجعد.عظيمكيك الملوثات العضوية الثابتة شائع ويمكن أن يصمم على شكل رجال ثلج ورنة عيد الميلاد وشخصيات أخرى.سيحب الأطفال كعك البوب ​​على شكل شخصيات كرتونية - Smeshariki و Hallow Kitty و Engry Birds وغيرها.

من الممكن إجراء تجارب ليس فقط على شكل كعك ولكن أيضًا بالألوان.للقيام بذلك ، استخدم طلاء لامع أو ماستيك.مجموعة متنوعة من الرشات الحلويات يساعد على تحقيق الأفكار الأكثر الأصلي.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام العصي والأشرطة المزينة الأصلية.تزرع الكعكة نفسها في بعض الأحيان في ورقة تارتلت وتُقدم بعصا.يمكنك أيضًا طلب الحلوة الشهيرة على الإنترنت ، ولكن من المثير للاهتمام إعدادها بنفسك.

فيديو

كيك بوب صور