كيف يمكن استخدام ورق البرشمان بشكل صحيح للخبز في الفرن والطباخ البطيء وللقلي بدون زيت؟ ما الذي يمكن أن يحل محل ورق البرشمان للخبز؟ كيفية شراء ورق الزبدة للخبز والتعبئة والتغليف على AliExpress؟
كيف تستخدم ورق البرشمان بشكل صحيح؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها أدناه في المقالة.
- ما هو ورق البرشمان ، ما هو هل هي بحاجة؟
- كيف تشتري ورق البرشمان للخبز والتعبئة والتغليف على AliExpress؟
- ما هو الوجه الصحيح لوضع ورق الزبدة على صينية خبز في الفرن؟
- هل تحتاج إلى دهن ورق الزبدة قبل الخبز؟
- هل من الممكن استبدال ورق البرشمان بورق تتبع ، ورقائق معدنية ، تفلون ، ورق خبز سيليكون؟
- هل من الممكن وضع ورق البرشمان في طباخ بطيء؟
- هل يمكنك خبز اللحوم والدجاج والأسماك وقلي شرحات على ورق الزبدة؟
- لماذا تلتصق المعجنات والعجين والمرينغ والفطائر والبيتزا واللحوم والأسماك بورق الزبدة للخبز؟
- كيفية إزالة ورق الزبدة من الخبز؟
- ماذا سيحدث إذا أكلت ورق البرشمان؟
- فيديو: اختيار ورق الخبز - ستكون النصائح من كل شيء على ما يرام - الإصدار 403 - 04.06.2014 - كل شيء سيكون على ما يرام
بدأ الحلوانيون في استخدام الرق في إنتاج المعجنات بالفعل في القرن الماضي. يمكن شراء هذا الورق من أي متجر للسلع المنزلية أو السلع البيئية أو متجر المواد الغذائية أو السوبر ماركت أو السوق.
- تقريبًا كل ربة منزل لديها مخطوطة ، لكن الكثير منها لا يعرف ما هو مطلوب ، وغالبًا لا يتم استخدام مثل هذه الأوراق للغرض المقصود منها.
- ما هو الرق؟ أين يمكن شراء هذه الورقة؟ كيف تستخدمه بشكل صحيح حتى تصبح المخبوزات لذيذة ومفيدة؟
- يمكنك العثور على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في هذه المقالة.
ما هو ورق البرشمان ، لماذا نحتاج إليه؟
يُباع ورق البرشمان في عبوات ويُطلق عليه غالبًا "ورق الخبز". في عهد الاتحاد السوفيتي ، كانت المنتجات الغذائية تُغلف في مثل هذا الورق عند بيعها في محلات البقالة. لكن ما هو ورق البرشمان ولماذا هو مطلوب؟
- يستخدم الورق المسامي في إنتاجه - 100٪ السليلوز.
- أثناء الإنتاج ، تتم معالجة الألياف بمحلول حمض مُعد خصيصًا. يتحلل السليلوز بالماء ويتم الحصول على المخطوطات.
- تغسل بالماء وتجفف وتقطع إلى شرائح وتدحرج إلى لفائف.
- نتيجة لذلك ، يتم الحصول على ورق برشمان كثيف لا ينتفخ من الرطوبة ويحمل درجات حرارة عالية جيدًا.
يعتبر ورق البرشمان مناسبًا جدًا للاستخدام عند تحضير أطباق متنوعة. في السابق ، كان يستخدم فقط لخبز منتجات الحلويات. تستخدم ربات البيوت المعاصرات المخطوطات لتحضير مختلف أطباق اللحوم والأسماك والفطر ، وكذلك لخبز منتجات العجين.
- انثر قطعة من الورق على صينية الخبز ، ثم ضع العجينة فوقها. يمكنك دهن الورق بكمية قليلة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- اخبز المنتجات كالمعتاد: درجة الحرارة ، الوقت.
- بفضل طبقة المخبوزات ، لن تحترق المنتجات المخبوزة أو غيرها من الأطباق. بفضل هذا ، يسهل غسل الدرج بعد الاستخدام.
تُستخدم الرق أيضًا لتغليف المواد الغذائية - مريحة واقتصادية. بعد كل شيء ، هذه الورقة غير مكلفة.
هام: يمكنك الخبز على ورق الزبدة بدون إضافة الزيت. غالبًا ما يساعد ذلك عندما تحتاج إلى إعداد وجبات للتغذية السليمة.
كيف تشتري ورق الزبدة للخبز والتعبئة والتغليف على AliExpress؟
إذا كانت هناك حاجة إلى ورق البرشمان للخبز المنزلي ، فغالباً ما تذهب ربات البيوت إلى السوبر ماركت أو السوق للحصول عليه. إذا كنت بحاجة إلى الكثير من هذه المواد ، على سبيل المثال ، لعمل محل حلويات أو لإنتاج كامل ، فيمكن شراء هذه الورق على AliExpress.
- هنا يكون سعره أقل بعدة مرات من سعره في المتجر ، وإذا طلبت المنتج بكمية كبيرة ، يمكنك التفاوض على خصم جيد مع البائع.
- إذا لم تكن مسجلاً بعد في أكبر موقع للتسوق عبر الإنترنت ، إذن اقرأ المقال على موقعنا ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
- يمكنك أيضًا التسجيل من خلال مشاهدة التعليمات الموجودة في مقاطع الفيديو على الرابط .
كيف تشتري ورق البرشمان للخبز والتعبئة والتغليف على AliExpress ؟ اتبع هذه الخطوات:
بعد التسجيل ، انتقل إلى الصفحة الرئيسية من Aliexpress ، وفي شريط البحث أدخل الكلمات: " خبز البرشمان" أو " ورق برشمان". سيتم فتح صفحة المنتج أمامك. اختر ، انقر فوق رمز الصورة أو اسم المنتج.
على الصفحة ، ادرس تصنيف البائع: يجب أن يتمتع بدرجة عالية من الموثوقية والعديد من التقييمات الإيجابية. كل هذا يمكن رؤيته في أعلى الصفحة.
إذا كان كل شيء على ما يرام مع تقييم البائع ، فلا تتردد في طلب المنتج بالنقر فوق " اشتر الآن" أو " أضف إلى عربة التسوق [83)] " زر. قم بالدفع وقم بتأكيد الطلب وانتظر التسليم.
هام: يمكنك أيضًا كتابة استعلام في شريط البحث بالإنجليزية: " خبز ورق برشمان" ، "خبز ورقي رخيص". إذا كنت بحاجة إلى ورق خَبز ، فاكتب " ورق خَبز". إذا تم فتح صفحة بها منتجات أخرى أمامك ، فعندئذٍ باستخدام الفلتر الموجود على اليمين ، يمكنك العثور على ما تحتاجه. انقر فوق الروابط النشطة المطلوبة وسيقوم الموقع بإعادة توجيهك إلى الصفحات ذات الصلة.
ما هو الجانب الصحيح لوضع ورق البرشمان على صينية خبز في الفرن؟
الرق ، مثل الرقائق ، له وجهان. غالبًا ما لا تعرف ربات البيوت أي جانب هو الطريقة الصحيحة لوضع ورق الزبدة على ورقة الخبز في الفرن. يتم وضع الرق على صفيحة خبز مع الجانب اللامع لأعلى.
في الحقبة السوفيتية ، فقط ربات البيوت اللواتي لديهن "بلاات" في المتجر كان بإمكانهن تحمل استخدام مثل هذا الورق. تم خبز الآخرين على أوراق دفتر ملاحظات عادية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق المنتجات بالورقة.
هل تحتاج إلى دهن ورق الزبدة قبل الخبز؟
هل من الممكن استبدال ورق البرشمان بورق تتبع ، ورقائق معدنية ، تفلون ، ورق خبز سيليكون؟
إذا كنت غالبًا ما تستخدم الرق للخبز ، فربما تكون قد تعرضت لحالات نفد فيها هذا الورق في أكثر الأوقات غير المناسبة. عليك أن تطبخ الطعام على ورقة الخبز. تحترق المنتجات ، ثم يتم تنظيف صينية الخبز بشكل سيء.ولكن هل من الممكن استبدال ورق البرشمان بورق تتبع ، ورقائق معدنية ، تفلون ، ورق خبز سيليكون؟ بعض الفروق الدقيقة:
- ورق تتبع - هذا الورق مثالي للخبز في الفرن ، ولكن الطبقة العليا ، التي توضع عليها المنتجات يجب دهنها بالزيت النباتي
- يتم وضع الرقاقة لمنتجات الخبز مع الجانب غير اللامع على صينية الخبز. يجب دهن الجانب العلوي اللامع بالزيت النباتي إذا كنت ستخبز منتجات العجين. ليس من الضروري القيام بذلك عند خبز السمك أو اللحوم.
- ورق التفلون يسمح لك بخبز المنتجات ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا يمكنك قلي الأطباق في مقلاة. إذا كنت تخشى أن يحترق المنتج أثناء الطهي ، فلا تتردد في وضع ورق التفلون على أي سطح قلي. سيصبح الطبق جميلًا ولذيذًا.
- ورق السيليكون مادة ممتازة للخبز. لا يتلامس هذا الورق مع المنتجات ويحمل درجات حرارة عالية جيدًا. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت حصائر طاولة سيليكون عادية للخبز. إنها أكثر كثافة من الورق - لن تحترق المعجنات ، ستكون حمراء وجميلة.
للخبز ، يمكنك استخدام حتى ورق المكتب العادي ، ولكن نظيفًا ومزيتًا من كلا الجانبين ، بالإضافة إلى ورق البرشمان الذي يستخدم لصنع الأكياس الورقية وتغليف المواد الغذائية في محلات السوبر ماركت.
هل من الممكن وضع ورق البرشمان في طباخ بطيء؟
يوجد جهاز طهي متعدد الوظائف ، مثل فرن الميكروويف ، في كل منزل تقريبًا. نحن نطبخ ونقلى ونخبز فيه. ولكن هل من الممكن وضع ورق البرشمان في جهاز الطهي المتعدد بحيث يصبح الطبق أكثر عصارة ، ويمكن تنظيف "الوعاء" نفسه بسهولة وبسرعة؟ لذلك ، يتم استخدام المخطوطات لخبز وقلي الأطباق المختلفة: اللحوم والأسماك ومنتجات العجين.
هل من الممكن خبز اللحوم والدجاج والأسماك وقلي شرحات على ورق الزبدة؟
إن مقلاة جيدة وعالية الجودة مع طلاء غير لاصق مكلف ، والقلي بكمية كبيرة من الزيت على أدوات المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر أو الصلب ضار بالصحة. لذلك ، غالبًا ما تتساءل النساء: هل من الممكن خبز اللحوم والدجاج والأسماك وقلي شرحات على ورق البرشمان؟
كما ذكر أعلاه ، يتم استخدام الرق بشكل نشط من قبل ربات البيوت لطهي اللحوم والأسماك والدجاج والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قلي شرحات على هذا الورق ، سواء في الفرن أو في المقلاة.لخبز شرحات في الفرن ، لا تحتاج ورق البرشمان حتى إلى التشحيم ، ولقليها في مقلاة ، ستحتاج إلى بضع قطرات من الزيت النباتي.
نصيحة: إذا كنت لا تزال تريد أن يتحول الطبق الموجود في الرق إلى اللون المائل إلى الحمرة ومقلية قليلاً ، فيجب أن يتم دهن الجزء الداخلي من الورق بالخضار أو الزبدة.
لماذا تلتصق المعجنات والعجين والمرينغ والفطائر والبيتزا واللحوم والأسماك بورق البرشمان للخبز؟
إذا كنا نستخدم الفرن لفترة طويلة ، فنحن نعرف جميع الفروق الدقيقة في كيفية خبز أو قلي طبق حتى يتحول إلى اللون الأحمر وغير المحترق. لكن إذا كان الفرن جديدًا ، وتريد طهي كل شيء دفعة واحدة ، تمامًا كما في الفرن القديم ، فعليك استخدام ورق البرشمان.
لكن غالبًا لا تصنع ربات البيوت دائمًا منتجات مثالية باستخدام هذه الورقة. لماذا تلتصق المعجنات والعجين والمرينغ والفطائر والبيتزا واللحوم والأسماك بورق البرشمان للخبز؟
- قد يكون هذا بسبب استخدامك للرق بشكل غير صحيح. يجب دهنه على صينية خبز أو مقلاة مع الجانب اللامع لأعلى.
- ولكن إذا كانت العجينة رقيقة ، فيمكن أن تلتصق ، تمامًا مثل اللحم أو السمك أو المرينغ. لذلك ، من الأفضل استخدام ورق البرشمان الخاص المشرب.
- تكلفتها أعلى قليلاً من المعتاد ، لكن لا شيء سيبقى.
هام: إذا كان فرنك له خصائصه الخاصة ويخبز المنتجات كثيرًا لدرجة أن حتى أعواد الورق المنقوعة ، فاستخدم ورقًا خاصًا من التفلون أو السيليكون أو حصيرة.
كيفية إزالة ورق البرشمان من الخبز؟
إذا كان الورق لا يزال ملتصقًا بالمنتج النهائي ، فكيف يمكن إزالته من الخبز؟ لا تحاول إزالة الورق من منتج ساخن - لن ينجح شيء. انتظر حتى تبرد العجينة أو ضعها على منشفة مبللة. بعد هذه الإجراءات ، يجب إزالة المخطوطات جيدًا من المنتج.
ماذا سيحدث إذا أكلت ورق البرشمان؟
يتم الحفاظ على الخصائص الغذائية للأطعمة المحضرة على ورق البرشمان ، ويصبح الطعم أفضل. إذا ربطت طرفي الورقة بإحكام ، فستحصل على نوع من الأكياس ، يمكنك من خلالها طهي الطعام في الماء.
