النظام الغذائي العلاجي (جدول) № 7: مؤشرات للتعيين ، مثال على القائمة ، السعرات الحرارية وجدول المنتجات

الكلى هي الجزء الرئيسي من جهاز الإخراج.تتم معالجة كل ما يدخل الجسم جزئيًا أو كليًا - يتم إفرازه من خلال الكلى.يؤثر الطعام الذي يستهلكه الإنسان أيضًا على حالة الجهاز البولي.أخذت هذه الحقيقة في الاعتبار من قبل مانويل بفسنر ، الذي طور مجموعة كاملة من الوجبات الغذائية الطبية في منتصف القرن الماضي.النظام الغذائي الطبي رقم 7 قادر على ضبط الحمل على الكلى ، لضمان الحالة الصحية الطبيعية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة والحادة لهذا العضو.

يجب أن يوفر نظام الكلى للجسم العناصر الغذائية بجميع أنواعها بالكمية المطلوبة.من المهم تحقيق تأثير مضاد للالتهابات وتقليل الحمل على مرشح الجهاز.يتمثل أحد المتطلبات الإضافية في الحفاظ على الوظيفة الكاملة للأنظمة المتأثرة بالأمراض بحيث يتم تنظيف الجسم من منتجات المعالجة في الوقت المناسب وبكيفية.يسمح نظام الطاقة وفقًا لـ Pevsner No. 7 بحل المشكلات المدرجة.وتراعي أشكاله المختلفة خصوصيات مسار أمراض الكلى المختلفة.

لمن صممها

النظام الغذائي رقم 7 (الجدول رقم 7) ، وكذلك الأنواع الفرعية ،يوفر درجة معينة من تأثير تجنيب الكلى عن طريق تقليل كمية مقتطفات من أصل نباتي ونباتي في النظام الغذائي.هذا النهج يقلل بشكل كبير من العبء على جميع الهياكل الكلوية ، والسماح للأعضاء إفرازية للتعامل بشكل كامل مع مهامهم.

بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على شدة المرض وحالة المريض ، هناك قيود أكبر أو أقل في النظام الغذائي للمواد البروتينية.تتيح لك خيارات الحمية زيادة أو تقليل الحمل على أعضاء إفراز.ويعزى هذا التنظيم أيضًا إلى تصحيح كمية السوائل المستهلكة يوميًا ، بما في ذلك على شكل مشروبات ، وكذلك الأطباق السائلة.عن طريق تقليل أو زيادة تناول الملح اليومي للتوازن ، يتم تحقيق توازن ملح الماء في جسم المريض.

مؤشرات النظام الغذائي رقم 7 وأنواعه الفرعية:

• التهاب الكلية المزمن ؛
• التهاب كبيبات الكلى الحاد.
• الفشل الكلوي.
• ارتفاع ضغط الدم الكلوي.
• البقاء على غسيل الكلى.
• الشفاء بعد تفاقم أمراض الكلى ؛
• انسداد الجسم بالمواد النيتروجينية ؛
• حمض اليوريك المرتفع ؛
• اكتشاف البروتين (بروتينية) في البول.

أولاً ، يوصي الطبيب بالحد الأقصى من التوفير في الكلى.ثم يتم نقل المريض إلى نظام أكثر ليونة من النظام الغذائي السابع.إذا كانت وظائف الكلى طبيعية ، فإن عملية العلاج المعقدة تنتهي بانتقال تدريجي إلى النظام الغذائي المعتاد.إذا فشل الشفاء التام ، فإن الطبيبقد يصف الالتزام على المدى الطويل بنظام غذائي معين.

ما هو استخدام النظام الغذائي العلاجي # 7

النظام الغذائي الطبي # 7 يقلل من تناول المواد التي تتحلل والتي تنتج المنتجات النيتروجينية.هذا يسمح:

• بتقليل الحمل على الكلى ؛
• خلق الظروف المثالية للأدوية ؛
• للحد من الالتهابات.

الحد من ضغط النيتروجين يسمح للأعضاء بتنقية الدم بشكل أفضل وإزالة منتجات التسوس ، وإدخالات الملح الزائدة ، والسوائل الزائدة.هذا يؤدي إلى القضاء على التورم ، والحد من أعراض ارتفاع ضغط الدم.

وهناك أيضًا متغير في الجدول السابع يهدف إلى القضاء على نقص البروتين في أمراض الكلى المختلفة مع تقليل الحمل الكلوي.مبدأ العمل في هذا النوع من النظام الغذائي يتكون في التخلص التام من نظام غذائي من الملح ، في نسبة عالية من مركبات البروتين.

الغرض الأساسي من الجدول رقم 7 هو تحسين وظيفة إفراز الكلى ، وضمان تطهير الجسم من منتجات التسوس.هذا يشير إلى أن المواد النيتروجينية ، والخبث ، والسموم ، ومنتجات رد الفعل تحت أكسدة ، والماء الزائد سوف تتدفق من دم المريض.

الخصائص العامة

يتم تعيين الجدول السابع في التباين القياسي للمريض في اليوم الرابع تقريبًا من بداية التفاقم ، أي في مرحلة الشفاء.يمكن استخدامه خارج المرحلة الحادة - في سياق اعتلال الكلية المزمن ، كوقاية من الالتهابات الحادة.الغرض من التغذية الطبية:

• خلق الظروف المثلى للعلاج ؛
• تحسين وظيفة إفراز ؛
• تحسين التمثيل الغذائي في أنسجة الكلى وغيرها من الأعضاء.
• تحقيق تأثير مضاد للحساسية ؛
• استعادة توازن الماء والكهارل.
• تحقيق عمل الخافضة للضغط.
• ضمان الحفاظ على وظيفة الكلى لتحقيق الانتعاش الأمثل.

للقيام بذلك ، تتم إزالة المواد الاستخراجية من النظام الغذائي ، وتخفيض كمية الطعام البروتين والملح القضاء تماما.في هذه الحالة ، يجب أن يوفر النظام الغذائي المكون من ستة أضعاف للجسم الكمية المناسبة من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية بسبب الاستهلاك العادي لمنتجات الدهون والكربوهيدرات.

سمح تجهيز المنتجات في شكل الطبخ ، الخبز ، الخياطة ، التحميص ، تبخير.ستضمن كمية صغيرة من الوجبات تناولًا موحدًا ومعتدلًا من العناصر الغذائية.لا توجد متطلبات خاصة لدرجة حرارة الأطباق.المحتوى من السعرات الحرارية في النظام الغذائي حوالي 2500 سعرة حرارية.يجب توزيع قيمة الطاقة للمنتجات بالتساوي على مدار اليوم.نسبة BZH هي كما يلي:

• 35 جم من البروتين الحيواني ؛
• 35 غ من البروتينات النباتية ؛
• 65 جم من الدهون الحيوانية ؛
• 15 غرام من الدهون النباتية ؛
• ما يصل إلى 360 غرام من الكربوهيدرات.

بعد اتباع نظام غذائي ، قد يستهلك المريض حوالي 800 مل من الماء النقي في اليوم الواحد.يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية السائل مع المشروبات والأطباق الأولى 1.2 لتر.يُسمح باستخدام حوالي 5 غرام من الملح في حالة عدم وجود أعراض ارتفاع ضغط الدم لدى المريض.في نفس الوقت إذن لذلكإضافة إلى وجبات جاهزة ينبغي أن يقدمها الطبيب.يجب أن يضمن التركيب الكيميائي للغذاء دخوله إلى الجسم:

• الريتينول (فيتامين أ) - 0.3 ملغ ؛
• كاروتين (بروفيتامين أ) - 8.5 مجم ؛
• الثيامين (فيتامين B1) - 1.7 ملغ.
• ريبوفلافين (فيتامين B2) - 2.5 ملغ.
• حمض النيكوتينيك - 20 ملغ.
• حمض الأسكوربيك - 150 ملغ.
• بوتاسيوم - 4.5 م ؛
• صوديوم - 2.3 م ؛
• الكالسيوم - 1 غرام ؛
• المغنيسيوم - 0.5 غرام ؛
• الفوسفور - 1.6 م ؛
• حديد - 0.06 غرام

غالبًا ما يسمى النظام الغذائي "سبعة" للمريض للتبديل إلى النظام الغذائي المعتاد.في الأيام الأولى من تفاقم المرض ، يتم استخدام خيار أكثر صرامة - النظام الغذائي رقم 7 ب.

ماذا تأكل ...

يجب أن يتلقى المريض الذي يلتزم بالجدول السابع منتجات عالية السعرات الحرارية ، ولكن خالية من البروتين.تحتاج أيضًا إلى تقليل كمية مصادر البروتين النباتي التي توفرها ، واستبدالها بالأحماض الأمينية المشتقة من الحيوانات.سوف تساعد عصائر الفاكهة الطازجة في تزويد الجسم بالطاقة الماصة بسهولة.يرجع توازن توازن الماء والملح إلى رفض المنتجات المالحة والتحكم في كمية السائل المستهلكة.ينعكس تكوين النظام الغذائي في جدول المنتجات المعروضة أدناه.

جدول - ما هو النظام الغذائي للنظام الغذائي رقم 7

من بين المنتجات الموصى بها الدهون الخفيفة ذات الأصل النباتي والحيواني - الزبدة ، عباد الشمس ، الذرة ، الزيتون.تشمل المشروبات جميع أنواع عصائر الفاكهة والخضروات والشاي الطازج والقهوة المخمرة مع الحليب.يمكنك أيضًا استخدام مرق نصف مطلقة من الورد البري والكشمش الأسود.

... وما هو غير ممكن

الأطعمة المستثناة من النظام الغذائي رقم 7 كلها أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح.يحظر ما يلي:

• اللحوم المملحة ؛
• منتجات السجق.
• منتجات مدخنة ؛
• سمكة مملحة ؛
• سمك مدخن ؛
• أي نوع من الأطعمة المعلبة.

يجب أن تكون منتجات الألبان حذرة بشكل خاص.يمكن استخدام الجبن والجبن المنزلية كمصدر إضافي للكالسيوم ، ولكن مع انخفاض نسبة البروتين والملح.تتطلب الضوابط أيضا الحبوب بسبب العدد الكبير من المركبات النيتروجينية فيها.

بسبب محتوى النيتروجين ، يتم استبعاد جميع البقوليات من النظام الغذائي.موانع اتباع نظام غذائي تشمل الفطر ومرق الفطر والصلصات والوجبات الخفيفة.

في النظام الغذائي رقم 7 ، لا يمكنك تناول الخضروات المملحة والمملحة والمعلبة.وفقًا للأطباء ، تحتوي معظم المنتجات الغذائية الحديثة على الكثير من الملح والنكهات ، لذا ينبغي استبعاد النقانق المسلوقة طوال فترة النظام الغذائي.

سبعة أشكال مختلفة

تستخدم أشكال النظام الغذائي لأنواع ودرجات مختلفة من اعتلال الكلية وتستند إلى المبادئ السبعة العامة.اختلافات كبيرة هيفقط في كمية البروتين والماء والملح المسموح به في اليوم الواحد.وفقًا لهذا المعيار ، يمكن استدعاء خيارات النظام الغذائي بشكل صارم وغير جامد.يتم تعيين الإصدار القياسي من الجدول السابع بعد سلالات أكثر جمودا.وصف موجز لأنواع النظام الغذائي.

• حمية رقم 7 أ.نسخة صارمة.يشير إلى انخفاض البروتين وخالية من الملح.يجب ألا تتجاوز الكمية الإجمالية للبروتين في الطعام في اليوم الواحد 20 غ. يُسمح بالملح حتى 2.5 متر يوميًا ، ويمكن توفيره عن طريق التخلص تمامًا من استخدامه في إعداد الأطباق ، لأنه في كل من الحد الأدنى من كميات الطعام من كلوريد الصوديوم بالفعلالواردة.ما يصل إلى نصف لتر من السوائل يوميا.قائمة المنتجات العامة قابلة للتطبيق ، باستثناء اللحوم والأسماك.النظام الغذائي الطبي # 7 أ يحظر تماما القهوة والشاي والكحول والشوكولاتة بسبب تأثيرها المزعج على الكلى.
• الجدول رقم 7 ب.اتباع نظام غذائي صارم مع اتباع نظام غذائي موسع للانتقال السلس إلى الإصدار القياسي من الجدول السابع.يتم الحفاظ على جميع الحظر على النظام الغذائي السابق.الاستثناء هو استهلاك اللحوم والمنتجات السمكية.يمكن أن تؤكل ما يصل إلى 50 مترا في اليوم ، ولكن المغلي فقط.لا يمكنك استخدام الملح عند الطهي.تزداد الكمية اليومية من البروتين في النظام الغذائي الطبي رقم 7 ب إلى 40 غرام يوميًا.
• النظام الغذائي رقم 7 ج.مصممة للمرضى الذين يعانون من فقدان البروتين عالية بسبب ضعف وظائف الكلى.كما انها تستخدم للقضاء على التورم.النظام الغذائي ينطوي على استخدام كميات عالية من المواد البروتينية (تصل إلى 120 غرام في اليوم) مع انخفاض محتوى الدهون (ما يصل إلى80 م)يتم غلي المنتجات في الماء بدون ملح.يتم التخلص من هذا الأخير تمامًا من النظام الغذائي ، ومحتواه الطبيعي في المنتجات مسموح به على مستوى 2 غرام ، والنظام الغذائي العلاجي رقم 7 ج يشبع النظام الغذائي للأحماض الأمينية الأساسية التي تحتوي على المواد والفوسفورية من خلال إدخال الزيوت النباتية.
• الجدول رقم 7 ورقم 7 د.هذان نوعان من حمية Pevsner للمرضى الذين يعانون من غسيل الكلى بانتظام.في النموذج الأول ، يُسمح بحوالي 60 غرام من البروتينات و 110 غرام من الدهون ، في الثانية - 70 جم من البروتينات و 80 جم من الدهون.الأطعمة التي يمكن أن تؤكل في الدايت # 7 مناسبة أيضًا لخيارات المائدة هذه.الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تستخدم لوصفات في النظام الغذائي # 7g والصوديوم يستخدم في # 7g.مع التقييد التام للملح ، من المهم ضمان السعرات الحرارية اليومية المعتادة للنظام الغذائي (حوالي 2000-2500 سعرة حرارية) ، وكذلك المدخول الأمثل للفيتامينات والمعادن.يتم استبعاد مهيجات الكلى العدوانية تمامًا.

يختار الطبيب دائمًا النظام الغذائي وخصائصه المحددة.يفعل هذا في ضوء حالة المريض وشدة المرض.لعبت دورا هاما في اختيار النظام الغذائي من خلال وجود الأمراض المصاحبة.على وجه الخصوص ، صحة نظام القلب والأوعية الدموية.

تخطيط القائمة

قد تكون القائمة النموذجية للنظام الغذائي رقم 7 مختلفة اختلافًا جذريًا اعتمادًا على الاحتياجات الفردية للمريض.يتم توفير الخيار العام في حالة مسار الأمراض المزمنة أو للمرضى الذين يخضعون للشفاء.القائمة لهذا اليوم يمكن أن يكون مثل هذا.

• الإفطار.ساغو مسلوق بالزبدة أو البودنج مع التفاح.إضافة سيكون سلطة الخضار وكوب من الشاي الحليب ضعيف.
• الإفطار الثاني.مزين بالخضار ، مطبوخ بالزبدة.لحم مسلوق على شكل كرات اللحم أو قطعة.اليقطين المخبوز كوجبة خفيفة هي أيضا جيدة.
• الغداء.حساء نباتي.حسنا ، لحم البقر المسلوق مع خلع الملابس النباتية.التفاح كومبوت أو هلام.
• منتصف النهار.سلطة فواكه مع القليل من القشدة.الخيار الآخر هو خبز محمص خالٍ من البروتين مع شرائح من الأفوكادو ولحوم مسلوقة.
• العشاء.البطاطس المقلية في كمية صغيرة من الزيت النباتي مع الأعشاب.أو الإبحار من الفاكهة على ساغو.الشاي الأسود الحلو من قوة معتدلة.
• في الليل.كوب من الحليب منزوع الدسم.أو عصير الفاكهة (الخضروات).

يعتبر جدول الشفاء رقم 7 متنوعًا للغاية ، ولكن أساسه هو الخضار والفواكه.ولكن يجب تجنب البصل والثوم والفجل والكرفس والزنجبيل.هذه المكونات قادرة على تهيج جهاز الإخراج.

المراجعات

لدي التهاب الكلية الثنائي والتليف المائي الثنائي (أجريت الجراحة منذ وقت طويل) ، واليوم انتهى الفحص ، وخرجت ، وأوصى الطبيب باتباع هذا النظام الغذائي.

روماني

تعرفت على النظام الغذائي رقم سبعة أثناء الحمل ، عندما وجدت مرضًا مزعجًا في الكلى - التهاب كبيبات الكلى المزمن.في الأساس ، تم تصميم هذا النظام الغذائي للحد من التورم ، وانخفاض ضغط الدم ، وتسهيل وظائف الكلى ، وأيضا يسير بشكل جيد في هذا النظام الغذائيزيادة الوزن إذا تم الالتزام بكل شيء بشكل صحيح.

الوزن يرجع إلى حقيقة:
1) لا يمكنك أن تأكل المالحة ، المدخنة ، الدهنية ، المقلية ؛
2) طريقة الطهي هي الغليان أو الخبز في الفرن ؛
3) أربع إلى خمس وجبات في اليوم ، في أجزاء صغيرة.

للجلوس على هذا النظام الغذائي بالضرورة استهلاك محدود من البروتين والماء والملح ويرد في أجزاء ، فمن الضروري أن الملح الملح ليس أثناء الطبخ ، ولكن وجبة جاهزة.لا يمكنك أن تأكل اللحم والفطر ومرق السمك والحساء عليها ، وطهي الحساء على مرق الخضار.لا يمكنك الشوكولاته الداكنة ، لأنه يزيد من الضغط.

أثناء جلوسي على هذا النظام الغذائي العلاجي ، اعتدت على الملح واستبدله بعصير الليمون - في الحساء والعصيدة واللحوم ، أضفت الليمون والأعشاب في كل مكان.ساعدني هذا النظام الغذائي في السيطرة على الضغط ، ولم يكن لدي أي ذمة تقريبًا ، كما كنت أتحكم في البروتين في البول (وكان لديّ نسبة عالية جدًا ، فقد كلفني ذلك بضعة أيام على الأقل لكسر النظام الغذائي وارتفع البروتين على الفور).

لذلك ، أوصي بهذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وضعف وظائف الكلى.لا تكن مريضا ، تكون بصحة جيدة!

ضيف