كيفية تخفيف لغو بحيث لا يصبح غائما - صيغة الحساب في المنزل والمبادئ الأساسية
إن تربية لغو البشر بالماء هو إجراء لا بد منه ويتطلب بعض المهاراتوالخبرة والمعرفة الأساسية.يمكن أن تتسبب الاضطرابات في التكنولوجيا ، والنسب غير الدقيقة ، وحتى المياه "الخاطئة" في نواتج التقطير الواضحة الغائمة وفقدان خصائصها الحسية.يمكن الحصول على كحول شفاف عالي الجودة ذو مذاق لطيف ورائحة فقط وفقًا للقواعد المقبولة عمومًا.من المهم بنفس القدر أن تكون قادرًا على استخدام جدول Fertman أو صيغة حسابية خاصة.
بدلاً من تمييع لغو
يمكن أن تصل حصن المنتج المقطر إلى 90٪ ، لذلك لا يشجع بشدة استخدام الكحول النقي.يجب خفض درجة المشروبات ، وإلا ستكون بعيدة عن مفهوم الكحول الجيد وستسبب أضرارا كبيرة للصحة.يتم استخدام مياه الشرب النقية كمذيب رئيسي.تلعب النسب الصحيحة دورًا رئيسيًا ، كما هو موضح في جدول التكاثر لغو البشر.بالإضافة إلى الماء ، تضاف البهارات والمكونات الأخرى إلى الكحول ، مما يمنحها مذاقًا جديدًا ورائحة واضحة ولونًا نبيلًا جميلًا:
ما هي المياه لتخفيف لغو
المياه المثالية لتربية لغو هو الربيع.من المهم أخذها من موقع مثبت ، مثل بئر مألوفة أو مصدر في الغابة ، بعيدًا عن الطريق.الحل الوسط هو المياه المعبأة في زجاجات من الشركة المصنعة مع سمعة جيدة.يحتوي ماء الصنبور على كمية كبيرة من الشوائب التي ستؤثر على الشفافية وجعل المشروب غائمًا ، لذلك لا ينصح باستخدامه.في حالة عدم وجود بديل ، تتم إضافة الماء الخام بدلاً من ماء الصنبور المغلي.ثم يتعرض الكحول المخفف للتنقية باستخدام فلتر طبيعي - الفحم.
قم بتخفيف لغو المخفف بشكل صحيح
قم بتحضير الكمية المطلوبة من الماء قبل تخفيف لغو نظيف.يحدث الخلط في خطوة واحدة ، وجلب تدريجيا الكحول "حسب الذوق" لن ينجح.تمييع المشروب بشكل صحيح لا يقل أهمية عن صنع مشروب جيد وشراء لغو عالي الجودة.الكحول هو مؤكسد قوي ، لذلك يصب في الماء ، وليس العكس.خلاف ذلك ، سوف تصبح زهرة الربيع غائمة وساخنة تقريبا بسبب التفاعل الكيميائي.يمكنك حساب النسب مع أو بدون الصيغة - هناك جدول جاهز للتربية لغش.
الصيغة
هناك صيغة خاصة لتربية لغو مع الماء - v = (a /b) * s - s.معرفة كميتين فقط ، بمساعدتها ، يمكن حساب النسب المثالية في 3 إجراءات.تنقسم قلعة نواتج التقطير الحالية (أ) ، على سبيل المثال ، 80 درجة ، إلى حصن المشروب المطلوب (ب) ، الخيار الأفضل ليس أعلى من 40 درجة.يتم ضرب النتيجة من خلال حجم لغو تم الحصول عليها بعد التقطير.الرقم الناتج مقسوم على الحجم المتاح للمادة المقطّرة (ج).المجموع (الخامس) هو مقدار السائل الذي يجب إضافته إلى الكحول للحصول على حصن الكحول المطلوب.
جدول
قام الكيميائي الروسي غريغوري فيرتمان بإنشاء جدول يسهل من خلاله معرفة النسب الصحيحة لتخفيف الكحول دون إجراء حسابات ذاتية.في العمود الأيسر توجد قلعة لغو بعد التقطير (من 35 إلى 95٪).في الصف الأفقي العلوي ، حدد القلعة المتوقعة (30 إلى 90٪).حجم الماء المطلوب للنتيجة المرجوة هو عند تقاطعها.على سبيل المثال ، للحصول على 40 ٪ من الكحول من 85 ٪ نواتج التقطير يتطلب 1172 مل من السائل.يتم احتواء لغو المائدة الكلاسيكية لغسل المياه على 1 لتر من المنتج الأولي.
كيفية التخفيف من لغو بالماء حتى لا تتسبب في الغيوم
إذا كسرت تقنية التربية لغو البشر أو أصبح الاستخدام غير السليم للشراب الجاهز للماء معكرًا بالفعلفي النهاية ، عندما تضطر إلى تسربه على الزجاجات.بالنسبة للكحول ، الماء المغلي هو ماء "ميت" ، يدمر خواصه الحسية وشفافيته.إذا كان التعكر هو السبب ، يتم وضع لغو مع الكربون المنشط أو المواد الماصة الأخرى في الأسبوع ، ويتكرر الترشيح 6-7 مرات.الحفاظ على نقاء الكحول أو استعادة الشفافية بعد التخفيف دون المساس بصفات الذوق سوف يساعد بعض الأسرار والتوصيات:
- عند تخفيفه ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 20 درجة.
- يتم سكب نواتج التقطير في زجاجات /علب زجاجية ، حيث يمكن للبلاستيك أن يتفاعل مع الكحول.
- سبب التعكر هو الإيثرات المترسبة.تتراكم في "الرأس" أو الكسور العكرة - "الذيل" بعد التقطير الثانوي ، لذلك من المهم إكمال اختيار المنتج في الوقت المحدد.
- إذا كان هناك العديد من الإسترات ، تم التخطيط لهذا لإعداد مشروب كحولي قوي ، مثل الجن ، يتم تخفيف الكحول إلى قلعة لا تقل عن 50 ٪.
- مرشح الفحم سوف يخفف المشروب ، ويخلصه من الانصهار والزيوت الأساسية والألدهيدات والشوائب.
- بعد التخفيف إلى القوة المطلوبة ، يتم سكب الكحول في الحاوية بواسطة الحلق نفسه لتجنبتشكيل حمض الفورميك ، استبعاد التفاعلات الكيميائية.
- يتم تخفيف جزء الاختبار من نواتج التقطير بشكل منفصل لمراقبة ظهور المرسب.
- يصبح المشروب دافئًا وغيومًا فور التخفيف بسبب تفاعل الماء.يُسمح له بالإصرار لبضعة أسابيع.
