كومبوت الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء - كيفية طبخ وصفات بسيطة والتوت الحصاد
جدول المحتويات
ليس فقط الأطفال ولكن أيضًا أفراد الأسرة البالغين سيقدرون الطعم الحامض اللطيف.تحضيرات عنب الثعلب لفصل الشتاء شائعة للغاية ، لأنها ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا للجسم.يسير عنب الثعلب بشكل جيد مع العديد من الفواكه والتوت ، مما يبسط مهمة المضيفة إلى حد كبير.
كيفية طبخ الكومبوت من الكرز لفصل الشتاء مع عنب الثعلب
التوت له العديد من الخصائص المفيدة ولها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ككل.للحصول على شراب عنب الكرز العطري اللذيذ ، يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداد المكونات الرئيسية وتعقيم الأطباق.من المهم أن تضع في اعتبارك أن الحفاظ على هذا النفع لجسم الحفظ يجب ألا يكون أطول من عام ، وإلا فإنه سيفقد "خصائصه السحرية".
كيفية اختيار التوت للحصول على كومبوت لفصل الشتاء
يمكن إضافة أي التوت الصغيرة أو غير الناضجة أو المجمدة أو غير الناضجة أو الناضجة إلى كومبوت لا يخمر للتخزين طويل الأجل.الشرط الرئيسي هو أن المكونات تغسل جيدا دون أي علامات العفن أو تعفن.لمكونات الحفظ متطلبات مختلفة تمامًا - يجب اختيار عنب الثعلب لفصل الشتاء أو التوت أو الكشمش أو الكرز: ناضج أو جميل أو كبير أو كثيف.
إعداد الجرارللتعليب
تعقيم الأغطية والأغطية بعناية قبل الحصاد للهدايا الصيفية.في هذه الحالة ، يتم تقليل احتمال انفجار الحفظ.من وقت لآخر ، لا يستغرق إعداد الجرار لكومبوت الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء وقتًا طويلاً ، وسوف يتطلب المخزون:
- منظف (أو صودا عادية) ؛
- وعاء أو غلاية ؛
- مصفاة أو غربال ؛
- منشفة نظيفة (والتي يمكن علاج العلب) ؛
لإجراء إعداد نوعي للدبابات ، من الممكن القيام بذلك:
- لإشعال النار في وعاء واسع مملوء بالماء.
- وفي الوقت نفسه ، تغسل الضفاف تحت الماء باستخدام الصودا أو المنظفات الجيدة.[٣١] (٣٢) ضع مصفاة أو غربالًا فوق المقلاة ووضع العلب المغسولة عليها.[٣٢] (٣٣) من الضروري التعقيم لمدة ١٠ دقائق ، ثم إعادة ترتيب كل حاوية على المنشفة المعدة مع مواجهة الحلق لأعلى.[٣٣] (٣٤) قم بغلي الأغطية لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، ويمكن إفسادها.في حالة السكك الحديدية ، من الأفضل الاحتفاظ بها على البخار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، يجب تغطية البنوك والمنتجات المعدة للحفظ.من الضروري تحلل المنتجات في الأطباق في موعد لا يتجاوز نصف ساعة ، وإلا فإن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض قد تظهر مرة أخرى على الأطباق المعقمة.
هناك طريقة أخرى - مع غلاية.من الضروري سكب الماء في الداخل ، والانتظار حتى يغلي ، وسوف يغادر البخار ، ثم - لوضع صنبور في المقابل البنوك.يوصى كل منهم بالاحتفاظ بها لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق ، ثم يمكنك تجفيفها على منشفة.تذكر أن لهذه الطريقةتعقيم الخزان قبل الضخ سوف يتلاءم مع غلاية منتظمة ، ولكن ليس غلاية كهربائية.
المعالجة الأولية للتوت
ليس فقط أنها تحتاج إلى غسلها تمامًا ولكن أيضًا لإزالة العظام.سيؤدي عدم القيام بذلك إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك في السائل ، مما قد يؤثر سلبًا على جسم الإنسان.يجب غسل الثمار الحلوة والحامضة للشجيرة الشائكة جيدًا باستخدام مصفاة أو غربال لمنع السحق.تذكر أن المكونات يجب أن تكون في حالة ممتازة دون وجود علامات تعفن.بعد الغسيل ، من الضروري وضع التوت بحيث يمكن أن يتدفق الماء منها.
كيفية لف كومبوت من الكرز وعنب الثعلب
من أجل أن يقف كومبوت حتى فصل الشتاء وليس أن ينفجر ، فمن الضروري إعداد المنتجات بشكل صحيح للحفظ والحاوية التي سيكونون فيها.تأكد من أن أغطية المضخة معقمة أيضًا ، دون أي ضرر ، وأن الممحاة محاطة بالقاعدة.قم بتدوير الجرار بعد الانتهاء من جميع خطوات الوصفة ، وبعد ذلك من الأفضل لفها ببطانية أو منقوشة والسماح بالإصرار لمدة يوم على الأقل.آخر لحظة مهمة بنفس القدر - خلال هذا الوقت سيكون لدى السائل في الحاوية وقت للتعقيم.
وصفات مع عنب الثعلب والكرز لفصل الشتاء
تعرف كل ربة منزل مدى فائدة طهي كومبوت.الشيء الرئيسي في هذه الحالة هو إعداد جميع المكونات بشكل صحيح وتنفيذ عملية الحفظ.الوقت الفعلي لشرب هذا المشروب هو الشتاء أو الصيف.في موسم الفواكه والتوت ، سوف يروي عطشك ، لأنه يمكن أن يكون في حالة سكر وبارد.في فصل الشتاء ، وسوفمصدر لا غنى عنه للفيتامينات المفيدة.هناك العديد من الوصفات لصنع كومبوت مع إضافة أشجار الكرز والشجيرات الشائكة.
كومبوت عنب الثعلب مع الكرز والسكر
سوف يمنحك الذوق والرائحة اللذيذة ولعائلتك متعة كبيرة في تناول هذا المشروب.سيكون من الممكن جعل هلام أو غليان ، مما يجعل الأطفال سعداء.للحصول على مصدر فيتامين C ، ستحتاج إلى:
- ثمار شجرة الكرز - 200 غرام ؛
- عنب الثعلب - 200 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
يجب تحضير كومبوت الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء على النحو التالي:
- قم بتنظيف المكونات الرئيسية من الحطام ، وإزالة السيقان ، والأعناق ، وشطفها جيدًا تحت الماء.
- في البنوك التي تم إعدادها بالفعل ، وضع التوت.[٥٨] (٥٩) ضع الماء في قدر على النار ، ثم املأ المكونات بالماء المغلي ، ثم قم بتغطية الجرار بأغطية وانتظر حتى يبرد.
- بعد ثلاث إلى أربع ساعات ، يتم سكب محتويات الحاوية مرة أخرى في وعاء ، حتى تغلي.
- اسكب السكر واخلطه جيدًا حتى تذوب جميع البلورات.[٦١] (٦٢) صب سكب الحلو في الجرة ، املأه بحامض الستريك ، حتى لا ينفجر الغطاء في المستقبل.
- لف الحاوية بإحكام ولفها ببطانية أو منشفة دافئة.
يتزاوج الكرز مع عنب الثعلب الخالية من السكر في فصل الشتاء
لذيذ وصحي ، ولكن الأهم من ذلك ، مشروب غير حراري تقريبًا يتم طهيه بسرعة كبيرة.تجدر الإشارة إلى أن السائل سيكون مصدرًا للفيتامينات لنزلات البرد التي يستنزفها الشتاء.لغلي وعاء سعة ثلاثة لتر ، فأنت بحاجة إلى المكونات في
- فاكهة الكرز - 300 غرام ؛
- ثمار حلوة من عنب الثعلب - 300 غرام
وصفة تحضير عنب الكرز بدون إضافة سكر بسيطة للغاية:
- تحتاج أولاً إلى تقشير أعناقالأغصان والركائز هي المكونات الرئيسية ، ثم يشطف جيدا تحت الصنبور.
- صب المكونات في جرة زجاجية معدة مسبقًا ، مملوءة بالماء المغلي ، وتغطي بغطاء.
- اترك قطعة العمل حتى تصبح باردة تمامًا.
- في هذه الحالة ، يمكن ببساطة غسل وتجفيف البنك بشكل جيد ، وسوف يحدث التعقيم عندما تدخل المياه المغلية فقط من الداخل.
- بعد التبريد ، من الضروري سكب الماء بلطف حتى تبقى الثمار في الحاوية.
- من الضروري غليان كومب الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء في قدر ، ثم سكبه مرة أخرى في الزجاجة.
- عند الانتهاء من الإجراءات السابقة ، من الممكن لف العلب الساخنة المملوءة ، قلبها ، لفها في بطانية دافئة.
- يمكن حصاد التعليب في قبو للاستمتاع بطعم لطيف في فصل الشتاء.
كومبوت التوت لفصل الشتاء بدون تعقيم
يعتبر خيار الحفظ هذا متسارعًا.يتكون كومبوت من التوت مع شراب السكر المضافة.عندما تقرر شرب هذه الوصفة ، قم بتخزين المنتجات التالية:
- التوت التوت ، عنب الثعلب ؛
- مع الماء - 1 لتر ؛
- سكر - 400-700 جم (اختياري).
لإعداد مزيج الفيتامينات لفصل الشتاء يمكن أن يكون على النحو التالي:
- أعدت شجيرات التوت المصنفة بعناية: قم بإزالة الأوراق ، والسيقان ، وقطع القطع.
- لشطف المكونات تحت الرافعة ، لملء كامل حجم العلب إلى الحواف ، من الممكن عند الكتفين ، وهذا حسب تقدير شخصي.
- لتحضير شراب السكر: انتظر حتى يغلي الماء ، ثم أضف السكر وحرك حتى يذوب تمامًا.
- صب الشراب في جرة تحتوي على المكونات الرئيسية.
- اترك التوت لمدة من 5 إلى 7 دقائق للإصرار ، ثم قم بتصريف السائل ، ثم أحضر محتويات المقلاة مرة أخرى ، ثم اسكبي في الجرة.
- كرر كل الإجراءات للمرة الثالثة ، صب الشراب في الأعلى ، وشمره على الفور.
- اقلب الحاوية ولفها في بطانية دافئة واتركها لتبرد.
- حصاد الشتاء جاهز ويمكن حصاده قبل البرد.
كيفية تحضير كومبوت الكرز مع عنب الثعلب والليمون.لإعداد مثل هذا كومبوت لفصل الشتاء ، لا تحتاج إلى شراء المكونات بالكيلوغرام ، فهي تهدف إلى تكملة الذوق الأساسي.يمكن أن تختلف المكونات في الوصفة حسب الرغبة ، ولكن المكونات هي كما يلي:
- عنب الثعلب - 300 جم ؛
- ليمون - 1 كمبيوتر ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- ثمار شجرة الكرز - 200 غرام ؛
- ماء عادي - 1 لتر.
ينبغي أن يتم تعليب عنب الثعلب على النحو التالي:
- اغسل الليمون ، وقطعه بدوائر سميكة ، مع التقشير.من المهم إزالة جميع العظام ، وإلا فإن المنتج النهائي سيكون مرًا.
- المكونات الرئيسية للذهاب أكثر ، يغسل جيدا.
- تغفو المكونات في الخزان بمعدل أنه كلما زاد عدد التوت ، زاد تركيز الكومبوت.
- اسكب العلب المملوءة بالماء الساخن ، واترك السوائل لتبرد وتغرس المكونات.
- بعد 30-40 دقيقة ، يُسكب المرق في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويضاف إليه السكر ((إذا رغبت في ذلك).
- بمجرد غليان الشراب ، يمكن سكبه في الوعاء ، ويجب إغلاق الجرار بأغطية. ]
- لف المحمية لبضعة أيام ببطانية دافئة ، وبعد ذلك يمكن إزالتها إلى الطابق السفلي أو المخزن ، لن يرفض أي شخص بالغ أو طفل مثل هذا الكوت والكروت عنبوت لفصل الشتاء.
