Physalis: فوائد وموانع للاستخدام. Physalis أثناء الحمل
ما هي الخصائص المفيدة لـ Physalis ، وكيف يتم استخدامه في الطب والطبخ - اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا.
نبات فيزاليس هو نبات معمر ينتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة ، والأكثر شيوعًا في مناطق البلطيق وآسيا الوسطى وأمريكا الوسطى والقوقاز.
وصف Physalis
هناك العديد من الأسماء غير الرسمية للنبات - الكرز اليهودي ، والتوت البري ، والتوت الزمردي.
يصل طول سيقان فيزاليس إلى متر واحد ، وتنمو الجذور بسرعة ، لذلك غالبًا ما يمكن الخلط بين النبات والشجيرات. الزهور لها لون أبيض كريمي ونادرا ما أرجواني.
تعتبر الفاكهة ذات قيمة - التوت الذي ينضج في قشرة الزهرة التي تشبه الفانوس الورقي. يمكن أن يكون لون التوت من الأصفر والأخضر إلى الأصفر البرتقالي والأحمر الفاتح. تنضج الثمرة في بداية الخريف.
في بلدنا ، يمكنك غالبًا رؤية هذه الزهرة على حافة النافذة كنبات منزلي مزخرف. غالبًا ما يتم تربيتها لتزيين الحدائق وديكور المنزل وكإضافة غير عادية للباقات وتنسيقات الأزهار.
خصائص مفيدة للفيزياء
Physalis هو المدرجة في قائمة الأعشاب الطبية ، والمستخدمة كجزء من المستحضرات الطبية والعشبية ، والمستخدمة في الوصفات الشعبية للعوامل العلاجية كمطهر ، ومخدر ، ومضاد للالتهابات. ومن المعروف أيضًا أن خصائصه النشطة كمدر للبول ومفرز الصفراء.
- تحتوي أجزاء النبات على مجموعة كاملة من المكونات النشطة بيولوجيًا - فيتامينات ب والسكريات والبكتين والأحماض العضوية وفيتامين ج والعفص والعناصر النزرة - البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد.
- تستخدم التركيبات الطبية المعتمدة على الجسم في تحص البول ، وفشل القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، والسكري ، والروماتيزم ، والنقرس ، ومرض القرحة الهضمية ، وعلاج الالتهابات القصبية الرئوية - التهاب الشعب الهوائية ، والسل ، وذات الجنب.
- عصير الفاكهة الطازج يساعد في التهاب الجلد والجروح المفتوحة والقرحة الغذائية والقوباء الحلقية والآفات الجلدية الفطرية.
- بالإضافة إلى التوت ، فإن أوراق وبذور وجذور النبات لها خصائص علاجية. عادة ، يتم حصاد المواد الخام في أواخر الخريف - يتم تجفيفها وسحقها وتخزينها في أكياس قماش.
- مغلي الجذر يستخدم كمقشع ، مسكن للآلام ، عامل مرقئ للنزيف الداخلي.
المرق والصبغات المحضرة من فيزاليس لها التأثير التالي على الجسم:
- تساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
- يخفض مستويات السكر والكوليسترول.
- استقرار ضغط الدم.
- المساهمة في تطهير الجهاز الهضمي.
- إزالة الرمال والحصى من المسالك البولية والكلى.
- زيادة الوظائف الوقائية لجهاز المناعة.
هام: لا يمكن استخدام مادة الفيزياء التي تنمو في البرية كغذاء بسبب المحتوى العالي من المكونات السامة. من الخطر أيضًا تناول الفاكهة غير الناضجة.
وصفات شعبية مع فيزاليز
- الاستهلاك اليومي من العديد من حبات التوت الطازج مفيد لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- في الأمراض الالتهابية ، عصير الفاكهة الطازج يساعد. للقيام بذلك ، يُفرك التوت على مبشرة ويُعصر من خلال ضمادة نظيفة. يجب تناول العصير 3 مرات في اليوم مقابل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- للغرغرة مع التهاب الحلق والتهاب الفم ، يمكنك تحضير مغلي من التوت. يُسكب 4-5 فواكه مقطعة مع كوب من الماء المغلي ويُطهى لمدة 5-10 دقائق. ثم يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ديكوتيون مفيد أيضًا في أمراض المسالك البولية وتحصي البول.
- لأمراض المفاصل والروماتيزم ، مرهم من ثمار Physalis يساعد. قشر التوت وطحنه في هريس واخلطه مع دهن الخنزير المذاب بنسبة 1: 3. يمكنك استخدام المرهم للفرك أو وضع الكمادات.
- صبغة فيزاليس على النبيذ علاج جيد للوقاية والعلاج من الأمراض الالتهابية في المسالك البولية والكلى - التهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة والتهاب الإحليل. خذ 100 غرام من توت فياليس المسحوق ، ضعه في وعاء زجاجي واسكب 500 مل من النبيذ الأحمر الجاف وأغلق الغطاء بإحكام. يترك لينقع في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة أسابيع. رجّي محتويات البرطمان جيدًا مرة في الأسبوع. ثم تناول ملعقتين كبيرتين يوميا. ل. قبل الأكل.
- شاي مدر للبول.للتحضير ، خذ 100 غرام من ثمار فاكهة التوت و 1 ملعقة كبيرة. ل. جفف ذيل الحصان ، صب لترًا واحدًا من الماء المغلي واتركه لمدة ساعتين. يُصفى المحلول ويُشرب 200 مل بعد الأكل ، صباحًا ومساءً .
مثير للاهتمام: هناك اعتقاد بأن تخلق فروع physalis التي يتم جمعها في باقة جوًا متناغمًا ومريحًا في المنزل ، وتطرد الأرواح الشريرة وتحمي من كل الأشياء السيئة.
فيزاليز أثناء الحمل
إذا كنت قد أكلت فيزاليس قبل الحمل ، فلا يجب إهمال هذا المنتج المفيد خلال فترة الانتظار الطفل. ثمار فيزاليز لها التأثير التالي:
- المحتوى العالي من فيتامين ج يساعد على زيادة مقاومة الجسم.
- يعمل حمض النيكوتينيك على استقرار مستويات الكوليسترول.
- فيتامين ب 1 له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي ويزيد من نشاط المخ.
- البوتاسيوم مفيد للوقاية من الوذمة.
- تساهم الخصائص المدرة للبول أيضًا في التخلص من السوائل الزائدة.
- البكتين يحسن الهضم ، وله تأثير ملين خفيف.
- يقوم Lycomin بتطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي.
خضروات وتوت فيزاليس
موطن الأنواع النباتية النباتية هو أمريكا الوسطى. في بعض الأحيان يمكنك تلبية الاسم - طماطم مكسيكية. لا توجد مشاكل في زراعة هذا المحصول المتساهل في بلدنا.
- قيمة السعرات الحرارية للفياليس هي حوالي 32 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ولكن في نفس الوقت ، تحتوي الفاكهة على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، لذلك يمكن استخدامها في الغذاء يمكن مقارنتها بأخذ مجمعات الفيتامينات.
- ثمار النبات كبيرة جدًا - حتى 100-150 م ، صفراء اللون. نادرًا ما يتم استخدامها طازجة ، لأن لها طعم لاذع ، ولكنها مناسبة لطهي حساء الخضار والتوابل.
- في موطن النبات ، يتم تحضير الصلصات الحارة من ثمارها ، وتضاف إلى أطباق السلطات واللحوم والأسماك.
- تفضل ربات البيوت مخلل الفيزال ، الذي طعمه مثل الطماطم المالحة أو القرع.
فياليس في ماء مالح - وصفة:
- خذ 800 غرام من الفاكهة الناضجة ، قشرها واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
- اثقب جلد كل فاكهة بعود أسنان.
- أضف القليل من أوراق الغار ، والبازلاء ، وزوجين من فصوص الثوم ، والشبت المجفف حسب الرغبة ، والكمون في وعاء زجاجي معقم سعة 1 لتر ، ثم املأ المرطبان جيدًا بالفاكهة.
- لتحضير الحشوة ، خذ 1 لتر من الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام ، 2 ملعقة كبيرة.ملاعق من السكر ، تُغلى وتُسكب في برطمان ، يُضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. جوهر الخل.
- بعد 20 دقيقة ، أغلق البرطمان بغطاء.
- مخلل مع الطماطم والفلفل الحلو والخيار والملفوف له طعم غير عادي.
بيري فيزاليس أصغر بكثير. التوت له مذاق لطيف يذكرنا بالفراولة أو العنب. يمكن تناول الثمار نيئة ، أو إضافتها إلى الكومبوت أو الهلام ، واستخدامها كحشوة أصلية للفطائر والحلويات ، وكذلك تحضيرها لفصل الشتاء على شكل مربى ، مربى ، فاكهة مسكرة. تُستخدم توت Physalis للتجفيف - طعم الفواكه المجففة مثل الزبيب.
مربى الفساليس:
]- لتحضير الشراب ، تناول 1.5 كجم من السكر و 300 مل من الماء.
- اترك الشراب ليغلي وأضف 1 كجم من فياليس مقطعة إلى قطع.
- اطبخ 2-3 مرات لمدة 0.5 ساعة حتى تصبح جاهزة.
مربى فيزاليس:
- طحن بخلاط 1 كيلوغرام من التوت الفيزيائي.
- انقل المهروس الناتج إلى وعاء مينا وأضف 500 جم من السكر.
- اترك لمدة 3 ساعات.
- اطهي لمدة 2-2.5 ساعة حتى تنضج.
كيف تختار الجسم المناسب؟
لاختيار ثمار عالية الجودة ، انتبه إلى بعض التوصيات:
- اشترِ فياليس في قشرة جافة مغلقة.
- يشير اللون الأخضر للثمار إلى أنها لم تنضج بعد.
- قم بتخزين الفاكهة في قشرة جافة في مكان بارد لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع.
- احتفظي بالتوت المقشر في الثلاجة.
موانع للاستخدام
- الفيلم اللاصق الذي يغطي التوت له طعم كريه و قد يسبب عسر الهضم. لذلك ينصح بتناول الفاكهة المقشرة فقط.
- يتميز التوت بمحتوى عالٍ من الأحماض العضوية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي على خلفية الحموضة العالية أن يأخذوا فيزاليز في أجزاء صغيرة ، بدءًا من 1-2 قطعة.
- "Lichtaryk" عبارة عن قشرة توجد فيها فاكهة غير مناسبة للابتلاع.
- يمكن أن تسبب ثمار Physalis رد فعل تحسسي - أدخل هذا المنتج في النظام الغذائي تدريجيًا.
- .
