كيف تقلى الروبيان بالثوم أو صلصة الصويا أو الليمون في مقلاة - وصفات الصور كل واحد منهم يعطي لحم السلطعون طعم خاص.اعتدنا على طهيها في مقلاة مع الملح وورق الغار ، وعندما تقدم على الطاولة ، نرش بعصير الليمون.إذا مللت من هذه الوصفة وترغب في تجربة شيء جديد ، فتعلم كيف تقلى الروبيان في مقلاة.في السنوات الأخيرة ، قدّر العديد من الطهاة طريقة الطهي هذه واستفادوا منها على نطاق واسع.إذا كنت مهتمًا ، استكشف هذا الموضوع بمزيد من التفاصيل.وصفات الروبيان المقلية في مقلاة
مع كيلو من سرطان البحر وحوض القلي البسيط ، يمكنك إنشاء تحفة فنية حقيقية.على الرغم من أن عملية الطهي تبدو بسيطة وواضحة للغاية ، إلا أن هناك العديد من الطرق لعمل مجموعة متنوعة.فيما يلي الوصفات الأكثر شيوعًا التي تستخدمها ربات البيوت البسيطة وخبراء الذواقة والطهاة المحترفون في المطاعم الراقية.حمل السلاح لتدهش أمتعتك مع الأسر والضيوف في العيد.
الروبيان الملكي مع الثوم وصلصة الصويا
طبق رائع مثالي لتناول وجبة خفيفة على أي طاولة.لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- Atlantic Shrimp - 1200 g؛
- جذر الزنجبيل - 25 جم ؛
- فص من الثوم - 3 قطع ؛
- طازجة تقلصعصير ليمون - 20 جم ؛
- صلصة الصويا والزيت حسب الرغبة.
اكتب كيف تقلى الروبيان في مقلاة بالثوم:
- قم بإذابة السلطعون ، وقم بإزالتها من الأصداف وذيولها.[١٤] (١٥) قم بقطع جذر الزنجبيل إلى دوائر بسماكة دنيا.[١٥] (١٦) قطع كل فص ثوم طوليا إلى عدة قطع.[١٦] (١٧) سخني مقلاة على نار خفيفة مع قليل من الزبدة وصلصة الصويا.
- أضف الثوم وانتظر حتى تظهر الرائحة ، أخرجها.[١٨] (١٩) يجب فعل الشيء نفسه مع الزنجبيل: ضعي في مقلاة لبضع دقائق ثم ، بعد ظهور الرائحة ، أزلها.[١٩] (٢٠) ضعي الروبيان في الصلصة المنكهة ، قلل من الغاز الموجود في الموقد إلى الحد الأدنى.تقلى حتى تصبح طرية.من وقت لآخر ، اخلطي محتويات المقلاة حتى لا تحترق.[٢٠] (٢١) من الضروري أن تبرد وتصب عصير الليمون قبل التقديم.لجمال التقديم ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الخضر.وغالبا ما تستخدم مطاعم النخبة الشبت.
روبيان النمر في صلصة الثوم كريم
طعم روبيان النمر لا يصفه الوصف.إنها رائعة بكل الطرق.لكنك ، كطباخ ، يجب أن تعرف أنه لا يوجد حد للكمال.معرفة كيفية طبخ الروبيان لذيذ ، يمكنك ضرب أي شخص لديه لتذوقه.إذا كان هذا الاحتمال يهمك ، فأمسك بالقلم والورقة واستعد للكتابة.لذلك ، لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى ما يلي:
- روبيان كبير من النمر - 900 جم ؛
- بصل أخضر - 110-130 جم ؛
- قشدة - 220-240 جم ؛
- فص من الثوم - 5 قطع ؛
- صلصة الصويا نصف ملعقة حلوى ؛
- عباد الشمس /زيت الزيتون - حسب الرغبة ؛
- ملح ، فلفل - بكمية الحد الأدنى.
ترتيب التحضير:
- ضعي الروبيان في مقلاة مسخنة مسبقًا مع صلصة الصويا والقليل من الزبدة.[٣٦] (٣٧) يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُغطى ويُترك على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- قم بتحريك محتوى مقلاة لمدة 30-40 ثانية وإضافة الثوم المضغوط تدريجيا.[٣٨] (٣٩) قلل الحرارة إلى حرارة متوسطة واستمر في القلي حتى يتبخر السائل.
- بحلول هذا الوقت ، سوف يتحول جراد البحر إلى رودي.كل ما عليك فعله هو إضافة كريم لهم وتسخينهم على أقل درجة حرارة.
- في غضون 5-7 دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا للعمل.
كيف تقلى الجمبري المجمد في قشرة
القريدس المقلي في قشرة يبدو غير عادي للغاية.ستقول نفس الشيء عن طعم هذا الطبق.لا يمكن أن يسمى عملية التحضير معقدة.الشيء الرئيسي - أن تعرف بالضبط كم تقلى الروبيان لجعلها تنهار.لذا ، إذا كنت جاهزًا للمحاولة ، فاكتب قائمة المكونات التي تحتاجها:
- الجمبري المجمد بقشرة متوسطة الحجم - 800 جم ؛
- زبدة - 120-130 جم ؛
- طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- فلفل ، ملح ، نكهات حار /حار - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- على موقد مع حرارة متوسطةمن كثافة وضع مقلاة جافة.انتظر حتى تكون ساخنة جدا.
- ضع الجمبري المجمد في القذائف ، وخالي من الرؤوس.
- فراي ، مع التحريك باستمرار.استنزاف السائل ذوبان بشكل دوري.
- عندما لا يتبقى ماء ، ضع الثوم المكسر على مبشرة وزيت ، مقسمة إلى قطع صغيرة.
- يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الملح والتوابل حسب رغبتك.
- في 5 دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا.يقدم مع صلصة الطماطم الطازجة الحارة على الطاولة.
كيفية تحضير الليمون والتوابل للبيرة
سرطان البحر المقلية - وجبة خفيفة كبيرة البيرة!سيكون اللحم اللذيذ والصحي إضافة رائعة إلى زجاجة من الضوء.لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- روبيان بدون قذائف - 1200 جم ؛
- ليمون صغير - كمبيوتر واحد ؛
- فص من الثوم - قطعتان ؛
- عباد الشمس /زيت الزيتون - 40 غرام ؛
- الفلفل الأسود والملح والأعشاب والتوابل - باعتدال.
كيفية الطهي:
- ذوبان السرطانات ووضعها على مصفاة.انتظر الماء لتصريفه.
- قطع الليمون إلى قطع صغيرة.
- سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم ضع الروبيان فيه.
- يغطى ويقلى لمدة 5 دقائق.
- قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم ضع شرائح الليمون والفلفل والملح والثوم المبشور وشرائح الليمون في مقلاة.
- غطاء ، غطاء لمدة 5 دقائق.
- خلال هذا الوقت ، قذائفسوف تتحول الوردي.نقل محتويات المقلاة إلى لوحة ، مع رش الأعشاب.
- يقدم أفضل مع صلصة حار على الطاولة.
في الخليط
في دوائر عالية من خبراء المأكولات الراقية ، يُعرف هذا الطبق باسم روبيان تمبورا.وصفة لا مثيل لها سوف تساعدك على اكتشاف موهبتك في الطهي بكل مجدها.ينضج الطبق ويمضي بشكل جيد مع النبيذ الأحمر.عند طهي tempura ، سيبدو أكثر جاذبية وفاتح للشهية من الصورة!إذا كنت مهتمًا ، فقم بتدوين المكونات الضرورية:
- روبيان النمر - 400 جم ؛
- دقيق - 120-130 جم ؛
- ماء مبرد إلى 2 درجة مئوية - 200 مل ؛
- صلصة الصويا - 35-40 جم ؛
- الوسابي (حسب تقديرك) - 5 غرام ؛
- عباد الشمس /زيت الزيتون - 30 جم ؛
- فتات الخبز - 50 جم
تعليمات خطوة بخطوة:
- قشر الروبيان من الرؤوس والأصداف ، لكن اترك ذيولها.
- تصنع الشقوق الطولية على ظهور سرطان البحر.نحن نخرج الشجاعة بالنفايات.
- من الخلف (على البطن) نصنع جروحًا كل 7-8 ملليمتر حتى لا يلف اللحم من الداخل.
- اقلب الجمبري بظهرنا.من خلال طول المقاطع الطولية التي أزالنا من خلالها الأمعاء ، نقوم بعمل شقوق قطرية.يجب الحرص على عدم قطع اللحم عن طريق الخطأ إلى النصف.
- روبيان في الدقيق.
- ضعي كمية صغيرة من الدقيق في الماء مع التحريك قليلاً.كتلة مماثلة للعجين فطيرة يجب أن يخرج.
- اغمس الروبيان في الخليط حتى تبقى ذيول على السطح.
- حتى الآنيتم تبريد اللحم وتسخين الزيت في مقلاة.
- نخرج سرطان واحد من الماء ، وننزله سريعًا إلى فتات الخبز ، ونرسله إلى المقلاة.نحن نفعل إجراءات مماثلة للآخرين.مدة القلي 40 ثانية.بسبب اختلاف درجات الحرارة الحاد سوف تنتج قشرة مقرمشة ممتازة.
- ضعي اللحم على طبق.يقدم مع صلصة الصويا والوسابي.
الفيديو
ستساعدك مشاهدة هذا الفيديو على تعلم كيفية طهي الروبيان المشوي ومعرفة كيفية صنع ماء مالح رائع.ستساعدك النصائح البسيطة من الطهاة ذوي الخبرة على تعلم كيفية التعامل مع المأكولات البحرية والروبيان المحيط.من خلال إتقان الوصفات الأساسية ، يمكنك الارتجال ، إضافة مكوناتك السرية وتغيير عملية الطهي.
