الكيك مع التوت المجمد أو الطازج - كيفية تحضير الكعك والكريمة وتزيينها بشكل جميل
المحتويات
يبدو أن فصل الصيف يجعل الناس يختارون الحلويات الأخف وزناً ، مثل كعكة التوت ، حيث يتكون الديكور من مكونات طازجة أو مجمدة ويزيد طعم البسكويت بالدقةويلاحظ من الشوكولاته.مصنوعة لذيذ لذيذ يعامل مع الكرز ، الكرز ، الفراولة ، العنب البري ، الكشمش الأسود أو التوت.في كثير من الأحيان استخدام الحالات لحشو المزيد من الكشمش الأحمر الحامض ، مما يضيف البهارات.
كيفية تحضير كعكة مع التوت
سيكون لدى كل ربة منزل أسرار قليلة في المخزون تجعل الأطباق التي أعدتها خاصة وفريدة من نوعها.كيك التوت الطازج يكاد يكون من المستحيل أن يفسد ، لأنه في وصفاته لا يوجد شيء معقد.وكقاعدة عامة ، يعجن العجين القصير أو يستخدم كعك البسكويت مع التشريب.أما بالنسبة للكريم ، فهناك إرادة من الخيال.يمكن أن يكون الجبن والقشدة الحامضة واللبن الزبادي والقشدة والكاسترد والشوكولاتة وحتىالجوز.في كثير من الأحيان يتم استخدام جيلي التوت كطبقة.
الديكور
العنصر البصري للأطباق مهم أيضًا أيضًا.بفضل تصميم الحلوى ، فأنت تريد أن تأكل في أقرب وقت ممكن ، لأن عيون البشر تشير إلى المخ على الفور أنه لذيذ.عندما يُسأل عما إذا كان بإمكانك تزيين الكيك بالتوت المجمد ، يكون الجواب إيجابيًا فقط ، ولكن لا يُحظر استخدام أنواع جديدة.هناك العديد من الخيارات لتزيين المنتج: استخدام الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو صقيع الشوكولاتة.ومع ذلك ، للحلوى ، كما في الصورة ، تحتاج الحلوى فقط إلى وضع حفنة من التوت الكامل على السطح.
وصفات الكعك مع التوت
صور الأشياء الجيدة الشهية التي تظهر على الشبكات الاجتماعية تجعلك ترمي جميع أعمالك وتجعلها في المنزل.يمكن أن تختلف وصفة كعكة التوت بإضافة بعض المكونات الجديدة ، وتغيير تركيبة الكريمة أو اختيار نوع آخر من العجين.قبل الخبز ، حدد الخيار المناسب لك واتبع التعليمات بعناية.
مع التوت المجمد
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 411 سعر حراري /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
في الخريف والشتاء ، التوت الطازج والفواكه ليست وفيرة كما في الصيف.المنازل تأتي في عملية الإنقاذ.وصفات الحلوى تسمح للتوت المعلبة أو المجمدة.يمكن أن تكون الأرض أو تبقى كاملة.قبلكيفية صنع كعكة مع التوت المجمد ، تحتاج إلى السماح لهم ذوبان الجليد والتخلص من الرطوبة الزائدة.
المكونات:
- دقيق 160 جم ؛
- سكر - 220 جم ؛
- قشدة - 320 مل ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- ملعقة صغيرة من الصودا ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- الفراولة المجمدة - 500 غرام
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع كوب من السكر واخلطي الكريما الحامضة.
- أضف كوبًا من الدقيق المنخل مع صودا الخبز وملعقة صغيرة إلى بياض البيض.
- ضعي العجينة المتجانسة في قالب ، اخبزها على ارتفاع 160 درجة لمدة 35 دقيقة ، ثم اتركها لتبرد في الفرن.
- ذوبان الفراولة ، مررها عبر خلاط يحتوي على 60 جرام من السكر.
- بعد ذلك ، يجب قطع الكعكة المبردة إلى النصف.
- ضعي معجون الفراولة على الكعكة السفلية ، وقم بتناول 80 غ من القشدة الحامضة.غطيها بكعكة أخرى وكرر العملية.
- ضعي الكعكة في الثلاجة.
الشوكولاته
- وقت الطهي: 65 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 564 كيلو كالوري /وجبة.
- موعد: الإفطار ، الغداء.
- الصعوبة: منخفضة.
الشوكولاته هي الحل المفضل لجميع الحلويات!سارت الامور بشكل جيد مع أنواع مختلفة من الكريمات والطبقة.عند صنع الكيك ، يمكنك قصر نفسك على كعكة إسفنجية من الشوكولاتة أو إضافة طلاء لامع.الطبقة العلوية مع حموضة صغيرة تعوض تماما حلاوة اضافية.يمكنك استخدام الشوكولاته الكلاسيكية الداكنة والبيضاء في الوصفة.
المكونات:
- أي التوت - 300 غرام ؛
- دقيق -240 غرام ؛
- سكر - 310 جم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كاكاو - 60 جم ؛
- صودا - 1/5 ملعقة شاي ؛
- حليب - 260 مل ؛
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.
- زبدة الزبدة - 50 جم ؛
- زيت الزيتون - 50 مل
طريقة التحضير:
- الجمع بين جميع المكونات الجافة.
- أضف بيضة واحدة في وقت واحد.
- مزيج الحليب والزبدة المخففة وزيت الزيتون.
- يجب ضرب الكتلة جيدًا بخلاط.
- ضعي التوت في العجين.
- اخبز الكيك عند 170 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
بسكويت
- وقت الطهي: 3.5 ساعات.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 498 كيلو كالوري /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: عالية.
على المرء فقط أن يتخيل كعكة التوت حيث يرسم الخيال بسكويت فضفاض منقوع في شراب حلو مع طبقات من الكريمة الرقيقة.من السهل التحضير كعك البسكويت ، لكن يمكن ارتكاب الأخطاء التي تؤثر على النتيجة النهائية.على سبيل المثال ، من الضروري التغلب على البيض حتى لا تتشكل الرغوة مثل المرينغ.وإلا فإن الكعك الجاهز سيتصدع وسيكون مناسبًا فقط لفتات البسكويت.
المكونات:
- الفراولة - 15 ؛
- دقيق - 240 جم ؛
- سكر رملي - 240 جم ؛
- زبدة كريم - 350 غرام ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- بودرة خبز - 8 جم ؛
- جبنة - 320 جم ؛
- سكر ناعم - 80 جم ؛
- قشدة حامضة.
طريقة التحضير:
- حوالي 250 جرام من الزيت المخفف مطلوبيخلط مع السكر.خفقت حتى سلس.
- أدخل البيض واحدة في وقت واحد دون توقف.
- يتم الجمع بين الطحين ومسحوق الخبز وسكبه جزئيًا في عجينة الكيك.
- دهن الشكل بالزيت وانتشر ملعقة من الدقيق.يُسكب نصف العجينة ويُخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.وبالمثل ، تحضير الكعكة الثانية.
- قسم كل كعكة إلى نصفين.اغمس الكريما واتركها تنقع.
- اقطع التوت المغسول إلى النصف وأضفه بين القشور.
- دهن الكعكة الجاهزة بالكريمة من جميع الجوانب.
مع التوت والشوكولاته
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 505 سعرة حرارية /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
صور لمختلف الحلويات في المجلات اللامعة اللذيذة تجذب بمظهرها الرائع أولئك الناس الذين لا يستطيعون مقاومتهم.إن تزيين الكعكة مع التوت والشوكولاتة - أحد الخيارات الكلاسيكية ، لا يفقد أهميته مع مرور الوقت.هذا مزيج نكهة رابحة للجاذبيين سوف يجذب معظم الحلويات.
المكونات:
- دقيق - 200 غرام ؛
- سكر - 150 جم ؛
- زبدة كريم - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز -.
- بيضة - 4 قطع ؛
- كريمة دهنية - 210 مل ؛
- أي التوت ؛
- قطعة من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- فرك حوالي 100 جرام من السكر مع 50 جرامًا من الزبدة الطرية.
- أضف بيضة واحدة ، خفقت جيدًا.
- صب دقيق مخلوطمسحوق الخبز ، عليك أن تكون حذرا.استبدال العجين.
- ضعي العجينة في شكل مدهون ، اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة عند 180 درجة.
- قم بفصل 3 صفار البيض ، مع السكر والكريمة الباردة.يُسخّن الموقد ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة.بارد.
- أضف 100 غرام من الزبدة إلى الكريما ، مع التحريك.
- دهن الكعكة المبردة مع الكريما ، ورشها بالتوت والشوكولاته المبشور.
مع كريم الجبن والتوت
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 579 كيلو كالوري /وجبة.
- الغرض: الإفطار ، الغداء.
- الصعوبة: عالية.
تعتبر مكونات الجبن والتوت ، للوهلة الأولى ، مكونات غير متوافقة عندما يتعلق الأمر باستخدامها في الكعكة.ومع ذلك ، في العديد من أنواع الحلوى الحديثة ، هذه المجموعات شائعة جدًا.إذا كنت تطبخ الجبنة من نوع ماسكاربوني ، فإن مذاقها الجبن اللطيف والدقيق للغاية يسير بشكل جيد مع معظم التوت.الكريم نفسه يخرج متجدد الهواء.
المكونات:
- دقيق 160 جم ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ماسكاربون - 500 غرام ؛
- سكر ناعم - 160 جم ؛
- كريم - 500 مل ؛
- فراولة ؛
- شراب الفراولة ؛
- كيس الفانيلين.
طريقة التحضير:
- خفق صفار البيض بخفقه مع السكر النقي.أضف الزيت النباتي.
- يجب إضافة الطحين مع مسحوق الخبيز والفانيلين إلى خليط صفار الزيت في شكل منخل.
- بروتيناتفاز ، مضيفا ملعقة من السكر ، كما لو كان على مرنغ ، وضعت في أجزاء في العجين.
- أخبز على 180 درجة في شكل مدهون لمدة 50 دقيقة.
- تغلب على كريمة الدهن ، امزجها مع الماسكربون والسكر المثلج.
- يجب تقسيم الكعكة النهائية إلى قسمين ، كل منهما مشربة بشراب.
- تشكل الكعكة مع طبقات: كعكة ، كريم ، شرائح الفراولة.ثم كرر العملية.
رذاذ مع الشوكولاتة
- وقت الطهي: 70 دقيقة.
- عدد الوجبات: 12 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 517 سعرة حرارية /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء.
- الصعوبة: عالية.
، على الرغم من ذلك ، تعطي الشوكولاتة المجمدة شعور اللمعان على السطح ، ولكن في الوقت الحاضر لا يمكن تحقيق البقع العصرية.اختار الحلوانيون هذا الاتجاه ويبذلون قصارى جهدهم لاستخدام الطريقة التي تتدفق بها كتلة الشوكولاتة السائلة على جوانب المنتج.من أجل عدم تلويث التوت الطازج أو المجمد ، من الأفضل وضعه على سطح الكعكة بعد صبها بالشوكولاتة.
المكونات:
- دقيق - 170 جم ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- سكر - 210 جم ؛
- سكر ناعم - 100 غرام ؛
- دهن كريمي - 500 مل ؛
- كرز - 500 غرام ؛
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبيز - 10 سنوات
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع السكر حتى تذوب البلورات.
- ضعي الدقيق ومسحوق الخبز والملح حتى لا تتشكل أي كتل.
- من الأفضل استخدام لعبة متعددة الطهي وخبز كعكة لمدة 40 دقيقة لخبز هذه الكعكة.
- خفق الكريمة مع السكر البودرة.
- أخرج الكرز من التوت المغسولالحفر وقطع في النصف.
- تقسم الكعكة المبردة إلى قسمين ، وتنتشر بالكريمة ، وتوزع التوت وتكرر الكريما.
- قم بتغطية الحشوة بكعكة أخرى ، ضع الكريم.
- نذوب الشوكولاتة وسكب الكعكة في الأعلى.
بالزجاج والتوت
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 468 سعر حراري /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء.
- الصعوبة: عالية.
هل تريد أن تفاجئ أو حتى تغش قليلاً؟تحضير الكريمة عن طريق إضافة التوت ، وإخفاء المنتج تحت التزجيج.بصريا ، ستبدو الحلوى مثل الشوكولاتة ، وداخل السن الحلوة هي مفاجأة في شكل حشوة التوت اللذيذة.بعد أن تملأ الكعكة المبردة بالجليد وتصلبها ، يمكنك تزيينها بتوت كامل.
المكونات:
- دقيق - 110 جم ؛
- سكر - 210 جم ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- كريم - 500 مل ؛
- سكر ناعم - 200 جم ؛
- شراب سكر - 100 مل ؛
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- توت العليق - 400 غرام ؛
- شوكولاتة بيضاء - 200 غرام
طريقة التحضير:
- خفقت معًا البيض وصفارًا بالسكر.الجمع بينهما بلطف.
- اخلطي الدقيق المنخل مع الملح في العجين.
- في فرن مسخن إلى 180 درجة ، أرسل البسكويت لمدة نصف ساعة.
- هريس التوت ، ولم يترك سوى القليل لتزيينه.
- فاز 300 مل من الكريم مع السكر البودرة.
- قسّم الكعكة المبردة إلى عدة قطع ، رطبها مع شراب.
- عند صنع الكعكة ، قم بالتناوبكريم والتوت.ضع المنتج في الثلاجة.
- نذوب الشوكولاتة ، أضيفي إليها كريمًا دافئًا 100 مل.الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد التبريد ، أضف 100 مل من الكريم إلى الصقيع والخفق.
- تغطى الكعكة بالشيكولاته ، تزينها بالتوت ، تبرد.
الجبن
- وقت الطهي: 8 ساعات.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 397 سعرة حرارية /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
يُعتقد أن الجبن منتج غذائي ويمكن أن يستهلكه حتى أولئك الذين يراقبون وزنه عن كثب.هذا صحيح جزئيًا ، لذا فإن الطهاة ذوي الخبرة يضيفونه إلى منتجاتهم.أعلى محتوى من السعرات الحرارية سيكون الكعك ، والكريم سيجعل الحلوى خفيفة ومتجددة الهواء.من الأفضل تزيين الكيك بالتوت: سوف يعطي مزيج النكهة المرغوب.
المكونات:
- جبن - 600 غرام ؛
- كعكة الغريبة الكوكيز - 250 غرام ؛
- زبدة الزبدة - 110 غرام ؛
- كريمة دهنية - 250 مل ؛
- سكر ناعم - 120 جم ؛
- فراولة - 400 جم ؛
- جيلاتين - 10 جم ؛
- نكهة الليمون.
طريقة التحضير:
- حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة.تخلط مع الزبدة الناعمة.
- ضع الخليط في القالب ، مع الضغط على القاع والجانبين.ضع في الثلاجة.
- امسح الجبنة في منخل ، وامزجها مع السكر البودرة وحماس الليمون.
- قم بتسخين القليل من الكريم 100 مل ، وأحل الجيلاتين.اسكبي الجبنة مع باقي الكريما.
- ضعي الكريما على الكعكة ، قم بتبريدها لمدة 7 ساعات.
- اصنعي هريسًا من التوت والسكر المجفف.صب لهم كعكة جاهزة.
جيلي
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 386 سعرة حرارية /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: عالية.
في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على كعكة التوت المليئة بالهلام.للوهلة الأولى ، من الصعب إعداد مثل هذا المنتج ، لكنه ليس كذلك.يمكنك استخدام مثخن الحديثة للحصول على هلام التوت لذيذ.سيتيح لك هذا الخيار الاستغناء عن الكعك على الإطلاق ، أو يقتصر على طبقة صغيرة فقط من العجين.سيكون الديكور الفراولة الطازجة أو الكرز.
المكونات:
- جيلي - 3 أكياس ؛
- قشدة حامضة - 800 مل ؛
- سكر - 240 جم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق 160 جم ؛
- بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة الزبدة - 55 جم ؛
- جيلاتين - 30 جم ؛
- أي توت.
طريقة التحضير:
- قم بتحضير الهلام باتباع التعليمات الموجودة على الحقيبة.
- خفقت البيض مع 80 غرام من السكر ، وضعت في الزبدة.
- صب دقيق مع مسحوق الخبز ، قبل غربله.
- أخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
- صب الجيلاتين بالماء البارد حتى تورم.الوصول إليها تذويب ، والاحتباس الحراري قليلا.
- تخلط الكريما الحامضة مع السكر ، تضاف الجيلاتين ، تخفق.صب حفنة من أي التوت.
- تقطيع الهلام والكيك إلى مكعبات ، وتخلط مع القشدة الحامضة.
- وضعت في شكل ، مع تغطية فيلم والسماح لها بالتبريد.
زبادي
- وقت الطهي: 7 ساعات.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 407 سعر حراري /وجبة.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
يكتسب الزبادي شعبية إلى جانب الكسترد.إن وزنها وحنانها يجعلان الكعكة غير مرضية تمامًا ، مما يتيح لك الاستمتاع بطعم التوت.من المستحسن استخدام الزبادي الطبيعي دون إضافات.يمكنك اختيار أي نوع من أنواع التوت لتذوقه ، حسب تفضيلاتك الشخصية وموسمك.المكسرات ستكون مكملة كبيرة.
المكونات:
- دقيق - 180 جم ؛
- سكر - 300 غرام ؛
- بيضة - 6 قطع ؛
- قشدة - 300 مل ؛
- فراولة - 500 جم ؛
- زبادي - 400 غرام ؛
- جيلاتين - 25 جم ؛
- مربى التوت - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر مجفف - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- يُمزج البيض مع 160 غرام من السكر والدقيق.تُخبز الكعكة على 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
- حل الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة.ل.الماء ، والسماح للانتفاخ.
- حوّل 250 غرام من الفراولة إلى هريس ، امزجها مع السكر واللبن.[٣٦٠] (٣٦١) قم بتسخين وعاء الجيلاتين حتى يذوب تمامًا ، قم بنقله إلى خليط اللبن.الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
- أضف 200 مل من الكريمة المخفوقة إلى الحشوة.قطع التوت هناك.
- ضع مربى التوت على الكعكة ، ثم الزبادي.تُغطى الكعكة بالرقاقة وتبرد لمدة 6 ساعات.
- رش الكعكة بالسكر المجفف.
