كيفية طهي العجة في الفرن - وصفات خطوة بخطوة لطهي وجبة خصبة ولذيذة مع صورة
المحتويات
الذي يأتي أولا إلى الذهن عند الحديث عن الطعام يشير إلى البيض؟عجة طبيعية!هذا طبق بسيط ولكنه مغذي يحب كثير من الناس تناوله في الصباح.غالبًا ما يكون عجة البيض مقليًا ، ولكن إذا كنت تخبزها في الفرن ، فستكون وجبة الإفطار سهلة وسهلة ولذيذة.تعلم كيفية طهي طبق البيض الشهير بطرق مختلفة.
طهي عجة في الفرن
من المعروف منذ فترة طويلة أنك إذا استخدمت فرنًا للطهي ، فلن تفقد المنتجات الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة منها عند التحميص.أو الطبخ.إذا كانت هذه الطريقة لطهي أمالتي ، فسوف تتحول إلى كثيفة ، كثيفة ، ولكن في نفس الوقت تكون طرية ، بفضل الخبز الموحد.لن يحتوي الطبق على مواد مسرطنة ضارة ، بالإضافة إلى مواد أخرى تم إطلاقها أثناء القلي في مقلاة (تؤثر سلبًا على صحة الإنسان).من السهل طهي العجة في الفرن ،خاصة أنه محبوب من قبل البالغين والأطفال.
حشوة العجة
من الخطأ افتراض أن العجة يجب أن تتكون من البيض والحليب فقط.في كثير من الأحيان ، يتم استخدام العديد من المنتجات الأخرى كطبقة.على سبيل المثال ، اللحوم (الدجاج والنقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق) والخضروات (الفطر والبطاطا والقرنبيط والسبانخ) ، وغيرها من المنتجات (الجبن والقشدة والقشدة الحامضة والدقيق).المنتجات مطابقة لذوق المضيفة /المنزلية.عجة الفرن هي طبق لذيذ ومفيد يجذب الجميع.لا يستغرق طهي وجبة الإفطار هذه الكثير من الوقت والجهد ، ولهذا السبب يتم تناوله في كثير من الأحيان في الصباح في العديد من الأسر.
تحضير المنتجات
العديد من المنتجات غير مطلوبة للعجة الكلاسيكية في الفرن ، ليس فقط البيض والحليب والملح والزبدة ، ولكن إذا تم إعداد الطبق بالملء ، فسوف يتطلب ذلك كمية إضافية من الطهي.المكونات والأواني.اعتمادًا على الحكم الذي تختاره ، ستحتاج إلى أخذ حاوية بالحجم المناسب ، والسكين ، والشوكة للجلد (أو الخفق ، الخلاط ، الخلاط) ولوح التقطيع.يجب غسل المنتجات مسبقًا ، وتنظيفها ، إذا لزم الأمر ، من التقشير ، السويقة ، البذور.
قد تكون حاوية الضرب موجودة ، ولكن من الأفضل أن تأخذ وعاءًا بلاستيكيًا واسعًا ذو جوانب عالية.بهذه الطريقة ، لن يتم إلقاء المحتويات أثناء الضرب الشديد ، وسيكون من الممكن خلط كل شيء جيدًا.للخبز من الضروري استخدام شكل خاص ، والذي يمكن أن يكون سيليكون ، زجاج ، سكة.كل هذا يتوقف على رغبة عشيقة.على سبيل المثال ، يتم تحديد حجم الشكل بناءً على الرقمأجزاء وهلم جرا.
وصفة للطبخ عجة في الفرن
حتى مع أبسط طبق ، مثل العجة ، هناك العديد من الوصفات مع حشوات مختلفة وطرق الطبخ.يمكنك إضافة أي شيء إليها ، بدءًا من الخضراوات وتنتهي باللحوم ، مما يمنح قائمة البيض طعمًا جديدًا راقٍ.البعض يحب العجة الكلاسيكية المورقة مع المكونات الرئيسية فقط ، ويمكن للذواقة تجربة أيديهم في إعداد وجبة صباح غير عادية لا تبدو أسوأ من صورة مجلات الطهي.الشيء الأكثر أهمية هو اتباع التعليمات وكل شيء سوف يعمل.
العجة المورقة في الفرن
لمحبي الكلاسيكيات وأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، هذه الوصفة البسيطة مناسبة.تشمل أطباق البيض الغذائية مجموعة قليلة من المنتجات - فقط البيض والملح والماء.لا يلزم استخدام الخميرة والدقيق والصودا والنشا.لعمل فطيرة البيض هذه ، تحتاج إلى تحديد النسبة الصحيحة من الأطعمة ، ولتجنبها ، توفر لك الطهاة نصيحة بسيطة واحدة: إبقاء الطبق بعد الطهي تحت الغطاء أو على الفرن مغلقًا لمدة خمس دقائق.كيفية جعل عجة الخصبة في الفرن؟تخلط المكونات وتخبز بشكل صحيح!
المكونات:
- ماء مغلي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- ملح حسب الرغبة.
- زبدة - 1.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- تغلب البيض وتضاف الملح.
- ابدأ في تحريك الكتلة بشوكة ذات حركات دوارة خفيفة.
- صب في الماء ، وحرك لتشكيلمن الاتساق موحد.
- املأ طبق الخبز بمزيج البيض عن طريق تشحيم القاع والجدار بقطعة من الزبدة.[٦٢] (٦٣) في الفرن المسخن مسبقاً إلى ١٥٠ درجة ، ضع عجة مقبلة في المستقبل ، اخبزها لمدة ١٠-١٥ دقيقة.(قد يكون أكثر أو أقل - يعتمد على سمك الخليط في النموذج).
- يُقدّم العجة على الطاولة مع الخضار الطازجة ، شريحة من الخبز.
عجة مع الحليب في الفرن
ستعمل عجة رقيقة وناعمة إذا قمت بإضافة الحليب.هذا المنتج مهم للغاية للبالغين لاستخدامه في الصباح وللأطفال ، لأنه غني بالكالسيوم والفيتامينات والعناصر النزرة.علاوة على ذلك ، الحليب يجعل عجة الخصبة ، ويمنعها من السقوط.يوصى بتقديم وجبة جاهزة مع خبز محمص خبز كامل الطماطم وشرائح الطماطم.سيتحول الإفطار إلى نظام غذائي ، لأن المحتوى من السعرات الحرارية في الطعام لا يتجاوز 450 سعرة حرارية ، وهو ما يرضي أولئك الذين يتبعون هذا الرقم.وصفة العجة مع الحليب في الفرن بسيطة للغاية.
المكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- حليب (3.2 ٪) - 100 غرام ؛
- صودا الخبز ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- حرك البيض مع الخفق ، وضربهم في وعاء (أحضرهم إلى زي موحد ، ولكن لا تغلبوا).
- صب الحليب ، الملح ، الفلفل ، أضف صودا الخبز ، واصل التحريك.
- صب محتويات الوعاء بعناية في طبق الخبز.
- ضعي العجة على فرن مسخن مسبقًا (130 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة.
- قطع الطبق إلى أجزاء ويقدم.
عجة الجبنة في الفرن
عجة عطرة للغاية مع الجبن والأعشاب ،النقانق والطماطم.هذه المجموعة من المنتجات ستجعل الإفطار لذيذ وغني بالفيتامينات.يمكنك استخدام اللحوم المدخنة أو استبدالها بالنقانق ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.وصفة الجبن /الطماطم اقتصادية وسهلة ، واستخدام الفرن سيجعل الطبق غذائي ، منخفض السعرات الحرارية ، وأكثر فائدة.قبل الطهي ، حدد المنتجات الضرورية وتابع.
المكونات:
- بيض - 5 قطع ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- زبدة كريم - 10 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- النقانق المدخنة /النقانق - 60 جم ؛
- سبانخ - 50 جم ؛
- ملح /فلفل - حسب تقديرك.
طريقة التحضير:
- اغسل الخضراوات والخضار ، ثم اقطع السبانخ /البصل ، وقطع الطماطم مع شرائح.
- اخلطي الحليب والملح /الفلفل والبيض واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
- ادهن طبق الخبز بقليل من الزيت.
- تقطيع السجق إلى مكعبات صغيرة.
- الجمع بين جميع المنتجات (باستثناء الجبن) ، وتخلط جيدا ، وتصب في العفن.
- ضعي صينية الفرن في الفرن ، وسخنت إلى 150 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- في 10 دقائق.في نهاية الطهي ، افركي الجبنة على مبشرة كبيرة ، ورشها على سطح الطبق بأكمله.
- بعد عشر دقائق ، استعد للوجبة وقدمه.
العجة كحضانة أطفال في الفرن
يذكر الكثيرون ما كان عجة غنية ولذيذة في رياض الأطفال.جميع الطهاة المحضرين للأطفال مع الحب والاجتهاد ، لذلك تم تذكر هذا الطبق منذ فترة طويلة.طاجن ، خدم تقليديا علىغداء في رياض الأطفال ، وطهيها على محمصات كبيرة ثم تقطع إلى مربعات كبيرة.من السهل تحضير العجة في الفرن كما في الحديقة.الأكثر استخدامًا هي مجموعة قياسية من المنتجات (البيض والملح والحليب والجبن /السميد) ، ولكن يمكن أن تختلف الوصفة بإضافة الخضروات واللحوم المفيدة.تذكر كيفية طهي هذا الطبق.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- حليب - 150-200 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- القرنبيط - 50 جم ؛
- دجاج (فيليه) - 100 غرام ؛
- بندورة - 1 كمبيوتر ؛
- ملح /فلفل - حسب تقديرك.
طريقة التحضير:
- فاز البيض في وعاء ، أضف الحليب والملح ، واخلطيه بالشوكة.
- يقطع البصل جيدًا ، والقرنبيط.
- اغسل شرائح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ويقلى بلطف.
- قم بتحريك الطماطم (غلي الخضروات لمدة دقيقة ثم تقشر بسهولة) ، الزهر.
- تخلط جميع المكونات ، صب الكتلة في طبق الخبز.
- ضعي العجة في الفرن لمدة 40 دقيقة ، وقم بتسخين الجهاز إلى 200 درجة.
- يقدم الطبق مع المعكرونة أو البطاطا.
عجة البروتين
من الأفضل عمل عجة من بروتين الهواء لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبات إفطار مفيدة بشكل استثنائي.يحترم خبراء التغذية مثل هذا الطعام - لا يوجد أي ما يقرب من الدهون والكربوهيدرات ، ولكن البروتينات تزيد.الطبق مناسب أيضًا لأولئك الذين لا يستطيعون لسبب ما أكل بيض كامل (مقلي ، بارد).هناك أوقات يتم فيها ترك البروتين مباشرة من الطهي المسبق ، هناهنا شيء سيحتاجه كثيرًا.من السهل جدًا فصل البيضين المركبين.عجة البروتين في الفرن أثناء الطهي بسيطة وصحية وذوق لا مثيل له.
المكونات:
- الحليب - 50 مل ؛
- ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
- بياض البيض - 4-5 قطع ؛
- زبدة كريم - 10 غرام ؛
- الخضر - 20 عامًا
طريقة التحضير:
- افصل بياض البيض عن صفار البيض.
- خفق البروتينات لتشكيل رغوة مع خلاط أو خفقت.
- خلال هذه العملية ، أضف الحليب في عدة أجزاء.
- نضيف الملح ونضيف البهارات.
- اغسل الخضر (مثل الشبت) ، اقطعها جيدًا وأضفها إلى الخليط ، ثم اخفقها جيدًا.
- ادهن صحن الخبز بقطعة من الزبدة وصب محتويات الوعاء هناك.
- اخبز العجة مع الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
- بعد الطهي ، قم بإزالة الدرج وفصل الطبق وتقدم مع كوب من الحليب وشريحة من خبز الحبوب الكاملة.
عجة البيض مع الخضار في الفرن
غالبًا ما تستخدم ربة المنزل جميع أنواع الخضروات للاستمتاع مع الطفل.يمكنك إضافة كوسة ، بروكلي ، طماطم ، فطر ، سبانخ وغيرها.الخضروات في عجة البيض تذوق بشكل أفضل عندما تنضج مقدما ، على سبيل المثال ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.خلاف ذلك ، فإن بعضهم لن يكون لديهم الوقت لخبز.يجب غسل جميع الخضروات وتقشيرها وإزالة البذور والساق.تعلم كيفية طهي وجبة فطور لذيذة بحيث تبدو وكأنها كتاب طبخ.
المكونات:
- بيض - 4 قطع ؛
- جبن - 150 جم ؛
- سبانخ - 50 جم ؛
- بروكلي - 50 جم ؛
- بندورة - قطعتان ؛
- حليب - 100 غرام ؛
- ملح /فلفل - بالقرصة.
طريقة التحضير:
- أولاً ، شريحة الجبن الرقيقة ووضعها في أسفل الطبق المخبوز.
- فاز البيض بالحليب والملح.
- قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة ووضعها على رأس الجبن.
- يجب تقطيع البروكلي والسبانخ ، مع خلط الكتلة الكلية.
- اسكبي الخليط في القالب ، ثم انشري الجبنة المتبقية بلطف.
- أخبز لمدة 25 دقيقة على 190-200 درجة.
- اقلب العجة على طبق ، تقدم مع الصلصة الحارة.
أسرار عجة الطبخ - نصائح الطهاة
هناك العديد من القواعد المهمة التي يجب على الطهاة معرفتها.أسرار العجة الرائعة في الفرن هي كما يلي:
- لا ينبغي أن يحتوي الطبق الكلاسيكي على طحين ، ونتيجة لذلك ، حتى الأصناف الماهرة قد لا تنتج عجة ، ولكن كب كيك البيض.
- لاحظ المبدأ الهام المتمثل في 50 إلى 50.لمنع عجة من الاستقرار ، تأكد من أن نسبة الحليب إلى البيض هي نفسها.
- قم بتضمين إضافات في عجة البيض بحيث لا تتجاوز 50 في المائة.المكونات الزائدة سوف تلحق الضرر فقط بالأطباق: فقط فطيرة ثقيلة /كثيفة يمكنها الخروج
تعرف على المزيد من الوصفات لكيفية طبخ أمالتي في الفرن.
