أشكال الخبز من السيليكون - كيفية الاستخدام ، وينبغي أن الشحوم وكيفية اختيار الحق

سهلة التخزين ، سهلة الغسل ، سهلة لسحب المنتجات النهائية ، لاعليك أن تقلق بشأن الحرق - الجميعقوالب السيليكون تلبي هذه المتطلبات.ميزة إضافية هي السعر المنخفض نسبيا بالمقارنة مع السيراميك.ومع ذلك ، تحتوي هذه المادة أيضًا على عيوب لا يمكن تجنبها إلا إذا تم اختيارها واستخدامها بشكل صحيح.

كيفية استخدام طبق خبز السيليكون

غزت راحة هذه المواد جميع ربات البيوت تقريبًا: يمكن تخزين منتجات السيليكون بشكل مضغوط للغاية ، وقابلة للطي عدة مرات - لا تشوهها.كما يسهل غسلها ، ولا حاجة إلى التخلص من أي شيء.من السهل الحصول على الطعام ببساطة عن طريق تحويل أدوات الطهي من الداخل إلى الخارج ، حتى لو كانت كعكة هشة.يعد التحضير على شكل سيليكون أسرع من المعدن: للمقارنة ، يتم خبز بسكويت عالٍ يبلغ قطره 25 سم في 40 دقيقة مقابل الساعة المعتادة.ومع ذلك ، يجب استخدام أواني المطبخ هذه بحكمة فقط عندها يمكن أن تستمر لبضع سنوات (حتى 5) سنوات.

القواعد الأساسية:

• مباشرة بعد الشراء ، نظيفة تماماشكل سيليكون ، باستخدام اسفنجة ناعمة ومنظفات: تحتاج إلى التخلص من التركيب الكيميائي على سطحه.
• بعد كل استخدام ، يتم حشر داخل وخارج النموذج بالمناشف الورقية أو بالماء النظيف.[٢٩] (٣٠) لا تحاول أبدًا استخدام قوالب السيليكون بأطراف صلبة - فذلك من شأنه أن يحطم بنية الجدران.
• من السهل إزالة الخبز من قوالب السيليكون: اسحب الحواف ، واضغط قليلاً في الأسفل لدفع الطعام للخارج.تحتاج بعض الفطائر الكبيرة إلى المساعدة في استخدام ملعقة ، ولكنها يجب أن تكون خشبية أو بنفس السيليكون.لا يوجد معدن!
• لا تضع قالب السيليكون على لهب مفتوح.
• لا تقم بتخزين هذه الأواني بالقرب من الأشياء الشائكة - تظهر الثقوب والخدوش على السيليكون بسرعة.

تحتاج إلى تليين شكل السيليكون قبل الخبز

هذه المادة مريحة للغاية لميزة غير لاصقة ، لذلك يمكن خبزها بدون دهون ، وهي مثالية للوصفات الغذائية.ومع ذلك ، عند استخدامها لأول مرة ، يجب أن يتأهل شكل السيليكون "لتنشيط" هذه الخاصية.علاوة على ذلك ، إذا كانت المواد ذات نوعية جيدة ، فسوف تخزن نفسها تمامًا.بالنسبة للسيليكون الرخيص ، يمكن للعجين أن يحترق ، مما يتطلب منك الطهي مع الدهون في كل مرة.

هناك بعض الفروق الدقيقة هنا:

• من المستحسن التشحيم بالزيت بدون رائحة - لا تستخدم الزبدة.[٣٨] (٣٩) إذا قررت تنظيف قوالب السيليكون بغسالة أطباق أو استخدام منظف قبل الخبز أي شيء آخر ، فيجب عليكالشحوم لهم مع النفط في الداخل.

ما يجب وضع السيليكون في الفرن

حقيقة أن هذه المادة لينة للغاية ، تسبب بعض الصعوبات عند العمل معها.لا يفهم المضيفة على الفور كيفية وضع قالب السيليكون في الفرن ، وبالتالي استخدام معدن مشابه.لا تفعل هذا: فكل أواني سيليكون تتطلب حاملًا إلزاميًا: شكل مماثل من الزجاج أو السيراميك أو صينية.هذا الشرط يرجع إلى سهولة تشوه القاع عند وضعها على صر.هناك عدد قليل من الفروق الدقيقة: [٤٣] (٤٤) (٤٥) إذا كنت ستخبز بسكويت عالي أو مهلبية أو كب كيك ، فإن خطورة كمية كبيرة من العجين يمكن أن تتسبب في إمالة الوجه.ضعها في مقلاة عميقة أو مقلاة أو ما شابه ذلك بقطر.

طريقة تحضير الخبز في شكل سيليكون في الفرن

يعد تحضير مثل هذه الأشكال أكثر تعقيدًا من السيراميك أو الزجاج أو الصلب.اختر التصميم المناسب - حتى الزخرفة السريعة لملف تعريف الارتباط لن تضطر إلى الخروج.اتبع القواعد الأساسية المذكورة أعلاه ، صب في العجين ، وإرسال في الفرن أو الميكروويف أو متعددة طباخ.أدوات خبز السيليكون متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام ، خاصة إذا كنت تتبع النصائح المهنية:

• قبل الطهي في السيليكون ، يُشطف ويُجففمسح: فهو يجمع الغبار وثابت جيدا أينما كان.
• بسبب الموصلية الحرارية العالية للسيليكون ، تُخبز الأطباق جيدًا ، لذلك يجب إعادة تحديد درجة الحرارة المثلى - قد تكون أقل من المعتاد.
• إذا كنت تستخدم السيليكون لأول مرة ، راقب الطبق بعناية: لن تضطر إلى الطهي طالما اعتدت على ذلك - سيتم تقليل الوقت بحوالي 15-20٪.
• تحقق من معلومات الشركة المصنعة على العبوة: فقد تشير إلى درجة الحرارة التي يجب أن يستخدم فيها النموذج المعين وأين.
• قم بتبريد المعجنات بالشكل قبل البدء في إخراجها.

ما إذا كانت قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون ضارة

لم يتم مشاهدة الكثير من النزاعات المتعلقة بسلامة المواد الملامسة للطعام من قِبل الفولاذ أو السيراميك أو تفلون أو الزجاج.يتم الحديث عن أضرار أشكال الخبز سيليكون دون انقطاع ، في كل مرة طرح حقائق وافتراضات جديدة.ولكن أين هي الحقيقة ، وأين هي محاولة العثور على خطر غير موجود؟يؤكد الخبراء في مجال الكيمياء أن هذه المنتجات يمكن أن تؤثر سلبًا على الجسم ، ولكن فقط إذا تم اختيارها واستخدامها بشكل غير صحيح:

• في محاولة لإنقاذ ، يقوم بعض الشركات المصنعة بتسويق منتجات سيليكون "تقنية": مادة رخيصةتستكمل في كثير من الأحيان مع الأصباغ المتدنية.بمجرد أن تبدأ في التسخين ، هناك انبعاث للمواد الضارة ، التي تدخل في داخل جسم الإنسان إلى جانب شكل الطعام.
• لا يشكل السيليكون الطبي أو "الغذائي" مثل هذا الخطرلم يتعرض.كما أنه مناسب لوصفات خبز الأطفال ، ولإعداد طعام الكائن الحي الحساس - لا يتم إطلاق أي مواد ضارة في البيئة.ومع ذلك ، من حيث السلامة مع السيراميك أو الزجاج ، فهي ليست متساوية.

كيفية اختيار طبق سيليكون الخبز

ربة منزل قررت تنويع مجموعة الطهي الخاصة بها لكنها لم تقرأ على الإطلاقيفضل أن يتم إجراء الخصائص التقريبية لـ "سكان المطبخ الجدد" من خلال البيانات الخارجية.ومع ذلك ، ينصح الخبراء بشراء قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون ليس فقط على أساس الجاذبية العامة أو مطابقة الأحجام والأحجام ، ولكن أيضًا في الاعتبار في بعض النقاط المهمة:

• تم ذكر أعلاه أن منتج السيليكون الآمن مصنوع من مواد طبية.يجب إثبات ذلك ليس بكلمات الشركة المصنعة على الملصق ، ولكن عن طريق وجود شهادة جودة.يتم إدخال رقمه في عمود "المستودع" ، ويجب على البائع ، عند الطلب ، تسليم الورقة للمستهلك للتعرف عليها والمصادقة عليها.
• إن أبسط طريقة لتحديد جودة شكل السيليكون هي الاستماع إلى الروائح المنبعثة منه.يجب أن تنبهك الرائحة الحادة للمطاط والبلاستيك والمواد الكيميائية القاسية الأخرى وتمنعك من الشراء.[٦٩] (٧٠) إذا كنت قد حصلت على شكل سيليكون عديم الرائحة ولكن الرائحة غير سارة عند تسخينها ، لا ترسلها إلى الفرن بعد الآن: استخدمها لتبريد الحلويات أو تجميد الثلج.
• طريقة إضافية للتحقق من الجودة تعطي نسبيًاالنتيجة المؤكدة: حاول ثني قالب السيليكون قبل الشراء.يجب ألا يكون هناك علامة بيضاء على الانحناء.
• إذا كانت لديك شكوك بعد إجراء الاختبارات الأساسية ، فتميل إلى شراء شكل سيليكون من الظل المحايد (الفاتح): يتم الحصول على ألوان الحمض بواسطة أصباغ كاوية ضارة بالجسم.
• لا تلعب الدولة المنتجة دورًا ، فاليوم تقدم خيارًا جيدًا من قِبل كل من روسيا البيضاء والولايات المتحدة الأمريكية ، لكن طلب مجموعة كاملة من Aliexpress حيث لا يضمن أي شخص سيليكون عالي الجودة.

قوالب الكعك سيليكون

هناك عدة أنواع من هذا المنتج ، وهذا يتوقف على ما سيخبزه الطهي:

• يتم استخدامه للحزام إذا كان يشبه دلو مقلوب ، أو لبسكويت بحلقة عالية - إذا كان هناك نواة في الوسط.الشكل شبه منحرف ، القطر السفلي (القاع) يتراوح بين 10-17 سم ، ويتراوح السعر من 150 إلى 900 جم ، ويعتمد على الشركة المصنعة والحجم.ماير اند بوش ، Tescoma يمكن شراء أشكال جيدة من هذا النوع.
• تم تصميم قوالب صغيرة للكيك والكعك ، ولها قاع مسطح ونفس الجدران المستقيمة أو المموجة ، يتراوح قطرها من 5 إلى 8 سم ، الارتفاع - ما يصل إلى 9 سم.يفضل ألا تتجاوز السعة 150 مل.أرخص - مجموعة من 3 قطع.من ماير آند بوش لعام 160 ، أو خورز (روسيا) لعام 215.

قد يبدو قالب الكعك كأنه ورقة بها عدة أرقام (حتى في كثير من الأحيان) لها قاعدة دائرية.هذا الخيار مناسب لأن الخبز لن ينقلب كما هي جميع العناصرفي حفنة.ومع ذلك ، تفضل بعض ربات البيوت الأشكال الفردية الصغيرة - وهذا أكثر اقتصادا لأنه يمكنك شراء أي كمية بدلاً من 6 أو 8 أو 12 قطعة.

قوالب كيك السيليكون

هناك خياران ممكنان هنا: تفضل بعض ربات البيوت استخدام الأشكال المجعدة في شكل قلب ، نجمة ، سمك ، إلخ.أنها مريحة للكعك البسكويت الصغيرة التي يتم قصها وجمعها بعد تبريد القاعدة.بالنسبة للحلويات الموسية ، ينصح المحترفون بخيارات قابلة للفصل - مثل شكل كعكة السيليكون مماثل تمامًا للمعادن الموجودة في المظهر ، ولكنه أكثر ملاءمة للعمل.المتغيرات الأكثر نجاحًا في هذه الفئات هي:

• بين الاهتمام الرائع يستحق Lurch (من 1499) و Bradex (من 690).قد يختلف السعر من حجم ووجود /عدم وجود طبقة إضافية غير لاصقة.
• تيسكوما هي من بين المجعدون في المقدمة ، وتقدم أشكالًا جميلة كبيرة من 830 ، وبيريكس ، التي تقع في نفس النطاق السعري.في الجودة ، فهي أيضا على قدم المساواة.

قوالب ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من السيليكون

لا تمارس صناعة منتجات العجين الرقيقة في أدوات المطبخ هذه لأسباب تتعلق بالسرعة ، نظرًا لعدم وجود مشاكل خاصة في إعدادها على صفيحة معدنية.يتم استخدام شكل ملف تعريف ارتباط السيليكون بشكل أساسي مع الوصفات التي لا تتطلب الإحماء ، أي للحساسية الشهية.لا يمكن صنع نفس "madlenka" الشهيرة إلا في قوالب خاصة.يفضل معظم الطهاة استخدام هذه الأطباق في خبز الزنجبيل المجعد.ظاهريا ، إنه يشبه شكل كب كيك - أيضا في المظهرأوراق مع خلايا متعددة (6-12).

يمكنك العثور على خيارات مثيرة للاهتمام في:

• Silikomart.توفر الشركة المصنعة أيضًا طوابع قوالب جميلة ، والتي يمكن استخدامها ليس فقط لصنع ملفات تعريف الارتباط رقيقة ، ولكن أيضًا في تزيين الشوكولاتة ، كما في صورة متاجر ملفات تعريف الارتباط ثنائية الطبقات.التكلفة - من 1190
• أفضل مطبخ المنزل.بالإضافة إلى النماذج القياسية ، يمكنك العثور على طوابع مع نقوش بسعر في الميزانية - من 130

قوالب الخبز بالخبز سيليكون

هذا التصميم عبارة عن مستطيل طويل له فرق بسيط بين القاع والمحيط العلوي.يحتوي شكل الخبز المصنوع من السيليكون على أسطح وجدران مسطحة تمامًا ، على الرغم من وجود أصناف ذات تمويج خفيف.يتم تقديم هذه الأواني من قبل الشركات المصنعة التالية:

• Mayer & Bosh - من 230 صفحة ؛
• أورسون - بتاريخ 840 ؛
• Fissman - من 490 جم

هناك أيضًا أشكال لأطباق خبز الباجيت الصغيرة (يصل طولها إلى 20 سم) ، معظمها أوراق من 4-9 قطع.- تقدم هذه العلامة التجارية الإسبانية Lekue.يمكنه أيضًا طلب قواطع ملفات تعريف الارتباط (نصفي الكرة الأرضية).سعر السؤال هو 1850 حتي 2550 غريفنا.في المتجر (الرسمي) ، ينصح الخبراء بالبحث عن قطع الكعك الخاصة بخبز الكعك: جودة منتجات السيليكون من Lekue تبرر السعر المرتفع.

تصنيف أشكال الخبز من السيليكون

إذا كنت تفهم ما يعاملك في الطهي ، ولكن لا تزال تضيع في مجموعة متنوعة من العلامات التجارية والأسعار، لا يمكنك تحديد أي الإنتاج أفضل - الولايات المتحدة الأمريكية أو النمسا ، راجع هذا التصنيف لأفضل الشركات التي تقدم قوالب السيليكون:

1. Marmiton.منتجات العلامة التجارية مصنوعة في الصين ، ولكن المنتجات مختلفةقيمة جيدة مقابل المال.يمكن العثور على قوالب السيليكون المريحة الجميلة والمريحة في متاجر موسكو بسعر 110 إلى 700 غرام.
2. Atlantis.علامة تجارية صينية معروفة وغير معروفة.يمكن أن أشكال الحرارة تصل إلى 240 درجة.الفرق المذهل هو اللون الساطع لجميع المنتجات.السعر - من 460 غ.
3. تيسكوما.شركة تشيكية معروفة تقدم العديد من أشكال السيليكون ، حتى للبيتزا والفطائر.درجة الحرارة القصوى هي 230 درجة.التكلفة - من 350 سنة.
4. أورسون.يمكن أن تجد هذه العلامة التجارية السويسرية عددًا كبيرًا من الأوراق مع قواطع ملفات تعريف الارتباط والشوكولاتة بسعر ديمقراطي: من 300
5. Fissman.تقدم الشركة المصنعة الدنماركية مجموعة واسعة من علب الكعك الجميلة وكعك الأطفال.التكلفة - من 400 سنة.
6. Lekue.إنتاج إسبانيا ، سياسة السعر مرتفعة ، ولكن أيضا السيليكون من نوعية ممتازة.هذه العلامة التجارية هي الوحيدة التي توفر أشكالًا مثيرة للاهتمام للباجيت والكعك والخبز.سعر الإصدار - من 1700
7. ريجنت.ربما تكون العلامة التجارية من إيطاليا ، لكن الإنتاج في الصين.ليس لديها مجموعة واسعة ، ولكن هناك شيء للاختيار من بينها.توجد أشكال لأطباق المعكرونة (كانيلوني ، لازانيا ، إلخ).التكلفة - من 300 صفحة.
8. أطول.يقدم في الغالب الكعك والخبز والبسكويت: تصاميم بسيطة ، سعر منخفض - من 300
9. Silikomart.تجذب صور منتجات هذه الشركة الإيطالية متوسطة المدى تصميمًا رائعًا: إذا كانت هذه البسكويت حتى أبسط أنواع البسكويت ، فستبدو رائعة.الجانب السلبي ليس هو السعر الصغير: ابحث عن خيارأرخص من 1200 غير ممكن.
10. دي المشتري.المكان الأخير يرجع إلى التكلفة العالية للإنتاج - من 4600 روبل لكل حرف لمدة 6-9 عناصر.ولكن ليس هناك شك حول الجودة الفرنسية: هذا السيليكون لديه عمر خدمة طويل.

فيديو: صواني خبز السيليكون

التعليقات

بولين ، 27 عامًا:

) قدمت صديقة 2 قوالب السيليكون - Bekker و Metaltex.هذا الأخير لم يثير الإعجاب - فهناك رائحة كريهة عند تسخينها ، لكن الجولة المستديرة من ألمانيا أصبحت أفضل مساعد.لديها مقابض فولاذية ، تتحمل درجات حرارة تصل إلى 250 درجة.Simple Circle - مثالية لجميع الوجبات ، بما في ذلك الأوعية المقاومة للحرارة وأي خبز: الكعك ، الكعك.

آنا ، 34 عامًا:

من الواضح أن جودة السعر لا تحدد: لقد اشتريت قوالب سيليكون من متجر Delicious و Silicomart - بلا فرق.لقد خدموا طهيًا متطابقًا لمدة عامين على مدار الساعة.لا توجد رائحة ، فهي سهلة التنظيف.بالنسبة لنسخة قرش من كوريا الجنوبية ، لن أقول ، ولكن العلامات التجارية المعروفة كل شيء عن عرض مستوى واحد.