كب كيك الفرن: وصفة خطوة بخطوة للمعجزة المنزلية

ما الذي يقارن بالفطائر المنزلية؟فهي عطرة جدا وحساسة وحلوة!عند القيام بذلك ، يعد إعداد هذه المعجزة بسيطًا للغاية مع المنتجات المتاحة.

فيما يلي مجموعة مختارة من أفضل الوصفات كب كيك خطوة بخطوة للفرن.

الكعك بالفرن - مبادئ الطهي العامة

يعتبر البيض والدهون أساس أي عجين من الكعك.يمكن استعمال الزبدة أو الزيت النباتي ، وفي بعض الأحيان يوجد السمن النباتي.من حيث المبدأ ، يمكن دائمًا الاستعاضة عن الزبدة بالسمن ، مما يقلل من تكلفة الخبز ، ولكنه يختار منتجًا عالي الجودة وعالي الدسم للحفاظ على ماء العجين منخفضًا قدر الإمكان.

ماذا يوضع في العجين:

  • دقيق ؛
  • كسارات ؛
  • سكر ؛
  • فانيليا ، ملح.

هناك وصفات مع إضافة الشوكولاته ، مربى البرتقال ، الزبيب ، الحماس والفواكه المسكرة.منتجات الجبن لذيذة.فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لهذه الكعك للفرن.

يجب وضع العجين الجاهز في قوالب.يمكنك استخدام قوالب السيليكون أو المعدن الشائعة الآن.يتم طهي الكعك الصغيرة أو صنع فطيرة واحدة كبيرة ، كل هذا يتوقف على الوصفة ورغبتك.درجة الحرارة عادة ما تكون منخفضة حوالي 170-190 درجة ، ولكن بحلول الوقت يتم خبز العجين كب كيك لفترة كافية ، لأنها ثقيلة وزبداني.

كب كيك كبير في الفرن: وصفة خطوة بخطوة

وصفة حقيقية خطوة بخطوة لـ GOST لكب كيك "كبير".هذا الخبز غني بالزبيب والدهون ، كما يتضح أنه لذيذ للغاية وعطري.يمكن طهي الكعك الكبير في كعك صغير أو خبز كب كيك كبير.

المكونات

  • ثلاث بيضات ؛
  • 0.7 ملعقة شاي.مسحوق الخبز.
  • 170 جرامًا من الزيت ؛
  • 0.2 ملعقة شاي.الملح.
  • 250 غرام دقيق ؛
  • 170 جرام من السكر ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.سكر الفانيليا
  • ​​
  • 150 جرام من الزبيب ؛
  • ملعقتان كبيرتان من المسحوق.

الإعداد

1. لجعل الزبيب كثيرًا ، لا يخرج جافًا وقاسيًا ، ما قبل البلل.أولا نذهب أكثر.تغسل عدة مرات ، ثم ملء بالماء الدافئ.لا تحتاج إلى استخدام الماء الساخن أو الماء المغلي الساخن ، فالعنب في هذه الحالة سوف يكون مبعثرًا ، وسيكون قبيحًا.اترك الزبيب لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، ثم اسكبه في مصفاة ، واترك قطرات الماء تستنزف منه.

2. أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا.في وصفات كب كيك خطوة بخطوة ، يمكن استخدام الدهون المخففة أو الذائبة.دعونا نفعل الخيار الأول.نضع الزبدة الطرية في وعاء ، نضيف السكر وسكر الفانيليا مرة واحدة.

3. اغمر الخلاط واضربه لمدة سبع دقائق بأقصى سرعة.يجب أن يتحول الزيت إلى كريم خفيف ومورق.للحصول عليه بشكل صحيح ، خذ منتجًا طبيعيًا بنسبة 72٪.

4. باسكالواحد هو إدخال البيض.في عملية الملح ، خفقت أكثر قليلا.

5. اخلطي الدقيق بمسحوق الخبيز ، انخل الكل معًا.إذا كان الدقيق لا يزال متجانسًا ، فغالبًا ما يتم العثور على مسحوق الخبز في مسحوق الخبز ؛

6. قم بإضافة الدقيق ، واخلطي برفق واسكب الزبيب المنقوع في هذه العملية.يعجن العجين.ليس من الضروري أن تكون منزعجة لفترة طويلة من أجل الحفاظ على روعة.

7. نشرنا في النماذج ، نملأ 2/3 من الارتفاع.من الأفضل خبز الكعك في قوالب معدنية مموجة في العاصمة ، ثم تتحول إلى وردية وجميلة من جميع الجوانب.لا تنسى أن الشحوم الأشكال قبل وضع العجين.

8. وضع الكعك في المستقبل في فرن مسخن إلى 170 درجة.البنود الخبز الصغيرة تكفي 40-45 دقيقة.إذا تم طهي الكب كيك بشكل كبير ، فقد يزيد الوقت إلى 70-80 دقيقة.

9. اخرج الكعك المخبوزة ، واتركها تبرد قليلاً.التخلص من القوالب.

10. دع الخبز يبرد.

11. ضعي البودرة في مصفاة صغيرة ، ورش الكعك على القمة للجمال.

كب كيك الجبن في الفرن: وصفة خطوة بخطوة

وصفة خطوة أخرى مثيرة للاهتمام للغاية لكب كيك في الفرن وفقًا لـ GOST.يضاف الجبن إلى العجين ، والخبز عطري للغاية ، طري وجيد التهوية.من الأفضل تحضير هذا الكيك في قوالب السيليكون.

المكونات

  • 150 جرام من الدقيق ؛
  • 130 جرام من الجبن ؛
  • 75 جرام من الزيت ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز.
  • زوج من البيض ؛
  • ملح ، مسحوق ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة.سكر الفانيليا.

التحضير

1. من الأفضل تحضير الجبن أولاً ، حتى لا يصرف انتباهك.فرك جيدا مع ملعقة ، بحيث لا توجد كتل.إذا كان جافًا ، فمن الأفضل فركه من خلال غربال ، وسوف تتحول العجينة بشكل أفضل.

2. تليين الزبدة ، وضعت في وعاء.أضف نصف السكر واتركه جانباً في الوقت الحالي.

3. كسر البيض في وعاء آخر.إذا كانت صغيرة جدًا ، فسنواجه واحدة أخرى.أضف الجزء الثاني من السكر ، ضع على الفور قرصة من الملح الناعم ثم اخفقها مع خلاط نظيف حتى ظهور رغوة بيضاء كثيفة.بسرعة عالية ، سوف يستغرق حوالي سبع دقائق.إذا كان الخلاط دهنيًا ، فستتأخر العملية ، وقد لا تتعرض البيض للضرب.

4. انقل الخلاط إلى وعاء به زبدة.تغلب عليه بالسكر لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف إليه سكر الفانيليا.إذا لم يكن كذلك ، ثم رمي قليل من الفانيليا عادي.بالمناسبة ، فطائر الجبن اللذيذة مع نكهة الليمون والبرتقال لذيذة ، ستكون الرائحة سحرية.ولكن قبل إضافة العجين إلى العجين ، من الضروري قطع صغيرة جدًا.

5. أضف الجبنة إلى الزبدة ، اخفقها لمدة دقيقة.

6. حان الوقت لصب البيض المحضر.لا يزال من الممكن خلط العجينة بخلاط ، ولكن فقط عن طريق تقليل السرعة.السرعة لا ينبغي أن تكون عالية.نسكب البيض ببطء ، نمزج جيداً.

7. يُمزج الدقيق مع وصفة من مسحوق الخبز في وقت واحد في غربال ، ونخل في وعاء مع العجينة.إثارة.

8. إعداد نموذج.إذا كانت مصنوعة من السيليكون ، فليس من الضروري التشحيم.إذا تم استخدام شكل معدني ، ثمتأكد من العمل داخلها مع الدهون.خلاف ذلك ، قد عصا العجين الجبن.

9. نضع العجينة ، نسطحها بملعقة ، ونصنع نفس السُمك في الطبقات.

10. ضع في الفرن ، الذي كان في هذه المرحلة أن الاحماء تصل إلى 170 درجة.طبخ كب كيك لمدة 40-45 دقيقة.

11. يمكنك نشر العجين في قوالب سيليكون صغيرة.في هذه الحالة ، املأ حوالي 2/3 من الارتفاع.من الأفضل أن تُخبز الكعك الصغير على درجة 180-190 ، حتى لا تجف في الفرن.سوف تستغرق العملية حوالي 20-22 دقيقة.

12. يتم رش كعك الضيوف الجاهز من عجين الجبن أيضًا مع السكر البودرة.

كب كيك الشوكولاتة في الفرن: وصفة خطوة خطوة للحليب

وصفة خطوة بخطوة لكب كيك الفرن بنكهة الشوكولاتة.سيتم إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجين.اختر منتجًا داكنًا بدون سكر أو مكسرات أو مواد أخرى يضيفها المنتجون عديمي الضمير.وإلا لن يكون هناك طعم الشوكولاته ورائحة.

المكونات

  • 200 جرام من النفط ؛
  • أربع بيضات ؛
  • 120 مل من الحليب ؛
  • 300 جرام من دقيق القمح ؛
  • 1 كيس من الفانيليا ؛
  • 30 جرام من مسحوق الكاكاو الداكن ؛
  • 5 غرامات من صودا الخبز (أو 10 غرامات من مسحوق الخبز) ؛
  • 100 جرام من السكر.

الإعداد

1. قطع علبة من الزبدة بسكين ، واتركها في غرفة دافئة لمدة ساعة ، وسوف تنعم جيدًا.

2. صب الدقيق في غربال ، أضف مسحوق الكاكاو على الفور.غالبًا ما تحتوي على كتل تذوب بشكل سيء جدًا في العجين وتبقى في صحن الخبز.لذلك نحن جميعا غربلة معافي وعاء نظيف وجاف.

3. نأخذ وعاءًا آخر ونحطم بيض الدجاج فيه ، وسكب سكر الوصفة فيه على الفور.يمكن لعشاق الخبز الحلو زيادة الكمية بنسبة 20-30 غراما ، ولكن ليس أكثر.إذا قمت بإضافة المزيد ، فعليك إضافة مكونات أخرى ، وتغيير الوصفة.

4. فاز البيض بالسكر لبضع دقائق ، حتى تذوب جميع الحبوب في الكتلة.رغوة الخصبة لا يمكن أن يتحقق.

5. خفق الخلاط مع الزبدة ، والتي يجب أن تنعم جيدًا وتضيف اللبن إليها قطرة.إذا قمت بصب كل السائل في وقت واحد ، فإن الزيت سوف يتراكم.نحن لسنا بحاجة لذلك ، يجب أن يخرج الاتساق الكريمي.

6. بعد ذلك نضيف البيض المخفوق بالسكر ، نواصل تحريك العجينة لكعكة الشوكولاتة ، لكننا نقوم بذلك بسرعة متوسطة.

7. أصبح من الممكن الآن إضافة الدقيق.انزع الخلاط ، واهزي العجينة مع التحريك.أضف الدقيق.إذا تم استخدام مسحوق الخبز الجاهز ، فسكبه على الفور في الدقيق.

8. إذا كنت تريد استخدام صودا الخبز.يشار لأول مرة في الوصفة ، فمن الأفضل أن تؤتي ثمارها.تمييع ملعقة صغيرة من الخل مع نفس الكمية من الماء ، وتخلط مع كمية وصفة من الصودا ، صب على الدقيق.

9. خذ ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة وحرك العجينة.رفع الوزن من القاع.جلب إلى التجانس.

10. ضعي كتلة الشوكولاتة في شكل واحد أو انشرها على قوالب صغيرة كما تريد.

11. إذا كانت الكعكة مخبوزة بشكل شائع ، ثم ضعها في الفرن على 170 درجة ، اطبخها تقريبًا35-50 دقيقة ، اعتمادا على سمك الحصول عليها.

12. إذا كان هناك الكثير من الكعك وكانت صغيرة ، يمكن إضافة درجة حرارة تصل إلى 190 درجة.ضعي المنتجات في فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح من 17 إلى 20 دقيقة.

13. أزل الكعك النهائي ، واتركها في القالب لبضع دقائق.دعهم يبردوا قليلاً.

14. أخرج من القالب ، لا تزال باردة ، ورشها بمسحوق ، إذا رغبت في ذلك.انها تبدو جيدة على خلفية الشوكولاته.يمكنك استخدام الإستنسل لتصميم الخبز أكثر إثارة للاهتمام.

كب كيك في الفرن - نصائح وحيل مفيدة

إذا كان النموذج مشكوكًا فيه ، فيمكنك رشه بالدقيق أو السميد بعد التشحيم ، ثم يطفو على السطح كب كيك بعدالخبز.

يمكن تحويل أبسط الكعك إلى حلويات أنيقة إذا كان مدهونًا بالثلج أو بالشوكولاتة أو يرش بالحلوى الملونة أو بساتين صغيرة.

إذا كان الزيت لا يرغب في تليينه وتصبح ناعمة ، فيجب تقطيعه إلى قطع صغيرة ، مغطاة بالسكر ، ويترك لبضع دقائق.

من المستحيل رش الكعك الساخن مع السكر البودرة ، وسوف تصبح المنتجات رطبة ، وستكون لزجة وقبيحة.دع الخبز يبرد قبل الزخرفة.

يمكن خلط مسحوق رش الكعك مع مسحوق الفانيلين أو القرفة أو الكاكاو ، وسيكون الديكور عطريًا وممتعًا.

المنشورات ذات الصلة

؇لطبخ الفرن الضأن المخبوزة في الفرن - كيفية المخلل والتحضير في الأكمام أو وصفة رقائق مع صورة نصائح أخرى لحم الخنزير في الفرن: أفضل الوصفات لمائدة الأعياد. كيفية طهي لحم الخنزير بشكل صحيح ولذيذ في الفرن على الطريقة الفرنسية ، مع الفطر والجبن والبطاطس والأناناس والخضروات والخوخ تحت معطف الفرو: وصفات. ماء مالح لحم الخنزير في الفرن: وصفة نصائح أخرى كيف نخبز بطة في الفرن: أفضل الوصفات. بطة في الفرن: وصفة مع التفاح ، البطاطس ، البرتقال ، صلصة لينجونبيري ، كامل ، كلاسيكي ، في رقائق معدنية ، كم ، على طريقة بكين ، في تتبيلة الزنجبيل والبرتقال نصائح أخرى أفضل وصفات الإكلير في المنزل هي الكعك الحلو والوجبات الخفيفة. أسرار وصفة عجينة الكاسترد لعمل اكلايرس في الفرن ، طباخ بطيء. الشوكولاتة والزجاج الأبيض للاكلايرس والكريمات والحشوات: وصفة ، صورة نصائح أخرى ساق لحم الخنزير المخبوزة في الفرن ، في كيس ، في ورق القصدير: أفضل الوصفات. كيفية طهي مفصل لحم الخنزير اللذيذ في الفرن بالتوابل والبصل والنبيذ واليقطين وعسل الخردل وصلصة الصويا على الطريقة الألمانية مع مخلل الملفوف والمايونيز والبطاطس: وصفة ؇لطبخ الباذنجان مع حشو في الفرن هو وصفة سريعة - طبق شهية وصحية

المقالات الشعبية

؇لمنزل والحياة إزالة الصدأ حامض الستريك - مزايا وعيوب هذه الطريقة نصائح أخرى آلات البيع: أنواع آلات البيع الشائعة لبدء عملك
؇لجمال العطور العربية - من يناسب ، استعراض النخبة الشرقية العطور من قبل الشركات المصنعة ؇لصحة Clensitis C - جل لعلاج حب الشباب وحب الشباب ، مكونات فعالة وموانع نصائح أخرى تفسير الأحلام من السبت إلى الأحد - صبي ، رجل: معنى النوم. ماذا يحلم الرجل ، الرجل من السبت إلى الأحد؟ ماذا يعني إذا حلمت بمعرفة أو غريب ، عاشق سابق ، رجل ، شخص تحبه من السبت إلى الأحد نصائح أخرى أدوية البواسير للرجال: مراجعة للأدوية. حبوب فعالة للبواسير: قائمة نصائح أخرى ما هو النباح عند الأطفال والكبار؟ لماذا يتأرجح الطفل ذهابًا وإيابًا أثناء الجلوس؟ أين وكيف تعالج الياكتاسيا عند الأطفال والمراهقين؟ كيف يرتبط الوالدان بالنمو عند الطفل؟ نصائح أخرى أمسية قصيرة عصرية ، كوكتيل ، فساتين حفلة موسيقية على Lamoda: مراجعة ، كتالوج ، سعر ، مراجعات ، صور. Lamoda - فستان قصير من الأمام وطويل من الخلف: كيف تطلب التخرج؟ نصائح أخرى كيف تصبح ثريًا: نصيحة من أصحاب الملايين والمليارديرات المشهورين نصائح أخرى زيت المحرك 5w30 و 5w40: ما الفرق؟ هل من الممكن استبدال زيت 5w30 بـ 5w40. ماذا سيحدث إذا قمت بخلط الزيوت؟