سلطة الخضار - وصفات بسيطة ولذيذة لطهي الطعام الخفيف من الخضروات مع الصورة

سلطة الجميع المفضلة معالخضروات هي طبق ثابت على طاولة أي عائلة.لديها تكوين بسيط ، طعم خفيف ، سعرات حرارية منخفضة.تناول وجبة خفيفة كل يوم مع ارتداء الملابس الأصلية بدلاً من مقبلات يمكن أن ينتج تأثير التخسيس مذهلة.من السهل للغاية إعداد مثل هذه الأطباق النباتية الخفيفة.

كيفية تحضير سلطة الخضار

مثل أي طبق ، تبدأ خضروات سلطة الطهي باختيار الوصفات والمكونات.يمكنك تحضير المقبلات من الخضار المعلبة والمغلية.من الجيد خلطها مع بعضها البعض ، مع ملء الصلصات الأصلية أو كل المايونيز (أو الخيار السهل - زيت الزيتون).جرب السلطات البسيطةمن الخضروات التي يمكن أن تختلف مع ملاحق رائعة - اللحوم المدخنة والصنوبر والفواكه الغريبة.

سلطة الخضار الطازجة

الطبق الشعبي هو سلطة الخضار النيئة.تبدو رائعة على أي طاولة (كما في الصورة) ، غنية بالألياف المفيدة ، مما يعزز فقدان الوزن والتشبع السريع للجسم.الوصفات الأكثر شعبية للأطباق النباتية المصنوعة من المكونات الطازجة هي:

• أوراق السلطة والخيار والطماطم والفلفل الحلو - يمكنك توابلهم مع القشدة الحامضة وزيت الزيتون والتوابل.
• دجاج مسلوق ، طماطم كرزية ، كرنب بكين - سيؤدي ذلك إلى إنتاج قيصر أصلي ، والذي يجب توابله بالجبن الأبيض والصلصة الأصلية ؛
• طماطم طازجة ، موزاريلا وأوراق ريحان - كابريزي إيطالي أنيق ؛
• يعد الفلفل البلغاري والخيار والطماطم والبصل الأحمر والجبن والزيتون من الأشكال اليونانية المشرقة.

سلطات الخضروات المسلوقة

أكثر مالحة من الخضار المسلوقة هي السعرات الحرارية.هنا يمكن بالفعل تضمين الأوهام ودمجها مع البقوليات المعلبة والفطر واللحوم المسلوقة أو المقلية.من الأفضل أن تستبدل صلصة المايونيز المعتادة بالصلصة الأصلية لزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل.فيما يلي بعض الأمثلة على مظهر الشهية على الصورة وفي حياة سلطات الخضار مع المكونات المطبوخة:

• أوليفييه - بدونها لا توجد عطلة ، فهي تجمع بين البطاطا والجزر والبازلاء الخضراء واللحوم ؛
• معطف الفرو هو علاج عيد الميلاد القلبية يجمع بين البطاطا المسلوقة ،الجزر والبصل والبنجر والبيض والأسماك المملحة ؛
• الميموزا هو طبق لذيذ يتميز بوجود البطاطا المسلوقة والجزر والبصل والبيض والجبن والأسماك المعلبة ؛
• سلطة الشتاء هي نفس أوليفييه ، حيث يتم استبدال اللحم الموجود فيها فقط بلحم الخنزير المدخن أو النقانق المسلوقة أو كعك السلطعون.

السلطات الغذائية من الخضروات

المعلومات المفيدة ستكون وصفات عن كيفية تحضير سلطات الخضار الخفيفة.سيصبحون مساعدًا لا غنى عنه لفقدان الوزن أو مقبلات لأطباق اللحوم أو الأسماك المعقدة.فيما يلي بعض الأمثلة على أطباق الخضروات منخفضة السعرات الحرارية:

• ملفوف بكين ، ثوم ، بصل ؛
• صلصة طماطم ، ثوم ، زيت زيتون ؛
• الفجل والبقدونس والشبت.
• فاصوليا خضراء ، ثوم ، بهارات.
• في فصل الشتاء - مخلل الملفوف والجزر والتوت البري.

وصفات سلطة الخضار

العثور على وصفات سلطة الخضار المناسبة اليوم ليس بالأمر الصعب ، لأن الإنترنت يأتي لإنقاذ.هناك العديد من خيارات الوجبات مع التعليمات خطوة بخطوة ودروس الصور التي تبقي عينيك مقشرة.عند اختيار وجبة خفيفة لذيذة ، يجب أن تبدأ من المكونات الرئيسية ومبادئ الربط البيني واختيار وصفات سلطة الخضار غير التقليدية مع المكونات الأصلية والصلصات الرائعة.عندها سيكون جميع الضيوف والعائلات راضين ويطلبون المكملات الغذائية.

سلطة خيار طازجة

سلطة خفيفة مع الخيار الطازج والفجل والبصل الأخضر لها طعم سنوي.ينشط الجسم الضعيف ، يعيد شحنهمزاجه فيتامين ، رفع مستوى.الطعم المنعش للوجبة الخفيفة سوف يجذب الكثيرين ، لأنه سهل الصنع ، ذو مظهر جذاب ورائحة مثيرة.هو أفضل محنك مع الزيت النباتي ويضاف البهارات مع الخل.

المكونات:

• الفجل - 200 غرام ؛
• خيار طازج - 200 جم ؛
• بصل أخضر - 100 غرام ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• 9 ٪ الخل - 5 مل.

طريقة التحضير:

1. يقطع الفجل بحلقات ، قش الخيار ، يقطع البصل.
2. تخلط جميع المكونات ، وترش بالخل والزيت والملح والفلفل.
3. يمكن صنع الزخرفة بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

سلطة الطماطم والخيار

يعتبر الطبق الأكثر شهرة ، الذي يرضي كل عائلة ، سلطة خفيفة مع الطماطم والخيار.هذا الطبق سهل الطهي بشكل لا يصدق عندما يكون لديك وجبة خفيفة سريعة أو جوع أو مفاجأة للضيوف.إذا كان هناك المزيد من الوقت ، فيمكنك إعداد نسخة معقدة من الطبق التقليدي - السلطة اليونانية ، لإرضاء الجميع بطعم البحر الأبيض المتوسط.

المكونات:

• الخيار - 2 قطعة.
• طماطم - قطعتان ؛
• بصل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
• أوراق خس - حزمة ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• الأفوكادو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيتون محفور - 100 غرام ؛
• فيتا أو جبن - 100 غرام ؛
• زيت زيتون - 40 مل ؛
• عصير ليمون - 40 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الخيار ، شرائح الطماطم ، الثوم المعمرحلقات.
2. أوراق السلطة المسيلة للدموع ، تقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح ، مكعبات الأفوكادو.
3. اقطع الفيتا ، وقطع الزيتون إلى نصفين.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل صلصة الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل.

سلطة الخريف وصفة

لا يمكن حصاد الفواكه الطازجة فقط في فصل الشتاء - هناك وصفة لكيفية إعداد الخريف السهلسلطة من الخضروات التي ستسعد ذوقك حار مع جميع أفراد الأسرة.الفرق بينه وبين الفراغات الشتوية هو قلة التعقيم.مكونات الخضار تمزيق ناعماً ، مملوءة بماء مالح وتغرس لمدة 24 ساعةثم يمكن استهلاكها على الفور ، تقدم مع اللحوم والأسماك والدواجن.

المكونات:

• جزر - قطعتان ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• شوكة ملفوف أبيض ؛
• القرنبيط - قطعة خبز ؛
• خيار -1 جهاز كمبيوتر ؛
• فلفل مرير - جراب.
• زيت نباتي - نصف كوب ؛
• الخل -؟نظارات،
• لتر ماء ؛
• سكر - 50 جم ؛
• ملح - 50 جم ؛
• الشبت هي حزمة.

طريقة التحضير:

1. يقطع الملفوف الأبيض ، ويفك القرنبيط ، ويغلي في ماء مملح.
2. يجب فرك الجزر ، وقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح ، والخيار مقطوع إلى النصف ، والشبت المفروم.
3. اصنع ماء مالح: اخلطي الزيت بالماء والسكر والملح والفلفل المر المطحون.تغلي ، صب في الخل.
4. اسكب خليط الخضار فوق ماء مالح ، غطي ، انقع لمدة 24 ساعة.
5. يقدم مقبلات الخريف مع البطاطا المسلوقة الدافئة ، الأرز ، الحنطة السوداء.

سلطة الطماطم الطازجة

سلطة الطماطم الطازجة لها طعم حلو خفيف وطعم منعش لطيف.يمكنك طهيها مع إضافة جبنة الموتزاريلا والجبن الطري وأوراق الريحان الطازجة.سيكون الطبق ، المحلى بالخل البلسمي وزيت الزيتون ، مقبلات كابريزي رائعة ، محبوبة للغاية في إيطاليا لذوقها ولونها اللطيف ، وتذكرنا بألوان العلم.

المكونات:

• طماطم - قطعتان ؛
• جبنة موزاريلا - 60 جم ​​؛
• ريحان - 4 أوراق ؛
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• خل البلسم - 25 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الطماطم بالجبن ، وسحق الريحان بأيد صغيرة.
2. توضع على طبق ، مع تناوب الطماطم مع الجبن ، مع رش الريحان في الأعلى.
3. يُرش فوق الخضروات وحواف الطبق بمزيج من زيت الزيتون والخل.

سلطة الملفوف الغذائي

تختلف سلطة الخضار منخفضة السعرات مع ملفوف بكين.يحتوي هذا المكون المفيد على 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مما يجعله متميزًا بين جميع العناصر النباتية الأخرى.لتنويع الملفوف وجعله أكثر متعة لتقديمه وتذوقه ، تتم إضافة الذرة والبرتقال الحلو والبصل الأخضر إليه.الضمادة هي مزيج من الزيت النباتي مع صلصة الصويا ، لذلك يتم التخلص من الحاجة إلى الملح.

المكونات:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• برتقال - قطعتان ؛
• صلصة الصويا - 15 مل ؛
• زيت نباتي - 45 مل

طريقة التحضير:

1. كرنب مقطع ، شرائح برتقال ، بصل مقطع.
2. تخلط المكونات ، مع ملء خليط صلصة زيت الصويا.

تعلم كيفية تحضير سلطة الملفوف والرمان في بكين.

سلطة الملفوف مع الطماطم

طبق لذيذ وغني بالفيتامينات هو سلطة الملفوف مع الطماطم ، وهو طبق جانبي ممتاز للمسلوقلحم أو سمك مقلي أو دجاج مدخن.في ذلك يتم تعويض حلاوة ورقاقة أوراق الملفوف بعصارة الطماطم والحدة الحارة لخل التفاح.سيحب جميع أفراد الأسرة هذا الطبق.

المكونات:

• ملفوف أبيض - 0.3 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• زيت نباتي - 60 مل ؛
• خل التفاح - 20 مل

طريقة التحضير:

1. كرنب مشوي ، يمزج مع الخل والملح والمصافحة ، اتركه لمدة 10 دقائقلتحرير العصير.
2. يقطع البصل بحلقات نصف ، ويقطع البندورة إلى شرائح.
3. تخلط جميع المكونات ، مع ملء الزيت.

سلطة سمك التونة النباتي

ستكون سلطة الخضار مع سمك التونة المعلبة ، والتي تسمى نيشواز ، طبقًا مفيدًا لفيتامين.من خلال الجمع بين المكونات الطازجة والأسماك الزيتية اللطيفة ، يتم إعداد طبق خفيف ولكن لذيذ وهو مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.لتعزيز طعم وجبة خفيفة ، محنك مع الخضر والريحان ،الثوم والصنوبر والجوز.يمكنك إضافة نبات الكبر أو الزيتون أو صلصة البيستو.

المكونات:

• سمك التونا المعلب - 90 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• خيار - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل بلغاري - 100 غرام ؛
• الثوم هو شريحة.
• ريحان - حزمة ؛
• أوراق خس - 3 قطع ؛
• صنوبر - 20 جم ؛
• عصير ليمون - 50 مل ؛
• زيت الزيتون - 75 مل ؛
• سكر - 3 غرام ؛
• خليط الفلفل - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. امزج السمك مع شوكة في جرة ، واخلطيها بالزيت.
2. قطع الخيار إلى مكعبات ، وشرائح الطماطم ، وشرائح الفلفل ، وقطع الأعشاب ، وسحق الثوم.
3. تخلط المكونات النباتية مع السمك والملح والفلفل والمحلاة.
4. يترك سلطة المسيل للدموع بيديك ، وضعت على طبق ، مع الأعلى خليط الخضروات المر ، صب عصير الليمون ، مليئة بالزيت.
5. تزين مع الصنوبر ويرش بالأعشاب.

سلطة الخضار مع الروبيان

طبق احتفالي فعال سيكون سلطة مع الروبيان والخضروات ، والتي ستجمع بين الذوق الدقيق للأطعمة البحرية.مع الخضروات المنعشة.يكمن سر الطهي في استخدام عدة أنواع من الخس والخس والشحم.اتضح أنه طبق غني وفاتح يحتوي على رائحة لا تصدق ويجعلك ترغب في تجربتها.

المكونات:

• الخيار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• خس - قطعتان ؛
• شعاع جليدي ؛
• حميض هو حزمة.
• بصل أحمر -؟الكمبيوتر.
• روبيان - 200 جم ؛
• بصل أخضر - نبعتان ؛
• شبت ، بقدونس
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• حبة خردل - 10 جم ؛
• خل نبيذ أبيض - 30 مل

طريقة التحضير:

1. أوراق السلطة المقطوعة باليد ، قطع شرائح الطماطم ، الخيار ، الفلفل ، البصلحلقات نصف ، ختم الأعشاب.
2. اغلي الروبيان ، انزع القشرة ، بارد.
3. اصنعي صلصة الزبدة والخردل والخل والملح والفلفل.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل الصلصة وتضع الروبيان في الأعلى.

سلطة الخضار مع الدجاج

ستكون السلطة مع الدجاج والخضروات طبقًا رائعًا ، لذا من الأفضل استخدام شرائحلا الفخذين الدهون جدا.يمكن غلي الدجاج ، المقلية في الزيت أو خبز.تستخدم هذه الوصفة الجبن والخبز المجفف لإعطاء وجبة خفيفة نكهة أكثر دسمة.

المكونات:

• صدور الدجاج - 250 جم ؛
• خيار طازج - 200 جم ؛
• برينزا - 100 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• رغيف - قطعتين ؛
• مايونيز - 50 مل ؛
• أوراق خس - حزمة.

طريقة التحضير:

1. قطع الطماطم إلى شرائح ، والخيار ، والخواتم ، والجبن ، والمكعبات ، وأوراق الشجر المسيل للدموع.
2. قم بغلي الثدي ، وتفكيك الألياف ، تقلى قليلاً.
3. قطع الرغيف ، يقلى في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق.
4. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالمايونيز والملح.
5. قدم على الفور حتى لا ينكسر الرغيف.يمكنك استخدام الدجاج المسلوق بدلاً من الدجاجاللسان واللحوم ولحم الخنزير أو لحم الديك الرومي.

سلطة الخضار مع الجبن

سلطة الخضار الطازجة مع الجبن لها طعم كريمي لطيف للغاية.يمكنك تناول أي نوع من أنواع الجبن وأي نوع من الخضروات لتحضيرها ، لكن مزيج الفاصوليا الخضراء مع بيكورينو الماعز الناعم سيكون خيارًا لذيذًا للغاية.متبل بعصير الليمون مع زيت الزيتون والتوابل ، يأخذ الوجبة الخفيفة طعمًا جديدًا ورائحة غنية ومظهرًا رائعًا.

المكونات:

• حبوب خضراء - 0.3 كجم ؛
• جبن الماعز - 100 غرام ؛
• الهليون - 2 عناقيد ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل

طريقة التحضير:

1. اصنع صلصة من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل.
2. غلي الهليون لمدة دقيقتين ، وشطفه بالماء البارد ، ثم انقعه في الصلصة.
3. طهي الفول لمدة 5 دقائق ، بارد.
4. امزج المكونات مع الجبن المهروس ، ورذاذ مع الصلصة

السلطات النباتية لفقدان الوزن هي أسرار الطهي

مثالية لأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي ويريدون انقاص وزنه ،سوف تصبح خيارات للسلطات النباتية.فيما يلي بعض الأسرار لصنع وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية:

1. ليست كل مكونات الخضروات مناسبة لصنع الوجبات الخفيفة ، مما يساهم في إنقاص الوزن - البطاطا المسلوقة ، والبنجر ، والجزر تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، لذلك لا يمكن استخدامها.ومع ذلك ، تذكر أن البنجر يمكن أن يساعد إذا كنت بحاجة إلى تأثير ملين خفيف.
2. كما أنه من غير المرغوب فيه إضافة إلى الأطباق لالتخسيس المالحة والخضروات المخللة - أنها تحتفظ السوائل في الجسم ، وتحفيز الشهية.
3. المكونات المثالية هي الفول ، الطماطم ، الكوسة ، القرع ، مخلل الملفوف في الشتاء أو الملفوف الطازج في الصيف.فهي تساعد في حساب عدد السعرات الحرارية في سلطة الخضار لأن سعراتها الحرارية تتراوح بين 35 و 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
4. الخيار ، الفجل ، الفجل ، الكرفس والفلفل الحلو قد يكون المساعد لأولئك الذين يفقدون الوزن.أنها تمتزج تماما مع أي المساحات الخضراء.
5. أفضل أنواع الضمادات للسلطات النباتية ستكون نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو خل التفاح أو عصير الليمون أو الرمان والخردل.من المستحيل ملء السلطات لفقدان الوزن بالمايونيز ، ويُسمح بخلط القشدة الحامضة مع الهامبرغر أو الكفير.
6. لإنقاص الوزن ، تحتاج إلى تناول وجبة من الخضروات النيئة يوميًا.وبالتالي فإن الجسم سيحصل على الألياف التي سيتم هضمها لفترة طويلة ، وإعطاء إشارة إلى الدماغ عن التشبع ، والتي سوف قمع الجوع لفترة طويلة.

فيديو: سلطة الخضار بدون المايونيز