كيف تقلى الحمام بشكل صحيح في المقلاة؟ كيف تقلى kupatov في مقلاة شواء ، في قطع ، مع صلصة الطماطم: وصفة لطهي kupatov بيديك
وصفات لطهي kupatov.
كوباتي هو منتج لحوم ظهر في جورجيا كبديل للكباب. يتم تقديمها تمامًا مثل اللحوم الشهية ، جنبًا إلى جنب مع خبز البيتا والطماطم الحارة أو صلصة التكمالي بالفواكه. سنخبرك في هذا المقال بكيفية قلي الحمام في المقلاة.
كيف تقلى بشكل صحيح والاستحمام في مقلاة؟
الآن ليس من الصعب شراء النقانق الجاهزة محلية الصنع ، كما يطلق عليها أيضًا ، في المتاجر الصغيرة. من الناحية المثالية ، تتكون من اللحوم والثوم والتوابل والبصل. إذا لزم الأمر ، يضاف شحم الخنزير أيضا. يمكن تقطيعه أو طحنه في مفرمة لحم. في بعض الأحيان يمكنك أن تجد كوباتي بالجبن والفلفل الحلو للبيع. غالبًا ما يتم الجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم: لحم البقر مع لحم الخنزير وحتى الدجاج مع لحم الخنزير. يختلف وقت الطهي حسب نوع السجق. هناك عدة طرق لطهي الكوباتوف في المقلاة. كل شيء معد بكل بساطة.
الوصفة:
- إذا اشتريت منتجًا مجمدًا ، فأنت بحاجة إليه بين عشية وضحاها في الثلاجة. 30 دقيقة قبل القلي ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى تحصل النقانق على درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك ، يُسكب بعض الزيت في المقلاة ، وتُسكب الدرنات نفسها بالماء المغلي في وعاء منفصل وتغطى بغطاء. اسلقي النقانق لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، من الضروري وضعه في الزيت الساخن للاستحمام ، بعد تجفيفه مسبقًا بالمناشف الورقية ، حتى تتكون قشرة حمراء.
- اقلي النقانق على كل جانب لمدة 5 دقائق. في الوقت نفسه ، من المستحسن الاحتفاظ بالطعام الشهي تحت الغطاء. بعد ذلك يُرفع الغطاء وتُقلى النقانق لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى إخراج النقانق وتقديمها مع صلصة الطماطم اللذيذة.
- يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي ثقب الحمام بشوكة أو إبرة قبل الطهي ، لأن المنتج النهائي سيكون جافًا جدًا وبلا طعم.
كيف تقلى الحمام في مقلاة شواء؟
غالبًا ما يتم طهي الكوبات ليس في مقلاة عادية ، ولكن على شواية. هناك نماذج مستطيلة ومربعة ومستديرة مماثلة للبيع. يتم شراؤها بشكل أساسي من قبل الأشخاص الذين يفضلون أسلوب حياة صحي ويريدون تنويع قائمة طعامهم بالأطباق المشوية. عندما لا يكون هناك إمكانية للطهي على الفحم ، اقلي حوض الاستحمام في مقلاة شواء.
وصفة الطبخ:
- من الضروري غلي النقانق لمدة دقيقتين في الماء المغلي ، قم بإزالته ، وجفف بمناشف ورقية
- بعد ذلك ، يتم دهن صينية الشواء بطبقة رقيقة من الزيت وتوضع النقانق عليها
- تقلى على 4 جانبي لمدة 3 دقائق. يُقدم الطبق بشكل أساسي مع الكاتشب ، وكذلك البطاطس. كيف تقلى للاستحمام في قطع في مقلاة بصلصة الطماطم؟
سيكون هذا الخيار غير المعتاد إضافة ممتازة للمعكرونة والبطاطس المسلوقة.
المكونات:
- 500 جم من النقانق
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- زبدة
- 200 مل عصير طماطم
- بهارات
- ملح
وصفة:
- للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل نقانق إلى أربع أو خمس قطع ، وقم بقلي كل قطعة في الزيت النباتي على كلا الجانبين
- ضعي البصل المفروم والجزر
- بعد تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، وتسكب بعض عصير الطماطم في المقلاة. يجب أن تكون حوالي 200 مل
- اخلط الخضار مع الصلصة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق
- بعد طهي الصلصة ، تحتاج إلى وضع النقانق فيها غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. بالبصل المقلي
كيف تستحم بيديك؟
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن تحضير الحمام بشكل مستقل ، وليس من المنتجات شبه المصنعة. يمكن تحضير كوباتي من الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. اعتمادا على اللحوم ، يمكن إضافة شحم الخنزير أم لا. لكن من الأفضل دمج صدور الدجاج واللحم البقري الخالي من الدهن مع شحم الخنزير. بفضل إضافة شحم الخنزير ، سيكون الطبق أكثر ثراءً وذوقًا.
المكونات:
- 1.5 كيلوغرام من اللحوم
- ) 2 بصلة كبيرة
- ملح
- بهارات
- 3 فصوص من الثوم
- القليل من الماء
- إذا لزم الأمر ، شحم الخنزير
النقانق محلية الصنع وصفة الطبخ:
- من الضروري طحن مكونات اللحم على مفرمة اللحم وإضافة البصل المفروم والثوم وإضافة بعض الفلفل والملح وصب الماء.
- من الضروري الآن خفق اللحم المفروم على الطاولة أو على جدران وعاء كبير. هذا سيضيف العصارة إلى الطبق.
- حان الوقت الآن للتعامل مع الشجاعة. يمكنك الآن شراء الأمعاء المحضرة بالفعل في المتاجر ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.
- يتم تنظيفها ، لذلك ليس من الضروري كشطها بشكل إضافي.
- إذا اشتريت الشجاعة من السوق ، إذن بالطبع عليك العبث بها ، يجب قلبها وكشطها بالجانب الحاد من السكين لإزالة كل البلاك.
- بعد ذلك ، من الضروري وضع فوهة خاصة على مفرمة اللحم ، وإرفاق القناة الهضمية بها.
- الآن استمر في ملء كامل سعة الأمعاء باللحم المفروم. إذا لم يكن لديك جهاز خاص ، فيمكن صنعه باستخدام زجاجة بلاستيكية عادية.
- للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الجزء السفلي وملء الزجاجة باللحم المفروم ودفعها بملعقة أو أي شيء آخر ، يمكنك فقط استخدام يدك.
- سيخرج اللحم المفروم من الجزء الذي تم فيه تثبيت الغطاء ، ويحتاجون إلى ملء الأحشاء.
- النقانق الجاهزة يجب ربطها كل 20 سم. حاول ألا تملأها بشدة حتى لا تنفجر أثناء الطهي.
- يحدث تمزق الغشاء بسبب صدم السجق بشدة باللحم المفروم.
- حاول أن تجعل السجق طريًا جدًا عند الضغط عليه ويمكنك أن تشعر بالمساحة في الداخل.
- بفضل هذا ، فإن النقانق الجاهزة لن تتقشر ، لكنها ستكون غنية وشهية جدًا.
- يجب أيضًا غلي هذا النوع من النقانق لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ، ثم تقلى من جميع الجوانب في الزيت.
طبق افعلها بنفسك لا يوجد شيء صعب في طبخ الكوبات. استخدم وصفاتنا واطبخ شيئًا جديدًا.
فيديو: كيف تطبخ حمامًا لذيذًا؟
.
