وصفات في الأواني - وصفات لذيذة للطبخ مع اللحم أو الخضار أو الفطر في الفرن مع الصورة

تعتبر الأواني الخزفية أو الفخارية أوعية طهي ملائمة جدًا لصنع أنواع مختلفة من الطعام المطبوخ في المنزل.مع استخدامها ، يمكنك جعل الدورات الأولى والثانية وحتى الحلويات.الطبخ في القدور - ابدأ بمجموعة مختارة من الأفكار ، واختر وصفة من الصورة وتابعها بدقة للحصول على وجبة خفيفة شهية أو مشوي أو حساء.

ما الذي يمكن طهيه في الأواني

يمكن أن تتنوع الأطعمة الموجودة في الأواني ، والتي تحتفظ بجميع فوائدها وتكوين الفيتامينات.بسبب الإرهاق الطويل ، يتم الحصول على المذاق الغني للطعام ، ويتم تشريبه مع روائح المكونات والتوابل المضافة مع التوابل.يجب أن يعرف كل طباخ كيفية الطهي في الأواني لمفاجأة جميع أفراد الأسرةأو الضيوف مع الوجبات الخفيفة الأصلية.

الأطباق الأولى في الأواني

الأطباق الأولى في الأواني في الفرن لذيذة بشكل لا يصدق.يمكن أن تكون هذه الحساء والبرش والحساء والشوربة على الحليب.وصفات مناسبة للفطور أو الغداء شائعة:

• حساء الملفوف على مرق اللحم ؛
• بورش مع البنجر والفاصوليا والثوم في مرق اللحم ؛
• عصيدة أرز باللبن ؛
• قرع في وعاء من الدخن.

في المرتبة الثانية

الأكثر شيوعًا بين ربات البيوت هي الأطباق الثانية في الأواني التي تؤثر على اختيار المكونات.يمكنك الجمع بين جميع أنواع اللحوم - لحم الخنزير ، لحم العجل ، الدجاج مع البطاطا ، المعكرونة ، والفاصوليا ، وصنع وعاء من البيلاف أو جوليان بالفطر.سمك لذيذ ولذيذ في قدر ، عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم اللذيذ مع الجزر والبصل.ليس من الضروري استخدام الفرن للطهي - فرن الميكروويف مناسب أيضًا.لتجنب الضياع في مجموعة متنوعة من الخيارات ، استخدم وصفة مع الصور.

أواني الفرن - وصفات الصور

توحي الطهاة ذوي الخبرة باستخدام وصفات الطبخ القائمة على الأواني المزودة بتعليمات خطوة بخطوة.هذه الوصفات في الأواني مع الصور ومقاطع الفيديو من كل مرحلة تسهل بشكل كبير عملية التحضير لربات البيوت المبتدئ ، مما يساعد على فهم إعداد المكونات وترتيب الإشارة المرجعية.ستساعد الأواني الفخارية في الحفاظ على عصارة اللحم مع البطاطا المحمصة مع الديك الرومي والفطر وتشبع الحساء وتوابل من الأطباق التقليدية الجورجية والأبخازية.

اللحوم في الأواني مع البطاطا في الفرن

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 140 سعرة حرارية
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

اللحوم في الأواني مع البطاطا لذيذة للغاية ، والتي تحافظ على جميع العصائر والرائحة الغنية بالداخل.تتضمن هذه الوصفة خطوة بخطوة استخدام لحم الضأن ، الذي يتم تناوله على نحو أفضل من البرودة الخروف الصغير.مزيج من اللحوم مع الحصوه ، والملفوف والمخللات يعطي وجبة خفيفة العصير ، وسوف تضيف البهارات إلى الفطر المجفف - أفضل بيضاء.

المكونات:

• خروف - 150 جم ؛
• بصل - 20 جم ؛
• جزر - 30 جم ؛
• اللفت - 30 جم ؛
• رصف - 15 جم ؛
• ملفوف - 30 جم ؛
• خيار مملح - 20 جم ؛
• فطر مجفف - 20 جم ؛
• البقدونس - 1 الجذعية ؛
• شبت - 10 جم ؛
• ثوم - 1 فص.
• دقيق - 45 جم

طريقة التحضير:

1. قطع الخروف إلى مكعبات ، غليه نصف جاهز ، مع إزالة الرغوة من المرق.
2. قطع الجزر واللفت والبصل والقرنفل وختم الملفوف.
3. ترتيب في الأواني: اللحوم والخضروات والخيار والملح ، إضافة الفطر المنقوع.
4. يُخبز على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُرش بالثوم والخضار المهروسة.يُتبّل الدقيق المقلي بالزيت.

وصفة شاناهي

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 107سعر حراري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الوصفة الجبلية التقليدية هي الأوعية المقاومة للحرارة المحفوظة على أساس لحم الخنزير وعدد كبير من الخضروات.لإضافة الحدة ، يمكنك استخدام بذور adzhika والكزبرة والشبت.اتضح أن تناول وجبة خفيفة من العصير ، رائع حتى بالنسبة لطاولة العطلات.سيشعر النزلاء بالرضا عن الطعام الفاخر واللعب بألوان مختلفة من المكونات.

المكونات:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• باذنجان - قطعتان ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• فلفل حلو - 8 بازلاء ؛
• ورقة الغار - 8 قطع ؛
• مرق - 480 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الباذنجان والملح وسكب على الماء المغلي.
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، قليها قليلاً ، وضعها في قاع الأواني.ضعي الباذنجان على الوجه ، وشرائح المقلية حتى تنضج البطاطا.
3. يرش الثوم المسحوق ، والتوابل ، ويضع شرائح من الفلفل الحلو والملح.
4. أضف حلقات البصل وشرائح الطماطم والمرق.
5. اخبز الكانجا عند 250 درجة لمدة 40 دقيقة ، ثم ساعة أخرى عند 180 درجة.

اللحوم في الأواني في الفرن

• وقت الطهي: 75 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

خيار لذيذ ولذيذتعتبر الأواني مع اللحم في الفرن ، والذي يسير على ما يرام مع الجزر والفطر والبصل.ستشبع الأطعمة الغنية بالنكهة بسرعة وتدفئ الجسم ، فتقدم وجبة غداء ساخنة في القائمة اليومية.إذا كنت تخدمها مع قشرة الجبن ، يمكن أن يكون عشاء احتفالي ، يسر الجميع الحاضرين.

المكونات:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• بطاطا - 10 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• جبن - 80 جم ؛
• مايونيز - 75 مل

طريقة التحضير:

1. تقلى البطاطا في قشرة ذهبية ، وتقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، وتطفئه قليلاً.
2. طحن الجزر ، الفطر ، المصابيح ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. قم بطي جميع المكونات في قاع الوعاء ، مع رش الثوم بألواح.صب في الماء من الفطر مطهي ، مع رش الجبن المبشور ، وصب المايونيز.
4. أخبز داخل الفرن على 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

البطاطس في الأواني

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 97 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ستصبح البطاطا في الأواني في الفرن صيامًا لذيذًا للحوم أو السمك.وسوف يذهب تماما مع لحم الخنزير المقلي أو المشوي ، ولحم البقر والدجاج المسلوق والسمك.إذا قدمتها بنفسك ، مع رشها بالجبن المبشور ، فستكون وجبة غداء لذيذة ، وتسخين مذاقها الغني الساخن.ستخبرك الوصفة كيف تصنع طعامًا لذيذًا.

المكونات:

• بطاطا - 15 ؛
• قشدة - 1.5 كوب ؛
• بابريكا مجفف - 20 جم ؛
• شبت - 4 سيقان ؛
• ماء - كأسان.

طريقة التحضير:

1. تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة ، وتوضع الطبقات في وعاء ، وتُمزج كل منها بمزيج من القشدة الحامضة بالماء والملح وترش بالبابريكا.
2. يرش الطبقة العليا مع الشبت المسحوق ، وتغطي بغطاء.
3. أخبز داخل الفرن على 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.

الزلابية في وعاء في الفرن

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 123 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هناك طريقتان لطهي الزلابية في قدر.الأول ينطوي على ما قبل لصق الزلابية من تلقاء نفسها ، مع ملء المرق والخبز.في المرة الثانية ، أسرع ، فمن المستحسن أن تأخذ الزلابية اشترى أفضل ، بنكهة المرق العطرية مع الخضروات التقليدية المحمصة.سيكون هناك وجبة خفيفة لذيذة ، والتي سوف ترضي ثراء الرائحة والملمس الجميل.

المكونات:

• رافيولي - 660 جم ​​؛
• فطر - 200 غرام ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• فلفل أسود - 10 بازلاء ؛
• ماء - 0.7 لتر.

طريقة التحضير:

1. الزلابية مقلية قليلاً حتى تحمر من جميع الجوانب.ثم تقلى لوحات الفطر على نفس الزيت.
2. غلي المرق على الماء ،ضعي الجزر المقشر بالكامل مع البصل وجذر البقدونس وأوراق الغار والفلفل والملح.بعد 20 دقيقة من الغليان ، يصفى ، يملأ الأواني مع الزلابية والفطر.
3. اخبز بدون غطاء بزاوية 180 درجة لمدة نصف ساعة.

عصيدة في الأواني في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 237 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة لذيذة وشهية هي عصيدة في قدر في الفرن.هناك العديد من خيارات الطهي - استخدم الأرز والقمح ، ولكن من المعتاد تناول الحنطة السوداء ، التي تسير بشكل جيد مع لحم الخنزير والفطر.الحنطة السوداء مع اللحوم التجارية أو البويار - تحت هذا الاسم يمكنك العثور على وصفة المطبخ الروسي التقليدي.بالإضافة إلى استخدام الأواني هو عدم وجود حرق وغليان الحبوب.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 2 كوب ؛
• لحم خنزير - 0.3 كجم ؛
• فطر - 0.2 كجم ؛
• قشدة حامضة - 75 مل

طريقة التحضير:

1. ضعي الطبقات في قاع الأواني: مكعبات من لحم الخنزير ، الملح ، الحنطة السوداء ، ألواح الفطر المبقعة.
2. يُسكب المزيج فوق السطح مع القشدة الحامضة والفلفل الأسود.
3. اخبز على 200 درجة لمدة 50 دقيقة.

دجاج مشوي

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 142 سعر حراري.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يخرج الدجاج النضج والروديالبطاطا في الأواني في الفرن.خيار الوجبات الخفيفة هذا مثالي لطاولة العشاء الاحتفالية.ثراء الذوق والرائحة هو ما يميز هذه المقبلات عن غيرها من الخيارات.ستخبرك الوصفة بكيفية طهي أواني الشواء حتى لا يشعر الضيوف بخيبة أمل ولكن بالرضا ويطلبون مكملاً.

المكونات:

• دجاج - 0.6 كجم ؛
• فطر مجفف - 50 جم ؛
• بطاطس - 0.8 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - 40 مل ؛
• قشدة حامضة - 20 مل ؛
• الخضر حزمة.

طريقة التحضير:

1. غلي الفطر المنقوع مسبقًا في الماء البارد لمدة ساعة ، وقطع البصل إلى مكعبات ويقلى.
2. شرائح البطاطس تقلى بشكل منفصل والجزر المبشور وقطع الدجاج.
3. مزيج الجزر مع البطاطا واللحوم مع البصل والفطر.
4. ضع خليط الفطر واللحوم والخضار مع غطاء مرق الفطر ، وغطى بغطاء أو رقائق معدنية.
5. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة ، وتُتبل بمزيج من القشدة الحامضة مع الخضار المطحونة والثوم المطهو ​​، ثم تُترك حتى تُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

خضار في وعاء في الفرن

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 91 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سوف يقدم طبق جانبي فعال أو وجبة خفيفة الخضار في وعاء مخبوز مع القشدة الحامضة ومرق اللحم.لمنحهم التشبع ، ولحم الخنزير أومرق اللحم البقري ، وبالنسبة لخيار النظام الغذائي ، من الأفضل استخدام الفطر أو الدجاج.وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي القرنبيط أو الكرنب أو الباذنجان أو الكوسا.

المكونات:

• ملفوف - قطعة خبز واحدة ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• قشدة حامضة - زجاج ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ماء -؟الزجاج.

طريقة التحضير:

1. ملفوف أجاد ، طهي لمدة 15 دقيقة.
2. تمزيق البصل ، ثم تقلى المزيج مع الملفوف.
3. اخبزي في وعاء على ارتفاع 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
4. يقدم مع الكريما الحامضة.

شوربة في وعاء لطهي الطعام

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 91 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: معقدة.

الطبق الروسي التقليدي هو حساء في قدر في الفرن.تساعد هذه الوصفة في صنع شوربات بوهلوبكين - مؤلف الكتب التي تحتوي على وصفات من الأطباق الروسية الكلاسيكية.مدة الطهي 4 ساعات ، لكن الأمر يستحق ذلك - حيث يتمتع الحساء بطعم غني بشكل لا يصدق يجمع بين اللحم البقري ، والفطر المجفف والمخلل ، والكثير من المخلل الطازج والمخلل.

المكونات:

• لحم البقر - 1 كجم ؛
• مخلل الملفوف - 1 كجم ؛
• فطر مجفف - 95 جم ؛
• فطر مخلل - 80 جم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• اللفت - 2 قطعة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ساق الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 4القرنفل.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• قشدة زجاجية ؛
• زبدة ذائبة - 20 جم ؛
• مردقوش - 1 غرام ؛
• ماء - 0.5 لتر للملفوف + 2 كوب للفطر ؛
• قشدة حامضة - نصف كوب ؛
• فلفل أسود - 10 بازلاء.

طريقة التحضير:

1. غلي المرق على اللحم البقري مع 1 بصلة وجذور وجزر.بعد ساعة من الطهي والملح وساعة أخرى للضغط ، أزل البصل والجذور.تقطع اللحم إلى قطع ، ثم تعود إلى المرق.
2. يُسكب مخلل الملفوف بالماء ، والزبدة المذابة ، ويُخبز على حرارة 150 درجة تحت الغطاء لمدة ساعتين.يخلط اللحم مع المرق.
3. صب الفطر الجاف مع أرباع البطاطا بالماء ، وطهي الطعام حتى الغليان ، وإزالة الفطر ومقطعة إلى شرائح ، والعودة إلى الوراء.قلبي البطاطس بالشوكة ، اقلبها واتحدها مع مرق اللحم.
4. يُضاف البصل المفروم واللفت والجزر وأكواب الكرفس.نضيف أوراق الغار والفلفل المطحون والمردقوش والملح.
5. تغلي ، تغلي بالبقدونس ، وترتب في الأواني.
6. حافظ على 100 درجة لمدة ساعتين.يُتبل الشبت بضغط الثوم ، ويُضاف الفطر المملح والكريمة الحامضة عند التقديم.

أواني باللحوم والفطر

• وقت الطهي: 220 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

عشاء لطيف سيكون لحم الخنزير مع الفطر في الأواني ، وصفة لاستخدام الفطر المجفف لإضافةوجبات خفيفة من رائحة غنية والذوق.سيكون الطعام الجيد خيارًا رائعًا للخدمة على مائدة احتفالية ، لأنه يبدو مذهلاً ويمنح رائحة شهية لا تصدق.من الممكن تقديم وجبة خفيفة ساخنة مباشرة في الأواني.

المكونات:

• لحم خنزير - نصف رطل ؛
• بطاطا - 0.75 كجم ؛
• فطر مجفف - 150 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - قطعتان ؛
• زيت نباتي - نصف كوب.
• أبيض ، فلفل أسود - 5 غرام ؛
• فلفل أحمر مجفف - 5 م ؛
• إكليل الجبل - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. نقع الفطر لمدة ساعة في الماء البارد ، ثم تغلي حتى تنضج وتقطع إلى شرائح.
2. قطع اللحم إلى قطع ، ثم قليه ، ثم أضيفي البصل المفروم ، وصر الجزر.
3. ضعي اللحم والفطر والخضروات ومكعبات البطاطا في قاع الأواني ، واتركيها مع التوابل والملح.
4. اسكب مرق الفطر ، واخبزه على ارتفاع 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

كيفية طبخ الأواني في الفرن - نصائح من الطهاة

وصفة للصور التي تستخدم أواني الخبز، ينص على الحيل التالية:

• يجب أن يكون اللحم مقليًا قبل وضعه وتطبخ المرق مسبقًا ؛
• توضع الأواني الفخارية دائمًا في فرن بارد ؛
• لإعداد العصيدة الحلوة ، كما هو الحال في اليرقات الروسية ، من الضروري صب الأرز أو المانكا مع مزيج من الحليب والماء ، وإضافة الفواكه المجففة والخبز في 90 درجة لمدة ساعتين ؛
• تعتمد درجة حرارة الفرن على درجة حرارة الفرن - من نصف ساعة إلى 4.
• يمكن استخدامها بدلاً من الغطاء.احباط ، العجين الطازج.

فيديو: المعكرونة في القدور في الفرن