مربى الهندباء - وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور

من عام إلى آخر ، يتميز الربيع بوقت استيقاظ الحياة.إنه وقت سحري للرغبة في المتابعة والاختباء في زجاجة والحصول على البرد في الشتاء عندما لا يكون هناك ما يكفي من الحرارة.هذا الحلم يمكن أن يتحقق.مربى الهندباء - علاج الهندباء اللذيذ ، الذي يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة ، يحتوي على الفيتامينات ويمكن أن يكون بمثابة دواء فعال.

فائدة مربى الهندباء

يشتبه في أن نبات الهندباء الأكثر شيوعًا يحتوي على فيتامين ب ، توكوفيرول ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد.لذلك ، يمكن أن تساعد مربى الهندباء في علاج الكبد ، التهاب الغدد الليمفاوية ، التهاب الكبد ، البواسير ، التهاب المرارة ، أمراض المثانة.يمكن لمربى الهندباء أن تزيل المواد الضارة من الجسم ، وبالتالي تطهير الأمعاء من السموم والطفيليات.

ومع ذلك ، هناك موانع.هو بطلان المربى الهندباء لحساسية لليود.لا ينصح الخبراء باستخدام المربى وتفاقم التهاب المعدة ، حصوات المثانة.تجدر الإشارة إلى أن الهندباء تمتص كل من المواد المفيدة والضارة ، لذلك تحتاج إلى جمع النبات فقطأماكن نظيفة.

كيفية تناول

لعلاج الأمراض ، ينبغي أن تؤخذ عسل الهندباء 5 مرات في اليوم مع الشاي ، مضيفة 3-5 ملاعق صغيرة من الأشياء الجيدة.نظرًا لوجود العديد من المواد النشطة بيولوجيًا ، ستكون فوائد هذا الدواء اللذيذ الطبيعي أكبر من العديد من الأدوية الاصطناعية.ومع ذلك ، يمكن أن تستهلك مثل أي حلاوة أخرى - أن يكون هناك مربى مع الشاي ، إلخ.

كيفية تحضير مربى الهندباء

لإعداد العنبرالمربى (يمكن العثور على صور من هذا اللون في أي محرك بحث) تحتاج إلى جمع 400-450 رأس من الهندباء ، يتم طهي المنتج منها.من الأفضل جمع العنصر الرئيسي عند الظهر عندما تكون رؤوس الزهور مفتوحة بالكامل.قبل إعداد النورات يجب غسلها بعناية ، وبالتالي تطهيرها من الغبار والحشرات الصغيرة.يجب أن يشبه تناسق الطبق النهائي العسل ، إذا كنت تشك في اللون الذي تم الحصول عليه - ابحث عن صورة على الإنترنت للمصالحة.تخزين العسل الهندباء في الثلاجة.[٤٢] (٤٣) من الممكن طهي الأطعمة الشهية في أي وعاء مخصص لمعالجة الأغذية: عموم عادي أو حوض أو صلب لا يصدأ ونحاس.يمكن طهي الطعام على الفور في نفس الوعاء ، وفي أوعية أخرى - يتم طهيها في أواني أخرى مطبوخة في المينا ، والتي يجب غسلها أولاً وغليها وتجفيفها.

وصفات مربى الهندباء

لا يتطلب إعداد حساسية الربيع جهداً مفرطًا ، حيث يستغرق جمع رؤوس الزهور 20-30 دقيقة ، وفرع من بتلات خضراء - أقل من ساعة.إعداد وجبة لذيذة من 12 إلى 24 ساعة.وصفات للحلوى مربى كمية كبيرة: المربى التقليدية ، مع الليمون والبرتقال وأوراق الكرز ، دون طهي.كل ما عليك القيام به هو اختيار المناسب لك واتبع وصفة الطبخ.

التقليدية

الميزات:

• وقت التحضير: 12 ساعة.
• عدد الوجبات: وجبة واحدة.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 191 سعرة حرارية.
• الغرض: الاستخدام خلال اليوم.
• صعوبة في الطهي: سهلة

يمكن تجربة مثل هذا الطبق بواسطة طباخ ذي خبرة ومبتدئين.يحتوي المربى على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لإعداد ثلاثة مكونات فقط: الهندباء ، والسكريات ، والماء ، وبالتالي فإن حلاوة الهندباء هذه ستلائم الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم ، النباتيين.وصفة مربى الهندباء التقليدية هي الأسهل في التحضير.

المكونات:

• الهندباء - 200 قطعة ؛
• سكر - 700 غرام ؛
• ماء - 0.5 لتر.

طريقة التحضير:

1. جمع الكمية المطلوبة من النباتات ، وشطف الزهور ، ثم تجف.
2. مقدمًا ، افصل النورات الصفراء عن الأوراق الخضراء مع كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء.
3. ضعي المزيج الناتج على نار خفيفة ، واتركيه حتى الغليان ، واطهيه لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك.في نهاية ديكوتيون ينبغي أن يكون لونه أصفر ، إذا كان لديك شك في اللون المناسب ، والعثور على صورة على شبكة الإنترنت.
4. قم بإزالة المقلاة عن النار ، وأغلق الغطاء ، واتركها لبثها لمدة 3-5 ساعات.
5. هناك حساسيةتصبح خضراء اللون.من أجل جعلها أكثر شفافية ، من الضروري توتر المرق من خلال غربال.ضغط الزهور المتبقية بشاش نظيف.
6. أضف 3.5 كوب من السكر ، وأشعل النار فيها.يوصى بالتحريك حتى يذوب السكر بالكامل.بعد الغليان ، اتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.لذا يتبخر السائل ، سيصبح المربى النهائي كهرمانيًا.

مع الليمون

الميزات:

• وقت الطهي: 12 ساعة.
• عدد الوجبات: وجبة واحدة.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 200 سعرة حرارية.
• الغرض: الاستخدام خلال اليوم.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يختلف المربى النهائي مع الليمون عن المشهيات التقليدية.يمنح الليمون ديكوتيون طعمًا مميزًا بلمسة من الحموضة.إذا لم تكن سنًا حلوة ، ولكن المربى التقليدي يناسبك ، فقم بمعالجة الليمون: قم بإضافة سكر أقل عند صنعه.طريقة تحضير كلا النوعين من الحلويات متطابقة تقريبًا.

المكونات:

• النورات - 400 قطعة ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• ماء - 2-3 أكواب ؛
• ليمون - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل وتجفيف النباتات المجمعة.
2. صب 0.5 لتر من السائل وتوضع على نار خفيفة.يوضع المرق في الغليان ، ثم يخفض الحرارة ويطهى لمدة 10 دقائق.
3. قم بإزالة الخليط المهروس لمدة 4-12 ساعة.
4. ثم قم بضغط النورات ، وصفي المرق واشعل النار فيه.يضاف السكر ، ويحرك حتى يذوب تماما.من الضروري طهي المنتج النهائي تقريبانصف ساعة أخرى.قبل 10 دقائق من الاستعداد للحصول على ليمون واحد ، قم بضغط الرحيق منه.أضف عصير الليمون إلى المرق.
5. في نهاية المربى ، يتم سكبهم في الجرار.

مع ورقة الكرز

الخصائص:

• وقت التحضير: 12 ساعة.
• عدد الوجبات: وجبة واحدة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
• الغرض: الاستخدام خلال اليوم.
• تعقيد الإعداد: سهل

تختلف تقنية مربى الطهي بأوراق الكرز اختلافًا طفيفًا عن الطرق السابقة لشراب الطهي.ومع ذلك ، يكتسب الطبق رائحة جذابة قليلاً وطعم الكرز الطازج.لجعل المربى أكثر عطرية ، أضف نكهة الليمون.يمكن شراء أوراق الكرز من أي متجر للبقالة - لا تزيد قيمة هذا المنتج عن 60 روبل لكل 50 غرام.

المكونات:

• النورات - 400 قطعة ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• ليمون - قطعتان ؛
• أوراق كرز - 12 قطعة ؛
• سكر - 1200 جم

طريقة التحضير:

1. الهندباء ، يشطف ، جاف.
2. اغسل الليمون ، صر.أضف القشرة وأوراق الكرز إلى الهندباء.يمكنك إضافة بعض عصير الليمون لتذوق أكثر وضوحا.
3. صب في الماء البارد وأشعلت فيها النيران.تغلي المرق لمدة 10-12 دقيقة.
4. إزالة من لوحة ، وإزالة ، لبث مربى لمدة 4-10 ساعات.
5. بعد ترشيح المرق ، أضف السكر وضع المقلاة على نار خفيفة.يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 60 دقيقة.
6. تم تبريد المنتج النهائي ، وتصب في الجرار.

مع البرتقال

الميزات:

• وقت الطهي: 13 ساعة.
• عدد الوجبات: وجبة واحدة.
• أطباق السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية.
• الغرض: الاستخدام خلال اليوم.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعد البرتقال مكونًا آخر يمكن أن يكون مكملاً رائعًا لمربى الهندباء التقليدية.هذا المربى يمكن استخدامه ليس فقط كحل الأسنان ، ولكن أيضا للدقيق.إذا كنت قد تعلمت بالفعل طرق الطهي السابقة ، فسوف يختفي السؤال عن كيفية تحضير شراب البرتقال.لا يتطلب مربى الطهي الكثير من الوقت والجهد.

المكونات:

• الهندباء - 400 قطعة ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• برتقال - قطعتان ؛
• سكر - 1200 جم

طريقة التحضير:

1. منفصلة عن الأوراق الخضراء ، الغسيل ، النورات الجافة.
2. اغسل واثنين من البرتقال مع الجلد.إضافة إلى الهندباء.
3. اسكبها بالماء وأشعلت فيها النيران.يُغلى المزيج ثم يغلي لمدة 12 دقيقة.
4. إجازة لبضع ساعات.
5. مرق الإجهاد ، إضافة السكر.طبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
6. تبرد وتصب في البنوك.

لا طهي

الميزات:

• وقت الطهي: 13 ساعة.
• عدد الوجبات: وجبة واحدة.
• طبق السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.
• الغرض: الاستخدام خلال اليوم.
• الصعوبة: سهلة

الوصفة الأكثر غرابة والأسرع على الإطلاق.قد يتساءل البعضكيفية طبخ المربى بدون طهي ، لكن هذه الوصفة سهلة التحضير.لن يكون الطبق النهائي أدنى من المربى الأخرى حسب الرغبة.تكوين وطريقة إعداد يعامل يختلف عن سابقاتها.يحتوي المربى غير الطبخ على العسل ، لتحل محل السكر.في هذه الطريقة تستخدم أطباق الطبخ وسيقان النبات.

المكونات:

• الهندباء - 400 قطعة ؛
• ماء - 2-3 أكواب ؛
• عسل - 300 غرام

طريقة التحضير:

1. الهندباء المكسرة والمجففة في مفرمة لحم أو خلاط أو معالج طعام مع السيقان.
2. أضف 4 ملاعق كبيرة من العسل لكل لتر من الشراب.تحريك الخليط جيدا.
3. أغلق الغطاء ، أخرجه إلى مكان بارد وأصر عليه لمدة 12 ساعة.

فيديو