ما هي مشكلة الوجبات السريعة ، ما الضرر الذي تسببه للجسم؟خطر الموت من قصور القلب الإقفاري هو 20 في المئة ، مقارنة مع أولئك الذين يمتنعون عن ذلك.إذا تناول المرء هذا الطعام أربع مرات أو أكثر في الأسبوع ، فإن خطر الوفاة يزداد بنسبة 80 في المائة ، مقارنة بأولئك الذين لا يجربون.
تأتي الإحصاءات من سكان الصين في سنغافورة ، الذين وصفهم فريق مينيسوتا بأنه "مرتع لمرض السكري وأمراض القلب".درس العلماء البيانات التي تم جمعها على مدى 16 عامًا منذ عام 1993 ، وأسفرت عن عادات غذائية ثابتة قدرها 52000 شخص.
مفاجأة أخرى: المشاركون في الدراسة الذين تناولوا الوجبات السريعة كانوا أصغر سناً وأكثر تعليماً وأقل المدخنين وأكثر عرضة للنشاط البدني.وقد لاحظ الباحثون أن هذا يرتبط عادة مع انخفاض خطر التمثيل الغذائي للقلب.
الوجبات السريعة
على الرغم من أن تناول الوجبات السريعة هو جزء لا يتجزأ من نمط حياتنا ، يمكن للمرء أن يعاني من مشاكل صحية إذا كان هناك الكثيرسوف أكله.
ربط عدد من الدراسات الوجبات السريعة بالمشاكل الصحية ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسمنة وسوء التغذية ومرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية.من المستحسن الحد من استخدامك للحد من المخاطر الصحية.
ارتفاع خطر السمنة
بشكل عامكشفت دراسة مولتها المعاهد الوطنية للصحة ونشرت في عدد يناير (كانون الثاني) 2005 من مجلة لانسيت ، أن الشباب الذين تناولوا الوجبات السريعة أكثر من مرتين في الأسبوع ، كسبوا أكثر من 10 جنيهات مقارنة بأولئك الذين تناولوها أقلمن مرة واحدة في الأسبوع.
- وجدت دراسة أجريت في أبريل 2004 أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا فما فوق ، والذين غالباً ما يتناولون الوجبات السريعة ، لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى من أولئك الذين تناولوه أقل.
- أمر صغير على شكل بطاطس مقلية وبرغر كبير ، حيث 800 من السعرات الحرارية والمشروبات الغازية المحلاة ، التي تباع في كثير من الأحيان مع الوجبات السريعة ، مما أدى بلا شك إلى السمنة ، والتي تم عرضها في العديد من الدراسات.
ارتفاع مخاطر سوء الأكل
تم تحليل ونشر بيانات من أكثر من 17000 من البالغين والأطفال ونشرت في عدد أكتوبر /تشرين الأول من مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية تبين أن أولئك الذين يستهلكون بشكل متكررتناول الوجبات السريعة عددًا أقل من الفيتامينات A و C والحليب والفواكه والخضروات من الأشخاص الذين لم يستهلكوها.[١٦] (١٧) يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة بمستويات أعلى من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم أكثر من العناصر الأخرى.إن شرب المشروبات الغازية يزيد مرتين عن مستهلكي الوجبات السريعة الذين يستهلكون البطاطس المقلية مرتين أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
خطر الإصابة بالسكري والسكتة الدماغية
يعتبر تواتر مقاومة الأنسولين عاملاً في إمكانية الإصابة بمرض السكري ، وذلك في دراسة أجريت عام 2005 ونشرت في لانسيت وتقرير هارفارد لعام 2010.الجامعة ، وأظهر التقرير رابطة المشروبات الغازية السكرية مع ارتفاع خطر الإصابة بداء السكري 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون خطر الإصابة بالسكتة الدماغية مرتبطًا بعدد كبير من مطاعم الوجبات السريعة في المنطقة المحيطة ، وفقًا لدراسة أجرتها مجلة حوليات الأعصاب عام 2009.
وجدت الدراسة أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية زاد بنسبة 1 في المائة لكل رحلة إلى مطعم للوجبات السريعة في منطقة تكساس.فهي مغمورة بتركيبة عالية من الصوديوم ، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
