Physalis - ما هو عليه وما يشبه النبات الصورة ، وكيفية تناول الطعام ، وفوائدها وموانع

يتميز بلدنا بتنوعه الطبيعي وثرائه في الخصائص الطبية للنباتات ، ولكن من المفيد معرفة ممثلين مثيرين للاهتمام لنباتات الدول والقارات الأخرى التي يمكن زراعتها في ظروفنا..أحد هذه النباتات هو الجسم الطبيعي ، الذي ينمو أكبر أنواعه في بلدان أمريكا الجنوبية والوسطى.ومن المعروف لمعظم الناس مع التوت الأحمر أو البرتقالي مشرق ، على غرار الفوانيس الورقية الصينية.

نبات فيساليس

فيتاليس (من اللاتينية فيساليس - المثانة) بالقرب من الطماطم جنس نباتات عائلة Solanaceae.ومن المعروف شعبيا باسم "التوت الزمرد" ، "التوت البري الأرض" ، "فقاعة" ، "marunka" ، "pesya الكرز".يعرف الكثير من الناس أنه عنصر زخرفي مع مصابيح كهربائية ساطعة تتميز بالكأس الصفراء.بعد الإزهار ، ينمو الكأس بشكل أسرع من الثمرة ، ويشكل حماية طبيعية.في المنزل (في أمريكا الجنوبية) ، "غطاء" يحمي التوت الناضج من أشعة الشمس الحارقة.عند الوصول إليه ، يجف ويتغير لونه.

ما يبدو عليه

Physalis هو نبات دائم ينتج سنوياً منتصبًا منحنيًا أخرقًا يصل طوله إلى متر واحد.نظام الجذر متفرع ، معبراعم خشبية زاحفة ، لذلك ينمو فياليس الشجيرات الكبيرة.يترك بيضاوي ناعم ، مسنن عند الحواف.من الكلى تظهر زهرة شاحبة صفراء خمس بتلات تشبه الجرس.بعد الإزهار ، تظهر الثمرة كروية الشكل ، والتي تغلق على الفور مع الكأسية ، وتشكل كوبًا على شكل جرس مع أسنان ثلاثية.

عندما ينضج ، يتغير لون الكأس من الأخضر الفاتح إلى الأحمر والبرتقالي أو البنفسجي ، وهذا يتوقف على التنوع ، مكان نمو النبات.التوت النضج يغير لونه من الأخضر إلى الأصفر الساطع أو البرتقالي.في المظهر ، فهي تشبه إلى حد كبير الطماطم الكرز.داخلها سمين ، بعظام متناثرة.هناك أنواع التوت والخضروات من فيساليس ، لذلك يعرف الكثير من المصطافين أنها نبات التوت ، متواضع ، جيد الإثمار.بالإضافة إلى وظائف الديكور ، يتم استهلاكها في الطعام ، وتستخدم خصائص الشفاء في الطب.

حيث ينمو

الموطن الأصلي للفيزيال هو أمريكا الجنوبية والوسطى - ومن هنا تم استيراده إلى أمريكا الشمالية وجنوب أوروبا.أظهرت الأنواع "Physalis normal" مقاومة لنزلات البرد ، وهذا هو السبب في انتشارها إلى الصين واليابان ، وهنا اعترفت بها باعتبارها واحدة من العناصر الزخرفية الهامة في الأعياد.مكنت القدرة على تحمل البرد من النمو لسنوات عديدة في البلدان المعتدلة.في روسيا ، تتم زراعة الأصناف من خلال الشتلات في مزيج من التربة الخصبة للطماطم والفلفل.

أنواع فيساليس

هناكحوالي 120 نوعا من physalis ، والسمة المشتركة منها هي 5-10 زهرة مفصصة.عندما تنضج ، فإنها تأخذ مجموعة متنوعة من الألوان الزاهية ، والتي يتم تخزينها بعد التجفيف وتستخدم لأغراض الديكور عند إنشاء باقات إيكيبان.التوت من الأنواع الزخرفية من الفقاعة لها طعم مرير ، لا تستخدم للطبخ.انها واحدة من النباتات القليلة التي من بينها أصناف الطعام والأصناف التوت والخضروات.في الملمس والذوق ، فهي أشبه بالخضروات ، وفي التركيب البيولوجي للتوت بوش.

ديكور

كانت زراعة أصناف الزينة من فيساليس موجودة منذ عام 1894.Physicalis زخرفي له أسماء Alkekengi (Physalis alkekengi) أو Franche (Physalis francheti) ، سميت باسم Rene Franche.كان عالم النبات الفرنسي أول من أجرى دراسة لهذا النبات.أساس الاهتمام الزخرفي في المجموعة هو الأنوار المستقيمة للأزهار التي يتراوح قطرها بين 6 و 7 سم ، ويمكن وضع طول يصل إلى 90 سم في الفوانيس 10-15.ثمار الأصناف الزخرفية سامة ، لذا فهي غير صالحة للأكل.

الغذاء

تنقسم أنواع الفقاعة القابلة للأكل إلى خضروات وتوت.الخضار أو المكسيكي ، الدبق ، Bralis ixocarpa Brot.المستخدمة في شكل الخام وللتعلم ، الطبختحتوي ثمار الفيستال في المكسيكي على طبقة من الأغشية اللزجة ذات المرير والتي يتم إزالتها بسهولة عن طريق التبييض (الذائب في الماء الساخن).أنواع التوت هي بيرو (Physalis peruviana) ، الفراولة (Physalis pubescens).ليس لديهم فيلم لاصق مرير يستخدم لصنع المربى ،كومبوت.

أنواع الطعام الصالحة للأكل

لا تحتوي أنواع الحويصلات الصالحة للأكل على الألوان الزاهية للغطاء كما في الأصناف الزخرفية.التوت كبير ، له طعم حلو مشرق ، دون استخدام المعالجة الحرارية يمكن للأطفال والكبار.أشهر أنواع الطعام هي:

​​
• أناناس ؛
• حلويات ؛
• مربى البرقوق.

لفهم فائدة النبات ، من الضروري تحليل تركيبة الفواكه التي تحتوي على السكر والبكتين والكيرستين والعفص والمتطاير والستريك والمالي والسوسينيك والطارطي والخردل والأحماض العضوية البن.بالإضافة إلى ذلك ، التوت عبارة عن مركب متعدد الفيتامينات غني بالعناصر النزرة (الثيامين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور) وتشمل:

• 32 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• الكولسترول - 0 ٪ ؛
• البوتاسيوم - 8 ٪ ؛
• فيتامين C - 20 ٪ ؛
• فيتامين ك - 13 ٪ ؛
• فيتامين B6 - 3 ٪ ؛
• فيتامين (أ) هو 2 ٪.

ما هو مفيد

تستكمل الخصائص المفيدة للفيزيال بمجموعة واسعة من مكونات العلاج الأخرى لهذا النبات.تحتوي الجذور على عدة أنواع من قلويدات - السودودوتروبين ، تيجلودين ، تروبين ، كوسجرين.يتم تشبع الأوراق مع المنشطات - سيتوستيرول ، و isstucosterin campesterin.تحتوي بعض الأصناف على الكاروتينات - ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين ، زياكسانثين ، لوتين ، أثير زياكسانثين ، كريبتوكسانثين ، فيزوكسانثين.يمكن أن تنتج البذور ما يصل إلى 25 ٪ من الزيوت الدهنية.

تستخدم جميع أجزاء النبات على نطاق واسع لإنشاء الأدوية والوقاية في الطب الشعبي.الأدوية المستندة إلى العلاج الطبيعي لها خصائص الشفاء التالية:

• لها خصائص مدرة للبول والكوليسترول.
• تخفيف الالتهاب ، وفقر الدم.
• لها تأثير مسكن ، مطهر ، مسكن.
• تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ، قرحة المعدة ، التهاب المرارة المزمن ، التهاب المعدة الناقص الحموضة.
• تستخدم لمنع الاضطرابات الأيضية.

تحتوي ثمار المثانة على مضادات الأكسدة التي تمنع طفرة الخلايا السليمة والانحطاط في السرطان.لتحقيق أقصى استفادة من جميع مكونات الشفاء للنبات في المنزل ، يمكن تحضير:

• مغلي من ثمار فيزاليس - لعلاج أمراض الكلى ، تحص بولي ، المثانة ، النقرس ، لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات الهوائية والسعال وغيرهاأمراض الجهاز التنفسي ، نوبات مؤلمة ، تشنجات في المعدة ، الأمعاء.
• شاي مدر للبول - مع مرض الحصى ، التهاب المثانة ؛
• عصير فواكه طازج - يستخدم خارجيًا لاضطرابات الجلد الفطرية ؛
• مرهم على أساس فيساليس - في علاج الروماتيزم ؛
• صبغة النبيذ - في علاج أمراض الكلى ؛
• صبغة الكحول لعلاج والوقاية من الطفح والأمراض الجلدية الفطرية.

كما هو الحال في الجسم

نادراً ما تكون النباتات التي تحتوي على الخضروات والتوت.Physalis له تطبيقات مختلفة في الطبخ.يحتوي Berry physalis على تركيز عالٍ من البكتين ، مما يزيد من خصائص التعرق ، ويشجع استخدامه في تحضير المربى والمخللات والمربى والحلوى والفواكه المسكرة والمعجنات.كل هذه المنتجات ممكنةالمعلبة ، وسيتم الحفاظ عليها بشكل جيد حتى موسم الحصاد المقبل.تستخدم الفواكه المجففة أو المجففة بدلاً من الزبيب عند تحميص الفطائر ، وصنع الحلوى والحلويات.تستخدم أصناف الخضار لإعداد:

• الدورات الأولى ؛
• كافيار الخضار ، الصلصات ؛
• تعليب في شكل مملح ، مخلل ، مخلل.

الأضرار وموانع الاستعمال

يتم تغطية ثمار الفيزيال بفيلم لاصق ، وبالتالي فإن الاستخدام بدون التبييض المسبق سيعطي التوت طعمًا مرًا ، مما قد يسبب الإحباط والغثيان والإسهال.يشار إلى مجمع الفيتامينات المتعددة في النبات في العديد من الأمراض ، ولكن ارتفاع نسبة السكر يمكن أن يكون خطرا على مرضى السكر.يمكن أن يكون للأحماض العضوية تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة.ثمار الأصناف الزخرفية تبدو صالحة للأكل ولكنها سامة.من الضروري استخدام الأدوية القائمة على الفيزياء تحت إشراف الأطباء.

فيديو