كوسة مع الطماطم - الشواء ، الحساء والخبز

، ويسمى البطيخ لأن هذا الخضار الكوسة أو كوسة في الغرب، منتج مفيد جدا.إنه قادر على التخلص من الأملاح الزائدة والسموم الضارة من جسم الإنسان.ويمكنك تحضير الكثير من الكوسا ، من أول الأطباق والوجبات الخفيفة إلى الحلويات والمربى.يتم الجمع بين كوسة مع أي نوع تقريبا من الطماطم.مع هذين المكونين تأتي وجبة خفيفة شهية وجذابة للغاية في أي مناسبة.

الكوسة مع الطماطم - المبادئ العامة للطبخ

الكوسة ستكون مناسبة لكل من العام الماضي والشباب.يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يتم إعداد مقبلات كوسة صغيرة بشكل أسرع ويخرج ألطف.ليس من الضروري إزالة القشرة من هذا القرع.إذا كانت الكوسة الناضجة لا تزيل القشرة ، فستكون مريرة جدًا.سوف الطماطم للوصفات تناسب أي ، ولكن يفضل أن لا تنضج.الاخوة الافضلأصناف الطماطم الحمراء.

تحتوي قائمة المقبلات على الكوسة على عشرات الوصفات.وتشمل هذه المقبلات السريعة من الخضروات النيئة ، والكوسة المخبوزة والمقلية.وكذلك الاستعدادات لفصل الشتاء ، والتي يمكن إعدادها بكميات صغيرة لقضاء عطلة محددة أو للحصول على جرة جاهزة من صناديق.

كوسة سريعة مع الطماطم

المكونات:

  • كوسة صغيرة واحدة ؛
  • 20 مل من زيت عباد الشمس.
  • 100 غرام من الجبن الطري ؛
  • حفنة من البقدونس الأخضر ؛
  • طماطم متوسطة الحجم ؛
  • طعم الملح ؛
  • رشة من الفلفل المطحون.

طريقة التحضير:

1. شطف الكوسة والطماطم والبقدونس تحت الماء البارد الجاري.

​​

2. قطع الكوسة إلى شرائح دائرية رقيقة.أن تفعل الشيء نفسه مع الطماطم.البقدونس المجفف في الهواء وختم ناعما.

3. في مقلاة واسعة ، قم بتسخين الزيت وقليها بالكوسة على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونها بني.ثم وضعت في طبقة واحدة على منشفة ورقية.

4. امزج الجبنة مع شوكة في وعاء واخلطها مع الملح والفلفل الأسود.

5. ضع الكوسة على طبق الوجبة الخفيفة.ادهنها بطبقة رقيقة من الجبن.تُضاف شرائح الطماطم والشحوم مرة أخرى مع الجبن الطري.آخر طبقة لفعل المزيد في شكل قبعة.يرش بالسلو ويقدم.

كوسة المقبلات مع الطماطم والبيسكيت

المكونات:

  • كوسا شابة ؛
  • 150 غرام من بريسكيت مدخن مسلوق ؛
  • 50 غراما من الأرز المستدير ؛
  • واحدالطماطم.
  • حزمة من الريحان الأخضر ؛
  • 50 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 20 جرام زبدة ؛
  • طعم الملح ؛
  • لتذوق البهارات والتوابل.

طريقة التحضير:

1. اغسل الأرز حتى يصبح الماء البارد شفافًا ويغلي.متى يجب تقليب حبوب الطهي باستمرار.من الأفضل تناول حبوب مستديرة الحبيبات ، وتنتج بشكل أسرع.ثم شطف وصرف كل الماء.

2. اغسل ومسح الكوسة بمنشفة.قصها إلى عينات مستديرة يبلغ سمكها حوالي 3-3.5 سم.نظف القليل من الداخل لجعله يبدو كطبق عميق.امسكهم قليلاً في الماء المغلي ، دقيقتان ستكون كافية.اسحب وضعها في صينية للخبز (مدهون بزبدة ناعمة).

3. اغسل الطماطم وقطع الجزء الذي تعلق فيه ساقته.للخضر ولغسل الخضر ، قليلاً للضغط في طبقات من المناشف التي تم تنظيف جميع المياه.ضعي الريحان والطماطم في وعاء الخلاط واطحنيه على شكل عصير.

4. طحن الجبن على مبشرة متوسطة أو ختمها بسكين.

5. لإزالة بريسكيت ، لإزالة جميع الزائدة والقطع بدقة بسكين حاد.

6. ضع طبقة رقيقة من بريسكيت المدخن المغلي في طبق سكواش ، موزعة على ورقة.ثم طبقة من الأرز.رذاذ مع هريس الطماطم مع رش الجبن.

7. اخبز عند 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.الاستعداد للاختبار بشوكة.إذا تم ثقب الكوسة بسهولة ، فإن الوجبة الخفيفة جاهزة.

كوسة مع الطماطم والجزر والخل

المكونات:

  • 2 كجم من الكوسا الصغيرة ؛
  • نصف دائرةالجزر.
  • 4-5 رؤوس بصل ؛
  • 3-4 طماطم ناضجة ؛
  • 10 غرام من السكر ؛
  • طعم الملح ؛
  • 150 مل من زيت عباد الشمس ؛
  • 25 مل من طاولة الخل 9 ٪ ؛
  • لتذوق البهارات.

طريقة التحضير:

1. اغسل الجزر وقشره باستخدام جهاز خاص.الطماطم أيضا شطف وقطع الجذعية.قشر البصل من القشر وشطفه.لا يمكن تقشير كوسة الشباب ، فهي صالحة للأكل.يجب غسلها جيدا وتجفيفها.

2. قطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.البصل في حلقات نصف.يمسح الجزر على مبشرة ويقطع الطماطم إلى شرائح (طماطم واحدة إلى 7-8 شرائح).

3. ضع كل الخضروات المطبوخة في وعاء واحد أو وجبة خفيفة أخرى.أدخل زيت عباد الشمس والسكر والملح.

4. وضعت على حرارة معتدلة ويترك على نار خفيفة.حرك باستمرار للتأكد من طهي جميع الخضروات بالتساوي.

5. عندما يكون الكوسا جاهزًا (يمكن اختبار ذلك بتذوق المقبلات) ، أضف الخل وحرك.

6. أطفئ الحرارة بعد بضع دقائق واستخدم الوجبة الخفيفة.إذا كنت تستخدمه على الفور ، فأنت بحاجة إلى تبريد ووضع سلطانية صغيرة في بضع ملاعق.وقرار إزالة وجبة الكوسة الخفيفة مع الطماطم لفصل الشتاء ، ضعها في حالة ساخنة في مرطبانات معقمة وختم بأغطية معقمة.بعد التبريد ، قم بإزالة القبو أو رف الثلاجة.

المقبلات كوسة مع الطماطم لفصل الشتاء

المكونات:

  • 2 كجم كوسة طازجة ؛
  • 1 كجم من الطماطم الناضجة ؛
  • 600 غرام من الفلفل الحلو ؛
  • حفنة من البقدونس الصغير ؛
  • 1 ملعقة كبيرة.ل.بنجر السكر
  • 2 ملعقة كبيرة.ل.أملاح خشنة بدون إضافات ؛
  • 200 مل من زيت عباد الشمس ؛
  • 3 الفن.ل.الخل الجدول 9 ٪.

طريقة التحضير:

1. يجب قلب جميع الخضروات وغسلها وتجفيفها.ثم قشر الكوسة (إذا لزم الأمر) ومقطعة إلى أجزاء رقيقة من شكل نصف دائري.الطماطم (البندورة) تزيل البقع القاسية والساق.الافراج عن الفلفل الجرس من peduncles وإزالة النواة.تقطع الفلفل والطماطم إلى شرائح صغيرة.فرما ناعما البقدونس.

2. ضع الكوسة والفلفل والطماطم في قدر لا يقل عن ستة لترات.صب في الزيت.الملح وإرسالها.

3. ضعيها على الفرن.تحريك للحفاظ على الجزء السفلي من حرق.

4. طهي حتى تصبح طرية على المكون الرئيسي.ثم أضف الخضر والخل.تحريك المقبلات بعناية.بعد دقيقتين أطفئ النار.

5. تحلل الكوسة مع الطماطم في ماء نظيف ومعقم وغلي أو على البخار.قم بالتغطية على الفور (سوف تحتاج إلى الغليان مسبقًا) ولف الشغل.

6. عندما تبرد البنوك ، قم بإزالتها إلى قبو أو مكان بارد آخر قبل فصل الشتاء.

المقبلات كوسة مع الطماطم في خبز بيتا

المكونات:

  • خبز بيتا رقيق واحد ؛
  • نخاع صغير من الخضروات ؛
  • طماطم واحدة ؛
  • حزمة من البقدونس الطازج ؛
  • 50 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 40 مل من زيت عباد الشمس ؛
  • طعم الملح.

الطريقةالتحضير:

1. شطف الكوسا والطماطم وامسحيها بمنشفة.يدويا تحليل البقدونس وشطف في الماء.

2. قطع الكوسة إلى شرائح رقيقة دائرية.انزع البذور من الطماطم وقطع القشرة من الشرائح وقطع اللب بسكين.البقدونس المجفف إلى أجاد.الجبن فرك ناعما على مبشرة.

3. في مقلاة بالزيت ، تقلى شرائح الكوسة على كلا الجانبين.

4. انشر خبز البيتا على المائدة وضع شرائح من الكوسة عليها حتى ينتقل الآخر.ستكون الطبقة التالية من الوجبة الخفيفة هي الطماطم - انتشرت بالتساوي لحم الكوسة.يرش بالجبن والبقدونس.

5. بدءًا من حافة واحدة ، قم بتحريف لفافة خبز البيتا ، محاولًا إغلاق مكونات الوجبات الخفيفة بإحكام.من الأفضل القيام بذلك عن طريق الضغط على يديك.ثم لف لفة في فيلم الغذاء ، وتبرد قليلا ومقطعة إلى أجزاء.

كوسة خام مع طماطم

المكونات:

  • كوسة صغيرة واحدة ؛
  • نصف جزرة ؛
  • بندورة واحدة ؛
  • حزمة من أي الخضروات حار.
  • 20 مل من خل التفاح ؛
  • 10 مل من زيت عباد الشمس ؛
  • 5 مل من صلصة الصويا ؛
  • قليل من السكر ؛
  • طعم الملح.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل جميع الخضروات للوجبات الخفيفة جيدًا.فقط الخضروات ذات النوعية الجيدة دون أي أثر للضرر ستكون مناسبة.قم بتسليم الخضر وشطفها بأيدي قيد التشغيل تحت الماء الجاري.قشر الكوسة - لا يمكنك القيام بذلك ، لكن الوجبة الخفيفة ستكون ألطف.

2. الكوسة والجزرفرك المبشرة.استخدم مبشرة عادية أو للوجبات الخفيفة الكورية - الخيار فقط للمضيفة.قطع الطماطم مع إزالة الجذعية إلى مكعبات صغيرة.الخضر مفرومة فرما ناعما.

3. ضع المكونات المفرومة والممزقة في وعاء الخلط.رذاذ مع لدغة التفاح وزيت عباد الشمس وصلصة الصويا.تحلية وتحلية.يمكنك تذوقه إذا كان الملح كافياً ، فأنت لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح.

4. حرك الكوسة الخفيفة مع الطماطم واتركها لبضع دقائق تحت غطاء مغلق أو ممدودة فوق الكأس مع فيلم الغذاء.

5. ضعيها في وعاء للسلطة وكن وجبة خفيفة باردة.

كوسة المقبلات مع الطماطم - الحيل والنصائح

لصنع كوسة مقلية مع تدفق ، يمكن دحرها مسبقًا بدقيق مخلوط بالملح.

من الأفضل وضع كوسة مقلية على طبق مناديل ورقية أو منديل.هذا سوف يترك الزيت النباتي الإضافي.

من الأفضل تحضير كوسة ، لا شرائح كثيفة للغاية ، لكن من الأفضل أن تقلى الدوائر بسمك أكبر.

من الأفضل إزالة القشرة من الطماطم لجعل الأطباق لطيفة قدر الإمكان.للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تحرق لهم بالماء المغلي.

يتم طهي الكوسا بسرعة كبيرة ، لذلك يجب مراقبتها أثناء الطهي.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى كوسة في الطماطم لفصل الشتاء - أفضل الوصفات: كوسة حار "لسان الأم" ، كوسة في الطماطم مع الفاصوليا. ما فائدة الكوسة؟ نصائح أخرى كيف تقلى بشكل صحيح والاستحمام في المقلاة؟ كيف تقلى kupatov في مقلاة شواء ، في قطع ، مع صلصة الطماطم: وصفة لطهي kupatov بيديك ؇لطبخ كوسة مقلية - كم هو لذيذ أن تقلى في مقلاة أو بالثوم والمايونيز نصائح أخرى الاستعدادات - الكوسة ، مثل الفطر: أفضل الوصفات لفصل الشتاء. كوسة مملحة لذيذة ، متبل ، سلطة ، كوسة مقبلات ، كوجبة شتوية خفيفة: وصفات. كوسة ، مثل القرع الشتوي - سوف تلعق أصابعك: وصفة ، مراجعات ؇لطبخ كوسة مع معجون الطماطم لفصل الشتاء - طريقة الطهي بشكل صحيح مع الأرز أو الفلفل أو الخردل نصائح أخرى كيف تقلى الزلابية المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر بسرعة ولذيذة في مقلاة ، في طباخ بطيء ، وفرن ، وميكروويف ، نيئة ومطبوخة: أفضل الوصفات ، الصور. كيف تقلى الزلابية اللذيذة بالبيض والبصل وبدون الزبدة والقشدة الحامضة والمقلية؟