المعكرونة طبق خزفي: كيف لطهي أفران وأفران لذيذة ، فيديو
جدول المحتويات
طبق خزفي الشعيرية عبارة عن طبق بسيط وسهل الطهي وسريع الطهي.يتم تحضير المعكرونة أيضًا للحلويات المناسبة للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة أو العشاء.لا تزال وصفة هذا الطبق الرائع ، المحفوظة منذ الحقبة السوفيتية ، مطلوبة وتحظى بشعبية لدى كل من البالغين والأطفال.
ما هو طاجن المعكرونة؟غداء كثيف.إذا كنت تأخذ المعكرونة من القمح القاسي ، حتى أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي لن يرفضوا تناول الطعام بشكل جيد.يعتمد طعم وغرض الطبق على اختيار المضيفة.العديد من المأكولات الوطنية لديها خيارات مماثلة. كيفية الطهي
ليس من الصعب طهي وجبة.للطبخالشعيرية من أي شكل وحجم مناسب.تسمح بعض أصناف هذا الطبق باستخدام المعكرونة مثل السباغيتي والمعكرونة وزيغون والقرون.يمكن ملء الطبق بالجبن أو اللحم المفروم أو الخضار ، مع التوابل ، واستخدام الصلصات المختلفة ، وتزيينها بالخضار.
وصفة طاجن المعكرونة
- الوقت: 30-40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 222 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
تم إعداد خزفي الشعيرية التقليدي في روسيا وكان يسمى المعكرونة.نودلز هو طبق المعكرونة التي يمكن أن تختلف لكل ذوق.بفضل تنوع استخدام المعكرونة ، أصبح نيك معروفًا لدى الكثيرين منذ الطفولة ، حيث وجد نفسه أحد أكثر الوجبات السريعة المرغوبة في الطهي المنزلي.
المكونات:
- الشعيرية أو الشعرية - 250 غرام ؛
- ماء - لتر واحد لغسل الشعرية ؛
- بيض - قطعتان ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- زبدة كريم - 20 جم ؛
- سكر مكرر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الفانيلين حسب الذوق ؛
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- غلي الماء أو الشعيرية أو الشعيرية حتى تصبح جاهزة للطهي ورمي مصفاة واشطفها بالماء البارد.[٧٢] (٧٣) اسكب الحليب في حاوية منفصلة ، وأضيف البيض والفانيلين والسكر والملح ، واخلطي المكونات ، واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- دهن ورقة الخبز مع شريحة من الزبدة ، وضعت في الشعيرية أو المعكرونة ، ورذاذ مع خليط الحليب البيض ،يرش مع فتات الخبز.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، اخبز المعكرونة حتى يصبح لونها بني لمدة 10 دقائق.
خزفي الشعيرية كما هو الحال في رياض الأطفال
- الوقت: 20-25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 199 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
احتل خزفي رياض الأطفال الذي وقع الأطفال في حبهم مكانًا جيدًا في نظام غذائي للأطفال.حلوة لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات ، وتصبح الحلوى الشهية والجميلة أكثر إثارة للاهتمام للطفل عند استخدامها في تحضير عجينة مجعد ملونة حديثة.شراء الشعيرية مقدما في شكل قلوب ، الفراشات أو السيارات.
المكونات:
- معكرونة من أنواع صلبة - 200 غرام ؛
- وزن الخثارة - 200 جم ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- الملح المعالج باليود - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- غلي المعكرونة حتى نصف جاهزة ، أضف الزيت النباتي للتفتت.
- اخلطي الجبن والسكر والبيض وصب المعكرونة ، واخلطيهم مرة أخرى.
- دهن الشكل بالزبدة ، ضعي طبقة مسطحة من المعكرونة.
- سخن الفرن إلى 190 درجة ، واطهيه لمدة 20 دقيقة.
- ترفع من الفرن ، مقطعة إلى أجزاء ، تقدم مع هلام الفواكه الكثيفة.
خالي من الجبن
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 264 كيلو كالوري /100 غرام.
- موعد: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
ويطلق على خزفي بدون جبن "حبوب الشعيرية".لا يختلف عمليا عن طاجن رياض الأطفال المفضل ، لكنه معد بدون جبن.طبق حلو يُستهلك للفطور كحلوى ، ولكنه يعتبر مغذيًا وغني بالسعرات الحرارية ، يشبع بسرعة مثل نظيره في اللحم.
المكونات:
- الشعيرية الصغيرة - 400 غرام ؛
- بيضة - 9 قطع ؛
- زبدة الزبدة - 100 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- سكر مجفف - عبوة واحدة(1-2 غرام).
طريقة التحضير:
- يسهل غلي الشعيرية - استمر في النار لمدة 2-3 دقائق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.قطرة على مصفاة.
- أضف إلى زبدة الشعيرية غير المطهية والفانيليا والسكر.إثارة.
- فاز البيض مع خلاط حتى تصبح ناعمة.تخلط مع المكونات الأخرى.
- ادهن صحن الخبز بالزبدة ، ثم ضعه في كتلة ، حتى خارجها.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
مع الجبن
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 214 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
هذا إفطار سريع ولذيذ يمكن أن يوفر البهجة ليوم كامل.طاجن الشعيرية مع ملء البيض مناسب أيضًا للظهر.طاجن مع الشعيرية والجبن هو مزيج لذيذ ، مماثلة للحلوى الحلوة.يستفيد الطبق من السعرات الحرارية المنخفضة نسبيًا وهو مناسب للأشخاص الذينمحاولة اتباع نظام غذائي.
المكونات:
- الشعيرية ، المعكرونة أو المعكرونة - 250 غرام ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- جبنة موزاريلا - 100 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- حليب - كوب واحد ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- فتات الخبز ؛
- زبدة كريم - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الشعيرية ، المعكرونة أو المعكرونة في ماء مملح حتى ينضج نصفًا ، قم برميه في مصفاة.
- فرك على مبشرة كبيرة 50 غرام من جبن الموتزاريلا والجبن ، واخلطيها مع الملح والفلفل.
- فاز البيض مع الخلاط ، صب في الحليب ، فاز مرة أخرى.
- امزج الشعيرية ، المعكرونة أو المعكرونة مع الجبن ، الزبدة ، الشحوم ، المعكرونة المطوية ، صب الحليب والبيض.
- رش مع الخبز والجبن.ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة واطهيه لمدة 15 دقيقة.
- واسمحوا لتبرد ، ورش ما تبقى من 50 غراما من جبن الموزاريلا المبشور ، تقدم.
معجون في طنجرة متعددة
- الوقت: 50-60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 130 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
طاجن المعكرونة المطبوخ في طباخ متعدد اللينة ، غير دهني.يرتفع الخليط بشكل مثالي في الوعاء ، إذا كانت جدران الأطباق مدهونة بالزبدة.يجب طهي الطبق لمدة 30-40 دقيقة في وضع الخبز.بمجرد الطهي ، اترك الطبق مع غطاء مفتوح لمدة 15 دقيقة ، واتركه ليبرد ، ثم يمكنك قطعه إلى أجزاء.
المكونات:
- عجينة سميكة عريضة مع جدران أنبوبي وفتحات كبيرة - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- سميد - 5 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- جبن - 400 غرام ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- صودا - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الفانيليا - كيس واحد ؛
- قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
- غلي العجينة في ماء مملح ، وضعها على مصفاة ، تبرد ، وتغسل بالماء البارد.إضافة شريحة من الزبدة ، الخفقان ، ومنع الأنابيب من الالتصاق معا.
- نذوب الجبنة ، أضيفي السكر والبيض والفانيليا والملح قليلاً.صب في الصودا ، صب 2 ملعقة كبيرة.ل.يُضاف الكريما الحامضة ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعماً أو يخفق في الخلاط.
- صب السميد لتثخن الخليط ، وإثارة ، يترك لمدة 20 دقيقة ، والسماح للانتفاخ.
- دهن أسفل وجوانب الوعاء متعدد الزبدة بالزبدة.
- دهن العجينة بالبويضة النيئة - امسك الأنابيب معًا.
- شكل 1/3 من المعكرونة في دائرة حول قاع الوعاء.أضف نصف كتلة الجبن ، ضع طبقة أخرى من العجينة في الأعلى ، واسكب كتلة الجبن المتبقية.
- دهن الطبقة الثالثة من العجينة بملعقتين كبيرتين.ل.القشدة الحامضة.يرش الجزء العلوي من خزفي مع الزبدة المذابة.
- حدد وضع الخبز في multicooker ، اضبط الموقت لمدة 30 دقيقة.يجب أن يحمر الجزء العلوي من الطاجن أثناء الطهي.
- افتح الغطاء ، ودع الخزفي يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق ، وقدم.
مع اللحم المفروم
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 283 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
تنوع شائع في خزفي الشعيرية التقليدي ، ولكن مع إضافة اللحم المفروم.يضيف مكون اللحم السعرات الحرارية إلى الطبق.لا تختلف تقنية الطهي كثيرًا عن الطهي الكلاسيكي - ستستغرق وقتًا تقريبًا.يمكن تقديم الطبق كطبق مستقل للغداء والعشاء.
المكونات:
- الشعيرية أو الشعرية - 400 غرام ؛
- لحم الخنزير /لحم البقر المفروم - 400 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بيض - قطعتان ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- حليب - كوب واحد ؛
- بصل - لمبة واحدة كبيرة ؛
- ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الشعيرية أو الشعرية ورميها بعيدًا وشطفها بالماء البارد.قليلا من الملح ، صب ملعقة من الزيت النباتي ، ويقلب.
- يقلى الحشو ، يضاف البصل المقطوع إلى مكعبات صغيرة ، يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة على نار متوسطة تحت الغطاء والملح والفلفل مع رش التوابل.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض ، صب الحليب لأنه يجب أن يقلب أو يخفق مرة أخرى مع الخلاط.
- قم بتزييت الديكو بالزبدة ، ضعي عليه إجمالي كتلة الشعيرية أو المعكرونة ، مع تغطية اللحم المفروم في الأعلى.
- ضعي الشعيرية أو المعكرونة على الطبقة العليا ، واسكب الخزفي الذي تم جمعه مع خليط البيض.
- يرش الجبن المبشور أعلى الخزفي.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، واخبزه لمدة 15 دقيقة.
بحلول الموسم.ضع الطبق في الفرن ، اخبزه على 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.للحصول على عرض تقديمي مذهل على الطاولة ، تزين بفروع من الخضر الطازجة. 
نصائح مفيدة للعشيقات) قم بطحن الجبنة في الخلاط - والخزفي غني ومرتفع بشكل جيد ، ولا يحتوي الحشو على كتل.لن يسمح التحميص بحرق الأطباق.يكون المزيج الكثيف الكثيف مخبوزًا بشكل أفضل ، ومن السهل فصله عن الجدران وأسفل النموذج ، في حالة رش سطح مزيت جيدًا بفتات الخبز. الشعيرية لا تحتاج إلى طهي.مدة الخبز - 20-60 دقيقة ، حتى لا تنحسر الشعيرية ، يجب إلقاؤها على مصفاة بعد أن تصل إلى النصف. يجب خلط الكتلة بخلاط لصنع هواء خزفي.للحصول على نسيج أكثر مرونة وكثافة ، ينبغي شوكة الجلد. يجب غسل المعكرونة للحفاظ على الشكل بالماء البارد مباشرة بعد الغليان. فيديوهات
