المحتويات

• 1 الشتاء
• 2وصفات كوسة لفصل الشتاء
• 3سلطة
• 4كوسة متبلة
• 5مقبلات
• 6في صلصة الطماطم
• 7كوسة حارة
• 8مع الثوم
• 9مع الطماطم
• 10مع الجزر
• 11صلصة
• 12الكافيار
• 13 مربى
• 14Ajika
• 15Lecho
• 16الكورية
• 17الفيديو
[٣] [١] (٥٥) سوف تخبر الوصفات البسيطة ربات البيوت عديمي الخبرة عن كيفية تحضير الكوسا المعلّبة لفصل الشتاء: مع التعليمات خطوة بخطوة ، يمكنك بسهولة إعداد المستحضرات الحارة وكافيار الكوسا والوجبات الخفيفة الباردة اللذيذة والصلصات وحتى المربى.تعرف على كيفية طهي الكوسة المعلبة بشكل صحيح عن طريق إضافة مكونات مختلفة لذوقك.

كيفية تحضير الكوسة لفصل الشتاء

لا يُعد تعليب الكوسة مشكلة على الإطلاق ، حيث قد يبدو للوهلة الأولى ، لأنه يتم طهي الخضار بسرعة.كقاعدة عامة ، يتم حصاد المنتج مباشرة بعد النضوج - في أغسطس أو سبتمبر.هناك العديد من المتغيرات لخضروات الطهي ، ويمكن دمجها مع مختلف المكونات الأخرى.أطباق الكوسة لذيذة إذا اتبعت القواعد البسيطة:

1. من الأفضل استخدام الفراغات الشابة وفواكه قصيرة العمر.الاستثناء هو الكافيار - يمكن صنعه من الخضروات "القديمة".
2. بالنسبة للكافيار ، يجب أن تكون الخضراوات مطحونة ومقلية في الزيت أو يجب أن تكون كتلة الخضار التي سبق طحنها في الخلاط متجانسة.
3. يمكن الحفاظ على كل من الفواكه الطازجة والمجمدة (بعد ذوبان الجليد) - لن يتأثر طعم الطبق النهائي.
4. البنوك الصغيرة تحتاج إلى أن تكون صغيرة: من الناحية المثالية 500 ملليلتر أو لتر واحد.

وصفات الكوسة لفصل الشتاء

هذه الخضار متعددة الاستخدامات: يمكن أن تكون متبلة ، مقلاة ، مملحة ، مطبوخة بالوجبات الخفيفة ، الكافيار ، أنواع مختلفة من السلطة وحتى تستخدمكأساس لمربى لذيذ.هناك العديد من الطرق للحفاظ على هذه الفاكهة: عليك فقط الاختيار حسب ذوقك ورغبتك.تحقق من وصفات الكوسا المختلفة لفصل الشتاء ، وشراء كل ما تحتاجه والبدء.

السلطة

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 35 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

في فصل الشتاء ، من الصعب العثور على الخضروات اللذيذة ، لأنها في مثل هذه الأوقات من السنة تزرع بشكل مصطنع.إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم الاسكواش الطازج ، فتأكد من تحضيرها وفقًا للوصفة الموصوفة.هذا النوع من السلطة رائع - ليس دهنيًا جدًا ، حامضًا ، في حين تظل الخضراوات مثيرة للعصير بفضل ماء مالح خاص.

المكونات:

• جزر - 0.5 كجم ؛
• كوسة - 1.5 كجم ؛
• المصابيح - 0.5 كجم ؛
• رؤوس ثوم - قطعتان ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكواش - 1.5 كجم ؛
• زيت (الصدأ) - 0.5 كوب ؛
• فلفل أرضي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• الخل 9 ٪ - 200 مل

طريقة التحضير:

1. إعداد الخضروات: نظيفة ، وغسل.
2. قطع الجزر على مبشرة كبيرة (من الأفضل استخدام مبشرة لصنع السلطة الكورية).
3. حوّل المصابيح إلى حلقات نصف رقيقة.
4. طحن الاسكواش الاسكواش لصنع مكعبات صغيرة.
5. قم بطي الخضار بالشكل المرغوب في وعاء وإرسال الثوم المضغوط من خلال المطبعة.
6. اصنع ماء مالح: اخلطي الزيت مع الخل والتوابل الأخرى في القائمة.حرك كل شيء حتى يتم حل المكونات السائبة بالكامل.اسكبي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 2.5 ساعة.
7. انشر السلطة على مرطبانات معقمة ، وقم بتعقيمها لمدة 15 دقيقة ، مع تغطية الأغطية.اترك البنوك مقلوبة الموضع ، ثم إزالة الشغل في القبو حتى فصل الشتاء.



كوسة متبلة

• الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 20 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 20 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

كوسة ، أعدت وفقًا للوصفة أدناه مع صورة ، تبين أنها لذيذة جدًا - على الأقل تعكر ، مقدد.بالإضافة إلى ذلك ، لديهم رائحة رائعة بسبب التوابل المستخدمة.سيجد مثل هذا الطبق مراوحه بسرعة ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر حارة أو حار أو حلو ، فيمكنك التغييرالعدد المحدد من التوابل.

المكونات:

• كوسة - 3 كجم ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• الخل الجدول 9 ٪ - 1 كوب ؛
• بقدونس - حسب الرغبة ؛
• ثوم - 4-5 فصوص ؛
• الفجل - حسب الذوق ؛
• بازلاء الفلفل - 2 قطعة.في البنك
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل ، جزر (للزينة) - 3-4 حلقات لكل جرة ؛
• ماء - 2 لتر

طريقة التحضير:

1. قشر الخضروات الصغيرة ، مقطعة إلى حلقات.
2. تحضير ماء مالح: إذابة السكر والملح في قدر ، صب الخل هناك.ضعي المزيج على الموقد واتركيه حتى يغلي.
3. اغمس الأوراق النباتية في ماء مالح ، أغلق الغطاء.
4. إخماد الحلقات لمدة 3-6 دقائق ، مع التحريك.
5. تغسل ، تعقيم ، البنوك الجافة في الفرن.
6. ضعي الخضروات والفلفل والفجل والثوم وبعض حلقات الجزر والبصل في أسفل كل جرة.ضعي الحلقات المتبلة على القمة ، ثم اسكبيها في ماء مالح الغليان.
7. قم بلف الجرار ، ثم اقلبها ، ثم غطيها بمواد دافئة وانتظر حتى يبرد المحتوى.



الإفطار

• الوقت: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 24 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة /العشاء /الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

يُطلق على هذا الطبق أيضًا "الكوسة البلغارية" ، ولكن لا يُعرف بالضبط ما إذا كانت الثمار تُحصد في بلغاريا المشمسة.وجبة كوسة الخفيفة لفصل الشتاء ، والتي تم إعدادها وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، تتحول إلى العصير والشهية ، الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو بالتأكيدالتمسك بتكنولوجيا الطبخ مالح - طعم الحفظ النهائي يعتمد على ذلك.

المكونات:

• الخل الجدول 9 ٪ - 250 مل ؛
• ملح - 3.5 ملاعق كبيرة.ل.
• الشبت الجاف - 20 جم ؛
• ورقة الغار - 6 قطع ؛
• أسنان ثوم - 10 قطع ؛
• بازلاء سوداء - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نخاع صغير من الشباب - 3 كجم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• سكر - 180 جم

طريقة التحضير:

1. قطع الخضار إلى شرائح بسمك 3 ملم.
2. اصنع ماء مالح: اجمع كل المكونات المدرجة في الوصفة في حاوية واحدة.
3. ضع ماء مالح في القدح ، وجلب السائل ليغلي ، واتركه ليغلي لمدة 7-8 دقائق.
4. على استعداد لوضع حلقات الخضروات في جرة لتر ، تعقيمها مقدما.
5. اترك المقلاة على النار ، واجعل السائل يغلي.
6. اسكب الشغل في الجرة مع ماء مالح ساخن ، واحفظه.
7. اترك الحاوية المقلوبة ملفوفة بمنشفة دافئة.عندما يتم تبريد المحتويات تمامًا ، قم بإزالتها إلى القبو.



في صلصة الطماطم

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 46 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة /الغداء /العشاء.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت من محبي الحفظ ، فتأكد من محاولة عمل فراغ لفصل الشتاء وفقًا للوصفة المقدمة.الطبق ذو مذاق واضح ورائحة كوسة ، مخلوطة بالخضروات ومغطاة بصلصة الطماطم ، لا تنسى.يمكن استخدام الشغل كقائمة بذاتهاطبق وكمكمل للبطاطا المهروسة ، عصيدة.

المكونات:

• النفط (الصدأ) - 0.7 مل ؛
• معجون الطماطم 300 غرام ؛
• كوسة - 600 جم ؛
• جذر البقدونس - 40 جم ؛
• خضار الشبت - 15 جم ؛
• بصل - 220 جم ؛
• بقدونس - 30 جم ؛
• ملح للسلطة النباتية /صلصة الطماطم - 40/50 جم ؛
• الجزر الأبيض - 80 جم ؛
• جزر - 1.8 كجم ؛
• كرفس (أوراق) - 15 جم ؛
​​
• طماطم - 2 كجم ؛
• جوهر الخل - 3 ملعقة شاي ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• فلفل أسود - 5 بازلاء ؛
• قرنفل - 5 براعم ؛
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة ؛
• ثوم مطحون - 2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. تحضير الجذور والخضروات: تغسل ، تقشر ، تقطع الكوسة من الكوسة ، ثم تقسم إلى حلقات بسماكة 2.5 سم ، تقطيع الجزر ،تقطع الجذور بالبصل إلى حلقات صغيرة.
2. قلى كوسة بالزيت ليصبح لونًا ذهبيًا جميلًا.
3. بالنسبة للسلطة النباتية ، تقلى المكونات الأخرى المعدة.بعد ترك الخليط بارد.
4. خضروات مقلية ، ملح ، إضافة الأعشاب ، معجون الطماطم.
5. اقطع شرائح الطماطم ، واطهيها لمدة 8-10 دقائق مع التحريك.رمي الطماطم في مفرمة اللحم ، ثم أعد الكتلة إلى الوعاء وأضف السكر والملح.في وقت الطهي في الصلصة يجب أن تغفل التوابل ملفوفة في كيس الشاش.طبخ صلصة الطماطم حتى يتم تقليل حجمها بمقدار النصف.
6. إزالة من أكياس التوابل ، إضافة جوهر الخل ،المزيج.
7. في الجرار المعقمة ، ضع البطانية الشتوية في طبقات: ضع المكون الرئيسي في القاع ، وامتلؤه بلحم الخضروات المقلية ، كرر الطبقة السفلية مرة أخرى.يُسكب كل صلصة الطماطم.
8. أغلق الحاويات بأغطية ، اقلبها ، واتركها لتبرد ، ببطانية.



كوسة حارة

• الوقت: 5 ساعات.
• عدد الوجبات: 20 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 45 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

هذه واحدة من أنجح سلطات الكوسة لمحبي الذواقة.عند الطهي ، تأكد من اتباع المتطلبات الأساسية: استخدم فواكه الكوسة الصغيرة ، وأخذ الملح غير المعالج باليود ، ولكن الحجر العادي.لذلك ، قم بإعداد المنتجات في القائمة واستعجل لطهي بعض علب لتر من السلطة الساخنة لفصل الشتاء.

المكونات:

• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الخل 9 ٪ - 1 كوب ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• توابل الجزر الكورية - عبوة واحدة ؛
• كوسة - 4 كجم ؛
• رأس ثوم - 3 قطع ؛
• زيت (نمو) - 2 كوب.

طريقة التحضير:

1. قشر المكون الرئيسي من قشره ، وقطع اللب إلى مكعبات.
2. قشر الجزرة أولاً ، ثم قصها إلى مقشرة.مزيج الاسكواش والجزرة الكتلة.
3. تحضير صلصة السلطة: امزج الثوم المهروس مع التوابل والخل والسكر والملح.
4. امزج الخضار مع محلول ملحي باستخدام ملعقة خشبية.اترك الشغل لينقع لمدة 3-4 ساعات.
5. للانتشارسلطة على البنوك النظيفة ، تعقيم الحصاد في المستقبل لفصل الشتاء ، نشمر.
6. قم بتغطية البنوك بشيء دافئ ، واتركها لتبرد ليوم واحد ، ثم انقلها إلى مكان سيتم تخزينها فيه حتى الشتاء.



مع الثوم

• الوقت: 1 يوم 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• السعرات الحرارية للطبق: 23 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طبخ وجبة خفيفة لذيذة ، فاحرص على قراءة الوصفة أدناه.من السهل تنفيذ قطعة العمل ، خاصةً عندما تكون تعليمات الصور بسيطة ومباشرة.للطبخ ، يوصى بتناول نوع خاص من الكوسة - الكوسة ، والتي بفضل الثوم لها مذاق حار ورائحة رائعة.

المكونات:

• من الثوم المطحون - 0.5 كوب ؛
• أخضر (بقدونس ، ريحان ، شبت) - 150 جم ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• الخل 6 ٪ - 0.25 لتر ؛
• كوسة - 3 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 0.25 لتر

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسة من البذور ، القشور ، اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع قطعة العمل في وعاء ، ضع المكونات الأخرى في القائمة هناك ، وغطّي كل شيء بغطاء ، واتركه لينقع لمدة يوم.
3. ضعي المخلل المتبل في قدر ، واتركيه حتى يغلي ، وحركه باستمرار.تغلي لمدة 10 دقائق.
4. توزيع الشغل الساخنة على البنوك ، نشمر.
5. اترك المحمية لتبرد عن طريق لفها ببطانية ثم إعادة ترتيبها في قبو ،حيث ستقف البنوك حتى فصل الشتاء.



مع الطماطم

• الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 25 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

غالبًا ما يطلق على هذا النوع من الشغل "اللغة الأم" ، على ما يبدو ، كان لمؤلف الوصفة الأصلية رابطاتهم الخاصة.سلطة فلفل حار وحلو ، تم إعدادها وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه - مقبلات مثالية لتقديمها على طاولة طعام أو واحدة احتفالية.تعلم كيفية الحفاظ على الخضروات الطازجة كسلطة حار لفصل الشتاء.

المكونات:

• فلفل أحمر حار - قطعتان ؛
• زيت (ذائب) - 250 مل ؛
• كوسة - 3 كجم ؛
• معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 150 جم ؛
• الخل 9 ٪ - 200 مل ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• خردل (جاهز) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم ؛
• عصير طماطم - 1.5 لتر.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكون الرئيسي ، مقطعة إلى 10 سم في الطول.قطع كل "عمود" على طول لوحات من 0.5 سم لكل منهما.
2. قم بتقشير البذور ، وطحنها في خلاط أو مطحنةعن طريق القياس ، اصنعي الثوم.
3. قم بطي الأطباق في قدر ، وسكب عصير الطماطم ، الصقها ، وأضف المكونات الأخرى (باستثناء الخل) المدرجة في القائمة.طبخ لمدة 30 دقيقة.
4. اسكب خليط الخل ، اترك الأطباق على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
5. ضعي الوجبة الخفيفة الجاهزة لفصل الشتاء ، لفها معقمة قبل الاستخدام.



جيمالجزر

• الوقت: 2 ساعات 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 48 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

عند طهي هذا الشتاء لهذه الوصفة ، ستحصل على شريحة لحم كوسة لذيذة ذات مذاق غني ورائحة لطيفة.عند الطهي ، راقب المتطلبات الأساسية للوصفة: يجب أن يكون الخضروات طازجًا ، جميلًا ، كثير العصير ، يجب اختيار الشباب من قِبل الشباب حتى لا يكون لديهم جلد كثيف وبذور لا طعم لها.

المكونات:

• سكر - 1 كوب ؛
• طماطم مبشورة - 2 لتر ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• لمبات - 0.5 كجم ؛
• جزر - 0.5 كجم ؛
• فلفل حلو - 0.5 كجم ؛
• الخل - 100 مل ؛
• زيت (dist) - 1.5 كوب ؛
• كوسة - 3 كجم.

طريقة التحضير:

1. قشر المكون الرئيسي ، فلفل ، مقطّع إلى نوعين من الخضروات إلى مكعبات.
2. قطع البصل إلى نصفين ، ثم قليهم حتى يصبحوا شفافين.
3. قطع الجزر برفق بمبشرة ، ثم أرسل إلى البصل ، واطهي الخضار معًا لمدة دقيقة.طهي المكونات لمدة نصف ساعة ، مما يجعل النار صغيرة.
4. تقلى مكعبات الكوسة ، تضاف إلى الخضار الأخرى في قدر.يرش بالتوابل.يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. في 5 دقائق.صب الخل حتى نهاية التبريد.
6. اتضح أن ينتشر على البنوك المعقمة ، والحفاظ عليهاالأغطية.
7. اترك الأواني في وضع مقلوب ، ملفوفة في بطانية.عندما تبرد المحتويات ، أعد ترتيب قطع العمل لفصل الشتاء في قبو.



صلصة

• الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 20 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 33 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

سيقدر عشاق فصل الشتاء وصفة الصلصة أدناه.الضمادة سهلة التحضير ويمكن أن يأكلها أي شخص ، بما في ذلك الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من الحساسية.بفضل الطماطم الطازجة ، تتمتع الصلصة بطعم غني ، وهي عطرية للغاية ومثيرة للعصائر - وهي مكملة رائعة لأي وجبة يومية.

المكونات:

• الثوم - 120 جم ؛
• مايونيز - 530 جم ؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• طماطم - 0.6 كجم ؛
• كوسة - 3 كجم ؛
• زيت (dist) - 160 مل ؛
• بصل - 0.54 كجم ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة اللب من المكون الرئيسي للذيل ، وطحن اللب باستخدام مبشرة كبيرة.
2. اغسل الطماطم ، وحرقها بالماء المغلي ، ثم قشرها وطحنها في وعاء الخلاط.
3. قطع البصل ناعما ، وضع في مقلاة ، تقلى من أجل الشفافية.
4. أضف ثمار الكوسة المبشورة إلى المقلاة ونضج الخضار لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
5. يُسكب معجون الطماطم والمايونيز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. أضف إلى الشغلثوم مهروس ، خل ، توابل ، تحريك كل شيء ، يترك على النار لمدة 12 دقيقة أخرى.
7. قم بصب الصلصة في مرطبانات نظيفة وجافة ، وقم بتحريف الأغطية ، واسمح لصفائح الشتاء بأن تبرد وتحول وتلف الجرار ببطانية.



الكافيار

• الوقت: 2 ساعات 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 14 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 42 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

بالنظر إلى الوصفات الشعبية للمحافظة ، يجدر تسليط الضوء على وصفة طبخ الكوسة.سيتم الحصول على كتلة لطيفة ورائحة للغاية إذا تم طهيها في طنجرة متعددة - بمساعدة هذه التقنية ، تحتفظ المنتجات بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في تكوينها.اقرأ التعليمات الخاصة بكيفية إعداد وجبة خفيفة رائعة بسهولة وسرعة لفصل الشتاء.

المكونات:

• جزر - قطعتان ؛
• فلفل حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (dist) - 150 مل ؛
• معجون طماطم - 200 غرام ؛
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• لمبات - 800 جم ؛
• كوسة - 3 كجم ؛
• ملح - 2.5 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قشر الخضار ، ثم قصها ، ثم طحن القطع باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم متوسطة الحجم.يمكن طحن البصل بشكل منفصل ، مع قطع أكبر - بحيث يكون طعم الكافيار أكثر تشبعًا.
2. في وعاء متعدد المتغيرات ، سخني بعض الزيت ، وأقلي البصل في وضع القلي.
3. أرسل الخضراوات الأخرى إلى البصل ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التبريد".اترك كل شيء جاهزًا لمدة ساعة.
4. أضف الفلفل الحار والملح والسكر إلى الشغل.اضبط الحد الأقصى لوقت الإطفاء مرة أخرى.
5. في 30 دقيقة.حتى يصبح الكافيار جاهزًا لصب معجون الطماطم (لا ينصح باستبداله بالكاتشب) ، وهو الزيت المتبقي.تحريك لتحضير الطبق عن طريق إغلاق غطاء الجهاز.
6. في 15 دقيقة.اسكب حامض الستريك في الوعاء بنهاية الطهي.[٣٨١] (٣٨٢) يجب وضع الكافيار في البنوك المُعقمة مسبقًا ، المعلبة ، وتركها لتبرد في وضع مقلوب.



مربى

• الوقت: 2 ساعات 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 196 كيلو كالوري.
• الغرض: للحلوى.
• الصعوبة: سهلة.

يبدو أن الوصفة لمثل هذه الحساسية الغريبة قد ولدت في عصر من الندرة الكاملة عندما حاولت ربات البيوت طهي مربى الحمضيات.قلة من الناس يمكنهم شراء البرتقال في صناديق ، لذلك في ذلك الوقت ساعد في إخراج الكوسة - خرج المزيد من الحلوى معه ، وأصبح مذاقه أقل مملًا.تعلم أسرار صنع مربى الكوسة مع الأناناس والبرتقال والليمون.

المكونات:

• السكر - 0.7 كجم ؛
• أناناس (مكعبات) - 1 جرة ؛
• نخاع صغير من الشباب - 0.8 كجم ؛
• ليمون ، برتقالي - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. تحضير المكون الرئيسي: قشر ، مقطوع ، لصنع مكعبات حوالي 2x2 سم.
2. يجب غسل الحمضيات تمامًا وسحقها وعدم تقشيرها.العظام لإزالة.
3. صب شراب الأناناس في قدر ، ضعه علىالنار.
4. عندما يغلي الشراب ، صب السكر فيه ، مع التحريك المستمر للمزيج الحلو مع ملعقة حتى تذوب جميع الحبوب.
5. أرسل مكعبات الخضار إلى شراب الشراب ، وانتظر حتى يغلي الخليط مرة أخرى ، ثم أضف الحمضيات المفرومة والأناناس.
6. اسمح للطهي في المستقبل أن ينضج لمدة 50 دقيقة.يجب ألا تحترق المكونات ، لذلك من الضروري خلط الكتلة بشكل منتظم مع ملعقة خشبية.
7. على استعداد لصب المربى على البنوك النظيفة ، والحفاظ عليها.قم بتغطية الحاويات بشيء دافئ ، واتركها مقلوبة حتى تصبح المحتويات باردة تمامًا.انقل قطع العمل لفصل الشتاء إلى مكان بارد.



Ajika

• الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 52 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت ترغب في تنويع قائمة الفراغات لفصل الشتاء ، ألق نظرة على هذه الوصفة.Courgette adjika - إضافة رائعة إلى أي طاولة - مذاقه اللطيف اللطيف سوف يجذب الجميع.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة الوصفة: ضع المزيد من الفلفل الحار أو أضف التوابل المفضلة لديك أو اذهب إلى الكوسا لتذوق الخضروات.

المكونات:

• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل بلغاري - 250 غرام ؛
• الخل - 80 مل ؛
• فلفل حار مطحون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• كوسة - 1.5 كجم ؛
• زيت - 100 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• طماطم - 0.8 كجم ؛
• رؤوس ثوم - قطعتان ؛
• جزر - 250 صفحة.

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة البذور والحبات من الفلفل الحلو.
2. قشر الجزرة ، مقطّعها إلى قطع.بالمثل ، قم بطحن لب المكون الرئيسي.
3. انزع قشر الثوم.
4. قطع الطماطم إلى شرائح.
5. قم بطحن الخضراوات المحضرة بمساعدة مفرمة اللحم ، أضف الزبدة والسكر والملح إلى الكتلة الناتجة.تغلي كل 40 دقيقة.
6. يُضاف الثوم المفروم جيدًا والفلفل الحار إلى المقلاة ، يُسكب الخل.استمر في طهي المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
7. لنشر Ajika في الجرار ، تعقيمها مقدما ، لفهم الأغطية.
8. اقلب الحاويات ، وغطها ببطانية حتى تبرد المحتويات.



ليتشي

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية للطبق: 50 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

تم صنع هذا الطعام الهنغاري الشهير في الأصل فقط مع الفلفل ، ومع ذلك ، في بلدنا ، تم تغيير هذه المحافظة ، وقررت استبدال المكون الرئيسي بفاكهة لذيذة وبأسعار معقولة - كوسة.تتذوق الوجبات الخفيفة ذكريات الكوسة أو السلطة ، بينما تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والمعكرونة والحبوب.

المكونات:

• الخل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت (الصدأ) - 0.5 كوب ؛
• كوسة - قطعتان ؛
• طماطم - 700 غرام ؛
• فلفل أسود - قرصة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة الإعداد:

1. التمرير الطماطم نظيفة من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط حتى يتم الحصول على السائل.
2. اغسل الكوسة ، وقطع ذيولها ، وقطع اللب بالقضبان.
3. قشر البصل إلى حلقات صغيرة ، قشر الثوم.
4. أرسل الكوسة والبصل إلى كتلة الطماطم.
5. ضع الطعام على الموقد ، ثم غليه ، واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، مع تغطية الأطباق بغطاء.
6. يُضاف الثوم المفروم إلى مزيج الخضار والملح وسكب الخل والزيت مع الفلفل الأسود.
7. سخن الشغل لمدة 3 دقائق أخرى ، وانزع الحاوية من اللوحة.
8. قم بنقل اللاش إلى الجرار المعقمة ، ثم لفها بأغطية.
9. اترك البنوك لتبرد تمامًا في وضع مقلوب عن طريق لفها ببطانية.



باللغة الكورية

• الوقت: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: 20 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 82 سعر حراري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

بالإضافة إلى الاستعدادات الشتوية المعتادة ، صُنع الكوسة بالكورية - سلطة ممتازة ذات مذاق حار غني.يمكن تقديم المقبلات على الطاولة كطبق مستقل أو استخدامها كمكمل للعصيدة أو المعكرونة.عند الطهي ، اتبع القاعدة الرئيسية - خذ سلطة الفلفل جيد ، كوسة - الشباب ، والجزر - العصير.

المكونات:

• النفط (الصدأ) - 0.75 كوب ؛
• فلفل أحمر - 5 ؛
• بصل - 0.5 كجم ؛
• رأس الثوم - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• الخل 9 ٪ - 1 كوب ؛
• التوابل الكورية - 1التعبئة والتغليف.
• كوسة - 3 كجم ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• جزر - 0.5 كجم ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خضار الشبت - حزمة واحدة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخضار والجزر المقشر وقطع الكوسة من الكوسة.
2. فرك الجزر على مبشرة لصنع جزر كورية.عن طريق القياس ، هل مع العنصر الرئيسي.
3. لإزالة البذور من الفلفل ، اقطع اللحم إلى قطع.بعد ذلك ، يقطع البصل والثوم.
4. قم بإعداد المنتجات الجاهزة ، والأعشاب المفرومة ناعماً في وعاء ، واخلطي كل شيء.
5. رش مع الملح ، صب على توابل الجزر الكورية.صب الخل والزيت والسكر والملح في نفس الوعاء.يقلب مرة أخرى ، ويترك لينقع لمدة 2.5 ساعة.
6. قم بنقل المنتجات المخللة إلى مرطبانات معقمة ، وقم برمي كل شيء باستخدام ملعقة.
7. قم بتغطية الحاويات بأغطية مغلية في الماء ، وضعها في وعاء من الماء الساخن.لا تضع أواني الطهي في الغليان ، وإلا فسوف تنفجر.
8. بعد 40 دقيقة ، لف الجرار ، ثم اقلبها واغطها ببطانية.السماح للمحتويات لتبرد تماما.نقل الكرات لفصل الشتاء في قبو.

فيديو

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى كوسة في الطماطم لفصل الشتاء - أفضل الوصفات: كوسة حار "لسان الأم" ، كوسة في الطماطم مع الفاصوليا. ما فائدة الكوسة؟ نصائح أخرى الاستعدادات - الكوسة ، مثل الفطر: أفضل الوصفات لفصل الشتاء. كوسة مملحة لذيذة ، متبل ، سلطة ، كوسة مقبلات ، كوجبة شتوية خفيفة: وصفات. كوسة ، مثل القرع الشتوي - سوف تلعق أصابعك: وصفة ، مراجعات ؇لطبخ كوسة مع كوسة لفصل الشتاء - وصفات خطوة بخطوة لطهي الوجبات الخفيفة مع الصور ؇لطبخ كوسة كوسة لفصل الشتاء "أصابع أصابعك" - وصفة لذيذة لإعداد قطعة عمل مع المايونيز نصائح أخرى كوسة ليتشو لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. طريقة طهي الليشو اللذيذ من الكوسة لفصل الشتاء بالبصل ومعجون الطماطم والباذنجان والفلفل نصائح أخرى كوسة ليتشو لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. طريقة طهي الليشو اللذيذ من الكوسة لفصل الشتاء بالبصل ومعجون الطماطم والباذنجان والفلفل