سلطة Caprese - وصفات خطوة بخطوة لطهي الطعام الإيطالي مع الصورة
جدول المحتويات
كابريسي -وجبة خفيفة إيطالية شهيرةالمطبخ koyi.من ما يسمى "antipasto" - يقدم قبل الطبق الرئيسي ، المعكرونة.التركيبة بسيطة للغاية: الطماطم ، الموزاريلا ، الريحان ، زيت الزيتون.بالإضافة إلى التوابل ، النكهات التي تختلف في الذوق.قائمة المنتجات قصيرة ، لا تحتاج إلى طهيها وتخبزها ، وتبدو سريعة ولذيذة لتحضير وجبة خفيفة.
كيفية تحضير سلطة Caprese
يحب الذواقة الإيطالية بدء وليمة على Caprese.إنها وجبة خفيفة ذات طابع غذائي تبدو جميلة ومشرقة تجمع بين الأحمر والأبيض والأخضر كما لو كانت على قماش العلم الإيطالييتم إنشاء هذا الالوان الثلاثة عن طريق الطماطم والموزاريلا والريحان - المكونات الرئيسية للوجبات الخفيفة.الطبخ هو متعة واحدة ، وتحسين الذوق في كل مرة.تم تسمية كابريس على اسم هذه السلطة الخفيفة تكريما لجزيرة كابري.هناك طماطم رائعة تنمو هناك تعطي وجبة مطبوخة بشكل صحيح لهجة فريدة من نوعها.
من المهم ليس فقط الطهي جيدًا ، ولكن أيضًا للتزيين والخدمة.الأكثر شيوعاالخيار - طبق كبير (لعدة أكلة) أو لوحة مسطحة (لعيد صغير).لكن شرائح الرغيف الفرنسي المحمص أو الأرغفة المقرمشة مثالية.من الجيد استخدام أسياخ جميلة ، وتوتيرها بالجبن والطماطم والأعشاب.يمكنك أن تحلم بأسلوب المقبلات.يتم تعبئة الشكل غير العادي للأطباق بمكونات ملونة من السلطة مع الموزاريلا والطماطم.الشهية تستيقظ على الفور!
وصفات سلطة كابريسي
الأطباق الإيطالية التقليدية ليست دائمًا منتجًا لا بد منه ، وفرصة التجربة جذابة.ومن المثير للاهتمام تعديل وجبة خفيفة.على سبيل المثال ، استبدل جبن الموزاريلا بالجبن الأخرى ، ويمكن أن تكون الطماطم كبيرة ، صغيرة ، حمراء ، صفراء.يمكنك إنشاء خيار مع الزيتون والفلفل المحمص ولحم الخنزير والأفوكادو والباذنجان والكبر ، وعمل سلطة مع صلصة البيستو والعسل والمكسرات.تبدو وصفات الصور - طريقة تحضيرها خطوة بخطوة - جذابة.الأكثر شيوعا هو الإصدار الكلاسيكي.
سلطة Caprese الكلاسيكية
طازجة مكونات منتجات Caprese الكلاسيكية تحدد مذاقها وجودتها.في إيطاليا ، يتم تحضيرها بالطماطم "Bull Heart" والموزاريلا الأصلية.إذا فشلت متاجرنا في شراء هذه المنتجات ، فيمكن استبدالها بسهولة بالطماطم الحلوة اللذيذة التي تزرع محليًا ، والجبن المنفحة - الفيتا ، والجبن ، وليس المالح جدًا ، بنسيج كثيف.وتشمل هذه الريحان والزيت والخل البلسمي.
المكونات:
- طماطم كبيرة ناضجة - 2جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جبنة موزاريلا - 200 جرام ؛
- زيت - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
- الخل الداكن - 1 ملعقة شاي.
- فلفل أسود ؛
- أوراق حبق طازجة ؛
- ملح.
طريقة التحضير:
- تقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح كبيرة.
- تغسل ، تجف ، تقطع وتقطع الطماطم.
- بالنسبة للصلصة ، امزج 4 ملاعق كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من الخل.
- ضعي شرائح الجبن على طبق ، والطماطم في حضن ، وزينها بأوراق خضراء.
- اسكب الصلصة والفلفل.
سلطة كابريزي مع صلصة البيستو
صلصة إيطالية تم إنشاؤها عن طريق طبخ الأعشاب الطازجة والزيوت عالية الجودة ، مفيدة ، مشهورة، شعبية.يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك بنفسك من خلال دراسة الوصفات مع الصور.Pesto caprese هي ملاحظة أصلية جديدة بتكوين الطبق الكلاسيكي المعتاد.ستضيف الملابس ذات النكهة الجوزية بيستو من البيستو إلى البهارات.تبقى المكونات الرئيسية في الوصفة: الطماطم ، الموزاريلا ، الريحان ، توضع على طبق التقديم ، سكب مع صلصة لها لون أخضر معين ورائحة لطيفة.
مكونات الصلصة:
- الزبدة - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
- ثوم - 1 فص.
- أوراق ريحان ؛
- الجوز أو الصنوبر والجوز والكاجو ، والجوز الصنوبر المثالي ؛
- جبن "Grana padano" ، "Pecorino" - 100 جرام.
طريقة التحضير:
- اغسل الأوراق وجففها.
- قلي حبات المكسرات حتى تكون وردية.
- ضعي الثوم ، والجبن ، والمكسرات ، والزبدة في الخلاط وضربها جيدًا.
- رش مع الطماطم الخضراء وصلصة الجبن.السلطة جاهزة.
الخسالملفوف مع الجرجير
ينجذب الطبق الإيطالي التقليدي ، الذي اكتشفه مواطنونا مؤخرًا ، إلى حقيقة أنه مع عدد قليل من المنتجات ، يمكن تنويع الذوق جذريًا.هذا ، على سبيل المثال ، يمكن أن يجعل الخضر العصير في جرجير ، نكهة الخردل حار مع مزيج من الخل البلسم الطبيعي والأعشاب العطرية والزيوت والصلصة.سوف الملفوف مع جرجير نداء لمحبي أطباق الخضار ، وتزيين أي طاولة احتفالية.
المكونات:
- روكولا هي حزمة كبيرة ؛
- طماطم 3-4 كبيرة أو 10 طماطم صغيرة الحجم ؛
- موتزاريلا - 2 كرات كبيرة ؛
- جوز أرز - حفنة ؛
- لمبة حمراء صغيرة ؛
- حزمة من الريحان.
- البارميزان للرش ؛
- زيت الزيتون ، البلسم.
طريقة الإعداد:
- ضع جرجير على صفيحة مسطحة.رذاذ مع الزيت والخل.
- قطع البصل إلى جرجير صغير وضعه على جرجير.
- اقطع الجبنة إلى دوائر ، ضعها في الأعلى.
- قطع الطماطم الكبيرة إلى قطع صغيرة ، مقطعة إلى نصفين ، وضعت على الجبن.
- مع رش الصنوبر والريحان.
- يرش مع البلسم ، والزيوت ، ويرش مع البارميزان المبشور.
سلطة كابري مع الكرز
سلطة مع جبن موزاريلا والطماطم الكرز هي وجبة لذيذة متوفرة في أيالموسم.يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والعديد من الفيتامينات والعناصر النزرة ، لذلك يجب أن يكون هذا الطبق على الطاولة قدر الإمكان.هذا فقط لا حاجة لوضعه في المايونيز ، والذي لن يسمح بالتمتع بهطعم طبيعي خفيف من المنتجات الطازجة.فقط البلسم والنفط.
المكونات:
- جبن موزاريلا صغير - 100 غرام ؛
- كرز - 6-8 قطع ؛
- فرع الريحان - 1 ؛
- زيت - 1-2 ملاعق كبيرة.ل.
- أعشاب إيطالية حارة جافة - قرصة.
طريقة التحضير:
- من الجيد غسل الطماطم والأعشاب.قطع الكرز في النصف.
- ضعي كرات موزاريلا وأنصاف الطماطم على طبق مسطح ، وزينها بالريحان الأخضر.يرش بالزيت ويرش بالتوابل.
- يمكن تقديم مثل هذه الكابريز على أسياخ ، فقط الطماطم يجب أن تكون كاملة.تطبيق البيستو بشكل منفصل.
سلطة كابري مع الخل البلسمي
للسلطة الإيطالية مع صلصة البلسميك العديد من الاختلافات - يمكن رؤيتها في الصورة.يمكنك تحضير هذا الضماد مقدمًا: غلي الخل حتى يصبح لزوجته حوالي ربع الساعة.في عملية التبريد سوف تصبح أكثر تركيزا.إنها مريحة جدًا في ملء أي سلطة ولحوم وأطباق سمك ، ولا يمكن استبدال كابريسي بكل بساطة.ولكن في كثير من الأحيان استخدام الخل البلسم.
المكونات:
- البلسم - 1 كوب ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- طماطم كبيرة - قطعتان ؛
- ريحان - حسب الذوق ؛
- جبنة موزاريلا - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- يُطحن الثوم ويُخلط مع الملح والفلفل والخل البلسمي.
- أضف زيتًا ، ضجة.
- يعاد إعطاء دقائق 15-20.
- الطبق جميلجعل شرائح الطماطم ، وشرائح الجبن على القمة.مقبلات مع الخضر ، رذاذ مع خلع الملابس.
المأكولات البحرية سلطة Caprese
سلطة المأكولات البحرية Caprese هي طبق غذائي لذيذ.يمكن الجمع بين الروبيان وسرطان البحر وجراد البحر والسمك وبلح البحر مع الإصدار الكلاسيكي - وستكون هذه نسخة جديدة تمامًا من طعامك المفضل.كل ما عليك القيام به هو محاولة عدم جعل الملابس غنية جدًا وحارة ، حتى لا تحجب طعم المأكولات البحرية.لذلك ، لإعداد سلطة Caprese من المأكولات البحرية ، تحتاج إلى مجموعة كلاسيكية من المنتجات ولهم - الروبيان والحبار.
المكونات:
- طماطم كرزية - 150 جم ؛
- جبنة موتزاريلا - حزمة واحدة ؛
- بصل أحمر - 15 جم ؛
- فجل - 20 جم ؛
- نبات الكبر - 15 جم ؛
- ريحان - 2 غرام ؛
- زيت الزيتون - 20 جم ؛
- خل البلسم - 5 م ؛
- بيستو - 30 جم ؛
- روبيان - 3 قطع ؛
- تنظيف الحبار - 50 جم ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- تقطع طماطم الكرز والكبر إلى النصف ، وتُمزج مع البصل المفروم والفجل والريحان والملح والفلفل.
- اسكبها بالكامل بزيت الزيتون والخل البلسمي.
- يقلى الجمبري والثوم ، ثم يضاف الحبار والأعشاب في النهاية.
- قطع الموزاريلا في وعاء كبير.
- ضع الخضار في وسط الطبق ، رتب جبنة الموزاريلا على الحواف.
- مقبلات مع المأكولات البحرية المقلية ، رذاذ مع البيستو.
