المعكرونة مع الفطر - كيفية تحضير المعكرونة وصلصة لوصفات بسيطة مع الصور

المعكرونة بالفطر

تعد تقاليد الطهي الإيطالية من أكثرها تنوعًا ، لذلك يتم تبنيها من قبل ربات البيوت في جميع أنحاء العالم.المعكرونة عالية الجودة وصلصة لذيذة كلها حكمة المعكرونة محلية الصنع.إذا كنت لا تزال تطبخ المعكرونة بانتظام لتزيينه ، فلا تخف - جرِّب بجرأة مع المكملات الغذائية ، الأسرة المفاجئة!

كيفية تحضير المعكرونة بالفطر

المعكرونة مع الفطر هي واحدة من أسهل الطرق لإعداد وجبة لذيذة ومغذية بسرعة.أنها لا تتطلب خاصةإعداد: الشعيرية أو السباغيتي في مجلس الوزراء في كل منزل ، والفطر غير مكلفة في أي سوبر ماركت الحديثة.تخصص الطبق هو المرق غير العادي الذي تُطهى فيه الفطر.عادة ما تكون صلصة بيضاء دسم أو حليبي مع التوابل ، حيث تضيف العديد من ربات البيوت الجبن المبشور.

معكرونة مع عيش الغراب في الفرن

هناك ثلاث طرق على الأقل لإعداد القرون أو الفراشات مع صلصة الفطر: الطهي بشكل منفصل (خلطها قبل التقديم) ، الطبخ فيmultivari (يتم طهي المعكرونة بشكل منفصل ، ثم يُطهى مع الفطر في multivari) ، ويخبز في الفرن.المعكرونة مع الفطر المخبوزة في الفرن هي الخيار الأكثر احتفالا لإرضاء الضيوف.لن تتسرب الخزفي مع المعكرونة وفي الفرن تمامًا فحسب ، بل يخبز مع قشرة الجبن اللذيذة في الأعلى.

معكرونة مع الفطر في طباخ

من الأسهل والأسرع لطهي المعكرونة في طباخ مما هو الحال في الفرن.للقيام بذلك ، اتبع التعليمات مع الصورة ، مضيفا تدريجيا جميع المكونات.خصوصية الطبق هو أنه ليس من الضروري استخدام أطباق مختلفة ، لإعطاء الوقت لفصل إعداد الصلصة ، ثم المعكرونة.يتم الطهي في طباخ متعدد باستخدام برامج "التحميص" ، "الخياطة": كيفية تحضير طبق ، سوف تخبرك التعليمات الواردة في التقنية.

باستا الفطر - وصفة مع صور

إذا كنت لا تعرف كيفية عمل فطر الشعيرية ، ولكنك تريد حقًا تجربتهاطبق ، استخدم وصفة مع صورة من كل خطوةالطبخ.هذا سوف تجنب الأخطاء في عملية الطهي ، والحصول على نتيجة لذيذة.في النهاية ، يوجد فيديو مفصل يصف الوصفة خطوة بخطوة للفطر مع تعليقات الشيف الواضحة.

معكرونة بالفطر

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2300 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

المكونات:

• معكرونة أو غيرها من المعكرونة - 1 حزمة ؛
• فطر أو فطر - 200-300 غرام ؛
• كريم 20 ٪ - 500 مل ؛
• بارميزان - 100-150 غرام ؛
• بصل - واحد كبير ؛
• ثوم - 3-4 فصوص ؛
• ريحان ؛
• زيت مزيل الرائحة.

سيتم إتقان وصفة المعكرونة بالفطر من قبل أي طباخ سيتعلم كيفية صنع صلصة الكريمة الخفيفة والفطر.الفطر رائع ، ولكن يمكن استكماله بالبيض أو العنب البري.مع إعداد مناسب ، ليس هذا الطبق مغذيًا فحسب ، بل مرضٍ أيضًا.يتم طهي صلصة الشعيرية والقشدة بشكل منفصل.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، نقوم بإعداد الفطر لأن المعكرونة ستطبخ بسرعة.غسل ، مقطعة إلى لوحات.يقلى في الزبدة والزيت أو الزيت النباتي.
2. اقطع البصل ، ثم أضيفي الصلصة.يقلى حتى يتم الحصول على القشرة.
3. المخلوط مملح ، أولاً.
4. ارتد السباغيتي.
5. أضف الكريمة إلى خليط الفطر المقلي.يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
6. قم بإسقاط المعكرونة على مصفاة ، وامتد على طبق واسع ، واسكب الصلصة.

المعكرونة مع اللحم المفروم والفطر

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1400 كيلو كالوري.
• الغرض: الطبق الرئيسي.
• المطبخ: أوروبي ، إيطالي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه الوصفة سهلة التحضير ، والقلبية وذات قيمة غذائية كبيرة.إذا كنت ترغب في تنويعها ، يمكنك إضافة البارميزان المبشور كعنصر أخير.طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم والفطر هو اختلاف آخر.طبخه في فرن الجبن سيمنحك طبقًا غنيًا ولذيذًا.يمكن الجمع بين اللحم المفروم: استخدم الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري.الشيء الرئيسي هو الحفاظ عليه طازجًا بدون خطوط أو دهون.

المكونات:

• معكرونة من القمح القاسي - 400 غرام ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• دجاج مفروم أو لحم خنزير - 300 جرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ؛
• الشبت هي حزمة ؛
• حزمة البقدونس ؛
• فلفل حلو ، ملح حسب الرغبة.

طريقة الإعداد:

1. قم بمسح جميع المكونات.يقطع البصل والفطر.
2. من الضروري أن تقلى الفطر بالبصل واللحوم.
3. غلي معكرونة.
4. استنزاف ، تشكل عش مع المعكرونة ، صب الصلصة.
5. أضف التوابل والأعشاب.عباد الشمس.

المعكرونة مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1450 سعرة حرارية.
• الغرض: الطبق الرئيسي.
• المطبخ: أوروبي ، إيطالي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يفضل الكثيرون طهي المعكرونة في صلصة الكريمة بسبب مذاقه الكريمي الدقيق.نتيجة لذلك ، تبين أن مكملات الفطر تشبه جوليان.في بعض الأحيان يمكن استبدال الكريما الحامضة بالكريمة.سيكون الطبق أقل كثافة ورائعًا للأطفال والكبار.يمكن خلط صلصة السباغيتي أو تقديمها بشكل منفصل ، حسب تفضيلاتك.

المكونات:

• معكرونة - 500 جرام (حزمة واحدة) ؛
• كريمة حامضة أو كريمة - 100 جرام ؛
• دجاج مفروم - 200 جرام ؛
• حزمة السبانخ أو الشبت ؛
• الثوم المبشور - اختياري ؛
• فطريات - 300 جرام.

طريقة التحضير:

1. في هذه الوصفة ، يجب غلي الفطر (حتى 15 دقيقة) مسبقًا.
2. ثم قم بطهي المعكرونة (طهي إلى المعيار لمدة تصل إلى 8 دقائق في الماء المغلي).
3. في مقلاة ، يقلى البصل في القشرة ، ثم يضاف الفطر المسلوق ، والقشدة الحامضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 4 دقائق تحت الغطاء.
4. اسباجيتي على طبق ، رطب مع الصلصة ، تقدم

المعكرونة مع الفطر في صلصة كريم

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 2300 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

معكرونة بالكريمة والفطر - مزيج رائع من المنتجات التي ستتيح لك الاستمتاع بتناول وجبة بسيطة ذات مذاق رائع في نصف ساعة.الفطر،مطهو بصلصة الجبنة الكريمية ، يحتفظ برائحته ويمنح الطبق تغذية خاصة.في نفس الوقت ، قم بإعداد هذه السباغيتي بسرعة وسهولة باستخدام الصور ، دون الحاجة إلى مهارات طهي خاصة.

المكونات:

• لصق (أي حسب ذوقك) - 300 غرام ؛
• فطر (فطر) - 400 غرام ؛
• كريم - 400 مل ؛
• جبن (ذائب) - 180 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، فلفل ، توابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قم بغلي الماء حتى الغليان ، ورمي القرون.
2. أثناء الطهي ، انتقل إلى الصلصة.في مقلاة ساخنة تُسكب شرائح الفطر ، يُحرَّك المزيج حتى يظهر عصير الفطر على المقلاة.نرسل البصل المفروم إلى الفطر (يمكنك الملح قليلا والفلفل وصلصة المستقبل ، إضافة الزيوت).نترك للقلى حتى جاهزة.
3. أرسل إلى المكونات الموجودة في مقلاة الكريمة ، ثم لف النار قليلاً واتركها لمدة 3-5 دقائق.أخرج الصلصة من الطبق ورشيها بالجبن المبشور وأضف الكمية اللازمة من الملح والفلفل والتوابل لتتذوق تمامًا.
4. نسكب المكرونة مع الفطر ونتركها لفترة من الوقت.

معكرونة بالدجاج والفطر

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1350 سعرة حرارية.
• الغرض: الطبق الرئيسي.
• المطبخ: الأوروبية ، الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تتضمن وصفة المعكرونة للفطر والدجاج استخدام اللحم المفروم أو مكعبات اللحم المفروم.في السنوات السوفيتية ستكون وصفة شعبية للقرونفي البحرية ، ولكن يمكنك جعل الوجبة أكثر دسمة.يمكنك استخدام صلصة الكريمة والتوابل والأعشاب العطرية.لحم الدجاج يمكن تقليته بشكل منفصل حتى تقشره.يقدم الشعيرية مع الدجاج والفطر في صلصة الكريمة ساخنة.

المكونات:

• معكرونة من القمح القاسي - 400 غرام ؛
• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• فطر - 250 غرام ؛
• بصل - مصباحان ؛
• جبنة يصعب تقديمها - 200 جرام ؛
• كريم - 100 مل ؛
• حزمة خضراء - حزمة ؛
• بهارات ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قبل تقلى شرائح الدجاج ، مع مكعبات ، مع البصل.ضعي الفطر المجفف واتركيه على نار خفيفة.
2. طبخ معكرونة الدينت (تصل إلى 7 دقائق في الماء المغلي).
3. أضف الكريمة إلى طبق اللحم المحضر واتركه مع تغطية الغطاء لمدة 20 دقيقة.يقدم مع الأعشاب ، قبل الملح ، الفلفل ، ويرش بالجبن المبشور.

وصفة المعكرونة بالفطر واللحوم

• وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1500 سعر حراري.
• الغرض: الطبق الرئيسي.
• المطبخ: أوروبي ، إيطالي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

طبق مثل المعكرونة مع اللحم والفطر في الفرن هو نسخة طبق الأصل من النسخة البحرية التقليدية.هنا سيتم تقطيع لحم الخنزير ، وستكون نتيجة اكتمال الطهي هي تشكيل قشرة الجبن العطرية تحت اللحم وصلصة البصل المقلي.هذا هو أفضل خيار لتناول الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.اطهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا (الوقت الرئيسي هو اللحم المشوي).يعتبر اللحم أكثر ملاءمة للتوابل على هيئة الهال أو الزنجبيل أو السمسم.

المكونات:

• معكرونة - عبوة واحدة (400 جرام) ؛
• لحم خنزير (بدون عروق) - 300 جرام ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• خضروات (خضار) - للزينة ؛
• جبنة مبشورة بقوة - 150 جرام ؛
• بهارات وملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. والخطوة الأولى هي قلي اللحم بالبصل والفطر.يسمح هذا الأخير للعصير ، وفي النهاية يمكنك تغطية المقلاة بغطاء لتشكيل مرق (يمكن بعد ذلك تصريفه أو استخدامه لأغراض أخرى).
2. اطبخ السباغيتي.
3. قطع الخضر ناعماً ، مضافًا إلى اللحم المقلي وفطر المشروم.
4. اجمع المكونات.توضع في مقلاة ، تضاف الجبنة.شحوم خفيفة مع المايونيز أو الكريما الحامضة.أخبز لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

معكرونة مع الفطر والجبن

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4.
• محتوى السعرات الحرارية: 1200 سعر حراري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• المطبخ: الإيطالية.
• الصعوبة: سهلة.

تستحق المعكرونة بالجبن والفطر اهتمام حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.بالإضافة إلى الجبن ، يوصى باستخدام الحليب أو الكريمة والقشدة الحامضة والثوم للصلصة.يمكن اختيار الفطر والفطر غير مكلفة ، والتي تتوفر في كل سوبر ماركت.تتطلب الوصفة نفسها عناية خاصة وإجراء بسيط في ترتيب محدد.

المكونات:

• من أي نوعالمعكرونة - 400 غرام ؛
• فطر طازج - 400 غرام ؛
• ثوم - رأسان ؛
• قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قشدة /حليب - 200 غرام ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• التوابل: الملح والفلفل والكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الفطر ، مقطّعًا إلى أطباق ، ثم ضعه في مقلاة مسخّنة مسبقًا.
2. غلي الشعيرية (حتى تصبح جاهزة) ، استنزاف ، شطف ، غطاء.
3. أضيفي الثوم المفروم إلى الفطر المقلي مع التحريك.
4. أضف الكريما الحامضة إلى الفطر ، وحرك.
5. يُسكب القشدة أو الحليب والفلفل وتُضاف الكزبرة وأي أعشاب مجففة (الزعتر والريحان) حسب الرغبة.
6. اسكبي العجينة في الفطر ، ثم قلبيها إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من السوائل (الحليب والقشدة والماء) وأضيفي قطعة من الزبدة.طبخه تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.
7. افرك الجبنة على مبشرة ، ورش الشعيرية في مقلاة ، وأطفئ النار ، ثم قم بتغطيتها حتى يذوب الجبن.يمكنك تزيين بأوراق الزعتر أو السبانخ.

المعكرونة مع الفطر والطماطم

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 850 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تعبت من المعكرونة العادية لتناول العشاء؟نحن نقدم لك مجموعة متنوعة من الخضروات!قم بإعداد المأكولات الإيطالية البسيطة واللذيذة - معكرونة مع الفطر والطماطم.انها الكلاسيكيةطبق الخضار صغير ، لا يتطلب منتجات خاصة ، والتي يتم إعدادها بسهولة جدا.إذا كانت الثلاجة تحتوي على الفطر والطماطم أو معجون الطماطم أو عصير الطماطم الكثيف ، فاحرص على طهي بعض المعكرونة والجبن والكوسا مع الخضار.

المكونات:

• معكرونة - 250 غرام ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• لمبات - 50 جم ؛
• طماطم - 60 جم ​​؛
• كوسة - 60 جم ​​؛
• فلفل (فلفل أحمر) - كمبيوتر واحد ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• باسل ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تُغسل الفطر أو الفطر جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. قشر البصل ، اقطع الفلفل إلى قطعتين ، قم بإزالة البذور ، ثم اغمس الطماطم في الماء الساخن لبضع ثوان ، ثم أخرجها.قطع كل هذه المكونات إلى مكعبات.
3. سخن مقلاة ، قلي البصل بزيت الزيتون.
4. اسكبي الفطر الطازج ، وقم بقليها مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة.
5. عندما تقلى الفطر ، تضاف الفلفل والطماطم والكوسة.يقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك.ثم الملح والفلفل.
6. ضع حاوية ماء على النار ، ملح.عندما يبدأ الماء في الغليان ، اسكب المكرونة واطهيها حتى تنضج (6-8 دقائق).
7. نقل السباغيتي إلى الخضروات ، وحرك.إزالة من الحرارة ، غطاء.
8. طحن البارميزان على مبشرة صغيرة.
9. يُنشر معجون الفطر على الأطباق ، ويرش بالجبن ، ويُزيّن بأوراق الريحان.

المعكرونة مع الفطر المجفف - وصفة

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الكميةالوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1200 سعر حراري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: الأوروبية ، الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

والفرق الرئيسي هو أن المعكرونة مع الفطر المجفف يتم طهيها دون إضافة مكون طازج.قد تكون صفات التذوق مختلفة بعض الشيء ، حيث أنها لا تستخدم الفطر ، ولكنها بيضاء أو شطائر.يمكنك شرائها في متجر ، في السوق من تاجر مألوف ، أو تجفيف نفسك.لا يأخذ وقت الطهي في الاعتبار حقيقة أن القرون يجب أن تكون مبللة مسبقًا.من الضروري تركها بين عشية وضحاها في الماء المالح.

المكونات:

• ريجاتوني - 300 جرام ؛
• قرون مجففة - 200 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت القلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقع سخانات المياه المسبقة في الماء المملح لجعلها أكثر ليونة ونعومة.
2. تحضير مقلاة البصل الكلاسيكية مع الزبدة والتوابل.
3. أضف الفطر هناك بقطعها أولاً إلى قطع صغيرة.
4. تحضير السباغيتي في الماء المغلي المملح.
5. الجمع بين جميع المكونات مع الشمر المجفف أو الخضرة الأخرى.يمكن إضافة الجبن المبشور.

معكرونة مع لحم الخنزير والفطر

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1200 سعر حراري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي ، إيطالي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

طاجن المكرونة مع لحم الخنزير والفطر هو اختلاف آخر في الوصفة الكلاسيكية.إن القدرة على إضافة البهارات على حساب لحم الخنزير والتوابل ، ستضيف مذاقًا جديدًا إلى المكونات البسيطة للوهلة الأولى.يجب طهي لحم الخنزير مع الفطر في مقلاة مع بصل ذهبي.يتم تقديم الطبق النهائي على طاولة مزينة بالخضر والجبن.

المكونات:

• معكرونة - حزمة واحدة ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• لحم خنزير - 200 جرام ؛
• جبن - 100 جرام ؛
• بهارات وملح حسب الذوق ؛
• زيت القلي - 2 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

1. قبل قطع المكونات.
2. تقلى الفطر حتى يتبخر السائل.يضاف لحم الخنزير والبصل ، حتى يذبل
3. غلي العجينة لمدة 8-10 دقائق.
4. تخلط المكونات ، تتبل بالبهارات وترش بالجبن.

صلصة الفطر المكرونة - أسرار الطبخقواعد وتوصيات بسيطة.

• إذا كنت ترغب في صنع صلصة ، يجب عليك إضافة كريم سائل دهني بنسبة 20-30 ٪ من الدهون.
• يجب اختيار المعكرونة فقط من القمح القاسي.قم بطهيه لمدة لا تزيد عن 8 دقائق حتى يخرج مرنًا ولا ينهار في الصحن.
• سيكون من اللذيذ إضافة عيش الغراب إلى الغابات أو البذار أو الزنجار.[٣٦٠] (٣٦١) يجب طهي الفطر في مقلاة حتى تحرر العصير.جلب السائل إلى التبخر الكامل.عندها فقط تضاف الكريمة والمكونات الأخرى.
• الرائحة تعطي الخضر مثل الشبت والهيل وإكليل الجبل والريحان.
• فصوص الثوم ستضيف البهارات إلى الطبق.يمكنك إضافة الجوز إلى صلصة المعكرونة.[٣٦٣] (٣٦٤) إذا كنت ترغب في جعلها أكثر سمكًا ، أضف الكريما الحامضة إلى المقلاة مع الفطر الجاهز والبصل المقلي لتقليه جميعًا.

فيديو: قرون الفطر