معكرونة محشوة: وصفات خطوة بخطوة مع صورة

يستخدم المعكرونة اليوم لإنشاء أطباق غير عادية مختلفة تمامًا.إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك من خلال تحفة أصيلة أصلية ، حاول أن تصنع المعكرونة المحشوة (غالبًا ما تكون مصنوعة من "السلاحف" الكبيرة ، المخبوزة في الفرن).في البداية ، تم إعداد التوابع من قبل الإيطاليين.اليوم يتم صنعها من قبل العديد من الذواقة في جميع أنحاء العالم.

تحضير المعكرونة المحشوة

عمليًا جميع أنواع المعكرونة مناسبة للحشو.ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام أشكال كبيرة.يمكن أن تكون هذه القرون التقليدية ، "السلاحف" الأصلي.أفضل شراء المعكرونة الإيطالية الخاصة - كانيلوني.طولها حوالي 10 سم ، قطرها - 2-3 سم.إذا كنت تتساءل عن كيفية حشو السلحفاة بحشوها ، فعليك فعل ذلك بأصابعك.

حشو المعكرونة

يمكن أن يكون الحشو مختلفًا تمامًا.كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ، رغباتك.غالبًا ما تمتلئ محضرات الطحين بـ:

  • اللحوم ؛
  • خضروات ؛
  • فطر
  • جبنة ؛
  • ثمار.

بالنظر إلى أن الطبق مملوء ليس فقط بالخلطات المالحة بل أيضًا ، يتم تقديمه حارًا وحلويات.إذا أخذ اللحم ، ثميجب أن تكون الأرض.محنك ، مملح حسب الذوق ، يضاف البصل والأرز (اختياري).خضار مفرومة فرماً ناعماً ومقلي قليلاً.الفطر لذيذ مختلطة مع الدجاج ولحم الخنزير.

إذا تم استخدام الجبن والجبن (يوصى بالخلط مع الأعشاب المفرومة) ، فسيتم إنتاج طبق مثل الزلابية.مناسبة للحلوى والفواكه المجففة.يجب أن تملأ بالماء المغلي ، يخلط مع العسل.تُطهى الأوعية المقاومة للحرارة في مقلاة عميقة مع إغلاق الغطاء.تمتلئ الحلوى الشهية بالصلصة الحلوة (غالبًا ما تستخدم الكراميل الساخن).[٣٢] (٣٣) (٣٤) وصفات المعكرونة المحشية [٣٤] [٣٣] (٣٥) إذا كنت مهتمًا بطهي السلاحف الكبيرة المحشوة باللحوم المفرومة ، ضع في اعتبارك أنه يجب عليك غلي الدقيق (الماء ، المملح قليلاً).).بعد ذلك ، يجب إسقاط العجينة على مصفاة.أضف الزيت النباتي.هذا ضروري لتجنب مزيد من الالتصاق من المنتجات.يُخبز الكانيلوني في وعاء متعدد الطهي في مقلاة.

في الفرن

  • وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
  • عدد الوجبات: 7-10 أشخاص.
  • المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 234 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء ، الظهر ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة المعكرونة المحشوة هذه تقليدية.حسب تفضيلاتك ، يمكنك تغييرها.على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الطماطم.يجب أن تقلى بالبصل والفطر واللحم المفروم.يمكنك استخدام أي صلصة (ستكون بشاميل مناسبة).سوف صلصة الطماطم لذيذ مقرها الطماطم يكون لذيذالمعكرونة والمايونيز.للأصالة استخدم التوابل: الكاري والفلفل الأسود والكركم والأسافيتيدا.

المكونات

  • المعكرونة الكبيرة - 20 قطعة ؛
  • لحم مفروم - 500 غرام ؛
  • زبدة - 50 جم ؛
  • ​​
  • فطر - 150 جم ؛
  • 2 المصابيح ؛
  • دقيق - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • حليب - 200 غرام ؛
  • فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • بهارات.

طريقة التحضير

  1. طحن ، عيش الغراب ، البصل.يُمزج كل شيء مع اللحم المفروم ، ويُقلى الزيت ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.أضف التوابل والملح.
  2. نذوب الزبدة ، امزجها مع الدقيق والحليب والملح.يجب أن يثخن الخليط.
  3. قم بغلي منتجات الدقيق ، واملأها بالحشو.يرش مع فتات الخبز.توضع في مقلاة ، تُسكب الصلصة.أخبز لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة

  • وقت الطهي: حوالي ساعة ونصف.
  • عدد الوجبات: 7 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 410 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.[٦٨] [٦٣] (٦٩) إذا لم تكن متأكدًا مما يجب عليك تحضيره لوصول الضيوف وتريد شيئًا رائعًا من المعكرونة المحببة ، فستكون حلاً رائعًا لك.بسرعة كبيرة يتم القيام به في مقلاة.بدلا من "السلاحف" يمكنك شراء المعكرونة في شكل أنابيب كبيرة.يستخدم اللحم المفروم: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.يمكن استبدال الكاتشب بالمايونيز.اخرج مما يوجد في الثلاجة.

    المكونات

    • "السلاحف" - 300 غرام ؛
    • حشو 700 غرام ؛
    • 2 جزر ؛
    • ماء - 2 لتر ؛
    • زيتتحميص.
    • جبن - 100 غرام ؛
    • 2 المصابيح ؛
    • كاتشب - 5 ملاعق كبيرة.ل.
    • ملح ، توابل - حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    1. تقطيع الجزر بصلًا ناعمًا.يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع الزبدة.أضف الملح ، التوابل.
    2. مزيج الكاتشب والماء والملح والتوابل.
    3. قم بملء كانيلوني برفق ، ضعه في مقلاة.صب على الصلصة.
    4. طهي الطعام لمدة 20 دقيقة.بعد ذلك ، يُرش الكانيلوني بالجبن ، ضع المقلاة في الفرن لمدة 5 دقائق (يجب أن تتشكل قشرة).

    في طباخ متعدد

    • وقت الطهي: حوالي ساعة ونصف.
    • عدد الوجبات: 7 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 370 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    على ما يبدو ، هذه الوصفة للمانكاوتا (معجون آخر اسمه المعكرونة) هي واحدة من أبسطها.ينضج الطبق بسرعة كبيرة.يمكن القيام به ليس فقط للغداء والعشاء ، ولكن أيضًا في منتصف النهار.لمفاجأة أحبائك ، فإن الأمر يستحق تجربة حشو.على سبيل المثال ، في اللحم المفروم مع البصل ، يُضاف الجزر والفلفل الحلو والفطر (اللذيذ مع الفطر) والكوسة والباذنجان المستدير وغيرها من المكونات (حتى الذرة).

    المكونات

    • "السلاحف" (يمكن أخذ Fellini) - 200 جم ؛
    • لحم مفروم (لحم بقر ، لحم خنزير ، فيليه دجاج مقطع) - 400 جم ؛
    • قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
    • ماء - 2 لتر ؛
    • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • 2 فص ثوم ؛
    • 2 المصابيح ؛
    • ملح ، متبل حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    1. طحنالبصل والثوم.يُمزج مع اللحم المفروم والملح والفلفل.
    2. يُمزج معجون الطماطم والملح والفلفل والقشدة الحامضة (جبنة الريكوتا) والماء.
    3. املأ الصدف ، ضعه في مقلاة (يمكن صنع ثلاث طبقات).صب على الصلصة.أغلق الحاوية مع الغطاء.
    4. عيّن وضع الإخماد ، ضع الطبق في multicooker لمدة 30 دقيقة.

    معكرونة السلاحف

    • وقت الطهي: حوالي ساعة ونصف.
    • عدد الوجبات: 5-9 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 430 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، الظهر ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    في هذه الوصفة ، كما في أعلاه ، يوصى باستخدام "الصدف".إذا لم تكن متوفرة ، يمكنك أن تأخذ cannelloni في شكل أنابيب.المنتجات ستكون أكثر قليلا.تجدر الإشارة إلى أنه من الأصعب قليلاً استخدام "القذائف".لتجنب مشاكل التعبئة ، حاول شراء منتجات كبيرة الحجم للطهي (يمكنك العثور على صورها على موارد منفصلة).

    المكونات

    • الصدف - 250 م ؛
    • لحم مفروم - 350 جم ؛
    • جبن - 300 غرام ؛
    • طماطم ؛
    • 2 من الفليفلة الحلوة ؛
    • 2 فص ثوم ؛
    • 2 المصابيح ؛
    • ملح ، توابل - حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    1. يقلى اللحم المفروم والفلفل ويضاف الملح والجبن المبشور.
    2. فرم ، فراي ، بصل ، طماطم.أضف الثوم المفروم.
    3. املأ الصدف باللحوم المفرومة ، وضعها في مقلاة.نشر الخضروات على القمة.أضف الماء.
    4. أدخل الوعاءاخبز لمدة 15 دقيقة.

    معكرونة الأنبوبة

    • وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
    • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 436 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    لهذه الوصفة ، يوصى بشراء منتجات طحين كبيرة في شكل أنابيب.يمكنك استخدام الصدف التقليدية أو lumacons.داخلها يمكن وضع خليط من اللحم ، اللحم المفروم ("القشرة الجاهزة" تشبه العش).إذا كنت ترغب في الحصول على طعام أصلي كثير العصير ، فمن المستحسن إضافة الخضروات (لذيذ يذهب مع الملفوف والجزر والكوسة والباذنجان والبصل والطماطم).بشكل عام ، سيتم العثور على المنتجات المستخدمة للطهي (انظر الصور الحية للأطباق على موارد الطرف الثالث) في كل منزل تقريبًا.

    المكونات

    • أنابيب - 200 غرام ؛
    • لحم مفروم - 400 جم ؛
    • 4 طماطم ؛
    • معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة.ل.
    • 2 المصابيح ؛
    • 3 فصوص من الثوم ؛
    • نبيذ جاف - 0.5 سنت ؛
    • 2 من الفليفلة الحلوة ؛
    • باسل ، زعتر.
    • زيت زيتون ؛
    • ملح حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    1. تقلى الثوم في الزيت.
    2. تقلى البصل بشكل منفصل ، تضاف الطماطم ، معجون الطماطم ، النبيذ.يرش بالملح ، ويتبل بالملح.أضف الثوم.
    3. تقلى الحشوة حتى تصبح جاهزة.
    4. تملأ المعكرونة وضعها في مقلاة.تُسكب الصلصة وتُخبز لمدة 40 دقيقة (يُحمّى الفرن على نار هادئة إلى 200 درجة)C).يرش بالجبن بضع دقائق قبل الطهي.

    أحذية المعكرونة

    • وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
    • عدد الوجبات: لمدة 12 شخصًا.
    • المحتوى من السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 452 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    هذا الطبق يمكن أن يسمى الزلابية الكسولة.من السهل جدا التحضير.كل ما تحتاجه هو تحضير الحشوة وتعبئتها بالباستا على شكل أحذية ، واخبز كل شيء في الفرن.لجعل الطبق أصليًا ، أضف صلصة الطماطم أو الكريمة.أدناه هي واحدة من أبسط الطرق لخلق المرق لذيذ.النشا ، كريم تؤخذ لذلك.بسبب هذه المكونات ، يصبح طعم اللوماكون أكثر رقة.للحصول على تفاصيل حول كيفية صنع الأحذية ، انظر أدناه.

    المكونات

    • الأحذية - 200 جم ؛
    • لحم مفروم - 500 غرام ؛
    • جبنة موتزاريلا - 100 غرام ؛
    • لب 4 طماطم ؛
    • ​​
    • قشدة - 300 مل ؛
    • نشا - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • حليب - 300 مل ؛
    • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
    • 1 لمبة ؛
    • 2 جزر ؛
    • فطر - 400 غرام ؛
    • ملح ، فلفل ، أعشاب - اختياري.

    طريقة التحضير

    1. تقلى الجزر والبصل والفطر.
    2. ضعي النار على النار وأضفي النشا المذاب في ماء بارد.عندما يثخن الخليط ، أطفئ النار.
    3. امزج اللحم المفروم مع الخضار المقلية والفطر والتوابل والملحيجب أن تحشى المعكرونة بهذا الخليط.
    4. ضع لحم الطماطم ، ثم "يلبس" في الشكل.يُسكب الصلصة ويُرشّ بالشبكموزاريلا.
    5. اخبز لمدة 60 دقيقة.يرش بالشبت أو البقدونس قبل التقديم.

    معكرونة محشوة بالكريمة

    • وقت الطهي: حوالي ساعة ونصف.
    • عدد الوجبات: لمدة 12 شخصًا.
    • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 335 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    يتم طهي هذه الكانيلوني بسهولة في طنجرة متعددة.يمكن طهيها في مقلاة ، وتخبز في الفرن.اختر الطريق الصحيح لك.تستخدم هذه الوصفة الدجاج الأرضي بدلاً من اللحم المفروم.إذا قمت بإضافة الخضروات (حشوة فطر) ، كريم ، ثم سيضيف حنان المعكرونة المحشوة.للتأكيد على تطور الطبق ، تأكد من إضافة التوابل والتوابل المفضلة لديك.إذا كنت مهتمًا بطهي طباخ متعدد ، فاقرأ النصائح أدناه.

    المكونات

    • كانيلوني - 300 غرام ؛
    • دجاج مفروم - 300 غرام ؛
    • قشدة - نصف كوب ؛
    • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
    • 2 المصابيح ؛
    • 1 جزرة ؛
    • سميد - 1 ملعقة كبيرة.ل.
    • القفزات الشمسية ؛
    • ملح ، بصل أخضر ، شبت - اختياري.

    طريقة التحضير

    1. تقلى البصل والجزر حتى تصبح جاهزة.
    2. اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والسميد والتوابل والملح.ملء المعكرونة مع هذا الخليط.
    3. ضع الكانيلوني في وعاء ، مع ملء الكريمة.ملح ، فلفل.وضع الخضروات المحمصة.
    4. اضبط وضع الإخماد على متعدد الطاولات.ضع العجينة المحشوة عليه1.5 سنة

    معكرونة محشوة في صلصة الطماطم

    • وقت الطهي: حوالي 40 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 330 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، منتصف النهار ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    يمكن استخدام الخضروات إذا كنت لا تريد أو غير قادر على استخدام اللحم المفروم ، والدجاج ، والأسماك لحشوها باللوماكوناس.كوسة ، والجبن جعل الطبق غير عادية للغاية في الذوق.لإضافة البهارات إلى "الأحذية" المحشوة ، يوصى باستخدام صلصة الطماطم والبيض.استخدم الكاري أو الفلفل الأسود كتوابل.خدمة الأنوار مع الخضر.لمعرفة كيفية طهي طبق الخضار ، اقرأ أدناه.

    المكونات

    • المعكرونة - 300 جم ؛
    • كوسة - 200 جم ؛
    • جبنة البارميزان - 200 ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • طماطم - 150 روبل ؛
    • زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • كاري - 2 ملعقة صغيرة ؛
    • بصل - قطعتان ؛
    • الملح ، الخضر اختياري.

    طريقة التحضير

    1. قطع الطماطم والجبن المبشور وإضافة البيض والخضر والملح والتوابل.
    2. طحن كوسة ، إضافة الجبن المبشور ، الكاري ، الملح.ابدأ هذا المعكرونة المسلوقة مع هذا الخليط.
    3. ضعي جزءًا من مزيج الطماطم والبيض في قاع الحاوية.بعد ذلك ، قم بتوزيع lumacones ، املأها بالنصف الآخر من الصلصة.
    4. أخبز لمدة 30 دقيقة.

    اللحم المفروم

    • وقت الطهي: حوالي 40 دقيقة.
    • عدد الوجبات: لعشرة أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق (لكل 100 غرام): 389 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    يعد هذا الطبق واحدًا من أكثر الأطعمة التي يسهل هضمها ومنخفضة السعرات الحرارية.من بين المكونات التي لن تجد لحم البقر المفروم ولحم الخنزير والدجاج.بناءً على التفضيلات الشخصية ، يمكن تغيير التكوين.على سبيل المثال ، طبق كبير غني عن الثوم.لإضافة الحدة ، إضافة الفلفل الأسود.سوف يساعد الكاتشب على إعطاء الطبق بعض التوابل.يجدر النظر في عملية خطوة بخطوة (ستجد الصور الضرورية عبر الإنترنت).

    المكونات

    • أنابيب - 400 غرام ؛
    • 2 فص ثوم ؛
    • فطر - 300 جم ؛
    • كريمة - 1 ش.
    • جبن - 50 جم ؛
    • زبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
    • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
    • صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.
    • ملح ، خضر اختياري.

    طريقة التحضير

    1. يقلى الفطر مع مزيج من الخضار والزبدة.أضف الثوم وصلصة الصويا والملح.انتظر حتى يغلي السائل.
    2. اغلي المعكرونة ، املأها بالفطر.ملء مع كريم.
    3. أخبز لمدة 30 دقيقة.يرش بالجبن المبشور.

    فيديوهات

المقالات الشعبية

؇لمنزل والحياة كيف تتخلص من رائحة التبغ في الشقة بمساعدة الوسائل البدائية ؇لمنزل والحياة مدفأة مع صناديق بيديك - كيفية جعل خطوة كاذبة محلية الصنع بناء خطوة بخطوة الفيديو
؇لطبخ لسان Teschin من الاسكواش لفصل الشتاء - كيفية الطهي في المنزل مع وصفات خطوة بخطوة مع الصور ؇لصحة تحليل البلغم - من الذي أظهر الدراسة وما الذي يحدد كيفية تحضير وإجراء المحاصيل ؇لطبخ وصفات Beefbarmak من لحوم البقر: أسرار الطبخ ؇لصحة إدمان الكحول - مرض أم عادة سيئة؟ ؇لصحة اسمه الطفل في البخاخات وقطرات - تعليمات للاستخدام لطفل أكثر من سنة واحدة من العمر ، استعراض نصائح أخرى الحشرة القاتلة الجديدة في الهند: حشرة قاتلة أم مزيفة أخرى؟ نصائح أخرى افعل ذلك بنفسك التنظيف الجاف للسيارة من الداخل - أفضل الوسائل: المراجعة والتعليقات. كيفية شراء مكنسة كهربائية للغسيل ومستخرج وجهاز وأدوات للتنظيف الجاف المستقل لداخل السيارة على AliExpress: الكتالوج والسعر نصائح أخرى النظام الغذائي رقم 9 لمرض السكري من النوع 1 والنوع 2 وأثناء الحمل. وصفات وقائمة المنتجات وقائمة الرجيم رقم 9 لكل يوم ولمدة أسبوع