حمض الأراكيدونيك: الفائدة والضرر ، الدور البيولوجي. أين يوجد حمض الأراكيدونيك ، وفي أي المنتجات الغذائية: جدول

ما هي الخصائص المفيدة وموانع استخدام حمض الأراكيدونيك ، وفي أي منتجات يوجد ، وفي أي الحالات يوصى بتناوله؟ اقرأ عنها في مقالتنا.

للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تأثير نشط على جسم الإنسان ، وتشارك في معظم عمليات التمثيل الغذائي ، وتطبيع الخلفية الهرمونية ، وتحفز نمو وتطور أنسجة العضلات والعظام ، وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

حمض الأراكيدونيك: الفوائد والضرر ، الدور البيولوجي

• حمض الأراكيدونيك هو مجموعة من الأحماض الدهنية أوميغا 6 ومعروف على نطاق واسع في البيئة الرياضية ، حيث أنه جزء من مجمعات عالية الفعالية للأشخاص المشاركين في التدريب المكثف - كمال الأجسام ، كمال الأجسام ، رافعي الأثقال. يساعد في التعافي السريع بعد تمارين القوة ، ويزيد من القدرة على التحمل وقوة العضلات.
• ينتمي حمض الأراكيدونيك إلى الأحماض الدهنية الأساسية. يعني هذا التعيين أن جسم الإنسان قادر على إنتاج هذه المادة بشكل مستقل بكمية غير كافية للإمداد الكامل. لذلك ، من الضروري سد نقص الأحماض من الطعام أو استخدام المكملات الغذائية المعقدة.
• يعتبر حمض الأراكيدونيك أحد أهم مجموعة أوميغا 6. لوحظ أعلى تركيز لهذه المادة في أنسجة المخ والكبد والأمعاء ولبن الثدي.

خصائص مفيدة لحمض الأراكيدونيك

• يشارك في عملية بناء أغشية الخلايا الأعضاء.
• يعزز نمو وترميم أنسجة العضلات والهيكل العظمي في مرحلة الطفولة والمراهقة خلال فترة النمو النشط.
• وهي مسؤولة عن إنتاج البروستاجلاندين - المواد التي تشارك في استقلاب البروتين وتضمن مرونة العضلات والقدرة على التحمل. هم الذين ينظمون تقلص ألياف العضلات وزيادة الاسترخاء بعد نهاية الحمل.
• يطبيع الدورة الدموية ، نشاط الجهاز القلبي الوعائي ، يزيد من تخثر الدم.
• يعمل على استقرار عمل الجهاز العصبي المركزي.
• وهي مسؤولة عن ضمان الأداء الكامل للدماغ تحت ضغوط جسدية ونفسية-عاطفية شديدة. يساعد على منع تطور الأمراض المرتبطة بالعمر مثل الخرف أو مرض الزهايمر ، ويبطئ عملية الشيخوخة.
• يشارك في عمل الكلى وأعضاء الجهاز الهضمي ، مما يساعد على حماية جدران المعدة والأمعاء من التأثيرات العدوانية لحمض الهيدروكلوريك في عملية هضم الطعام.
• يساعد في قمع العمليات الالتهابية في الجسم.
• يؤثر على ترميم وتجديد الجلد.
• إلى جانب الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الأخرى ، فهو جزء من فيتامين F ، وخصائصه المفيدة هي تقوية أنسجة العظام والمناعة ، وتنظيم استقلاب الكوليسترول.
• تستخدم مستحضرات حمض الأراكيدونيك كوسيلة لتخفيف آلام العضلات الشديدة.

الآثار الجانبية وموانع الاستعمال

على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة ، هناك أيضًا موانع لأخذ حمض الأراكيدونيك. يجب الاتفاق مع الطبيب على استصواب استخدام المجمعات التي تحتوي على هذه المادة.

• يمكن أن تشمل الآثار الجانبية للأخذ التعب السريع ، واضطرابات النوم ، وهشاشة الأظافر والشعر ، وزيادة الكوليسترول ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وردود الفعل التحسسية ، وحالات الاكتئاب.
• في التركيزات العالية ، تعتبر مادة شديدة السمية ويمكن أن تسبب تسممًا شديدًا حتى الموت.

يحظر تناول هذه المادة في الحالات التالية:

• ارتفاع ضغط الدم
• نقص حاد في القلب
• تعليم الأورام
• الربو القصبي
• ارتفاع مستوى الكوليسترول
• أمراض البروستاتا الغدة
• الحمل والرضاعة الطبيعية

الدورة ، التبادل ، التمثيل الغذائي ، تخليق حمض الأراكيدونيك غير المشبع في جسم الإنسان

التخليق الحيوي

حمض اللينوليك هو حمض أوميغا 6 الدهني الذي لا غنى عنه وهو ضروري في الجسم ليتم تحويله إلى حمض الأراكيدونيك. تحدث هذه العملية تحت تأثير بعض الإنزيمات.

يمكن تصنيع حمض الأراكيدونيك على هيئة هاديب أنانداميد أو أثناء تكسير شبائه القنب.

اللائحة

وتجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للبحث ، ينخفض ​​مستوى حمض الأراكيدونيك مع تقدم العمر في جسم الإنسان والخلايا العصبية (البلازما الأغشية) التي يتم الحصول عليها من المنتجات الغذائية.

اضطرابات استقلاب حمض الأراكيدونيك: تفاعل الجسم ، الحساسية الزائفة ، العلاج

يؤدي انتهاك عملية التمثيل الغذائي لحمض الأراكيدونيك إلى تفاعل الجسم التحسسي - الحساسية الزائفة.

• أحد الأسباب الرئيسية هو تناول الأدوية من مجموعة العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات. من بين هذه المسكنات ، لوحظ أكبر عدد من التفاعلات المرتبطة بالأسبرين (حمض أسيتيل الساليسيليك).
• يمكن أن تختلف أعراض الاضطراب - المظاهر الجلدية ، رد فعل من أعضاء الجهاز التنفسي ، التهاب الملتحمة ، وذمة كوينك.
• الصورة السريرية لحالات الحساسية الزائفة تشبه تطور أمراض الحساسية. عادة ما تتميز بالعمليات الالتهابية ، والتورم ، وتشنجات العضلات الملساء ، وتدمير خلايا الدم.
• يمكن أن تحدث العمليات محليًا ، وتؤثر على أعضاء أو أجهزة الجسم الفردية. يتم تشخيصها من خلال الحدوث المنتظم لالتهاب الأنف والتهاب الجلد والوذمة والصداع وآلام المفاصل واضطرابات الجهاز الهضمي وتطور أعراض الربو القصبي.

يتكون علاج المريض من تحديد السبب الذي تسبب في حدوث تفاعل الحساسية الكاذبة والقضاء عليه ويتم إجراؤه بدقة تحت إشراف الطبيب.

أين يوجد حمض الأراكيدونيك ، وفي أي المنتجات الغذائية: الجدول

الجرعة اليومية من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة للبالغين هي 10 جم ، بما في ذلك 5 جم من حمض الأراكيدونيك.

أغنى مصدر هو شحم الخنزير. على الرغم من أن السؤال حول ما إذا كان حمض الأراكيدونيك موجود في شحم الخنزير ، فإن مؤيدي أسلوب الحياة الصحي يقدمون إجابة إيجابية ، يجب ألا تحاول الحصول على أوميغا 6 من هذا المنتج وحده. بعد كل شيء ، لهذا سيتعين عليك تناول ما لا يقل عن 250-300 جرام من الأطعمة الدهنية الشهية يوميًا.

من الممكن تعويض النقص في حمض الأراكيدونيك عن طريق إضافة المنتجات التالية ذات الأصل الحيواني في النظام الغذائي:

• لحم البقر الكبد
• لحم البقر
• كلى الضأن
• فخذ دجاج
• صدر دجاج أو ديك رومي
• أسماك دهنية - سمك السلمون ، التراوت

توجد أوميغا 6 أيضًا في الزيوت النباتية - عباد الشمس والذرة وبذور الكتان وفول الصويا.

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الأحماض الدهنية هي "دهون جيدة" للجسم. في الواقع ، يؤدي الاستهلاك المفرط للمنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون إلى زيادة كبيرة في وزن الجسم بسبب زيادة الخلايا الدهنية. هذا هو السبب في أن النشاط البدني المنتظم ضروري ، فهو يحرق الدهون الزائدة ويهدف إلى تطوير وتقوية أنسجة العضلات.

فيديو: أخصائية التغذية سفيتلانا كاشيتسكايا: الدهون منتج مفيد عند استخدامها باعتدال!