ما الذي يجب طهيه بسرعة من البطاطا: وصفات بسيطة وسريعة لكل يوم

تعد البطاطس من المنتجات الشعبية المتاحة على مدار السنة.البطاطس لذيذة وسريعة التحضير.جميع أنواع الأطباق مصنوعة منها: أطباق جانبية ، أطباق أولية ، وجبات خفيفة ، سلطات ، معجنات.البطاطا مسلوقة ، مخبوزة ، مقلية ، مطهية.سارت الامور بشكل جيد مع مختلف المنتجات: اللحوم والأسماك والخضروات والحبوب والأعشاب والأعشاب والجبن ومنتجات الألبان والتوابل والبهارات.كان هذا المحصول الجذر الذي لا يزال المفضل.

البطاطا المهروسة ، أو البطاطا المسلوقة ، أو البطاطا في الزي الرسمي ليست بأي حال من الأحوال جميع الأطباق المعدة بسرعة وسهولة.دعونا نتذكر أنه يمكنك طهي البطاطا المفضلة بسرعة.

ما الذي يجب طهيه بسرعة من البطاطس - مبادئ عامة

حسب الوصفة التي تختارها ،أنواع مختلفة من البطاطا ، صغيرة أو ناضجة ، فواكه كبيرة أو صغيرة.

البطاطس إما مقشرة أو غير مقشرة.إذا كنت بحاجة إلى بطاطس مع قشر ، يتم غسل الجذر بعناية باستخدام اسفنجة.

وصفة 1. ما يجب طهيه سريعًا: البطاطا في الفرن في الفلاح

المكونات:

• البطاطس - 1200 كجم ؛
• 40 جرامًا من الملح والفلفل ؛
• حمض الخليك 9 ٪ - 120 مل ؛
• 15 غرام من الأعشاب بروفانس.
• زيت صليب - 20 مل ؛
• 5 فصوص من الثوم.
• للسلطة النباتية:
• 3 طماطم ؛
​​
• ملفوف أبيض - 250 جم ؛
• جزر ، فلفل حلو - 1 لكل منهما ؛
• 25 جم من الملح والفلفل الحلو ؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت القلي.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، اشطفها ، اقطع كل البطاطس إلى أرباع.إذا لم تكن البطاطس كبيرة جدًا ، ثم تقسم إلى نصفين ، يمكن طهي صغيرة كاملة.

2. صب البطاطا بالماء البارد واتركها لمدة 40 دقيقة.

3. صب الماء في وعاء عميق حتى يغطى البطاطس بالكامل ، صب الملح ، وأضيف حمض الخليك ووضع البطاطس ، وضعها على الفرن ، اضبط الحرارة المتوسطة واطهي حتى تنضج.

4. صب الماء من البطاطا ونشر البطاطا على ورقة عميقة مدهون.

5. تُتبل بالملح والفلفل وتتبل بالأعشاب وتُرش بالثوم المهروس في الثوم ويُحرّك ويُرش بالزبد ويُوضع في فرن مشوي لمدة 25 دقيقة.

6. أخرج البطاطا من الفرن ،نقل إلى طبق التقديم.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب أي صلصة.

7. تحضير سلطة الخضار: اغسل الملفوف ، مقطعة إلى شرائح ، وتذكرها بالملح والفلفل.قشر الجزر ، مقطعة إلى مبشرة الكورية ، وضعت في الملفوف.اغسل الطماطم (البندورة) ، وشريحها وضعيها على السلطة.حرر الفليفلة الحلوة من الساق ، مقطعة إلى شرائح ثم أضفها إلى السلطة.يُتبّل الزيت بالخلطة ويُمزج جيدًا ويوضع في وعاء سلطة ويُقدّم على طاولة للبطاطس.

وصفة 2. ما يجب طهيه بسرعة: رقائق البطاطس

المكونات:

• البطاطس - أكثر بقليلنصف كيلوغرام ؛
• زوج من البيض ؛
• 2 المصابيح ؛
• شحم الخنزير - 150 جم ؛
• كوب من الحليب ؛
• 1 حفنة من الطحين ؛
• 30 غرام من مسحوق الملح والفلفل المعطر ؛
• 20 غرام من الصودا ؛
• 60 جرام زبدة ؛
• زيت قلي - 20 مل ؛
• قشدة حامضة متوسطة الدسم - 130 جم

طريقة التحضير:

1. تقطع الدهون جيدًا وتوضع في مقلاة ، ثم تقلى لمدة بضع دقائقلتذوب قليلا.

2. قشر البصل مع الفتات والقلي مع لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق.

3. في وعاء صغير ، اخفق البيض مع الحليب والملح ، واسكبه في الدقيق ، ونخّله والصودا مقدمًا.

4. طحن البطاطا مقشرة على مبشرة كبيرة ووضعها في خليط حليب البيض ، ويقلب جيدا.

5. ضع البصل المقلي مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الخفيف والملح إذا لزم الأمر.

6. ادهن مقلاة العمق بزيت دوار الشمس وانتشر ما تم الحصول عليهكتلة ، ضع قطعة من الزبدة على القمة ووضعها في فرن ساخن.

7. اخبز لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة.[٨٦] (٨٧) ٨. أخرج من الفرن ، قم بتبريده قليلاً ، وقسمه إلى أجزاء ، رتب على الأطباق ، ضع بعض القشدة الحامضة بالقرب منه.

وصفة 3. ما يجب طهيه بسرعة: بطاطس: كروكويتات

المكونات:

• 9 بطاطا صغيرة ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• حفنة من فتات الخبز المطحون ؛
• شبت طازج ، بقدونس - نصف باقة ؛
• زعتر ، ريحان أرضي - 15 جم لكل منهما ؛
• ثوم - 5 أسنان ؛
• 350 مل من زيت التحميص.

طريقة التحضير:

1. حرر البطاطس من القشرة ، واشطفها ، مقطعة إلى قطع ، وضعها في وعاء عميق والملح وسكب الماء واطبخي على لهب صغيرالنار إلى حالة لينة.

2. صفي مرق البطاطس وسحق البطاطس مع مدقة في هريس ، باستخدام خلاط.

3. في ملاط ​​البطاطا ، أضف شريحة من الزبدة ، وصفار البيض ، الشبت المسحوق ، الأوريجانو ، الريحان ، ضغط الثوم وحركه جيدًا.

4. فاز بياض البيض قليلاً بالشوكة.

5. بأيد مبتلة ، لف كرات صغيرة.

6. تراجع في البروتين ولفة في فتات الخبز.

7. صب الزيت في قدر عميق ، حرارة.قم بترتيب التماسيح بحيث تكون مغمورة بالكامل بالزيت.إذا لم يكن الزيت كافيًا ، فسكب أكثر قليلاً.

8. الشحوم حتى تصبح التماسيح ذهبية.

9. عند التقديم ، ضع كروكويتات في طبق عميق حلو ومر ومزين بأوراق الشجر.البقدونس.

وصفة 4. ما يجب طهيه بسرعة: بطاطس مع الجبن والخضر

المكونات:

• نصف كيلوالبطاطا.
• جبنة هولندية - 160 جم ​​؛
• 1 بيضة ؛
• 4 الفن.ملاعق من الحليب.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• صودا - قرصة ؛
• 25 جم من الفلفل الأسود ، ملح ؛
• ثوم - 5 أسنان ؛
• بقدونس ، شبت - 3 فروع ؛
• زيت هزيل - 130 مل ؛
• كريما حامضة - 230 غرام

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، واشطفها ، وقم بصبها.

2. في كتلة البطاطا النيئة ، كسر بيضة ، صر الجبن الهولندي.

3. صب الحليب.

4. صب الدقيق المنخل والبقدونس المسحوق مع الشبت.

5. أضف الصودا والملح والفلفل والضغط والثوم من خلال المخبأ ، ويقلب جيدا.

6. ضع القليل من الخليط في مقلاة ساخنة في الزيت الساخن على شكل رقائق صغيرة ، ثم قليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة واحدة.

7. تقدم الفطائر الجاهزة في طبق دفعي ، مع وضع شريحة ، ضع القشدة الحامضة في مكان قريب.

وصفة 5. ما لطهي الطعام بسرعة: البطاطا

المكونات:

• البطاطا - 400 جم.
• 3 حفنة من اللحم المفروم المختلط ؛
• 1 لمبة ؛
• جبنة هولندية - 180 جم ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• البيضة ؛
• حفنة من الدقيق ؛
• 25 غرام من الملح ومسحوق الفلفل الحلو ؛
• زيت صوص - 150 مل ؛
• 5 أغصان من البقدونس.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، اشطفها ، وضعها في وعاء عميق ، وامتلئها بالماء وطبخ على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

2. تحضير الحشوة: يقلى البصل المطحون لمدة خمس دقائق ، ثم تقشر فصوص الثوم في فصوص الثوم ، اللحم المفروم ، الفلفل ، الملح ، إذا رغبت في ذلك ، تُتبل مع أي توابل ، تُحرّك جيداً وتقلى لمدة 3 دقائق أخرى.

3. حوّل البطاطس إلى هريس ، وتغلب على البيض ، واسكبه في الدقيق ، ونخله مقدمًا ، والفلفل وحركه.

4. تبرد حشوة اللحم ، أضف الجبن المبشور ، واخلطي مرة أخرى.

5. ضعي كتلة بطاطس صغيرة على راحة اليد الرطبة ، واضغط عليها قليلاً حتى يخرج الخبز المسطح.

6. ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم على الكعكة ثم لفها في كستلاتة.

7. تقلى كل كستلاتة في فتات الخبز وتوضع في الزيت الساخن ، ثم تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.

8. بجانب شرائح جاهزة ، ضع بعض شرائح أي خضروات طازجة ، مقبلات بأوراق البقدونس.

وصفة 6. ما لطهي الطعام بسرعة: فطيرة البطاطس المصنوعة من عجينة البطاطا

مكونات العجين:

• 4 بطاطا ؛
• حفنة من الطحين ؛
• 80 جرام زبدة.
• السدادات:
• 3 أكياس من الفلفل الحلو ؛
• لحم مفروم - 5 حفنات ؛
• 3 طماطم ؛
• 180 جم من أي جبن من الأنواع القاسية ؛
• لمبة واحدة ؛
• التوابل ليس من الفلفل الحلو الحار - 15 جم.

طريقة التحضير:

1. أولاً قم بصنع عجينة البطاطا: غلي البطاطا ، قبل التقشير، تتحول إلى هريس الهريس.أدخلزبدة ، دقيق منخل ، ملح ، دلك جيدا بيديه حتى يصبح طرياً.

2. تحضير الحشوة: قشر البصل ، مقطعة إلى شرائح وقلي لمدة خمس دقائق في مقلاة مع زيت عباد الشمس.يُضاف الفلفل الحلو ، الخالي من الجذع ، البذور ، مقطّعة إلى شرائح ، ويُقلى المزيج لمدة خمس دقائق أخرى.وضعت في كوب منفصل.في نفس المقلاة ، قلي اللحم المفروم لمدة 4 دقائق ثم أضيفي البصل المقلي مع الفلفل ، ثم اسكبيها في الفلفل الحلو والفلفل والملح وحركه قليلاً.

3. لف عجينة البطاطا إلى كعكة رقيقة ، وضعها في مقلاة عميقة ، مطلية مسبقًا بزيت دوار الشمس.

4. ضع الحشوة في المقدمة.

5. تغطى بطبقة من شرائح الطماطم ، مع رش الجبن.

6. اخبزه لمدة تزيد عن نصف ساعة بقليل في درجة حرارة ليست مرتفعة للغاية.

7. عند التقديم ، تبرد ، تقسم إلى أجزاء ، رتب على الأطباق.

الطبخ بسرعة من البطاطس - نصائح

هناك العديد من الوصفات ، والخيار كبير ، ويمكن لكل ربة منزل تغيير خاصة بها أو الخروج بأخرى جديدة تمامًا.

هناك وصفة أخرى بسيطة وسريعة للبطاطا اللذيذة في بنك أصبعك.لذلك ، البطاطا الأكورديون.

نأخذ عدة بطاطا من نفس الحجم ، والجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم والتوابل والملح حسب الذوق.اغسل البطاطس جيدًا ، واجعل قطعًا عميقة بطول المدة ، ودهن الدرنات بالملح.في كل قطعة ، ضعي طبقة من لحم الخنزير المقدد وقطعة من الجبن ، أولاً ، دهن الثوم المعصر ، لف برقائق.يمكنك ذلكاستخدم التوابل: الفلفل الأحمر ، الزعترأخبز لمدة أربعين دقيقة.بون شهية.