كيف تصنع عجة بسيطة عادية؟ وصفة عجة لذيذة على الإفطار مع الحليب والبيض ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، مع الجبن والمايونيز والكفير والقشدة الحامضة والجبن المطبوخ والقشدة

خيارات لعمل عجة بسيطة.

الأسبقية بلا منازع بين الأطباق الأكثر شعبية تنتمي إلى العجة سهلة التحضير. من خلال التلاعب بتكوين المنتجات المدرجة في هذا الطبق ، يمكنك تحضير وجبة إفطار بسيطة في الصباح وطبق احتفالي أنيق. قبل الشروع في التحضير الاحترافي للعجة ، من الضروري معرفة كيفية طهي عجة عادية.

العجة: نسب البيض والحليب

تعتمد نسبة المنتجات الرئيسية على السماكة المرغوبة للطبق النهائي.

1. النسب القياسية: بيضة واحدة ، 100 مل من الحليب
2. ستكون هناك حاجة مرتين أقل من الحليب ، ) للعجة ، مع إضافة المنتجات العصيرية: طماطم ، ملفوف ، بازلاء ، خيار ، إلخ.
3. لمحبي عجة سائلة مع "zhidychka" ، يجب زيادة كمية الحليب في 1.5 مرة.

كيف تطبخ عجة عادية وبسيطة بسرعة؟

طهي العجة لا يستغرق وقتًا طويلاً.نظرًا لأن الأومليت يعتبر طبيعيًا ، فإنه يتم إعداده فقط على أساس البيض ، أسرع وصفة:

• اخفق 2-3 بيضات باستخدام شوكة
• ملح حسب الرغبة
• يُسكب في مقلاة ، ويُغطى بغطاء
• تقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى لا تجف العجة.]
• الطبق جاهز

عجة مثل الروضة: وصفة ، صورة

المنتجات:

• 1/2 لتر. حليب
• 6-8 بيضات
• ملح حسب الرغبة
• 50 جرام زبدة

التحضير:

باستخدام الخلاط ، اضرب البيض برفق.

• خفق حتى يتم الحصول على رغوة خفيفة

قم بتشحيم صينية الخبز بالزيت.

اسكب الكتلة الناتجة في النموذج المعد.

أرسل إلى فرن مسخن للخبز. يُطهى لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

قبل الاستعداد مباشرة ، دهنها بالزبدة للحصول على قشرة ذهبية.

فيديو: عجة غنية مثل وصفة رياض الأطفال

أومليت: وصفة كلاسيكية بالحليب وبيضة في مقلاة

المكونات:

• ) بيض - 4 قطع.
• حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - حسب الرغبة
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير:

1. يخفق البيض بالملح بالشوكة
)
2. أضف الحليب ، واخلط
3. ضعي الزبدة على مقلاة ساخنة ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل
4. صبي الكتلة المعدة
5. غطي المقلاة بغطاء
6. اقلي العجة لمدة 2-3 دقائق

عجة لذيذة في الفرن: وصفة غنية

المكونات:

• بيض - 3 قطع.
• حليب - 150 مل
• ملح ، صودا - على طرف السكين

التحضير:

1. اخلط جميع المكونات بمضرب أو شوكة
2. أحد الفروق الدقيقة في صنع عجة غنية هو أن يجب أن تكون الرغوة عند الخفق كثيفة ، لكن خفيفة وهواءلذلك ، لا نستخدم الخلاط
3. صب في شكل مُجهز ، مدهون بالزيت
4. للحصول على عجة غنية ، يجب أن يكون الشكل صغيرًا ، لكن مرتفع
5. سخن الفرن مسبقًا إلى 190-200 درجة. اخبزيها حتى تصبح جاهزة.

عجة بالجبن: وصفة

المنتجات:

• بيض طازج - 6 قطع.
• جبن - 200 جم
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - حسب الرغبة التحضير:
• اضرب البياض بشكل منفصل ، في رغوة خفيفة
• يضاف الملح والصفار والحليب. ضعي في مقلاة ساخنة ومزيتة.]

عجة مع المايونيز: وصفة

خيار ممتاز من الطبق. لا يتطلب الملح والزيت ، لأن كل هذا موجود بالفعل في المايونيز. يرتفع بشكل مثالي. لها طعم معتدل حار. المكونات:

• بيضة - 2 قطعة.
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.

1. اخفقي المايونيز مع البيض بالشوكة
2. لا تضيفي الملح ، لأنه يكفي لصفات الطعم اللطيفة المايونيز. 176) كيف تصنع عجة بدون حليب؟

   

   بالنسبة لأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز ويفكرون في السعرات الحرارية الزائدة ، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية.

   المنتجات:

   • البيض - 2 قطعة.
   • مياه معدنية مع غاز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
   • القليل من البقدونس والشبت
   • ملح
   ​​
   1. اضرب البيض ، يُمزج مع صفار البيض
   2. يُضاف الخضار المقطعة جيدًا والملح والمياه الغازية
   3. تقلى في مقلاة مزيتة لمدة 2-3 دقائق.على حرارة عالية
   4. بعد ذلك ، خففي الحرارة وتقلي بنفس المقدار

   فيديو: أومليت بدون لبن

   أومليت بالقشدة الحامضة في مقلاة

   

   المكونات:

   • بيضة - 2 قطعة.
   • قشدة حامضة - 2 ملعقة صغيرة.
   • ملح - على طرف السكين
   • طماطم طازجة - 1 قطعة.
   • الزبدة - للتشحيم
   1. تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، توضع في إناء ساخن
   2. اخلط البيض مع القشدة الحامضة والملح
   3. صب الخليط السائل فوق الخضار المقلية
   4. اتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق [212)]

   عجة على الكفير أو مع اللبن الرائب في مقلاة

   

   المنتجات:
   • بيض - قطعتان.
   • الكفير - 1 ملعقة كبيرة. ل.
   • باذنجان - 1 صغير ، صغير
   • لحم مقدد طازج - 100 جم
   • جبنة صلبة - 25 جم
   • ملح ، زبدة ، أعشاب - حسب الرغبة. أرضية الطهي
   • نقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً ونضعه في مقلاة ساخنة ونقليه قليلاً
   • اسكب نصف البيض المخفوق مع الكفير عليه
   • ضعي الباذنجان ورشي الجبن المبشور. 234]

عجة بالحليب والجبن: وصفة

المكونات:

• بيضة - 1 قطعة.
• بصلة صغيرة - 1 قطعة.
• فلفل حار - 1/2 ملعقة صغيرة.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة
• ملح - حفنة
• جبن - 50 جم
• زبدة - 25 جم

التحضير: نقطع البصل ، اكسر البيضة.

أضف مكونات أخرى باستثناء الجبن. تخلط بالشوكة.

أرسل إلى مقلاة ساخنة.عندما تقلى الأومليت قليلاً ، ضعي قطع الجبن في المنتصف.

حتى لا ينتشر الجبن ، شكل لفة عجة.

كيف تصنع عجة في الميكروويف؟

المنتجات:

• 3 بيضات
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. جبن مبشور
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل.مكعبات سجق مطبوخ
• توابل وملح حسب الرغبة

1. يُمزج البيض المخفوق مع المكونات الأخرى
2. تخلط جيدًا ، تصب في كوب عميق
3. أرسل إلى الفرن لمدة دقيقة واحدة
4. أخرج الحاوية ، هز الكتلة ، أرسل لمدة دقيقة أخرى

فيديو: عجة سريعة في الميكروويف في 3 دقائق

أومليت في طباخ ريدموند البطيء: وصفة]

المنتجات:

• بيض - 4 قطع.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيتون - 10-15 قطعة.

التحضير:

1. قطع الزيتون إلى دوائر ، وخلطها مع البيض المخفوق والحليب
2. دهن الوعاء بالزبدة ، صب الكتلة المحضرة فيه
3. انتظر حوالي 20 دقيقة ، اضغط على وظيفة "الخبز"

كيف تصنع عجة خصبة وطويلة؟

للحصول على الطبق المثالي:

1. نتبع النسب المحددة من الحليب والبيض
2. نضيف القليل من صودا الخبز
3. نأخذ حد أدنى للعرض وطبق خبز طويل جدًا
4. يخلط الحليب والبيض جيدًا يدويًا ، بدون مساعدة من خلاط. الخلط اللطيف الطويل هو الأساس غير القابل للكسر لعجة الهواء
5. أضف الدقيق أو السميد ، ولكن ليس أكثر من 1.5 ملعقة صغيرة. ل 4 بيضات ، حتى لا تحصل على تناسق شديد. الفرن: وصفة غنية ، صورة

   المنتجات:

   • بيض طازج - 5 قطع.
   • حليب - كوب غير مكتمل
   • نقانق - 130 جم
   • زبدة - 15 جم
   • طحين - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
   • بصل أخضر - 25 جم
   • قليل من الملح والفلفل

   

   التحضير:

   اكسر البيض في وعاء عميق.

   

   أضف التوابل.

   صب الحليب ، واخلطه بالمضرب.

   

   صب الدقيق ، خفق.

   

   قطع الخضر والنقانق.

   

   دهن الأطباق بالزيت.

   

   وزع المنتجات الجافة بالتساوي على جميع الأسطح.

   

   صب عجة البيض المعدة.

   

   • قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة
   • ضع الدرج في وعاء أكبر به مع ماء مملوء حتى منتصف حجم المنتج في مقلاة صغيرة
   • اخبز لمدة 45-60 دقيقة
   • أخرجه من الفرن ، أزل حمام الماء
   • يوضع الزبدة على سطح العجة
   • اخبز لمدة 10 دقائق أخرى
   • تبرد على شكل
   • عند التقديم ، تقطع إلى أجزاء

   

   في الختام ، نصيحة عملية:

   1. يعمل الخلط طويل الأمد للمكونات السائلة على تحسين طعم الطبق
   2. صب الحشوة في كتلة البيض الرغوية بالفعل بحيث تصبح العجة لا يستقر أثناء الخبز
   3. للحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية ، استخدم البيض فقط
   4. للحصول على بنية كثيفة ، نأخذ صفار فقط
   5. نحضر الطبق فقط وتحت الغطاء. one
   6. نستخدم أطباق ذات جدران سميكة ، ويفضل أن يكون الحديد الزهر

   فيديو: كيف نطبخ عجة بالحليب؟ وصفة بسيطة من إيفان!

   .