النظام الغذائي لالتهاب المفاصل: منتجات لعلاج الأمراض

مصطلح التهاب المفاصل هو تسمية جماعية للعديد من الأمراض التي تؤدي إلى تشوه المفاصل.تحدث هذه الأعراض لأسباب مختلفة ، وترافقها أعراض مختلفة ، وتتطلب علاجًا مختلفًا ولها توقعات مختلفة.في أي شكل من أشكال التهاب المفاصل ، يكون المريض مطلوبًا للعلاج مدى الحياة.حمية لالتهاب المفاصل هو مقياس إلزامي للعلاج الشامل الذي يحسن نوعية حياة المريض ، مما يسهم في إطالة مغفرة.

ما هو التهاب المفاصل

يسمى مرض الالتهاب الجهازي ، المصحوب بألم في الحركة وتشوه وتقييد حركة المفاصل ، التهاب المفاصل.أنواع كثيرة من هذه الأمراض معروفة.تسمى آفات واحد أو أكثر من المفاصل التهاب المفصل الأحادي أو التهاب المفاصل.قد تكون أسباب المرض عيوب في الجهاز المناعي ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، والالتهابات المعدية ، الاستعداد الوراثي.من المستحيل علاج التهاب المفاصل والأدوية تقلل من الألم وتبطئ نموه.

التغذية في التهاب المفاصل

الالتزام الصارم بالتغذية هو شرط أساسي لرفاه المريض.النظام الغذائي يجب أن تحد من تناول الجسمالمنتجات التي تثير العمليات المرضية ، شريطة إدخال مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الحيوية.بنيت التغذية في التهاب المفاصل الروماتويدي مع الأخذ بعين الاعتبار مرحلة وشكل المرض ، والاحتياجات الفسيولوجية ، ووجود مضاعفات ، والأدوية التي اتخذت.يجب أن يسهم النظام الغذائي في:

• تقليل الحمل على المفاصل ؛
• الحد من العملية الالتهابية ، الحساسية.
• تقوية الأنسجة العظمية ، الهياكل الضامة ؛
• تخفيف من أعراض علم الأمراض.

المبادئ العامة للتغذية

التغذية في التهاب المفاصل والتهاب المفاصل يجب أن تكون كسرية ومتكررة ، تجنيب الجهاز الهضمي.يجب طهي أطباق السمك واللحوم وإخمادها وتخبزها.يجب أن يكون هناك الكثير من الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان في النظام الغذائي.يجب تقييد استخدام الملح والسكر ، وهذا يتوقف على نوع من استهلاك السوائل المرض يختلف.

يعتبر الدجاج والبيض والأسماك من المصادر الأساسية للبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، ولكنها منتجات مثيرة للحساسية تستفز حمض اليوريك وحصى الكلى.في ظل ظروف معينة ، يمكن استبعادها من النظام الغذائي للمريض.النظام الغذائي لالتهاب المفاصل لا يشمل الطماطم والباذنجان وغيرها من الكوابيس.

تثير العديد من الأطعمة تطور المرض ، وتسبب عمليات الالتهابات ، وتسهم في فقدان العظام ، وتخفيف الغضاريف ، وتشكيل الوذمة.وتشمل هذه الأطعمة الدهنية ، المقلية ، الأطعمة المعلبة ، النقانق ، الكحول ، المشروبات الغازية ، الدهون غير المشبعة على شكل رقائق ، السمن النباتي ،الخبز.يحظر استخدامها في أي شكل من أشكال التهاب المفاصل.

حمية لالتهاب المفاصل الروماتويدي في المفاصل

علاج الأمراض الجهازية الشديدة لا رجعة فيها - التهاب المفاصل الروماتويدي - غالبا ما يتطلب تقييد الحركة ، والالتزام بالراحة في الفراش.يعد ضبط التغذية في المرحلة النشطة من علم الأمراض ضروريًا لتقليل الوزن الزائد للمريض ، ومنع التورم ، وقمع الألم ، ومنع ترقق العظام ، وتسوية الآثار الجانبية للعلاج.

إن قيمة الطاقة في النظام الغذائي في المرحلة الحادة محدودة بتقليل استهلاك جميع أنواع المغذيات الكبيرة - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والماء.يتم تقليل المحتوى اليومي من السعرات الحرارية إلى 1700 كيلو كالوري عن طريق استبدال الكربوهيدرات سهلة الهضم - السكريات ومنتجات الدقيق - مع الكربوهيدرات البطيئة - الخضروات والفواكه والتوت والعصيدة.يجب ألا يتجاوز السكر في النظام الغذائي 20 غرام في اليوم.

من أجل منع الوذمة ، يتم تقليل استهلاك السوائل إلى 0.8 لتر يوميًا ، إلى 2-3 متر من تناول الملح.لتقليل احتمالية حدوث عملية التهابية ، يجب ألا يزيد عدد البروتينات عن 70 جم ، نصفها فقط - من أصل حيواني.كما تقل كمية الدهون - 60 غراما فقط في اليوم ، حيث تقل نسبة الدهون الحيوانية عن النصف.

يلزم المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم لإزالة السوائل الزائدة والملح والوقاية من مرض هشاشة العظام.ويشمل النظام الغذائي اليقطين الغني بالبوتاسيوم والزبيب والمشمش المجفف والخوخ ومصادر الكالسيوم - الجبن والجبن والجوز.تقييد منتجات البروتين والدهون والكربوهيدراتتمتلئ بالمغذيات الدقيقة - الفيتامينات والمجمعات المعدنية ، والإنزيمات.اتباع نظام غذائي جيد التخصيب ، ساعد في مكافحة التهاب حامض الأسكوربيك ، والروتين ، وفيتامين P.

في مرحلة المغفرة ، يجب أن يكون نظام المريض الغذائي كاملاً ، حيث تبلغ قيمة السعرات الحرارية 2400 كيلو كالوري في اليوم.النظام الغذائي يشمل: بروتينات 100 غرام ، كربوهيدرات - 250 غرام ، دهون - 70 جم ، الاستهلاك اليومي للسوائل - ما يصل إلى 1 لتر ، ملح - 3-5 جم ، القائمة تضيف سمكًا هزيلًا ولحومًا حمية.يجب ألا يشمل مكون الخضراوات في النظام الغذائي بعد نهاية مرحلة التفاقم Solanaceae من قبل.

عند النقرس

سبب المرض هو تراكم حمض اليوريك الزائد في الجسم ، مما يشجع على تطوير العمليات الالتهابية ونمو النقرس في المفاصل.تتكون مواد حمض اليوريك من قواعد البيورين ، تدخل الجسم بالطعام ، وتفرزها الكلى.يمكن تفسير الزيادة عن طريق سوء التغذية أو الفشل الكلوي.

قد تسبب بعض الأطعمة تثبيط وظيفة الكلى.على سبيل المثال ، حمض الأكساليك ، وهو مادة قليلة الذوبان في الماء ، أكسالات الكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يشجع على تكوين حصوات الأكسالات التي تستقر في الكلى وتبطئ إفراز حمض اليوريك.الدهون الحرارية تعيق أيضا التخلص السريع.

يمكن تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات ومنتجات البروتين التي تشكل حمض اليوريك أثناء الانهيار.ولكن أخطر مورد قاعدة البيورين هو اللحوم الحمراء ، مخلفاتها ، بعض الأسماك.تشكيل المفرطمن حمض اليوريك يحدث أثناء العلاج antitumor.

النظام الغذائي لمرض النقرس والتهاب المفاصل يستبعد أطباق اللحوم والسمك البيورين ، مما يحد من كمية الكربوهيدرات والبروتينات.لمنع تحص بولي ، يتم تضمين الأطعمة التي تحتوي على البول القلوي مع نسبة منخفضة من الملح في النظام الغذائي.قيمة الطاقة في النظام الغذائي هي 2800 كيلو كالوري /يوم ، يُسمح باستخدام:

• اللحوم الغذائية ، الدواجن - 3 مرات في الأسبوع مقابل 150 جم ؛
• أنواع الأسماك قليلة الدسم 3 مرات في الأسبوع مقابل 180 جم ؛
• شوربة نباتية ؛
• منتجات الألبان ؛
• خضروات ؛
• خبز دقيق 1 و 2 ؛
• عصائر ، مغلي ، قلوية قليلا من المياه المعدنية غير الغازية.

من أجل النقرس لتقليل حمض اليوريك في الدم ، يوصى بأن يكون هناك أيام صيام نباتي تستبعد استهلاك أطباق اللحوم والأسماك.أثناء مغفرة ، التفريغ أمر مرغوب فيه مرتين في الأسبوع ، أثناء تفاقم - كل يوم.يحظر الشوربة والسلطات التي تحتوي على حميض الراوند والطعام النباتي.

في الصدفية

حوالي 20 ٪ من المرضى الذين يعانون من الصدفية لديهم مضاعفات في شكل تلف المفاصل - التهاب المفاصل الصدفي.يتم علاج المرض بأدوية مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم وهرمونية ومضادة للأورام وعلاج طبيعي.والغرض من النظام الغذائي هو: تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، والقضاء على السموم ، والحفاظ على البيئة القلوية ، ويمنع تفاقم المرض.

التغذية في التهاب المفاصل في الركبة يجب أن تقلل من الإجهاد والألمالشعور عن طريق تقليل وزن الجسم للمريض.لهذا الغرض ، يتم استبدال الكربوهيدرات سهلة الهضم بكميات معقدة يتم تزويدها بالخضروات والفواكه.هناك حاجة إلى الغذاء النباتي لتعزيز حركية الجهاز الهضمي ، وتطبيع الأيض ، والتمثيل الغذائي ، والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم.

في العلاج الطبي للحوم الغذائية ، الأسماك إلزامية.في أي مرحلة من مراحل المرض تظهر منتجات الألبان والخضروات والزيوت النباتية والمياه المعدنية القلوية غير الغازية.عندما تتفاقم ، يتم تقليل كمية البروتين إلى 80 غراما ، والكربوهيدرات - إلى 250 غرام ، ويقتصر استهلاك اللحوم والسمك ، ويتم التخلص تماما من المرق المبني عليها.أثناء مغفرة ، يجب أن يكون المحتوى من السعرات الحرارية في النظام الغذائي على مستوى 2500 كيلو كالوري ، يكون توازن الطاقة في المنتجات على النحو التالي:

• بروتينات - 90 جم ، معظمها من أصل نباتي ؛
• الدهون 100 غرام ، يجب أن يكون ثلث الخضروات.
• كربوهيدرات - 350 - 400 جم ؛
• سائل - 1.5-2 لتر ، ثانية ؛
• ملح - ما يصل إلى 12 جم

المنتجات المسموح بها

لأي نوع من المرضيوصى بتضمين العديد من الخضراوات النيئة والمطبوخة والمخبوزات (باستثناء - Solanaceae) ، ومنتجات الألبان ، والأسماك قليلة الدسم - سمك السلمون المرقط ، سمك التونة ، سمك الحفش ، سمك القد ، السلمون ، الخبز مع النخالة ، فتات الخبز.تظهر الزيوت النباتية واللحوم الخالية من الدهن والأرانب والدجاج والديك الرومي.هناك توصيات فردية:

قائمة النظام الغذائي

اعتمادًا على نوع وشكل المرض في قائمة النظام الغذائي في التهاب المفاصليتم تضمين المنتجات المسموح بها في المبلغ المنصوص عليه في قيمة الطاقة المطلوبة.يجب أن تكون التغذية لالتهاب المفاصل متكررة ، لذلك بين الطرق الأساسية يجب أن تكون وجبة خفيفة تتكون من الفواكه الطازجة والخبز ، ومشروبات اللبن الزبادي ، وحلويات الفاكهة الحمية.يرد أساس القائمة في الجدول:

ما لا يمكنك تناوله مع التهاب المفاصل

لأي شكل من أشكال التهاب المفاصل ، يجب أن تنسى تناول الكحول ، متبل ،التوابل المالحة ، المدخنة ، حار.استبعد صفار البيض والزبدة والمعجنات واللحوم والأسماك المعلبة والدهون غير المشبعة والصلصات والتوابل والشاي القوي والقهوة.يحظر المنتجات الثانوية (الكبد ، المخ ، المعدة ، القلب) ، اللحوم الدهنية والأسماك ، اللحوم الحمراء.لكل شكل من أشكال المرض موانع فردية:

الوجبات الغذائية الشعبية

طور خبراء التغذية العديد من الأنظمة لعلاج التهاب المفاصل.يركز البعض منهم على التخلي عن المنتجات الخطرة بشكل صارم لفترة طويلة ، بينما يركز البعض الآخر على توازن التغذية المتوازن مع انتشار المنتجات المصرح بها.من بين الوجبات الغذائية الأكثر شهرة - الاسكندنافية ، الأرز لمدة 40 يومًا ، حمية دونغ ، حمية نورمان تشايلدرز:

• حمية الأرز لمدة 40 يومًا مع التهاب المفاصل من الأصابع تزيد من حركة المفاصل عن طريق إزالة رواسب الملح.تمتلئ ملعقتان كبيرتان من الحبوب بـ 0.5 لتر من الماء وتغرسان طوال الليل.ثم يغسل الأرز ويصب بالماء العذب ويستحق 6 أيام أخرى.كل يوم ، يتم إعداد وجبة المقبل.بعد 6 أيام ، يتم طهي الجزء الأول من الأرز ويؤكل لتناول الإفطار.يتم استبدالها بخدمة أخرى كل يوم.
• تم تصميم حمية دونغ للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي ، وفعالة خلال التفاقم.يستمر لمدة 10 أسابيع ، يتم خلالها استبعاد اللحوم من أي نوع ، الحليب والطماطم والفلفل والحمضيات وصفار البيض والخل والتوابل والمنتجات ذات المضافات الكيميائية والشوكولاتة تمامًا من نظام المريض الغذائي.بالفعل بعد الأسبوع الأول ، يشعر المريض بالارتياح.
• يعتمد نظام حمية نورمان تشايلدرز على الادعاء بأن الثقافات العولانية تحتوي على كمية كبيرةقلويدات التي تؤثر سلبا على الغضروف المفصلي.حسب تشايلدرز ، يجب استبعاد البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل من النظام الغذائي لمدة شهر ، وبعد ذلك تتحسن حالة المريض بشكل كبير.سنوات عديدة من الممارسة أثبتت فعالية هذه الطريقة.

فيديو

المعلومات المقدمة في هذه المقالة هي للإرشاد فقط.المقالة لا تدعو إلى العلاج الذاتي.يمكن للطبيب المؤهل فقط تشخيص وتوصية العلاج على أساس الخصائص الفردية للمريض معين.