أسماك كوهو - خصائص مفيدة وصفات لذيذة لطهي الأطباق مع الصور
المحتويات
إذا كنت تحب السلمون وket ، لكن التكلفة العالية لا تسمح لهم بالشراء في كثير من الأحيان ، ينصح المحترفون بالالتفات إلى coho.هذه الأسماك الحمراء تذوق أسوأ من سمك السلمون ، ولكن أكثر رقة من سمك السلمون ، والتكلفة المنخفضة يجعلها في متناول الجميع.ومع ذلك ، ما لطهي الطعام مع coho وأفضل السبل لتقديمه؟
كيفية طبخ أسماك كوهو
هذا الممثل لمجموعة السلمون عبارة عن لحم دسم طري للغاية ، ولكن قيمة الطاقة منخفضة - 140 كيلو كالوري ، لذلك فهو مناسب تمامًا للحميةالقائمة.لا يسبب طبخ أسماك كوهو قلقًا كبيرًا لربات البيوت - أولاً ، بسبب الغياب شبه الكامل لعظام فيليه.ثانياً ، أي علاج حراري ممكن على الإطلاق.
النظر في كيفية إعداد سمك السلمون كوهو ، والنظر في العديد من الفروق الدقيقة:
- نشطة للغايةلا حاجة لتنظيف - فقط المشي قليلا من خلال الجداول.إذا لم يكن لديك شريحة لحم ، تتم إزالة الخياشيم والرأس والذيل والزلابية بشكل إضافي.
- من السهل تحضير هذه الأسماك للخبز - مع رش الأعشاب والملح ، وانتظر من 8 إلى 10 دقائق ، ثم طهيها: لا تحتاج إلى ماء مالح.
- يعد التابوت اللذيذ مطهوًا أو مُخبزًا.الشواء غالبا ما يكون جاف.
أطباق التابوت - وصفات الصور
يمكن إعداد العديد من الأطباق الساخنة والباردة المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك المعجنات اللذيذة ، على أساس هذا البحارة.بغض النظر عن وصفة التابوت التي لا تهتم بها ، أدناه هو ما كنت تبحث عنه.بالإضافة إلى الثانية الكلاسيكية ، هناك أيضًا فطيرة لذيذة للشاي المسائي ، وصفة للتخليل بسرعة ، وأشكال مختلفة من حمية السمك في علامة تجارية متعددة.
تحميص السمك
- وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- وجبة من السعرات الحرارية: 2966 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تتضمن جميع وصفات كوهو تقريبًا استخدام الأسماك الطازجة والمجمدة الطازجة تمامًا.ومع ذلك ، لا تتسرع في الشعور بالضيق إذا كان لديك قطعة مرت بعدة مراحل من التجمد وفقدت مرونة.توجد أطباق محمصة في الفرن لا يلعب تناسق اللحوم دوراً فيها.Cutlets هي خيار كبير لكل ربة منزل للتعامل معها.
المكونات:
- كوهو - 1.7 كجم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- فص من الثوم - 3 قطع ؛
- أخضر ؛
- أرز نصف كؤوس ؛
- جزر - قطعتان ؛
- معجون الطماطم- 3 ملاعق كبيرة.ل.
- أعشاب جافة ؛
- ملح.
طريقة التحضير:
- في الأسماك ، قشر الموازين ، وقطع الرأس والذيل والزعانف.انزع الجلد.اغسل الشرائح ، وقم بالتمرير خلال مفرمة اللحم مع بضع لمبات.
- قم بتحضير الأرز عن طريق غليه كطبق جانبي.
- تطحن الثوم بالأعشاب.يضاف إلى اللحم المفروم.الموسم مع الملح ، الموسم مع.
- أضف الأرز المسلوق والجزر المبشور هناك.
- امزج شرائح اللحم ، وضعها في قالب زجاجي.
- أضف معجون الطماطم المخفف بـ 300 مل من الماء.تشديد مع احباط.
- طهي من الفرن إلى 190 درجة لمدة 45-50 دقيقة.يمكنك اللون البني عن طريق تشغيل الشواية وإزالة الرقائق في النهاية.
كيفية الملح كوهو الأسماك
- وقت الطهي: 1 يوم.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2565 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
إذا كنت تحب السمك الأحمر المملح ، لكن السلمون لهذا الغرض يشتري باستمرار النفقات العامة ، حاول استبداله بالكوهو.تعترف المضيفة بالإجماع بأنها ليست "رخيصة وغاضبة" ، ولكنها تناظرية مذهلة وذوقها الفردي.تمليح الأسماك في كوهو في المنزل - العملية سهلة للغاية وسريعة.إذا بدأت العمل في المساء ، فستتناول بالفعل وجبة خفيفة لذيذة بحلول وقت الغداء في اليوم التالي.فكيف لملح السمك؟
المكونات:
- فيليه كوين - 1 كجم ؛
- زيت مكرر نباتي - 100 مل ؛
- بصل - 8 قطع ؛
- ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- تقطع قطع السمك إلى أطباق يبلغ سمكها 5 مم أو أكبر قليلاً.
- خلط الملح مع السكر.يمكن إضافة أي توابل.
- وضع السمك في طبقات في وعاء زجاجي ، ولكل منها رش من السكر والملح.تشديد الفيلم ، وإرسالها إلى البرد بين عشية وضحاها.
- في الصباح ، تكون الأسماك المملحة جاهزة ، ولكن يمكن تحسين مذاقها: ضع حلقات البصل بين الطبقات ، وامتلئ بالزيت ، ودعها تقف حتى المساء.
تعلم أيضًا وصفات سمك السلمون.
تبخير
- وقت الطهي: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1511 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
الخيار الأسهل والأكثر فائدة للغداء أو الغداء على البخار متعدد الطباخات.إذا لم تكن قد اكتشفت بعد كيفية طهي السمك الأحمر بهذه الطريقة ، فقد حان الوقت لسد الفجوة.لا حركات لا لزوم لها ، فقط أبسط الأطعمة ، لا دهن: هذه الوصفة ستستقر بقوة في كتاب الطبخ.يمكن حتى تقديم شرائح اللحم على البخار على طاولة احتفالية - تبدو لطيفة للغاية.
المكونات:
- كوهو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ليمون - قطعتان ؛
- ماء - 500 مل ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- محنك مع السمك.
طريقة الإعداد:
- استهلاك جثث الأسماك ، مقطعة إلى شرائح اللحم.
- يُتبل بالملح والفلفل والتوابل.
- صب الماء في وعاء متعدد المتغيرات.
- كوهو شرائح اللحموضع على موقد للطهي بالبخار ، رذاذ مع صلصة الصويا.يغطى بشرائح الليمون.
- طهي بسرعة 500 وات لمدة نصف ساعة.وضع الطبخ بالبخار.
قطعة نقدية من السمك في رقائق
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1692 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
على طاولة احتفالية ، تبدو الأسماك الحمراء جذابة للغاية دائمًا.حاول تحضيرها بالكامل ، محشوة بأرز التوت الحامض ، وسوف تفتح لك من جانب جديد.تُشوى الأسماك العطرية في الفرن سريعًا ، والشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب بعض الصعوبة هو إنشاء صلصة تحتاج إلى طهيها قبل التقديم.
المكونات:
- كوهو كبيرة ؛
- طماطم كرزية - 10 قطع ؛
- حزمة من الشبت.
- طويل من الأرز والزجاج ؛
- توت بري - حفنة ؛
- زبدة - 25 جم ؛
- ملح بحري ؛
- الجير ؛
- حزمة الكزبرة ؛
- جذر الزنجبيل - 3-4 سم ؛
- فص ثوم ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة الإعداد:
- الأسماك المستهلكة والمغسولة.شغل مع نصفين الطماطم الكرز وفرك مع ملح البحر (ملعقة صغيرة مع شريحة).
- لف مع رقائق ، يخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.
- تحضير الأرز عن طريق الغليان وتحميص في مقلاة مع الزبدة.
- تخلط مع التوت البري والشبت الممزقة.
- ملء مع هذه الكتلة كوهو من خلال شق في البطن.أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ،فتح احباط.درجة الحرارة هي بالفعل 200 درجة.
- اصنع عصير الليمون والزنجبيل المبشور وصلصة الثوم والكزبرة المفرومة وزيت الزيتون.رش الأسماك الساخنة قبل التقديم.
الشوي
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1346 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
تعد الأسياخ المشوية وصفة لتنويع قائمة طعامك اليومية.ماء مالح بسيط للغاية بحيث يمكن للطفل التعامل معه ، ويمكن اختيار مكونات الخضار التكميلية لذوقك.إذا كان ذلك ممكنًا ، فحاول استخدام نفس الوصفة عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى الشواية - على نار مفتوحة ، تصبح هذه الكباب لذيذة أكثر.
المكونات:
- كوهو - 700 غرام ؛
- نخاع الشباب ؛
- ليمون - قطعتان ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- رأس ثوم ؛
- حزمة من البقدونس ؛
- توابل.
طريقة التحضير:
- قشر شرائح السمك إلى مكعبات 4 * 4 سم.
- رش مع التوابل ، صب 1 عصير الليمون وزيت الزيتون.أضف البقدونس المبشور والثوم المهروس.مصافحة.اتركيه في ماء مالح لمدة 20 دقيقة.
- نقع أسياخ خشبية لمدة ربع ساعة ، وتسلق شرائح من كوهو عليها ، بالتناوب مع شرائح سميكة من الكوسا والليمون.طبخ على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- يجب قلب الكباب مرة كل 5-6 دقائق وصبها مع عصير يتدفق إلى أسفل صينية الخبز.للتبريدمن المستحسن أن تترجم إلى الشبكة.
كوهو السمك في مقلاة
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1579 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
بعض ربات البيوت يعتبرن كوهو مقليًا جافًا ، لكن هذا يحدث فقط إذا كانوا لا يعرفون المبادئ الأساسية للعمل معه.يجب طهي هذا المنتج دائمًا إما بالخبز أو العجين.من المهم بالإضافة إلى ذلك الحفاظ على نظام درجة الحرارة الصحيح.نلقي نظرة فاحصة على التكنولوجيا أدناه ، ولم يعد عليك أن تسأل عن كيفية قلي السمك كوهو لجعل اللحم العصير.
المكونات:
- شرائح اللحم - 4-5 قطع ؛
- شبت أرضي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- إكليل الجبل الأرضي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- خليط من الفلفل المطحون - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- بذور الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة الإعداد:
- اغسل كل شريحة لحم بمنشفة ورقية.
- استخدم صلصة الصويا على كلا الجانبين بفرشاة.
- امزج التوابل بعناية.يرشهم بشرائح اللحم - يجب تغطيتهم بالكامل.يرش بزيت الزيتون.
- سخني مقلاة في 25-30 دقيقة (لا تشحم!).[٢٢٠] (٢٢١) عندما يتم تحميصها ، ضع شرائح اللحم هناك ، وقم بتقليل منطقة الطهي إلى الحد الأدنى.
- قم بشواء القوقعة أولاً لمدة 7 دقائق على كل جانب.ثم في 5 دقائق ، القلي مرة أخرى حتى يابس.
- قد يتم رش حصة من العصير قبل التقديمالليمون.
كوهون السلمون في طباخ متعدد
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 1239 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
إن أبسط طبق يأتي بسرعة هو السمك المطهي المطهي في متعدد المتغيرات تحت جبن الكريمة.يتم إعداده بسرعة ، يحتاج المالك فقط إلى قطع شرائح السمك ، ومزج المنتجات الأخرى وتعيين الوضع الصحيح.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رمي بعض الفطر الطازج أو المجمد ، أو خليط من الخضروات.
المكونات:
- كوهو - 500 غرام ؛
- قشدة زجاجية ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- حزمة من الخضر ؛
- ملح ، توابل.
طريقة التحضير:
- استهلاك وغسل الأسماك.مقطعة إلى قطع كبيرة.
- توضع على قاع الوعاء متعدد المتغيرات ، وتغطى بمزيج من الجبن المبشور والقشدة الحامضة.أضف نصف كوب من الماء والأعشاب والتوابل والملح.
- اطبخ من أجل "التبريد" لمدة 45-50 دقيقة.
السمك المشوي مع الخضار
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1622 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
هل تبحث عن عشاء صحي ولذيذ أو إفطار شهي لن يضر شخصيتك؟تعتبر الأسماك المخلوطة بالخضروات المخبوزة تحت غطاء البروتين الخيار الأمثل للجميع ، بمن فيهم الرجال والأطفال.يوصى بطهي هذا الطبق في فرن باستخدام أطباق السيراميك ،ولكن يمكنك أيضًا فعل ذلك في مقلاة.سيكون أسرع ، ولكن يجب قطع الأسماك أصغر.
المكونات:
- عملة (فيليه) - 800 جم ؛
- بيض أعلى.القط.- 8 قطع ؛
- 10٪ قشدة نصف كوب ؛
- حزمة من الخضر ؛
- ملح ؛
- جزر ؛
- بصل - قطعتان ؛
- فاصوليا خضراء - 200 غرام ؛
- طماطم - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- قطع الخضار والبصل ناعماً.
- قطع شرائح السمك إلى قطع ، ملح.
- خذ فقط بروتينات من البيض ، خفقت مع كريم.
- قم بتوزيع شرائح التابوت على أجزاء للخبز.يضاف خليط الخضار.صب في كتلة البروتين.
- سخن الفرن إلى 185 درجة.
- رش المساحات الخضراء بعد 25 دقيقة.طبخ لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
فطيرة سمك السلمون
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4946 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الشاي.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
هل تحب المعجنات الشهية التي يمكن استخدامها ليس فقط لتناول الإفطار ولكن أيضًا لتناول العشاء؟حاول خبز هذه الكعكة المذهلة مع أسماك الكوهو والفطر المقلي!الزبدة ، التي تشحم السطح ، هي عنصر اختياري - وبدون ذلك ستكون القشرة أقل ذهبية ، ولكن سيتم تخفيض السعرات الحرارية للطبق.لمزيد من التغذية ، يمكنك إضافة الأرز المسلوق إلى الحشو.
المكونات:
- عجين الخميرة - 800 غرام ؛
- كوهو - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان ؛
- بيضة ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- الأعشاب.
- زبدة كريم - 70 جم ؛
- ملح ؛
- السمسم.
طريقة التحضير:
- لعمل حشو عن طريق طحن شرائح سمك السلمون بسكين ومزجها مع البصل المُمرَّش من خلال مفرمة اللحم.ملح هذه الكتلة ، يرش بالأعشاب.
- قطع الفطر ، تقلى بقطعة من الزبدة (بحد أقصى 15-20 جرام).
- تقسم العجينة إلى نصفين.نشمر حجم سطح السفينة.
- ضع نصف العبوة.مع تغطية الجزء الثاني ، لف الحواف.
- الشحوم مع البيض المخفوق والزبدة ، مع رش بذور السمسم.أخبز في 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
كيف لذيذة لإعداد كوهو - نصائح
هذا المنتج متعدد الاستخدامات في مزيج النكهات - يمكن تقديمه كوجبة خفيفة للبيرةأو طبق النبيذ رائعة.سوف يساعد التحضير الناجح لأي أطباق دخول على نصيحة المتخصصين:
- لا تستخدم الكحول لتتبل هذه السمكة.
- من الناحية المثالية تستكمل مع الجوز coppice والسكر البني والفطر والزنجبيل والخل البلسمي.
- هل ستقلى كوهو مع شرائح؟اجعليها عبارة عن عجينة بيضة بسيطة بالدقيق - ستحتفظ بالعصارة.
