وصفات لحم الخنزير مع الفرن في الفرن: أسرار الطبخ

لن تدع هذا الطبق حمية مفيدة ، ولكن في بعض الأحيان تريد أن تنغمس في شيء لذيذ.يمكن القول أن هذه طريقة أصلية لطهي جميع أنواع الشواء المألوفة.

لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن - مبادئ الطهي الأساسية

حسب اختيار المنتجات يعتمد على كيفية ظهور الطبق اللذيذ.لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام حشرة لحم الخنزير أو شريحة لحم الخنزير المقدد.عند الاختيار ، تأكد من أن اللحوم لديها هيكل مرن وكثيف وغير مجففة.من المستحسن تناول لحم الخنزير الطازج أو المبرد.

يتم غسل قطعة من اللحم تحت تيار من الماء الدافئ ، ويتم قطع الأفلام والدهون الزائدة.ثم يتم تجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.[٣٢] (٣٣) يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة جدًا.بالإضافة إلى البطاطس ، يستخدم البصل والبصل والثوم والخضروات الأخرى.

لحم الخنزير مع البطاطا في الكم هو طبق اللحم ، مقبلات البطاطا والصلصة.

تُضاف معجون الطماطم أو الكريما الحامضة أو المايونيز إلى الطبق لإبقائه جافًا.

تضيف بهارات الخردل البهارات والتوابل.الطهي في الكم يحافظ على طعم ورائحة وعصارة المنتجات.

وصفة 1. لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن في الأكمام

المكونات

  • 900 جم من طوق لحم الخنزير ، أوقصاصات.
  • المصابيح ؛
  • ثماني بطاطس ؛
  • ملح البحر ؛
  • أربع فصوص من الثوم ؛
  • ​​
  • فلفل أرضي وتوابل للحوم.

طريقة التحضير

1. اغسل قطعة من لحم الخنزير تحت تيار من الماء الدافئ ونظف جيدًا الأوتار والأفلام والدهون الزائدة.قم بتجفيف اللحم بمنشفة مطبخ ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

2. قشر البطاطا ، وشطفها ومقطعة إلى شرائح صغيرة.

3. شطف المصباح تنظيفها ومقطعة إلى حلقات رقيقة.

4. ضعي لحم الخنزير والبطاطا في طبق عميق.

5. حرر الثوم من القشور وتمر عبر معصرة الثوم في وعاء من اللحم والخضروات.نضيف التوابل والملح والفلفل الطازج المطحون.ضجة بيديك.

6. ضع جميع المكونات في غلاف الخبز ، وسكب بعض الماء الدافئ واربط حواف الأكمام بخيط أو مقاطع خاصة.توضع على صينية خبز مبطنة بالرقائق وتسخين الفرن إلى 180 درجة.خفض درجة الحرارةإلى 170 درجة مئوية وطهي لحم الخنزير لمدة أربعين دقيقة.

وصفة 2. لحم الخنزير مع البطاطا في الخردل

المكونات

  • 700 جم "لحم الخنزير
  • ملح البحر ؛
  • 800 جرام بطاطا ؛
  • فلفل أسود ؛
  • جزر ؛
  • 60 غرام من حبوب الخردل الفرنسية ؛
  • بهارات ؛
  • مصباحان أحمران ؛
  • 90 مل من زيت الزيتون ؛
  • ثوم - ثلاثة أسنان.

طريقة التحضير

1. تقشر أسنان الثوم.اخلطي زيت الزيتون مع الخردل وضغط الثوم في هذا المزيج من خلال بوتقة الثوم.نضيف الفلفل الأسود والتوابل والملح.المزيج.

2. شطف لحم الخنزير ، جففه بمنشفة مطبخ وقطعه إلى قطع كبيرة بما يكفي.

3. يتم تنظيف المصابيح الحمراء وغسلها وتمزيقها بأطراف نصف رقيقة.توضع البصل واللحوم في وعاء ، وتُملأ بالماء وتُحرّك وتترك لتتبل لمدة ساعتين.

4. تقشر البطاطا والجزر إلى شرائح صغيرة جدًا.أضيفي اللحم واخلطيهم.

5. قم بقطع غلاف الطول المطلوب.التعادل نهاية واحدة بإحكام مع مقطع خاص أو موضوع.ضعي اللحم مع الخضار في الكم وأمنها على الجانب الآخر.وضع الأكمام على ديكو مع التماس مثقب يصل.ترسل إلى الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة.طبخ في 190 مئوية.

6. قطع بعناية الأكمام ونشر الطبق النهائي على لوحة عميقة واسعة.يرش مع الخضار المفرومة ناعما ويقدم.

وصفة 3. لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن مع الأكمام المايونيز

المكونات

  • مايونيز - 100 مل ؛
  • حشرة لحم الخنزير أو كيلوغرام متين.
  • زيت التصريف - 50 جم ؛
  • بطاطس - كيلوغرام ؛
  • جزرة متوسطة الحجم ؛
  • يحتوي البصل على ثلاثة رؤوس كبيرة.

طريقة التحضير

1. شطف لحم الخنزير ، وقطع كل شيء إضافي وجفف بمنشفة.قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

2. نقوم بتنظيف الخضروات.البطاطس مطحونة إلى مكعبات صغيرة.يتم قطع المصابيح إلى النصف وتمزيقها بحلقات نصف رقيقة.قطع الجزر إلى شرائح.

3. ضعي اللحم وجميع الخضروات في وعاء ، واتركيها مع الملح والفلفل.أضف المايونيز.المزيج.

4. ثبت الأكمام بإحكام بواسطة مشبك أو خيط.ضع "كيس" اللحم الناتج مع البطاطا والخضروات.نحن ربط الأكمام على الجانب الآخر ووضعها على الحزمة.تُخبز لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. ثم انزع الدرج ، ثم انزع يديك بعناية وضعه في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى ، حتى يغطى الطبق بقشرة لذيذة.

وصفة 4. لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن مع الأكمام تقليم

المكونات

  • كيلوغرام من لحم الخنزير المتن أوoshyyka.
  • فلفل أسود ؛
  • بطاطا كبيرتان ؛
  • كاري ؛
  • 300 غرام من الخوخ ؛
  • كزبرة ؛
  • ملح البحر ؛
  • ثوم - ثلاثة فصوص.

طريقة التحضير

1. اغسل لحم الخنزير جيدًا.ضعي قطعة من اللحم على منديل ، انتظر حتى يجف قليلاً ، وفرك الكاري والفلفل الأسود والملح والتوابل.اترك لحم الخنزير للراحة لمدة عشر دقائق.

2.اغسل الخوخ ونقع لمدة 20 دقيقة في الماء الدافئ.ثم نصب التسريب ونشطفه مرة أخرى ونضغط على الحجارة وننزعها.

3. فصوص الثوم المقشرة في أطباق صغيرة.نقوم بتنظيف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى أربعة أجزاء.

4. نأخذ قطعة من لحم الخنزير ، ونصنع قطع عرضية على طول كامل.في كل نضع الخوخ مع لوحات من الثوم.

5. قم بقطع غلاف الطول المطلوب ، واربطه على جانب واحد وضعه في قطعة لحم خنزير محشوة بالثوم والخوخ.على الجانبين نضع شرائح من البطاطس.نربط الأكمام على الجانب الآخر ونترجمها إلى حزمة.

6. اخبز اللحم في الفرن لمدة 50 دقيقة.يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.ثم قم بإزالة الأكمام مع الأكمام ، وثقبها في عدة أماكن بالشوكة ووضعها مرة أخرى في الفرن لجعلها بنية.استعد اللحم مع البطاطا على الطبق ، تبرد قليلاً ، مقطعة إلى شرائح وتقدم.

وصفة 5. لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن مع الخضروات الصيفية

المكونات

  • 400 غرام من لحم الخنزيرoshyyka.
  • خمس بطاطس ؛
  • توابل ؛
  • 300 غرام من القرنبيط ؛
  • مصباحان ؛
  • كوسة صغيرة ؛
  • جزيرتان متوسطتان.

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم بالماء الدافئ ، جفف بقطعة قماش ، وقطع الأفلام والدهون الزائدة والشرائط.يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ، ويُوضع على طبق ، ويُملح المزيج ويترك لمدة 15 دقيقةدقائق في البرد.أدر الفرن على 200 درجة مئوية.

2. قشر الجزر واغسله وتقطعه إلى نصفين رقيقين.باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة القشرة من البطاطس ، واشطفها جيدًا ثم اهز القش.تغسل الكوسة تحت مجرى مائي ، وتُمسح بمنشفة مطبخ وتقطع النصائح.قطع قشر.إذا كان القرع صغيرًا ، فقد لا يتم تنظيف الخضروات.يقطع لحم الكوسة إلى مكعبات.

3. شطف القرنبيط وغليها بالماء المغلي.تفكيك الخضروات إلى النورات الصغيرة.

4. ضع كل الخضروات في وعاء عميق.نتبلها بالفلفل والملح.المزيج.

5. نقيس ما يزيد قليلاً عن متر من الكم.ربط حافة واحدة بإحكام ووضع الخضروات فيه.نحن نأخذ الجانب الآخر ونتخلص منه.يُضاف اللحم من الثلاجة إلى الخضروات ويُهز مرة أخرى لتوزيع اللحم بالتساوي على الخضروات.نجعل بعض الثقوب للخروج من البخار.

6. ضعي الكم على صينية الخبز واطبخي لمدة ساعة عند 180 درجة.انزع الجلف مع الطبق النهائي ، وقم بترجمته إلى شكل مقاوم للحرارة ، ثم قصه وانقلب برفق.

وصفة 6. لحم الخنزير مع البطاطا في الأكمام مع القشدة الحامضة

المكونات

  • لب لحم الخنزير- 400 غرام ؛
  • فلفل أسود ؛
  • لحم خنزير - 400 جم ؛
  • ملح البحر ؛
  • قشدة حامضة - 150 مل ؛
  • بصل - 100 غرام ؛
  • من الخضر ؛
  • جزر - 100 غرام

طريقة التحضير

1. قشر البطاطا.اغسل الخضراوات وشرائح كبيرة بما فيه الكفاية.وضعت في وعاء عميق.

2. لحم الخنزيرشطف ، جفف بقطعة قماش ، وقطع الأفلام والشرائط.قطع اللحم إلى مكعبات بنفس حجم شرائح البطاطس.أضف اللحم إلى البطاطا.

3. قشر البصل ومقطّع إلى نصف حلقات.أضفه إلى وعاء من البطاطا ولحم الخنزير.

4. اقطع الجزر التي تم تنظيفها إلى نصفين وغطها بحلقات رقيقة.اغسل الخضر وقطعها.أضف كل شيء إلى وعاء مع منتجات أخرى.نضيف الفلفل والملح.أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها.

5. اقطع كم الطول المطلوب.قم بربطها بحافة واحدة ، ثم ضع اللحم والخضروات فيها ، وقم بتأمين الحافة الأخرى ويمكنك التخلص منها.ضعي الكم على صينية الخبز واطبخي لمدة 180 ساعة في الساعة.

لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن - النصائح والحيل

خذ لحم الخنزير مع طبقات من الدهون ، يمكنك استخدام الأضلاع.

قبل طهي اللحم في التوابل أو الصلصة.

قطع البطاطا واللحوم إلى قطع متساوية.

لجعل الطبق مغطى بقشرة وردية ، قم بقطع الكم ووضع الطبق في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى لحم الخنزير في الفرن: أفضل الوصفات لمائدة الأعياد. كيفية طهي لحم الخنزير بشكل صحيح ولذيذ في الفرن على الطريقة الفرنسية ، مع الفطر والجبن والبطاطس والأناناس والخضروات والخوخ تحت معطف الفرو: وصفات. ماء مالح لحم الخنزير في الفرن: وصفة نصائح أخرى بطن الخنزير محلي الصنع: أفضل الوصفات. كيفية طهي لحم بطن الخنزير المخبوز في الفرن في رقائق ، كم ، بصل ، بيرة ، مع الخردل ، مسلوق ، في طباخ بطيء: وصفة. أي جزء من لحم الخنزير يستخدم في صنع لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ ؇لطبخ وصفات كباب لحم الخنزير في لحم الخنزير المشوي: أسرار الطبخ ؇لطبخ وصفات لحم الخنزير الأوزبكي مع لحم الخنزير: أسرار اختيار المكونات

المقالات الشعبية

؇لجمال شامبو لاستعادة الشعر في حالة تلف الهيكل ؇لجمال تدليك غاز البترول المسال: ما هو ، موانع لإجراءات التصريف اللمفاوي
؇لطبخ قن الدجاج مع الخميرة والمعجنات الطازجة والعجين ؇لجمال أهداف فقدان الوزن ، والجوانب النفسية.الطرق النفسية لفقدان الوزن بشكل فعال. ؇لجمال البازلاء عند فقدان الوزن - فوائد النظام الغذائي والسعرات الحرارية ، عصيدة الطبخ ، هريس والحساء ؇لطبخ شاي ماسالا هو فائدة وعيوب ، طرق تخمير وفعالية لفقدان الوزن نصائح أخرى ما ملفات تعريف الارتباط للاختيار أثناء الرضاعة الطبيعية؟ ملفات تعريف الارتباط "ماريا" ودقيق الشوفان أثناء الرضاعة الطبيعية: الفوائد. ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع للرضاعة الطبيعية: وصفات لذيذة وصحية يجب على الأم الشابة تحضيرها نصائح أخرى عشب الحشائش: خصائص وموانع طبية ومفيدة. كيفية استخدام مغلي ، صبغة على الكحول والفودكا ، عصير من قمل الخشب لعلاج أمراض العيون والمفاصل والقلب والنقرس والضغط والسعال والصدفية: وصفات نصائح أخرى ما هو علم الانسجة؟ ما يمكن أن يُظهره التحليل النسيجي ، وكيف تتم العملية نفسها ، وكيف يتم إعداد تقنية البحث النسيجي ، وتوقيت البحث النسيجي. قد يكون الفحص النسيجي خاطئًا نصائح أخرى مستعملة - ملابس حصرية للبنسات: الميزات وقواعد الشراء. هل يجب عليك شراء ملابس مستعملة؟